子供の習い事や、共働き世帯、料理に時間も手間もなかなかかけられなくなってきています。 それでも、家族のためにおいしい料理を提供したいですよね。 圧力鍋なら、 子供が苦手な野菜も短時間で柔らかく仕上がります。 大根の煮付けなど普通の鍋で作るよりも短時間で、味がしみしみでじゅわっとおいしいものができあがります。 今回は家族みんなが大好きなカレーを取り上げてご紹介しました。 カレーのルーは加圧が終わってから入れる このルールさえまもれば、誰でも簡単においしく短時間でカレーが作れます。 余った時間で休憩するのもよし。 子供と遊ぶのもいいですね。 あともう1品作る余裕もできますよ。 時短ですが、手抜きだと言わせないおいしい料理をぜひ作ってください。 圧力鍋のコツをつかめば、さらに料理のレパトリーも増えます。 圧力鍋初心者の方はぜひ、まずはじめに、簡単でおいしいカレーを作って圧力鍋の使い方をマスターしてください。
実は昔からある「電気圧力鍋」。最近、「ほったらかし料理」ができるということで、またじわじわと人気が出始めていますよね。 スポンサードリンク 電気圧力鍋でカレーを作ってみよう!電気圧力鍋で作るメリットは? 圧力鍋といえば、もうこのまま爆発するんじゃないかっていうくらいの「シューーーーーッ!!! 圧力 鍋 カレー 水 の観光. !」という音と、蒸気が出てなんだか怖い思いをするイメージです。 しかし、この電気圧力鍋は一切そういうのがないんですよね。しかも、意外と使い方も簡単なんです。 また、ガス火にかけるタイプの圧力鍋だと、圧力がかかってからも火加減を気にしたり、何分かけたい、と決まってる場合だとタイマーをセットしなくてはならなかったり。 電気圧力鍋だと、時間をセットしたらあとは終わったら自動的に減圧してくれますし、火加減が強すぎて圧力がかかりすぎる、みたいなことも無い。ということは、 鍋から目を離していても大丈夫 ということ。 これ、実は本当に助かることで、 その間に他の家事をすることもできます し、なぜか夕飯の準備をはじめるとぐずりだすうちの子みたいなお子さんがいるおうちも大助かりだと思います。本当に楽ちんなんです! 電気圧力鍋でカレーを作るときの時間と水の量 まずは材料から。 ・じゃがいも ・玉ねぎ ・にんじん ・豚肉 ・カレーのルー 電気式とはいえ、圧力鍋ですから、柔らかい野菜などはすぐにほろほろにされてしまいます。(笑) ですので、我が家ではじゃがいもは かなり大きめに切って います! もう、なんだったらそのまま入れてもいいくらいですね。柔らかく仕上がりますから、あとでお玉で崩すという方法もとれますから また、材料はかならずお鍋の中の「MAX」の線を超えないようにします。これは、普通の鍋と同じですね。 入れる水の量は、2人分で500ccです。 ここで注意するのは、 まだカレーのルーは入れないという点 です。ここは必ず守るようにしましょう! ここではパナソニックの電気圧力鍋で作ります。 その電気圧力鍋では「高圧」「低圧」「玄米」の3つのコースから選ぶことができるのですが、ここでは「高圧」にします。時間はなんと、5分!! !驚きです。 普通のお鍋で作ったら5分なんてまだまだじゃがいもなんてりんごか?って思うくらいシャリシャリですよね(笑)。 設定をして、「スタートボタン」を押したら、もうあとはほおっておくだけ。なんて簡単なんでしょう。 そして設定した時間がたち、調理が終わったら蒸気によるやけどに注意して蓋をあけ、カレーのルーを割り入れます。そして、よく混ぜれば完成です 電気圧力鍋でほったらかして作ったカレーを食べた感想!
質問日時: 2010/03/31 08:37 回答数: 2 件 市販のルウを使ってカレーやシチューを、圧力鍋を使って作ると何となく味が薄いと以前から感じてたんですが、水の蒸発量が原因じゃないかと気がつきました。 普通の鍋で20分程煮込むと結構な量の水が蒸発して少なくなる筈なので、ルウの箱に書かれているレシピではそれを逆算して水を多めに設定していると思うんですね。それに対して圧力鍋では加圧中はその圧力を維持すれば良いだけなので蛍火程度で調理します。だから新たな蒸気は殆ど発生せず、水の量も殆ど変化しません。 前置きが長くなりましたが、例えば2リットルの水を、一般的な鍋で、10分間煮た場合、何ミリリットルくらいの水が蒸発するのでしょうか? よろしくお願いします。 No. 1 ベストアンサー 回答者: ORUKA1951 回答日時: 2010/03/31 08:51 空中湿度の大きさにも当然影響を受けますが、 このくらいなら、概算で計算できる。 コンロの火力の30%-50%が鍋に伝わるとして、家庭用コンロの高火力で4, 000Kcal/hとすると、1, 200kcal-2, 000kcal、10分で200kcal-330kcal 水の気化熱は532cal/g≒0. 圧力 鍋 カレー 水 のブロ. 5kcalですから、400g-660g気化する計算になりますね。 ★現在はcalという単位は使わない(Jジュールを使う)のだけれども、あえてcalを使ってあります。 圧力云々ではなく、水に伝わる熱量の問題です。普通の鍋だって弱火で蓋をして(湿度100%)で加熱すれば蒸発しません。 6 件 この回答へのお礼 ありがとうございました。 結果的には400g以上蒸発するのはちょっと多すぎるようです。というのも、もともとの水の量が500ccなので、そんなに蒸発すると煮詰まってしまいます(^ ^; もっとも計算ミスと言うわけではなく、僕の設定がまずかったんだと思います。実際に煮込むときは中火というよりも弱火に近いと思うので、ガスコンロそしては500kcal程度だと思います。(昔のガスコンロはフルでも1500kcal程度が標準で、それでも煮込むときは中火以下だったと思います) であれば、ORUKA1951さんの計算結果の1/4~1/8とすれば、気化するのは100CC程度なのかなと思いました。 お礼日時:2010/04/01 00:46 No.
スポンサーリンク あなたにオススメの記事
こんな方法もあります! 百均の道具を使ってみる!? これは子供がいる友達が教えてくれた方法なんですが、 百円均一のお店で売られている道具を使うと 子供と一緒に楽しく作ることができるようです。 その子いわく、 専用の容器にはご飯の量が分かるようになっているので 悩む必要がないし、 子供達でも分かるくらい作り方もとても簡単。 振って作れる種類もあって、 子供たちが遊びながら作れるからおすすめなんだとか。 私もそれで作ってみましたが、 ご飯の量も悩まなくても良くて簡単だし、 巻き簀の手入れもしなくていいから とーっても楽ちんです。 巻き寿司なんて難しそうと身構えていたのが 馬鹿馬鹿しくなっちゃうくらいですよ。 まとめ 1.まずは、巻き寿司の太さを決めておく 2.次に、その太さに合わせてご飯の量をきめる 3.恵方巻として食べきれなさそうなら細巻きで作ってみる 4.百均の道具も使ってみる これが私のお伝えしたい巻き寿司でのご飯の量で 失敗しない方法です! もうご飯の量も分からないし巻き寿司なんて作れない なんて思わなくても大丈夫! 恵方巻や友達を呼んでのパーティ、 お弁当などにお好きな具を使った巻き寿司を作って 楽しめますよ! スポンサーリンク あわせて読みたい関連記事 巻き寿司の巻き方は簡単!初心者の私でも失敗しない5つのポイント! 恵方巻をなぜ黙って食べるのか! 意外と知られていないその理由とは!? 節分の歴史は? 知らないと損する節分の由来や意味とは? ご飯の量は何グラムですか？ - 恵方巻き１本に使うすし飯の量を教えてくだ... - Yahoo!知恵袋. 少量で大丈夫!ちらし寿司に『エビ』を効果的に使うための裏技3つ 「深いお弁当箱は詰め方が難しい」を解決! 見た目良く詰める方法3つ
私たちが普段当たり前に食べている巻きずしですが、いざ自分で作るとなるとご飯の量, 巻き方など知らないことが多いのではないでしょうか? 今回は太巻きずしを作る際のポイント、おすすめの具材を定番から変わり種までご紹介していきます。 太巻きのご飯量はどのくらいがいいの? ご飯の量は出来上がり太さや、具の量によって変わりますが、大体のご飯の量は 細巻き:酢飯80g程度 太巻き:酢飯250g程度 お米を1合炊くと大体330グラムのご飯になります。 1. 太巻き・恵方巻1本のごはんの量はどれくらい？1必要な海苔の枚数と破れないコツ | トレンドチャンネル. 5合のお米を炊くと太巻き2本分 になります。 太巻きはご飯の量だけじゃなく、巻き方にもコツがあるのでご紹介していきます。 太巻きの作り方のコツや巻き方は?ラップを使うと簡単なの? まずは定番の太巻きずしの作り方を説明しつつ、コツを紹介します。 太巻きずし 材料 米 3合 ★酢 大さじ5 ★砂糖 大さじ2 ★塩 小さじ1・1/2 卵 4個 ☆砂糖 大さじ2 ☆水 大さじ1 ☆醤油 小さじ1 干ししいたけ 6枚 砂糖 大さじ2 みりん大さじ2 醤油 大さじ2・1/3 かに風味かまぼこ 10本 きゅうり 1本 みつば 1束 焼きのり 4枚 作り方 事前準備・干しシイタケを水につけ4~6時間を目安に戻しておきます。 米はかために炊きます。混ぜ合わせた★をかける。 ここですぐにしゃもじで米を混ぜ合わせてはいけません!
公開日: 2017年9月22日 / 更新日: 2017年9月21日 二月も近くなると恵方巻の広告が街中に溢れてきますね! せっかくだから恵方巻を手作りしようと思う方も多いはず。 実は私もせっかくだから道具を揃えて 作ってみたいと思ったのですが、 海苔に対してご飯をどのくらい使えばいいか 全く分かりませんでした。 海苔からご飯がはみ出していたらきれいにならないし、 ご飯が少ないと切ってもバラバラになってしまいそう……。 そこで「せっかく恵方巻を作るのだし、 美味しくきれいに巻きたい」と思って 実践した巻き寿司をきれいに巻けるご飯の量や 知っておきたいことを紹介します! まずは巻く太さを決める まず、最初にしたことはどの太さで巻くかを決めること。 巻き寿司には色々な太さがありますよね。 ちなみに、このへんの種類って曖昧じゃないですか? 私は最初あまり知らなくて、 太巻きの分量で恵方巻を作ってしまい 食べにくくて苦労してしまいました。 整理しておくと、 ・細巻き:半切海苔1枚を使って巻く ・太巻き:全形海苔1枚を使って巻く ・中巻き:全形海苔1枚を使って、 細巻きと太巻きの間位の太さで巻く という感じです。 海苔の大きさと使うご飯の量で 呼び分けられている感じですね。 太さに対するご飯の量は? じゃ、実際に作るときにはどの位のご飯の量がいいのか、 気になりますよね? ご飯の量は出来上がりの太さによって違いますが、 大体の目安は以下の通りです。 細巻き:酢飯80グラム 中巻き:酢飯150~170グラム 太巻き:酢飯250~300グラム お米を1合炊くと大体330グラムのご飯になるので、 細巻きなら4本程、中巻きなら2本程、 太巻きなら1本作れますね。 もちろん中に詰める具の量を見て加減してくださいね。 私は欲張って具を詰め込んだため、 海苔が足りなくなっちゃって ご飯や具がぐちゃっとはみ出してしまい、 とても悲しい思いをしたことがあります。 恵方巻は細巻きでもOK! ご飯の量が分かったら次は実際に作ってみます! 巻き寿司 ご飯の量. 今回は恵方巻として食べたかったので、 私は食べやすそうな細巻きで作りました。 恵方巻って一気に食べるから 太すぎると食べにくいんですよね。 欲張って太巻きを食べて、 せっかく美味しいお寿司なのに 半分ほどで飽きてしまったこともありました。 ちなみに恵方巻にはどの太さで食べるべき という決まりはないそうです。 お店では具沢山の中巻きが売られていることが多いですが、 食べるのに量が多そうだなと思ったら 細巻きを食べていても大丈夫なんだとか。 巻き簀で巻くのって本格的だけれど、 ちょっと難しそうですよね。 ご飯の乗せ方にもコツがいるし……。 初めての人はこちらの動画を参考にすると 上手に巻けますよ。 もっと手軽に巻き寿司を楽しみたい人は どうしたら良いのか?
平日の昼下がりの、ファミレス。 奥様たちが、何やらおしゃべり中。 「これで、会費は全員分よ」と、Aさんがテーブルに置いた封筒。 「お手数、かけたわね」と、Bさん。 「じゃあ、買い出しは、私がやっておくから」と、Cさん。 何が始まるのでしょうね。 どうやら、ホームパーティーを開く様子。 ごちそうは、巻き寿司のようです。 巻き寿司って、人気ありますよね。 寿司と言えば? 「やっぱ、握りでしょ」って人も多いかもしれませんね。 確かに、握り寿司も美味しいです。 けれども、巻き寿司はコスパ的にグッとお得。 食欲旺盛な? 奥様たちが集まるパーティーのごちそうとしては、うってつけ。 でも、自宅がホームパーティー会場に選ばれたDさん、家に帰ると、何だか思案顔。 「巻き寿司って、ご飯の量、どのくらい用意すればいいのかしら」 確かに、巻き寿司のご飯なんて、深く考えたことない人、多いとかと思います。 どのくらいが、「適量」なのでしょうか。 巻き寿司にも、いろいろな種類がありますけど。 まずは、太巻き寿司から見てみましょう。 太巻き寿司のご飯の量は? Dさんの家へ集まるのは、4人。 太巻き寿司は、4-5人分で、だいたい、ご飯2合がちょうどいいです。 お米1合は、約150gですから、ほぼ300gくらいのご飯の量でちょうどいいって感じ。 家庭にある炊飯器って、たいていは5. 恵方巻のご飯の量はどれくらい？実際に作って計ってみた！カロリーは？ | 生活豆知識.com. 5合炊き。 まれに、大きなもので10合、つまり1升炊きといった大きな炊飯器も売られています。 2合って、それほどの量じゃあないですよね。 具材にはきゅうり、かんぴょう、干しシイタケなどの他にも、にんじんや、卵焼きを用意してもイイ感じですよね。 2合のご飯を酢飯にして、「まきす」の上に焼き海苔をのせます。 そして、酢飯と具材をのせます。 この時に、酢飯は、焼き海苔より上下左右、それぞれ約1cm位、少なめに盛るのがコツ。 なぜでしょう? 焼き海苔と同じ量に目一杯、酢飯を盛ってしまうと、まきすを巻く時に、酢飯がボロボロとこぼれてしまい、きれいに巻くことができないからです。 変わり種の太巻き寿司は? ここのところ、太巻き寿司でも、いろいろと変わり種の巻き寿司が人気。 その中でも、牛のしぐれ煮を具材に使った巻き寿司って、けっこうなポピュラー。 作り方は、普通の巻き寿司と同じです。 使うご飯の量も、通常の太巻き寿司と同じ。 ただ、まきすの上に具材をのせる時に、牛のしぐれ煮は最後にのせるようにしましょう。 なぜなら、酢飯に肉汁がシミだしてしまって、せっかくの酢飯が美味しくなくなったり、巻くときに崩れてしまって、上手く巻けないなんてことになってしまいます。 納豆巻きは?