おつまみでおなじみのピーナッツですが 調理されていない「生」のものでもらったことはありませんか? 私は小学校の頃、課外活動の一環で 落花生の収穫体験をしたことがあります。 スーパーの袋いっぱいの落花生を持って帰り、 どうやって食べたものか……と親を困らせたことがあります。 おやつやおつまみとして売られているカリカリとしたピーナッツではなく、 生の落花生が手に入ってしまった時、どうやって食べればいいでしょうか? 生落花生を前に困ってしまった過去の私へ向けて、ご紹介したいと思います! 生落花生はどこで買える？スーパーにもある？日持ちや保存方法も解説 | うみろーど. 生の落花生の保存期間と保存方法どのくらいもつ? おやつやおつまみとして売られている落花生(ピーナッツ)は パッケージに記載されている通りの賞味期限ですが、 生の落花生はどのくらいの保存期間があるのでしょうか? 生の落花生は水分が多く、すぐに傷んでしまいます。 冷蔵庫でも長くて1週間ほどしかもちません。 生の落花生ははたいて土を落とし、新聞紙にくるんで冷暗所か冷蔵庫に保存しましょう。 生の落花生は茹でて食べるのがおすすめです。 殻ごと塩ゆでして、殻をむいて食べます。 茹でた落花生はピーナッツのカリカリとした食感ではなく、豆のようなホクホクとした食感になります。 ピーナッツをイメージしていると食べた時に違和感があるかもしれませんが、 ホクホクとした茹で落花生もおいしいですよ! 茹でた落花生は早く傷んでしまうので、3日以内に食べましょう。 長期保存したい時は乾燥落花生にする! 生の落花生をすぐに食べきれない時は、 乾燥させて乾燥落花生にするのがおすすめです。 乾燥させると1年ほどもつようになり、長期保存が可能になります。 洗って土を落とし、風通しのいいところに干しておきます。 1ヶ月ほど置いてカラカラに乾かせば乾燥落花生の完成です。 乾燥落花生はチャック付きポリ袋などに入れ、湿気や空気に触れないように保存します。 空気に触れると油分が酸化し、風味を損なってしまいます。 冷蔵庫に入れて保存するのがおすすめです。 落花生は冷凍もできる! 生の落花生や、塩ゆでした落花生は冷凍保存することができます。 フリーザーバッグに入れ、空気を抜いて平たくならして冷凍庫へ入れて保存します。 殻はついていても、ついていなくてもどちらでも問題ありません。 食べる時は自然解凍か、電子レンジで2分ほど加熱すればおいしく食べることができます。 冷凍する時は小分けにすると使いやすく、取り出しやすくなります。 ひとつの袋にまとめて冷凍してしまうと、解凍して1回分取り出して残りを冷凍して……と解凍と冷凍を繰り返すことになるので、風味や食感が損なわれてしまいます。 まとめ:落花生の保存期間と長期保存方法は… 生の落花生の保存期間は長くて1週間ほど 茹で落花生は3日ほどしかもたないので早めに食べる 乾燥させると1年ほどもつようになる 乾燥落花生は湿気と空気を避けて密封して保存する 落花生は冷凍もできる!
落花生を美味しいまま保存するためのポイントなどについて紹介してきましたが、食べられない状態になった落花生には、どのような特徴があるのでしょうか。ここでは、賞味期限の切れた落花生の特徴などについて説明します。 落花生の賞味期限が切れて腐った状態 以下のような状態の落花生は、賞味期限が切れて腐ってしまった状態であると言えるでしょう。 ・カビが生えている ・ネバネバしている ・黒ずんでいる ・異臭がする ・変な味がする 賞味期限が切れて腐った落花生は、カビや雑菌が繁殖して見た目や匂い・味が変化します。味については、口に入れてしまってから気づくものですが、少しでもおかしいと感じた場合はすぐ口から出すのが安全でしょう。 落花生は正しく保存しよう 今回は、落花生の冷凍・冷蔵保存方法や解凍方法などを、状態別に分けて紹介しました。落花生に限らず、旬の食材を日持ちさせ長く楽しむためには、適切に保存することが大切です。旬の一番美味しい時期の落花生を、正しく保存して様々な料理に活用してみましょう。
玉ねぎの収穫が終わったので、 2週間ほど土を休ませて 肥料を混ぜて新しい土壌を整えました。 今回は、初めて落花生に挑戦することに! みんな大好きピーナッツです。 乾燥させてれば保存もできるし、 収穫したての落花生は 茹でても美味しいらしいです。 地元では、 ジーマーミ豆腐と言って ピーナッツで作ったお豆腐に 甘辛タレをかけて食する料理もあります。 日本では千葉県で全体の7割程度を生産しているそうですが、 8割以上を中国やアメリカからの輸入に頼っているとか。 地元のジーマーミ豆腐も ほとんどが輸入ピーナツを使用しているので 自家製の落花生ができるといいねー ということで初めての栽培に挑戦しました。 落花生のなり方も知らないし、 何もかもが初めてですが 本やネット、種苗店さんで色々教えてもらって 落花生の栽培スタートです。 落花生の植付けと発育 3月末に種苗店さんで苗を購入し 畑に14本ほど植えました。 5月。黄色い花をつけ始めた頃の落花生です。 この花が散った後に、 根のように土の中へ食い込むように 入ってその先に実をつけるようです。 何本か、土の中に入っている茎が見えます。 落花生の育ち方など、 見たこともなかったので とても新鮮な驚きです! 落花生の結実 その後、3ヶ月経過。 いくつか土の上に落花生らしき実を発見! オォーちゃんとピーナッツの形になって来ています。 こういう風に土の上に出て来たときは 土寄せをして実を保護してあげました。 時々、土寄せをしてあげたくらいで 比較的手のかからない育てやすい作物のように思います。 ただ、如何せん栽培日数が長いです(笑) 落花生の収穫 10月初旬。 木が枯れて来たら収穫時期とのことでしたが、 まだ茎が青いものもあり、 もう少し待とうかということに。 以前、サツマイモを栽培した時に、 収穫が早すぎて失敗した経験があるので 待つことを覚えた私たち。 少しずつ成長してる感もあります(笑) そして、いよいよ収穫! 大成功です! 落花生は生で食べる事ができるの?毒があるって本当?茹で方や保存方法を紹介！ | | お役立ち！季節の耳より情報局. 立派な落花生が収穫できました。 本来は、こんな感じで根っこごと ガバッと収穫できるようです↓ 土が粘土質のためか ネットや本で見るような 根っこごと抜けなかったので 一つ一つ土から掘り起こすのがひと苦労でした。 沖縄でも、南部のサラサラした土壌なら もっと上手く栽培できるのかも。 落花生の乾燥方法 収穫後、 茹でて食べる以外は 天日干しで1週間ほど乾燥させるそうなので ただいま絶賛乾燥作業中!
余った茹で落花生は冷凍保存が正解! 茹でたものは冷凍、生は冷蔵 生落花生は茹でてから干したものは「 約一カ月 」保存可能です!茹でた生落花生は殻をとってから冷凍するとすぐ食べることができるので便利です。茹でずに生のまま保存するなら「 冷蔵保存 」してください。 冷蔵保存すると約3日持ちます 。 茹でる前の状態は酸化が進みやすいので、買ってきてからかならず3日以内に茹でる処理を行ってくださいね。 まとめ この記事をまとめると 生の落花生は細菌がついている可能性があるので危険といわれていた! 落花生産地の近くでは生落花生を食べることができる! 生の落花生は日持ちしないので早めに茹でよう! 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 スポンサードリンク
質問日時: 2014/08/22 15:17 回答数: 4 件 生落花生をいただいたのですが、すっかり忘れてしまっていて2週間が経ってしまいました。 これまで普通に野菜かごに入れて常温で放置してしまっています。今からでも茹でれば食べられるでしょうか? よろしくお願いします。 No. 1 ベストアンサー 回答者: gonba 回答日時: 2014/08/22 17:11 こんにちは。 羨ましいですね、私も茹で落花生大好きです。 毎年のように、千葉県に行ったときには、農家を訪ねて畑から譲り受けて戴いてます。 2週間や3週間放置しても、ぜんぜん大丈夫ですよ。 でも、どんどん硬くなりますので、早い方が美味しいです。 たくさん有るのなら、茹でてから冷凍すれば、半年くらい平気です。 美味しく食べて下さい。 追記、それにしても早いですね、千葉県では9月頃が収穫時ですよ。 4 件 この回答へのお礼 2~3週間なら大丈夫と聞いて安心しました。茹でて冷凍すれば半年ほどもつのですね。ありがとうございました。 ちなみに頂いたのは鹿児島県産でした(^_^) お礼日時:2014/08/25 09:03 No. 4 w_katuo 回答日時: 2014/08/23 13:36 状態によっては「脂が回る」と言って味が落ちますが、 見た目に問題なければ食べられます。 私だと纏め買いの時は冷凍保存です。 この回答へのお礼 見た目に問題がなければ大丈夫なのですね。安心しました。これからはなるべく早くに火を通して冷凍しておこうと思います。ありがとうございました。 お礼日時:2014/08/25 09:17 No. 3 nitto3 回答日時: 2014/08/22 19:20 野菜かごに入って風通しが良ければ来年春までもちますよ。 種はそうして保管しますからね。 古くなるとゆでるより炒って食べたほうがおいしいね。 2 来年春までですか!何も知らずに(食べられるかどうかすら自分で判断できずに)お恥ずかしい限りです・・・ 量があるので、茹でて炒って食べてみようと思います。ありがとうございました。 お礼日時:2014/08/25 09:15 No. 2 makocyan 回答日時: 2014/08/22 17:36 カビが生えたり変なにおいがしていなければ食べられるはずですよ。 生鮮品に消費期限はないので、五感をフルに発揮してみてください。 1 自分で判断するということをしてこなかったので消費(賞味)期限に振り回されがちです。自己判断に自信がなかなか持てず、特に表記のない野菜などは、おそらくこれまでも無駄に処分してしまっているように思います(>_<) 今回も「もう2週間も経ったしダメかな」と思っていました。ここで質問していなければ「よく分からない」と処分してしまっていたと思います。五感を使って食べられるかどうかを判断する。大切なことですよね。明らかにおかしいと思う点がなければ「分からない」ぐらいであれば、まず食べられるのですよね。忘れないよにします。ありがとうございました!
「去年はいろんなことが上手くいって1位になれたな…というのと、頑張りすぎて体調が全然すぐれない中で試合に臨んだんです。そんな状態だったから、1位になれた時は嬉しくて泣いたんですけど(笑)、今年はどちらかというと成るべくして成った1位というか。」 ーー必然だったと。 「本当に、それくらい努力する期間が長かったんです。去年と違って自分たちが改善できていたところが多くありました。メンタルケアの部分とか、仲間とどうやって連携を取ればいいかこの1年で掴めたので、人間関係のストレスが今年はほとんど無かったです。去年は色々あったので…。」 ーー合田さんはどうですか?北海道1位になれて 「他のチームのデータとかも色々調べているんですけど、練習量が他チームより自分たちの方が圧倒的に多いというのも分かっていました。とりあえずちゃんとやっていれば大丈夫だろうという自信がありました。」 ーー試合での戦略などは誰が考えているんですか? 全国高校対抗eスポーツ大会「STAGE:0 (LOL部門)」にて本校e-sports研究部 が北海道ブロック優勝！！ - 札幌新陽高等学校. 「基本的に『これをやりたい』って考えている人が全員を集めて納得させるようにしています。出してくれた案をもとにみんなで意見を出して肉付けして完成させる…というのがうちの作戦の立て方です。」 ◇ 仲が良すぎてケンカもしょっちゅう ーー部活でeスポーツを続ける中で忘れられない出来事や思い出があれば教えてください。 「そうですね…自分はよく部活のことで合田くんと揉めてたなっていう…。仲が良いからこそお互いが怠けるとちょっと熱くなってケンカするとか。その分マジで仲が良いので。」 ーー言いたいことを言い合える関係をつくりあげてきたんですね。 「eスポーツっていう絡みが無かったら、一緒にこんな長い時間いることもなかった。いいことも悪いことも赤裸々にお互い言い合える感じです。」 ーー合田くんはいかがですか? 「2つあって、LoLの繋がりでものすごい上手い人たちと一緒に練習させていただく機会があったこと。もうひとつはeスポーツってものを通じてネットで交流が広がったというのはありますね。」 「たしかに。それあったわ(笑)!」 ◇ 自宅でもゲーミングPC【GALLERIA(ガレリア)】を愛用中 ーー札幌新陽高校は『高校eスポーツ部発足支援プログラム』を導入しているそうですね。お二人とも、普段からゲーミングPCのGALLERIA(ガレリア)は使ってるんですか? 「はい。自分で買いました。僕たち二人ともガレリアのパソコンを使ってますね。」 ーーご自身で購入したんですね!使い心地ってどうですか?
「そうですね。このご時世なので家でばかり練習しています。最近はあまりやっていないんですけど、前は3~4時間、マッチとかいっていました。」 ーー桜田くんが思うフォートナイトの魅力ってどんなとこですか? 「フォートナイトは完全に実力主義なところが良いです。僕も運ゲーとかよりは実力でねじ伏せる方が好きなので(笑)、練習すればするほど上達するところとかが魅力的です。」 ーーおぉ良いですね(笑)。それではSTAGE:0決勝大会の意気込みをお願いします。 「意気込み…出るからには結果を残したいのが第一ですかね。」 「はじめての全国大会なので…。前も競技シーンで一緒に桜田くんと出たりしたんですけど、毎回僕のミスでやられたりとかしてまして(笑)。今回はそういう風にならないようにしたいです。」 ◇ 「1年コンビ」フォートナイト全道1位×唯一の女子部員☆ そして最後にこの2人!『全道高校生eスポーツ大会』フォートナイトで優勝した岩渕 佑真くん(高1)と、eスポーツ研究部ではLoLに取り組む越智 菜々香さん(高1)です♪ ーー岩渕くんは全道高校生eスポーツ大会で優勝されたとか。おめでとうございます!なんでも、賞品で有名プロチームの方と一緒にプレイできる権利を得たとか。実際やってみてどんな感想でしたか? 「率直にすごい…上手かったです(笑)!」 ーー越智さんがeスポーツ研究部唯一の女子部員だそうですね!入部のきっかけは何だったんですか? 「わたし、最初は全くゲームに興味が無くて…(笑)。高校に入るまでゲーム自体やったことがなかったんです。でも札幌新陽高校の部活の体験会で初めてゲームをやらせてもらって、一気に興味を持ちました。」 ーーそうだったんですね!先輩たちが全国の高校生大会で決勝まで進む姿をみてどうお思いました? 「3年生の先輩方は、やっぱり長くやってきた実績がある分、自分ではまだまだ及ばないなと思うことが多かったです。」 ーーeスポーツ研究部入って良かったな~と思うことあれば教えてください。 「やっぱり、eスポーツを一緒にできる仲間ができるとモチベーションに繋がったりして、やってて楽しくなるんですよ。そこが良かったです。」 ーー岩渕さんからみてLoLってどうみえますか? Eスポーツ研究部「全道高校生eスポーツ大会 THE ONLINE」で優勝！！ - 札幌新陽高等学校. 「ルールとか全然わからないですけど、先輩の試合配信を見ていて戦略が大事なゲームだとわかりました。」 ーーたしかに!実況解説を聞いてはじめて複雑さを知ることはあるかもしれませんね。越智さんからみてフォートナイトをやっている先輩方のプレイはどう見えますか?
eスポーツというのは「エレクトロニック・スポーツ」の略で、電子機器を用いて行う娯楽、競技、スポーツ全般を指す言葉であり、コンピューターゲーム、ビデオゲームを使った対戦をスポーツ競技として捉えたもののことを言います。 近年、様々なメディアで注目されており、日本での人気も高まってきた、新しい「スポーツ」の形です。 この北海道大会で優勝することで、全国大会へ進むことができるとあって、会場は緊張感に包まれていました。 こちらでは、リーグオブレジェンドというチーム対チームの対戦型PCゲームの決勝戦が行われています。スピード感のある展開に目が離せません! そして見事、全国大会へ駒を進めたのは、札幌新陽高等学校の皆さんです! 高校生たちの青春の涙に、思わずひろかレポーターももらい泣きです。 そしてこちらは、キャラクターのカードデッキを駆使し、自分のタワーを守りつつ敵のタワーを攻めるという、戦略性の高いリアルタイム対戦型ゲーム「クラッシュクラン」の決勝戦です!勝った方が全国大会への切符を手にできるという、手に汗握る戦いに見ている側もハラハラです。 優勝は北海道旭川工業高等学校の皆さん! TVh テレビ北海道. 全国大会でも優勝したいと、力強く語ってくれましたよ。 「STAGE:0(ステージゼロ)」の全国大会は4日後の8月14日に千葉県・舞浜の「舞浜アンフィシアター」で開催します。 「札幌新陽高校」、「北海道旭川工業高校」の皆さんにはぜひ頑張ってもらいたいですね! ご意見・ご感想 番組では、皆さんからの情報をお待ちしております。 ご意見・ご感想
情報・バラエティ TOP 情報・バラエティ スイッチン! 最新オンエア情報 8月10日OA この夏ぴったりのお出かけスポット!サンピアザ水族館情報&今注目!eスポーツの大会の模様をお届け! 最新オンエア情報 8月10日OA この夏ぴったりのお出かけスポット!サンピアザ水族館情報&今注目!eスポーツの大会の模様をお届け! 今週のスイッチンは、新札幌にある夏休みにぴったりのお出かけスポットのご紹介と、道内の高校生たちが熱戦を繰り広げた「eスポーツ」の大会の模様をお届け! まずはこちら! 夏休みに親子で楽しめるお出かけスポットを和音レポーターがご紹介してくれました。 お邪魔したのは、JR新札幌駅のすぐ側にある「サンピアザ水族館」です。 およそ200種類もの魚や生き物がいるこちらの水族館では、今月1日にこのペンギンの水槽がリニューアルされたんです。 水槽の広さが倍になり、ペンギンたちの数も増えたのだとか! カメラの前に来てくれた目立ちたがりの子もいましたよ。 そして、このリニューアルを記念して、こちらのかわいいペンギンの巾着袋を、来週18日の日曜日まで、毎日先着100名のお子さんにプレゼントしています。ぜひぜひゲットしてくださいね! さらに現在サンピアザ水族館では、夏休み特別企画と題して「知ってびっくり!?ナマズ展」が行われています。私たちのイメージするナマズだけでなく、「これもナマズ?!」といった奇妙なものまで、15種類ものナマズを見ることができるんですよ! さあ、いきなりですがここで和音クイズ! まるで上を向いているかのような変わった泳ぎ方をするこのナマズ、一体どんな名前だと思いますか?? 正解は、「サカサナマズ」!そのままなネーミングですね(笑) 実はこのナマズ、なんとエジプトのピラミッドの壁画にも描かれていたようなんです。 その他にも魅力がいっぱいのサンピアザ水族館。この夏、ご家族でぜひ遊びにきてみてはいかがですか? サンピアザ水族館 営業時間 10:00~18:30 (年中無休) 入館料 大人(高校生以上)1000円/子ども(3歳~中学生)400円 続いてはこちら! 吉田ひろかリポーターが、先日行われた全国高校対抗eスポーツ大会「STAGE:0(ステージゼロ)」北海道大会の模様をお伝えしました。 この大会は、eスポーツの甲子園とも称されており、国内最大級の高校生対抗eスポーツ大会なんです。 ところで皆さん、「eスポーツ」とはどのようなものかご存じですか?
高校eスポーツ 2020. 10.