下漬けなしでOK!千枚漬けを一晩で簡単に作る方法 自宅で漬物を漬ける際、下漬け、本漬けの工程に分かれていると、なかなか作業量も多く1週間という時間を要することも。千枚漬けの下漬け作業は、かぶの余分な水分が抜けて食感がよくなるうえ、苦味が消えてまろやかになるので、より美味しい千枚漬けを目指すのであれば、欠かせない工程だ。しかし、もっと簡単に早く作りたいという人のために、一晩で完成する千枚漬けの漬け方を紹介しよう。 スライスの仕方は同様だが、塩の下漬け作業は省いてOK。スライスしたかぶをタッパーなどの容器に入れて、昆布と唐辛子を散らす。その上から砂糖・塩・酢を混ぜた調味液をかける。箸で味がなじむようにかき混ぜたら、ふたをして冷蔵庫で一晩置く。これだけで、即席千枚漬けのできあがりだ。1週間かけた本格的な千枚漬けとは、また違った味わいを楽しめるはずなので、簡単なこちらの方法もぜひ一度試してみてはいかがだろう。 本格的な千枚漬けは、聖護院かぶを使って、下漬け・本漬けをする作り方だが、自家製の千枚漬けはいろいろな味わいがあってよい。普通のかぶを使って簡単にできる千枚漬けも、思い立ったら、すぐ食べられるというメリットがある。かぶが旬の冬の時期に、さまざまな作り方にチャレンジして、自家製の千枚漬けを味わってもらいたい。 この記事もCheck! 公開日: 2019年1月23日 更新日: 2020年2月27日 この記事をシェアする ランキング ランキング
材料(5~人分) 大根 1本 砂糖 3/4カップ 酢 1/2カップ 塩 中さじ1強 昆布 小1~2枚 昆布茶 小さじ1~2 作り方 1 材料です。 大根が、今回、3本で100円でした(#^.
1 かぶは筋の内側まで厚めに皮をむく。かぶは円になる様横切りし、薄く切る。! ポイント 縦切りにすると味が良くないような気がする。 2 【A】をボウルに入れ、混ぜておく。 3 たかのつめは種を取り、輪切りにしておく。 4 器に昆布を敷き、かぶを並べる。 5 2 の調味料を振りかけ、たかのつめ少々を入れる。 6 4 5 をくり返し、最後に昆布をのせ軽く重石をする。 全体備考 ※レシピ作者からのコメント かぶの歯ざわりと、香りがいいと人気です。
大根の千枚漬けの作り方を教えてください! お願いします。 《材料》 大根 1kg 昆布 50g 塩 20g 赤唐辛子 2本 甘酢 ・酢 1カップ ・砂糖 80g ・みりん 大2 ・塩 大1/2 《作り方》 ①大根は皮をむいて薄切りにし、塩をふり、しばらくおいてから水気をきる。 ②ボウルに酢、砂糖、みりん、塩を混ぜて甘酢を作る。 ③容器に10cmくらいに切った昆布と半分に切った赤唐辛子(種は除く)大根を重ね甘酢をふり、これを繰り返して軽い押しをする。半日ぐらいおいておくとOK。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 早急な解答、ありがとうございましたm(__)m 千枚漬けに挑戦してみたいと思います★ お礼日時: 2009/2/28 19:44
質問日時: 2006/10/23 17:25 回答数: 1 件 宜しくお願い致します。 例えば、下記の様にデータを検索します。 select column1, count(column2) as column2_num from hoge_table group by column2_num すると、検索結果にはcolumn1のそのままの値と、column2の合計数が表示されると思います。 このcolumn2の合計数に対してwhere句で絞込みを行う方法はありませんか? asで定義した値をそのままwhere句で使用できないとの事なので、 where count(column2) = '1' とやってみたんですが、検索出来ませんでした。 ご存知の方、ご教授の程、宜しくお願いいたします。 No. 1 ベストアンサー 回答者: xKENx 回答日時: 2006/10/23 17:47 グルーピングした値を条件にするにはwhereではなくhavingを使います。 以下のようにしてみてください。 having count(column2) = 1 6 件 この回答へのお礼 ありがとうございます! 早速試してみました。 ばっちり出来ましたー\(●⌒∇⌒●)/ 本当にたすかります!ありがとうございましたーm(__)m お礼日時:2006/10/23 18:11 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
ビジネスメールの結び締めをより丁寧にするためのコツ。 「ご連絡の程よろしくお願い致します」の前置きに気づかいのフレーズを使うとより丁寧な印象のメールとなります。 たとえば以下のようなフレーズがあります。 恐縮=申し訳なく思うこと 「お忙しいところ恐縮ではございますがご連絡〜」 「お忙しいところ大変恐縮ではございますがご連絡〜」 「たびたび恐縮ではございますがご連絡〜」 恐れ入る=申し訳なく思う 「お忙しいところ恐れ入りますがご連絡〜」 「お忙しいところ大変恐れ入りますがご連絡〜」 「たびたび恐れ入りますがご連絡〜」 お手数=お手間 「お忙しいところお手数お掛けしますがご連絡〜」 「お忙しいところ大変お手数ではございますがご連絡〜」 勝手を申し上げる=自分勝手を言う 「誠に勝手を申し上げますがご連絡〜」 「ご連絡ください」でもOKだけど…もう少し丁寧に! 「ご連絡ください」とする人も中にはいますが…私はオススメしません。 「〜してください」は「〜してくれ」の尊敬語「くださる」の命令形であるため敬語としてはOK。目下のヒトにたいする言葉づかいや、社内あてのメールであれば問題ありません。 ですが「〜してください」は結局のところ命令形であるため、どうしても強い表現です。 もっと丁寧なフレーズがあるのですからそちらを使うのが無難。とくに目上のヒトや取引先に何かをお願いするときには相手への気づかいが必要です。 【参考】 「取り急ぎお礼まで」を目上の人に使わない理由・丁寧な言い換え ご連絡の程・ご連絡くださいますよう・ご連絡頂きますよう・ご連絡いただければ幸いです の違い ところで「ご連絡」の使い方というか続くフレーズには、 「ご連絡 くださいますよう お願い致します」 「ご連絡 のほど お願い致します」 「ご連絡 頂きますよう お願い致します」 「ご連絡 いただければ幸いです 」 というように主に4つあります。これって何が違うのでしょうか?
3 gorou23 回答日時: 2005/04/16 20:45 語調を整えるためだけに使われている気がしますが・・。 「ご連絡お待ちしております」か、 「ご連絡いただけますよう、よろしくお願い 申し上げます」 ではダメでしょうか。 「お会計のほう、1500円です」の「~のほう」と 同じで、いらない言葉だと思います。。 3 ありがとうございます。 そうなんですよね、いらないんですよね。今後は「ご連絡お待ちしております」で送信することにします。充分丁寧ですし、明瞭ですよね。ありがとうございました。 お礼日時:2005/04/18 11:09 No. 2 hatikou2 回答日時: 2005/04/16 19:36 ご連絡の程か、ご連絡のほど かで迷うのは、 「ほど」に名詞と副助詞の用法があるからだと思います。 名詞なら「程」でよく、副助詞なら「程」よりは「ほど」のほうがよいことになります。 ご連絡の「程」は名詞ですので、漢字で書いたほうが分かりやすいというのが私の結論です。 2 今後使う機会があるときは、頂いたご回答を意識して使い分けるようにしたいと思います。 お礼日時:2005/04/18 11:11 No. 1 sunasearch 回答日時: 2005/04/16 18:20 の程の漢字はあっています。 この場合の程の意味は以下のとおりです。 (2)具合。情勢。ようす。 「―のよいところで散会にする」「御親切の―は忘れません」「真偽の―を確かめる」 表現としては、Googleで調べたところ、 以下の2つが一般的なようです。 「ご連絡の程、よろしくお願いいたします」12200件 「ご連絡、お待ちしております」44800件 下は、連絡そのものを待っているわけですから、 連絡の程を待つと遠まわしにする必要はないと思います。 参考URL: … やはり、程をつけるならよろしくお願いします、ですよね。多分本人はつけた方がビジネスメールっぽい、と思っているのかもしれません。すっきりしました。URLもありがとうございました。 お礼日時:2005/04/18 11:16 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!