村祐(むらゆう)|村祐酒造(新潟県) 村祐「黒」無濾過本生無濾過本生 八海山・越乃寒梅・久保田など有名な銘柄がひしめく新潟県にある 村祐酒造 は、新潟の日本酒の特徴である「淡麗辛口」の日本酒とは一線を画す日本酒造で知られています。 淡麗辛口ではない、柔らかい口当たりでかつ、キレがあり優しい甘味あえて言うのなら和菓子に使われる和三盆のような品のある控え目な甘味のある日本酒が造りたい、そんな思いで造り上げたのが「村祐」なのです。 他の酒蔵と同様にじっくりと丁寧な日本酒を造り、限定数での出荷となるためやはり市場では品薄状態となりなかなか手に入りづらい日本酒になります。 そんな人気銘柄「村祐」の中でも超限定品となるのが年に1度12月の時期に発売される 村祐 「黒」無濾過本生無濾過本生 です。 味わいはデザートワインのような品のある少し強めの甘味があり、何ともいえない優しさを誘う贅沢な日本酒、クリスマスやお正月など華やかな席にもぴったりの1本です。 2-8. 飛露喜(ひろき)|廣木酒造本店(福島県) 飛露喜 特別純米[画像: MATUZAKI公式ページ より] 福島県の会津にある 廣木酒造 は、今でこそ超有名銘柄で大人気のブランドですが実は一時、廃業を考えたことがある程苦しい時期がありました。 しかし「十四代」の蔵元である高木氏との出逢いにより転機となる運命の1本「飛露喜 特別純米」を造り上げる事ができ、廃業寸前だった酒蔵は起死回生したのです。 現在では、押しも押されぬ超有名銘柄となり、その人気で日本酒の入手は困難を極める程になりました。 そんな廣木酒造の運命を変えた「飛露喜 特別純米」は、9代目蔵元杜氏である廣木氏が今でも大切に思っている日本酒です。 その味わいの特徴は「濃密な旨味の中にある透明感」と言えるかも知れません、口に含むと米の旨みがほど良く喉を通り終えたあと変に口の中に残らず、きれいにフェイドアウトする感じはさすがさすがの完成度と言えると思います。 この銘酒が出来上がるまでの秘話は、別ページで詳しく紹介していますのでそちらも合せて読んでいただくと「飛露喜」の魅力がおわかり頂けると思います。 日本酒・飛露喜(ひろき)の魅力|実は十四代のおかげで廃業回避!? 2-9. 日本酒ファンを魅了！「十四代 龍月」の魅力と買取相場を知る - SAKEURU BY STOCK LAB. 新政(あらまさ)|新政酒造(秋田県) 新政 純米酒「天鷲絨(ヴィリジアン)」「秋櫻(コスモス)」 1852年(嘉永五年)に創業、168年の伝統を誇る酒蔵が 新政酒造 になります。また、現存する清酒酵母の中で最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあります。 日本酒造りにも機械を導入しオートメーション化する大手酒蔵が多い中で、 全量純米酒 、手間のかかる 生酛造り へと切り替えて伝統回帰する。 地元産の酒米を使って、自社蔵の6号酵母で醸す日本酒という具合に徹底的なこだわりを持って自分の蔵の日本酒にオリジナリティーを生み出しています。 一年かけて大切に造った日本酒は、一番良い状態で美味しく飲んで頂きたいという考えから日本酒は4合瓶(720ml)での販売、出荷する酒販店も品質管理をきちんと行なってくれる店など、新政独自の酒販店基準をもうけ厳選しています。 しかし最近では、 オークションやフリーマーケット 等、一部の二次流通販売業者が仕入れた日本酒が出回っていることに頭を悩ませており出荷経路の見直しも考えているという話を聞いています。 今後もしかしたら 酒販店での購入はなくなり 日本酒専門の飲食店でしか飲めなくなるかも知れません、そうなるとますます「幻の日本酒」になってしまうのではないでしょうか。 2-10.
日本酒で最も入手困難な 『十四代』ネットでは6~10倍のプレミア価格 幻の日本酒と言われる『十四代』今ならこの2種が飲めます (*^_^*) 原料米… 龍の落とし子 精米歩合…40% 原料米… 山田錦 精米歩合…50% 120mlグラスでの値段です。60mlのハーフグラスですと半分の 値段で 飲めます。 十四代、而今、は季節により米違いのお酒が出荷されますので、 来るたびに違うバージョンを飲むことができます。 例… 山田錦、酒未来、雄町、龍の落とし子、白鶴錦、出羽燦々など 他にも 新酒がバンバン入荷してます(*^_^*) 十四代. 而今. 花陽浴. 飛露喜. 【山形】『十四代』の特徴・種類・歴史・飲み方・味わい！ | だりむくり 日本のお酒を紹介します！. 本当にあります (*^▽^*) 旨い日本酒80種 #十四代 #鍋島#No. 6 #日本酒#十四代が飲める店#而今#花陽浴#飛露喜 #福岡 十四代 #西新 十四代 #居酒屋 十四代 博多てんき屋 住所 〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新4-4-23 アクセス 福岡市地下鉄空港線「西新」駅より徒歩1分 電話番号 092-834-7765 営業時間 18:00~01:00 お休み 不定休
」と思うほどに美味しいお酒です。 飲み初めには華やかさが広がり、余韻まで楽しむことが出来ます。 十四代 純米大吟醸 龍の落とし子 大極上生 純吟の一番人気! ?龍の落とし子 味わいや飲みやすさ、大抵のおつまみとの相性も抜群で、全体的にもバランスが取れたお酒です。 十四代で純吟と言えば「龍の落とし子」が一番好きと言う人も多いほどの風味を持っています。 食事と一緒にお酒を楽しみたい人にも、お酒だけを純粋に楽しみたい人にもおすすめです。 十四代 純米吟醸 出羽燦々 すっきりとした甘みのある一本 フルーティで甘みのある純米吟醸で、甘味がありつつもスッキリとした味わいが特徴的です。 爽やかな風味と味わいを持ちつつ、幅があり、全体的にもバランスの取れた味わいを感じることが出来るお酒です。 贈り物にも人気が高い一本。 まとめ この記事では、「幻のお酒とも」称されることも多い日本酒「十四代」について、特徴や味わい、どこで購入することができるのかなどを解説しました。 日本酒好きが、長い間愛してやまないお酒が十四代です。 入手するには少し苦戦しそうですが、一度は飲んでおきたい銘柄ですね。 ぜひ、この機会に一度飲んでみて下さい。
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