たまに食べたくなるお茶漬け。お好みの具材をのせて、お茶や出汁をかけるだけなので、とっても簡単な時短料理のひとつです。ちょっと食欲がないときにも重宝するこのお茶漬けは、実はおいしさを追求すれば切りがないのです。 五ツ星マイスター・金子真人さんに聞く、お茶漬けに合うお米 今回は、お茶漬けに合うお米を追求する視点から、お米の専門家である、五ツ星マイスターで、金子商店3代目の金子真人さんにご協力いただきました。 お茶と出汁のお茶漬けそれぞれに合うお米の種類や味わいの違いは必見です! お茶漬けの魅力を再確認! まずはお茶漬けの魅力を再確認しておきましょう。金子さんは次のように話します。 「お茶漬けの魅力は、まずお椀ひとつで手軽につくることができて、喉ごしよくサラサラ食べられる上に腹持ちがよい点にあると思います。また時間がないときや食欲がないとき、お酒を飲んだ後など、いつでもおいしく食べられて、栄養補給ができる点も魅力です」 お茶漬けは、時短が求められる今の時代にぴったり合っている貴重な料理ですね! 最高においしいお茶漬けを決める条件とは? お米の農法（作り方）で味が違うの？ | 白屋.｜美味しい特別栽培米「白屋.の大自然米」. では、このお茶漬け、最高においしくつくる条件にはどのようなものがあるのでしょうか? 「お茶漬けは、ご飯、具材、汁の調和と共に、最後に飲み込むときの一体感がおいしさを決めます。そのため、お米はお茶、もしくは出汁や具材に合った硬さ・粘り・食感であることが条件です」 水加減でお米の硬さを調整するよりも、炊飯器の目盛り通りで炊飯したほうがおいしく炊けます。ポイントは、お茶漬けに相性の良いお米の品種を選ぶことだと思います。お米は品種によって、硬さ・粘り具合が異なってきます」 「お茶のお茶漬け」と「出汁のお茶漬け」それぞれに合うお米は? ところで、お茶と出汁、それぞれどのような違いが出るのでしょうか?
ぜひ合うお米を選んでみましょう。 プロが認める、最高においしいお茶漬けとは? 究極においしいお茶漬けとは? ところで、五ツ星マイスターにとって、究極においしいお茶漬けといえばどのようなお茶漬けなのでしょうか?
7, 438 view 2016/08/28 17:00 料理上手 お米からコトコト炊き上げた中華粥のおいしさは格別。粒状になったお米とスープが一体化していて消化もよく、病中や疲れた胃腸に負担をかけません。ごはんより低カロリーでカロリーが気になる方にもおすすめです。お米から炊き上げる基本のレシピとともに、炊飯器や圧力鍋活用の時短レシピ、もち米や十六穀米を使ったアレンジレシピもご紹介します。 トロっとしているのに、サラッとしているのが中華粥の持ち味。そんなとろみの素となるお米のでんぷん質がなくならないよう、さっと洗い上げます。時間が許せば3時間以上浸水させた後、1時間ほどかけてじっくり炊きあげます。水分が減ったら水を足していき、焦げ付かないようにかき混ぜます。粒状になった米とスープが一体化して、いわゆる「花が咲いた」状態になれば出来上がりです。 使うスープや具次第で味にバリエーションを! 美味しいお米の作り方 | さくらんぼ・ラフランス・蜜入りりんご・だだちゃ豆通販｜味の農園. 炊き上げる際のベースとなるスープもお好み次第。手軽な鶏ガラスープの素を使ってもいいですし、乾燥貝柱やホタテの缶詰などあれば、滋味豊かな本格的中華粥に。コラーゲンたっぷりの手羽先や肉団子などと煮込めば、満足感が出ます。カロリーの低いささみや栄養価の高い卵を仕上げに加えても。病中なら身体を温めてくれるしょうがやねぎをプラスしましょう。 本場のトッピング、油條(揚げパン)代わりには、油揚げ、揚げた春巻きの皮や蓮根チップ、カリカリに香ばしく焼いた鶏皮などはいかが?トロっとしたおかゆには、歯応えのあるサクサク感がアクセントに。もちろん、ザーサイ、漬物、そぼろなども合います。ベースのおかゆを薄味で作っておけば、プラス具材やトッピングで多様なアレンジが楽しめますね。 生米からじっくり煮る時間がない場合は、圧力鍋を活用して。炊飯器でもおかゆが炊けます。はとむぎ、もち麦、クコの実などをプラスすると薬膳を思わせるおかゆに。もち米、十六穀米などでも作って自分好みの味を見つけてください。 お米から作る中華粥の基本レシピ 時間はかかるけれども、手順そのものは簡単。本格的な味を手軽に! とろ~り濃厚!餅米の中華粥 しょうがもたくさん入れるので体がホカホカ。病気の時や滋養に最適! 家にあるもので出来る簡単中華粥 炊飯器で手軽に炊けるお粥です。しょうが・長ねぎ・天かす・メンマに加え、お好きな具をのせてね! 圧力鍋で超時短なチキン粥 ちょっと濃い味の中華味が食欲増進。圧力鍋でお肉もほろほろに!
▼「お米の作り方」の記事一覧 お米の作り方 もみ殻の有効活用 緑肥栽培ってご存知ですか? 畑と水田の土壌の違い お米作りを効率化してくれた農業機械 お米作りは土づくりから!地力を高める「腐食」の力 お米の収穫から貯蔵まで(お米作りについて) 稲は連作障害がおこらない!? 稲を生長させる肥料 田んぼの水管理(お米作りについて) 田植え(お米作りについて) 美味しいお米は土づくりから(土壌の団粒構造) 稲の一生について 代かき〜田んぼの準備〜(お米作りについて) 耕起〜田んぼの準備〜(お米づくりについて) 育苗〜苗作りの大切さ〜(お米作りについて)
インドのお米、香り豊かなバスマティライスの炊き方です。私が調理している方法をご紹介します。20分で炊き上がり簡単ですが、とてもおいしく炊き上がります。 Basmati Rice 私は外食せずに日常的にインド料理を家庭で作れるようにしています。インドの炒め物やカレーを作ったときは、日本米(玄米)でいただいてもいますが、やっぱり香りがありパサパサ感(日本に比べて)のある長いお米が欲しくなります。 お鍋を使って20分ほどで仕上がりふっくらと美味しいバスマティライスを炊くことができます。 スパイスを使った味付けの方法から人数分に合わせた分量、保存方法を紹介していきます。とても簡単ですのでぜひ作ってみてください。 Ingredients バスマティ米 水 Optional (オプション)お好みで好きなのを加えてください。 入れなくても作ることができます。 ・中東:サフラン・クローブ・シナモンスティック ・インド:カルダモン・ターメリック・カリーリーフ ・中国:八角・五香粉 Do I Need to Wash Basmati Rice? バスマティ米を洗う必要がありますか? 答えは「はい!」です。洗わない方法もあるようですが、私は洗い流します。その理由は汚れているからではなく、余計なでんぷんを取り除くためです。これをすることによって、お米の粒同士がくっつかずにパラパラとしたものになります。 1分もかからない作業ですので是非やりましょう。 What Do I Cook The Basmati Rice In? お米の作り方 | ツナギのお米マガジン|お米マイスター・米食味鑑定士が美味しいお米の情報をお届けするお米マガジン. バスマティ米を炊くときに使うお鍋ですが、ステンレス製の鍋を使います。 必ず、蓋があるものにしましょう。 ステンレス鍋以外でも蓋があればそれを利用しても構いません。 炊飯器のように底が深いほうが良いです。(私が使っているのは年季が入ったような昭和の鍋ですね;;数字的にホームセンターにあるようなものですが、そのようなもので良いですよ。) ステンレス製だと鍋にくっつかないの? と思われますが、 答えは、 あまりくっ付きません し 、焦げ付かないのできれいに洗い流すことができます。 How to Cook Basmati Rice? まずは、バスマティ米を穴の細かいざるで流します。水を切り、鍋に入れます。お水を加え(お好みで香りづけなども加え)ます。蓋をせずに、中火で沸騰させます。 沸騰したら蓋をして弱火にします。 蓋をしたまま (絶対に開けてはいけません) 8分間調理します。8分後に火を消し、蓋をしたまま (絶対に開けてはいけません) 5分間蒸します。 5分間蒸したら、蓋を開け(香りづけを取り除き)フォークで混ぜ炊き上がったご飯を混ぜてふんわりさせます。 ↑ チキンコルマカレー (コクのあるアーモンドカレー)レシピよりもお肉を小さめにカットし、粒のアーモンドではなく皮つきのアーモンドプードルを使って作りましたよ。 What to Serve With?
質問日時: 2001/11/13 18:58 回答数: 6 件 普通のコンセントをアース付きのコンセントに直そうと思ったら、誰に頼むのですか? 電気や・・・だろうなと思うのですが、その電気屋って、テレビとか売っている電気屋さん? 違う電気屋さん? ちなみに、幾らくらいかかるのでしょうか。 たぶん、今、2口ついているコンセントを 4つにして、冷蔵庫2台・洗濯機2台を置きたいと、いう事になると思うのですが、さすがに大物4つを蛸足で使うわけには行かないと思うので、直すついでに アースも付けた方がいいのかなあと 思って、ここに来ました。 アンペアの方は、今は30だと思うので、あげて貰うつもりで居ます。その部屋には電子レンジもあるし、IH炊飯器も使います。電気ポットも・・・ どれくらいまであげて貰えば良いのでしょう。 電気の事はさっぱりわかりませんので、細かいことは、ちょっと・・・・ 子供のお遣い状態になると思いますので、よろしくお願いします。 No. 6 ベストアンサー 回答者: yasuji3 回答日時: 2001/11/15 10:42 毎日ご質問の様な仕事をしている者です(笑) E付コンセントですが電気工事店に依頼します。最寄の電気工事店が無い場合は タウンページなどでお調べになるのも便利だと思いますよ。 アースと言うのが結構厄介なもので外壁を貫通し地にアース棒を打ち込める事が 出来るのであれば数千円です。 それが困難な場合は1万5千円前後はかかってしまうでしょう。 冷蔵庫×2、洗濯機×2、レンジ、炊飯器・・・となると2口を4口に って訳にはいかないんです。 アンペアを30A⇒60Aにしてもブレーカーは落ちてしまいます。 配電盤をご覧になると小さいブレーカー(20A)が数個付いていると思います が、その中の1つに負担がかかり落ちてしまう為です。 そのブレーカを増設し、使用電気量に見合った回路を専用で持って行きます。 内容から見て少なくとも あと2回路は必要と思いますが。 その後大元(30A)を50Aにすれば大丈夫です。 金額はやはり工事のしやすさにもよりますが2~3万円は覚悟!! コンセント交換は自分でできる？費用相場と知っておくべき交換の目安 | リフォーム・修理なら【リフォマ】. 大元を上げるのは電力会社にTELすれば無料で工事をしてくれます。 もう1つ! !ここが重要です。 現在30Aとの事ですが配電盤を開けてみて(カバー)一番大きい30Aのブレ ーカーがありますよね。そのブレーカーに入っている太い電線は【2線】?【 3線】?3線であれば問題無く元を大きく出来ます。 30Aと言う事でひょっとすると2線のような気がするのですが・・・。 2線ですと30A以上にする事は出来ないんです。 もし2線であった場合は!?
アース工事にかかる費用はいくら?
回答 回答日時: 2008/6/1 20:42:24 電気工事士持ってます。 工事費としては妥当です。高いと所では25000円くらいまでは請求されると思います。 また、作業も超簡単ですが・・・有資格者でなければいけないのでその辺の費用だと思ってください。 普通の電気屋さんだと思いますよ。 Yahoo! 不動産で住まいを探そう! 関連する物件をYahoo! 不動産で探す Yahoo! 不動産からのお知らせ キーワードから質問を探す
水に濡れやすいお風呂場やトイレにはもとからアース付きコンセントが設置されていることが多いですが、キッチンや居間には通常のコンセントしか設置されていない場合があります。 そうした場所でアースが必要な家電を使う場合、アース付きコンセントの増設をおこなうのがベストです。しかし、都合がつかなくて増設工事が出来なかったり、壁に穴を開けられなくてアース線の工事をおこなえないケースもあります。 アースが取り付けれない場所でも家電を使いたい場合は?
リフォマは中間業者を介さずに、ご要望に合う専門業者を直接ご紹介します。中間マージンが上乗せされないため、管理会社や営業会社などより安く費用を抑えることができます。
教えて!住まいの先生とは Q 賃貸マンションの壁コンセントを2Pから3P(アース付き)に変更するのは、大家さんの許可が出たとして、高い工事代になるのでしょうか? 2LDKで配電盤は玄関ドア入った上にあります。リビングと洋間1室の計2箇所を3P化したいのですが。(オーディオの電源タップ用) 単に、コンセントを3Pにしただけでは意味がないらしいので電気工事業者に依頼しようかとも思ってますが、壁に穴をあけてアースを取る等大掛かりになってあまり高額だと諦めます。 よろしくお願いいたします。 質問日時: 2007/7/24 20:40:28 解決済み 解決日時: 2007/7/28 15:09:52 回答数: 2 | 閲覧数: 5359 お礼: 50枚 共感した: 0 この質問が不快なら ベストアンサーに選ばれた回答 A 回答日時: 2007/7/24 22:12:33 出来ますがかなり大変な作業になりますよ。 アース付にすると云うことは その線を外部にまで持っていくって事ですよね。 【オーディオ用のアースって私が思っているアースとは違うのかな?】 漏電防止のアースだと仮定して回答しています。 アース線をカベの中に通してコンセントを変えて 天井裏で結線してってやってるとそれなりの金額になると。。。 私なら10万以上になります。。。 【うまく洗面所などのアースと結線出来ればいいですが】 そのマンションを出るとき元に戻すことを考えると勿体無い気がしますね。 もし、アースの意味が違ってたらごめんなさい! ナイス: 0 この回答が不快なら 質問した人からのコメント 回答日時: 2007/7/28 15:09:52 ご回答いただきありがとうございました。簡単に工事は出来ないようでしたので諦めます。賃貸物件ですしね。 回答 回答日時: 2007/7/27 14:45:24 問題は分電盤から各コンセントまで配管があればアース線を追加して使用可能かと思います、分電盤にアース端子があればそこに接続してコンセントまで配線しなければ3Pコンセントに変えても無意味だと思います。 知り合いの電気工事士の資格を持っている方に頼むか、電気工事業者に見積もり依頼が無難かと思います。 <参考サイト> 電気工事士 Yahoo! 不動産で住まいを探そう! 変換アダプタで、3P(ピン)コンセントを2Pにしてもアースは必要！【ビリビリガード・LBY-120C】 - 人生総合ライフハック図書館. 関連する物件をYahoo! 不動産で探す Yahoo! 不動産からのお知らせ キーワードから質問を探す