サルティンボッカ ココリバ店 深みある旨さが格別の近江牛ステーキ 脂身の量ではなく、赤身の美しさや味の深さ、まろやかさ、牧場の経営方針などを元に厳選した近江牛だけを使用したビステッカ。塩・オリーブオイルでシンプルにお肉の旨みをお召し上がりいただきます。美味しいステーキを食べたい方にこそおすすめしたい一品。お肉の旨みを引き出す絶妙な焼き加減で提供いたします。 滋賀県草津市大路1-3-18-1 14. 鮮魚と炉端焼き 魚丸 南草津店 名物!近江牛の炭火焼き! 肉質はきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろけるほどおいしい。 焼き方にこだわって、綺麗なロゼピンクの焼き上がりで切った瞬間に肉汁が溢れて止まりません! そんな絶品近江牛を魚丸では1500円/100gからお楽しみいただけます! さかえや精肉店アルプラザ草津店（草津市/食料品店・酒屋）の電話番号・住所・地図｜マピオン電話帳. *焼き上がりまで30分から1時間ほどお時間頂戴いたします。 滋賀県草津市野路1-7-21 リベリー南草津2F JR琵琶湖線 南草津駅 東口 徒歩1分 15. Goji-Goji 南草津店 三大和牛の近江牛が新登場 近江牛味噌焼きが新登場! !カルビ・肩ロース・ホルモンなど種類も豊富に 滋賀県草津市野路5-18-5 JR琵琶湖線 南草津駅 徒歩5分 お肉好きの気になるワード 熟成肉 一定の温度、湿度で保存して熟成させた肉。肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になる。焼いたときに出る、木の実のような独特の香りと味わいが魅力。2010年ごろから取り扱う店が急増し、定番のステーキや焼肉、フレンチ・イタリアンなど幅広い業態で提供されている。 ※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。
1. 純近江牛 安田良 草津本店 近江牛 口の中で溶ける"純"近江牛 安田良のお肉は、自家牧場「安田牧場」で愛情を込めて育てた「認定近江牛」。近江牛の中でも特に品質が高く、他では出合えない特別な近江牛です。生後36ヶ月の長期肥育され、赤身の爽やかな風味と、常温でも溶けるほどのやわらかい脂身が絶品。焼肉やすき焼き、しゃぶしゃぶでその旨みをご堪能ください。 住所 滋賀県草津市西大路町5-3 地図を見る JR 草津駅 徒歩5分 2. 焼肉さのや 自信をもってご提供する極上近江牛肉 当店がこだわりをもつ「近江牛肉」は、生産者が手間暇をかけて飼育した珠玉の逸品。「香る風味」と「口の中でとろけるまろやかな味わい」はグルメな方も唸る納得の美味しさ◎ぜひともご堪能ください! 精肉店が手掛ける焼肉店 焼肉さのや ヤキニクサノヤ 050-5487-8237 滋賀県草津市上笠4-4-30-1 JR 草津駅 徒歩26分 3. 近江焼肉ホルモン すだく 草津店 近江牛カルビ 買参権を持つ目利き職人が選び抜いた高品質なお肉をご用意しております。近江牛の一頭買いは当然のこと、より優れたものを選んでおります。その為いつ来ても同じ味・いつ来ても安心の価格を実現しております。お肉を知り尽くした、職人の技術の光る、美味しいお肉を是非ご堪能下さい。 滋賀県草津市大路1-15-35 1F JR 草津駅 徒歩2分 4. 近江牛 霜月 草津駅東口店 プロが目利きしたこだわりの和牛 精肉業に携わっていた先代から変わらぬ厳しい目利きを潜り抜けた、良質なお肉のみご提供させていただきます。A4ランク以上の和牛や、繊細な味わいの近江牛をぜひご堪能ください。 滋賀県草津市大路1-15-1 JR 草津駅 徒歩4分 5. あららん 厳選した黒毛和牛を堪能 お値段は比較的リーズナブルに、上質で多彩な部位をお楽しみいただけるのが自慢です。柔らかく旨み豊かな赤身、舌の上でスッととろける霜降り。どちらの魅力も、心ゆくまでご堪能下さい! 草津駅前の隠れ和牛焼肉 あららん アララン 050-5486-3563 滋賀県草津市大路2-3-2 MMS-2ビル JR琵琶湖線 草津駅 徒歩5分 6. ランプ精肉店 A5ランク牛 名物!自家製ローストビーフは必食! (2ページ目)“肉の達人”が滋賀に開いた新店は 遠くからでも通いたい肉好きの聖地！ | 新店来訪！ 美味しい出合いに一番乗り. 和牛を使ったオススメメニューが多い『ランプ精肉店』の中でも、この自家製ローストビーフは必ず食べていただきたい一品です!
サカエヤの隣は熟成肉レストラン「セジール(SAISIR)」 サカエヤの隣は、お肉マニアたちの間で話題のレストラン「セジール(SAISIR)」です。 サカエヤ店主である新保吉伸さんが、2017年9月にセジール(SAISIR)をオープンしました。 さっそく行ったのですが、とっても美味しいお肉料理に感動しました! セジールの訪問記事 【セジール南草津】メニューは?精肉店サカエヤ直営レストラン ■サカエヤ 住所:滋賀県草津市追分南5-11-13 電話:077-563-7829 営業時間:営業時間:10:00~18:00 定休日:水曜日、最終火曜日 アクセス:JR南草津駅車からバス約15分 丸尾バス停で下車して徒歩3、タクシーで約10分 駐車場:12台 - グルメ, 国内その他エリア
肉と新鮮野菜ダイニング ランプ精肉店 ランプセイニクテン 050-5485-6220 滋賀県草津市大路1-11 JR 草津駅 東口 徒歩2分 7. 囘 -MAWARI- 南草津店 確かな目利きで選定。厳選食材 日本三大和牛の上質な黒毛和牛「近江牛」の雌牛を厳選使用。肉や脂の色・サシが鮮やかな本当に美味しい近江牛をお届けいたします。 滋賀県草津市矢橋町117-1 JR東海道本線 南草津駅 車5分 8. Mz TABLE 草津エイスクエア店 ブランド牛 極上のステーキを味わう まるで和牛のようなきめ細やかな肉質を持つ「オーロラビーフ」を、ステーキでお楽しみいただけます。こだわって仕入れる肉はどれもやわらかくて旨みが濃厚な、上質のものばかり。それらを丁寧に焼き、旨みが濃厚でジューシーな極上のステーキに仕上げます。ぜひご賞味ください♪ 滋賀県草津市西渋川1-23-23 JR 草津駅 西口 徒歩5分 9. 肉 サカエヤ (滋賀県草津市追分南 精肉店) - グルコミ. 犇 カメチク 草津店 近江牛牧場直営の焼肉店です 3大ブランド和牛「近江牛」の里 滋賀県近江八幡市大中町 食肉牛生産が盛んな地「彦根藩」の伝統を今に伝える。「まる亀こうし牧場」が運営する焼肉店です。仕入れは間違いありません!目利きも間違いありません!そんなオーナーが皆様にリーズナブルに焼肉・ホルモン焼をご提供いたします。 滋賀県草津市西大路町3-19 1F JR 草津駅 徒歩3分 10. 近江肉寿司 坐空 za-ku 近江が誇る上質肉を存分にご堪能 坐空の近江牛は、あえて一頭買いせずに部位ごとに厳選することで、常に最高の素材を揃えております。やわらかい霜降りとコクのある甘みが絶品。舌の上でとろけます。長年付き合いのある信頼する精肉店から、厳重な衛生管理の元で保管された近江牛のみを仕入れます。生でも食べられるほど新鮮な最高級のお肉です。 滋賀県草津市大路1-4-12 大丸ソイビル1F 11. 和食 しゃぶしゃぶ なごみ燈 草津店 滋賀の近江牛っホルモンをピリ辛鍋で 名物の3色鍋しゃぶしゃぶ以外にも多彩な和食をご用意。滋賀の名物近江牛のホルモンをたっぷり使用したピリ辛のホルモン鍋が絶品です!!一度ご賞味ください! 滋賀県草津市大路1-16-30 JR 草津駅 東口 徒歩5分 12. WHITE RAINBOW 近江牛100%!絶品OMI牛ハンバーガー 地元滋賀の自慢の食材・近江牛100%の絶品ハンバーガー。肉の味を堪能してほしいので、塩・コショウのみで味付けた粗挽きミンチを使用。外はカリッ、中はふわっとしたバンズも同じく滋賀県のベーカリー製。 カフェ&ダイナー WHITE RAINBOW ホワイトレインボー 050-5488-9083 滋賀県草津市大路1-17-5 AIスクエア2F 13.
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投稿日:2019年5月1日 さまざまな分野の第一線で活躍する、一流のプロ。その仕事ぶりを掘り下げるNHKのドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」に、草津市の精肉店「サカエヤ」店主さんが登場するとのこと! 放送日時や内容について、ご紹介します。 「サカエヤ」店主が登場する回の「プロフェッショナル 仕事の流儀」放送日は? 参照: 【公式】プロフェッショナル 仕事の流儀 放送日時は2019年5月7日(火)、午後10時30分〜11時20分です。タイトルは「我流、肉道~精肉店店主・新保吉伸~」。 草津市の精肉店「サカエヤ」の店主である新保吉伸さん。ノーブランドの肉の個性を引き出す技術、長年の研究、さらに新保さんの素顔に迫る番組となっているようです。 参考: 【公式】プロフェッショナル 仕事の流儀 HP 精肉店「サカエヤ」の場所は? 新保さんが店主を務める、精肉店「サカエヤ」。セカンドハウス南草津店や珈琲屋らんぷ南草津店が並ぶ、かがやき通り沿いにあるお店です。 googlemapはこちら。住所は、滋賀県草津市追分南5丁目11−13です。 参考: 【公式】サカエヤ HP 参考: 【公式】サカエヤ Facebook 参考: 【公式】サカエヤ Instagram 隣接する「Saisir-セジール」でも「サカエヤ」のお肉がいただけます! 「レストランで、サカエヤさんのお肉が食べたい!」という方は、2017年にサカエヤの隣にオープンした「Saisir-セジール」へ。 参考: 【公式】Saisir-セジール HP 番組もお店も、注目です。 新型コロナウイルスの影響で、店舗の営業時間・定休日が変更になっている可能性があります。ご来店の際には、各お店にお問い合わせください。
サカエ屋では、皆様にこだわりの近江牛を提供するために 確かな経験をもって目利きした牛をセリで落札して販売するほかに、 仔牛を買い付けて委託牧場で飼育した牛も販売しております。 サカエ屋が2007年に開発した独自のブランド黒毛和牛「近江黒牛」は、 一般的な近江牛より長い飼育期間と特殊な熟成技法によって、より深い味わいが実現されています。 「美味しさ」はもちろんのこと、現在お客様がもっとも重要視しているのは「安全」ではないでしょうか。 サカエ屋は、シンプルな流通経路で皆様に美味しさと安全を提供します。 ヴィアンド 株式会社 〒525-0025 滋賀県草津市西渋川1丁目23-30 TEL. 077-567-0250 E-mail
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