皆さんこんにちは。株式会社オージーフーズが運営するとっておきやの最年長青果担当の杉本(67歳)です。 絶品じゃがいも 「インカのめざめ」 という品種について深堀りしてご紹介いたしましょう。 品種の特長、産地情報、歴史などなど、 詳しくお話しいたしますね。 皆さんは 「インカのめざめ」 って名前を聞いたことが有りますか?又、召し上がった事が有りますか?もし召し上がった事が有るのであれば中々の お芋の通 (ツウ)の方と云えるのではないでしょうか。 一度でも召し上がって頂くとたちまち虜になり、殆どの方がリピーターになってしまうほどの美味し~いじゃがいもなんです! ようやく最近生産量が少しずつ増えては来ているようですが、 まだまだ希少な品種 です。今日はそんなお芋さんについて語りますね。 じゃがいも「インカのめざめ」とは 見た目の特長 じゃがいも「インカのめざめ」の見た目の特長は、 比較的小粒系で、外見は小粒のじゃが芋 と云った感じです。 なんといっても特長的なのは、 中の果肉の色がまるでさつま芋か栗を思わせる様な鮮やかな濃い黄色 をしている点ですね!もう見るからにホクホクした感じが伝わってきます。 お味の特長 じゃがいも「インカのめざめ」のお味はの特長は、 濃厚な甘さとお芋の味わい を感じることが出来ます! 一説によると、「インカのめざめ」は 糖度が6~8度位 は有るとも云われています。 一般的なじゃが芋の糖度は4~5度位と云われていますから、それに比べてまた一段と甘いじゃがいもということが分かりますね。 食感は、 ねっとりとした口当たりとさつま芋の様な食感 が特長的です。 栄養価について このじゃがいも「インカのめざめ」は、甘さの元になる ショ糖(砂糖の主成分) の含有量が一般的な男爵芋の約5倍近く含まれていると云われています。 また、この特長的なお芋のホクホク感は でんぷんの含有量 による処が起因しているとのことで、「インカのめざめ」はでんぷん価も高いからこそよりいっそうホクホク感を感じる事が出来るそうですよ。 ※あくまで参考値のお話しです。 おすすめの旬の時期は「秋」と「越冬」もの 収穫の秋、みのりの秋の「インカのめざめ」は獲れたての旬のものと云えます。 そして、個人的におすすめしたい美味しい時期はなんといっても 年を越した「越冬インカのめざめ」 は感動ものの美味しさですよ!!
おでんの具にジャガイモ「インカのめざめ」はオススメです! 煮くずれないし、出汁も良くしみて相性バッチリでした! アスパラもおでんに相性バッチリです。 茶色の中にアスパラのグリーン色があると見た目楽しいおでんになりますよ。 インカのめざめはメークインのように煮崩れしにくいジャガイモなので、おでんの具にしてグツグツと煮ていても、写真のように形が崩れません。 味も独特の甘味があるので、ちょっと贅沢なおでんになりますよ。 是非お試しください。 カテゴリ: レシピ, アスパラガス, ジャガイモ, 10月, 11月, 12月, 1月, 和風主菜
特にカレーを作る時とかそうなのですが、ルーを入れてお鍋をかき回していると、ジャガイモが煮崩れしちゃって跡形もなくなる。ということが発生しますよね。ね。って、ウチだけ? でもジャガイモが溶けちゃうと悲しいじゃないですか。ルーもドロドロになっちゃうし。 なんとかならんかなぁ? インカのめざめ ５kgセット 北海道産 煮崩れ少なく甘みのある小ぶりなじゃがいも 内祝い 北海道 お返し じゃがいも ジャガイモ :FAI-0009-5:北海道美食生活 - 通販 - Yahoo!ショッピング. と探してたどり着いたのが "インカのめざめ" というジャガイモです。 一見すると普通のジャガイモのようなのですが、 小さいんですよ。 普通のジャガイモの1/2~1/4くらいの大きさしかありません(うちの近所で売ってるのが小さいだけかもしれませんけど)。 これで普通のジャガイモと個数で比較して同じくらいのお値段がしますから、割高と言えば割高なんですけどね(^_^;)。 でもその分、身が詰まっているというか、とにかく煮崩れしないんですよ。 剥いてみると、一般的なジャガイモよりも明らかに黄色いです。 栗羊羹の"くり"の色が一番近いかな? 味の方も濃い目な感じで、味を染み込ませるタイプの料理ではなくて、ジャガイモの味を楽しむタイプの料理に向いている気がします。 やったこと無いけど、じゃがバタとかオイシイかも。
「インカのめざめ」は前述でも案内していますようにでんぷん含有量(ライマン価)が多い品種でもありますので、低温貯蔵庫で貯蔵する事ででんぷんを糖化し、益々甘味が増しホクホク感も増し「インカのめざめ」の美味しさが一段と格上げされます。 特に2月~3月頃に出荷される「越冬インカのめざめ」は最高です。 特に今年は当たり年だったように思います。弊社のスタッフからも感動の声が上がり、今思い返してもあの時の感激は忘れられません。 じゃがいも「インカのめざめ」の産地とは じゃがいもは全体の傾向を見ても、やはり何といっても生産量が圧倒的多いのが 北海道 です。 北海道だけでじゃがいもの全国の生産量の約80%弱のシェアー を持っています。 もちろん「インカのめざめ」も大多数が北海道産のものが多くなっています。 私のおすすめの産地は北海道十勝の池田町! じゃがいも「インカのめざめ」の産地として私がイチオシしているのは、 北海道のJA十勝池田町 と云う農協さんです。 名前の通り、北海道の十勝平野に位置する産地で、産地背景としては十勝平野のやや東部に位置していて、地形は平たんで高い山でもせいぜい海抜100~200mを越える程度です。 この地区の特長としては、 昼夜の寒暖差 が大きいのがポイントです。 とくに、夏には昼間は気温が30℃を越えても夜間は20℃ないしそれ以下になる位寒暖差が有ります。この寒暖差こそが、お芋の生育だけでなく美味しい青果物が育つ大きな要因の一つと云われています。 寒暖差が大きいほど、昼間に太陽を受けて作り出された栄養が夜間に消耗されずに蓄積されるため美味しい青果物が育ちます。 又、当地では、お芋の甘味とホクホク感の元に成っているでんぷんの含有量( ライマン価 と云います)を数値で表し、より高いライマン価のじゃが芋作りを目指しています。 当産地でライマン価の高い品種としては「インカのめざめ」が圧倒的で、男爵芋、メークインの順になっています。 又、このJAは一般的には市場出荷が中心ですが、基本的には市場出荷はしていません。殆どが最初から決まった販売先に出荷されているのも魅力の一つです。 JA十勝池田町でじゃがいもの生産者さんは約35名程いらっしゃるそうですが、 「インカのめざめ」の生産者さんは12名しかいません!
志々雄の財産3/5はいくら? スポンサーリンク
58 不二ってあんなデカいのってなんでやっけ 102: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:39:07. 17 十本刀でジンエ倒せるの宗次郎くらいよな 119: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:41:49. 73 >>102 負けると思うぞ 剣心では勝てないのが刃衛だし 130: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:43:38. るろうに剣心 十本刀一覧 【能力・特徴・本名・技・決戦】. 98 >>119 さすがにジンエと宗次郎なら宗次郎のが上やろ。こっちも奥義習得前の剣心じゃ勝てそうに無かったし 105: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:39:29. 23 ID:fAzvOKcz0 先生は覚悟が無いからいざ戦闘になると使い物にならないかも 106: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:39:45. 90 宗次朗が頭一つ抜けて強い 1001 : 燃えるVIPPER 2019/05/01(水) 00:00:00. 00 引用元: Source: 燃えよVIPPER スポンサードリンク
るろうに剣心 十本刀集結 Crusade 「志々雄真実のカード全てを狙え!」 カード開封レビュー! - YouTube
93 ID:N9/2IwV9a >>36 爺は不二操縦だし ホウジはホームレスのししおが軍艦買えるレベルにまでしたからガチ有能 56: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:31:05. 93 ID:XjDiqdf7F >>39 煉獄は縁に不良品掴まされたとしか思えん 61: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:32:35. 45 ID:N9/2IwV9a >>56 あれはたまたま機関部に誘爆したせいやから あの爆弾がオーバーテクノロジーなのもあるが 35: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:26:04. 61 ID:Jg2nLAnVd ししおくんさあ、夜伽の由美とか十本刀に数えてないでもっとちゃんとしなよ 38: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:26:44. 24 ID:s6y7InQo0 >>35 十本刀じゃないぞ 37: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:26:36. 46 ID:Q3xuVpFe0 比留間兄弟の方が大半のメンバーより強いという 40: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:27:36. 23 ID:UJL34vfW0 十本刀と米軍ってどっちが強いんやろ? 41: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:27:44. 98 ID:s6y7InQo0 No. 2の方治は必須やろ 42: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:27:45. 51 ID:ash9bvqc0 比古さえいなけりゃ不二一人で政府なんぞ余裕やろ 43: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:28:33. 35 ID:/KlpEIUA0 ぼや一つ起こせない工作員が弱すぎる 46: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:29:02. 志々雄真実「十本刀を半分に減らす」 - まとめ職人. 44 ID:fAzvOKcz0 >>43 所詮は歩兵やからな 44: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:28:56. 06 ID:lxpmuAx9d 宇水とアンジだったら普通に宇水の方が強いんやろけどいつでも殺しにいくわとかいきっておいて内心諦めてるって言うのが小物すぎるのと亀の甲羅っていうのがどうもね… 45: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:28:56. 43 ID:mGfCFDF10 煉獄買うお金で左ノ助の友達と武田君から手投げ爆弾とガトリングガン仕入れてたら 政権ひっくり返すくらいは出来そう スポンサードリンク カテゴリー別人気記事 48: 名無しの暇人さん 2020/10/26(月) 02:29:26.
1: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:13:47. 01 ID:fAzvOKcz0 宗次郎 宇水 法事 安治 までは確定だけど後1人残すなら誰? if(dexOf('iPhone') > 0){var adstir_vars = { ver: "4. 0", app_id: "MEDIA-5913b9b2", ad_spot: 19, center: true};} else {var adstir_vars = { ver: "4. 0", app_id: "MEDIA-5913b9b2", ad_spot: 20, center: true};} 2: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:15:12. 56 >>1 でけーやつに決まってるやろ 3: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:15:27. 72 不二やろ 4: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:16:01. 81 ホウジはいるだろ 5: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:16:16. 35 ID:fAzvOKcz0 不二は操縦係の爺おらんと言うこと聞かなさそうだしなぁ 6: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:16:30. 佐渡島方治とは (サドジマホウジとは) [単語記事] - ニコニコ大百科. 77 無惨と違って遠回しに自主退職させそう 10: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:17:09. 45 ID:fAzvOKcz0 >>6 まあいきなり切り捨てたりはせんよな 7: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:16:31. 02 志々雄「不二やれ!」 不二「! ?」 8: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:16:54. 21 宗次郎 ほうじ 刃衛 お坊さん フジ 11: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:17:11. 78 空飛べる人 14: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:18:34. 31 刀狩のチョーさん残すか 17: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:20:24. 04 本気の不二に勝てるの十本刀だと宗次郎くらいやないか 19: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:20:33. 59 コウモリは偵察とか街の爆撃とか直接戦闘以外は有能やと思うけどな 22: 風吹けば名無し 2020/10/26(月) 02:21:22.