4】 豊富な食物繊維が腸内環境を整える!「新ごぼう」 【栄養】 キク科の野菜。旬は冬だが、香り高くやわらかい新ごぼうは4〜5月に出回る。食物繊維が豊富で、水溶性食物繊維のイヌリンは腸の動きを活発にし、便秘を解消。糖質の消化吸収を緩やかにして血糖値の上昇を抑えるのでダイエットにも最適。コレステロールを減らす不溶性食物繊維のリグニンは切り口から発生する性質があるので、表面積が大きい切り方がおすすめ。ミネラルも豊富。アク抜きをすると栄養も流れ出てしまうので、栄養学的には水にさらさないほうが好ましい。皮の下にうまみ成分などが含まれているので、皮はさっとこする程度で。 【おいしい選び方】 ハリがあり、ひげ根が少なく、太さが均一のもの。泥つきを新聞紙で包んで保存すると日もちする。新ごぼうや洗いごぼうは鮮度が落ちやすいので、ラップに包んで冷蔵保存を。切って空気に触れると変色するので早めに調理を。 旬をまるごと! 家呑みごはん #2|豊富な食物繊維が腸内環境を整える!『新ごぼう』 便秘解消に効果がある「りんご」 主な産地は青森や長野で、秋から冬が旬。「1日1個のリンゴで医者いらず」といわれるように、高血圧予防、コレステロール降下、便秘解消、風邪予防などの効果がある。食物繊維、ビタミンC、カリウムが多く、むくみ改善などナトリウム排泄効果がある。ポリフェノールの一種プロシアニンによる抗酸化作用や老化防止効果も注目されている。品種は多く、香りや酸味もさまざま。 全体に赤く色づき、軸が太く、皮に張りとツヤがあるもの。ずしりと重みがあり、大きすぎず、中くらいのサイズがおいしいとされる。すり下ろして煮込み料理などに使うと、甘みとうまみを引き出す。 美容賢者の体に優しい家呑みごはん|vol. 便秘解消！食事メニュー｜便秘に効く最強の食べ物＆レシピ、腸内環境を整える飲み物 | 美的.com. 20 デトックス効果抜群の「ケール」 βカロテン、ビタミンE、ビタミンCなど、キレイを底上げする栄養素が豊富なケール。活性酸素をデトックスして、肌や体のサビを防ぐ効果が絶大! 食物繊維もたっぷりなので、便秘解消にもひと役かってくれます。 サラダには細かく縮れたような葉で柔らかく、苦味も少なくて食べやすいカーリーケールがおすすめ! デトックス効果抜群のケールで美肌リニューアル!【ケールたっぷりシーザーサラダ】Today's SALAD #57 果物の中でもトップクラスの栄養素を含む「キウイ」 ビタミンCの宝庫であるキウイは、言わずと知れた美肌食材。みかんなど柑橘類の倍ほどのビタミンCを含み、美肌効果はもちろん風邪などの予防にもひと役買ってくれる果物。また、むくみを解消するカリウムや、便秘改善効果もある食物繊維、抗酸化効果のあるビタミンEなどもたっぷり。果物の中でもトップクラスの栄養素を含むキウイは、生食はもちろんサラダにも積極的に活用したい食材。 美肌&アンチエイジング効果抜群!
山芋 170g(皮付き) アスパラガス 1束 オリーブオイル 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩麹 大さじ1 アスパラと山芋を食べやすいサイズに切っていきます。山芋は皮をむいておきましょう。 フライパンに食材を入れて、オリーブオイルとごま油で味付けをします。なお、はじめにアスパラガスからいれて、しっかりと火を通すのが良いでしょう。 炒めたら最後は塩麹をまんべんなく馴染ませたら完成となります。ごま油が食欲を引き立てるので疲労で食欲がない時にお勧めの一品となっています。 アスパラの旬となる春先であれば、いつもより高い栄養価を摂取することができますし、ここに塩麹が加われば鬼に金棒の疲労回復メニューが誕生です。 まとめ いかがでしたか? 最近は、サプリメントが多く開発されていることもあって、食材から栄養を摂る機会が少ない人もいるようです。決してサプリメントを否定するわけではありませんが、大地で育った野菜などの方が、栄養価が高いと言えるでしょう。 疲労回復メニューを考案してお店のウリにすることができれば、一気にお客さんも増えることでしょう。また、常連客の獲得に繋がる可能性もあるので、ぜひ新メニュー開発に取り組んでみて下さい。
材料 豚こま肉 150~170g にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 薬味ねぎ お好みで 塩こしょう 少々 ポン酢 お好み 作り方 にんじんと玉ねぎは千切りにします。豚肉はフライパンで痛めて、塩コショウをふっていきます。豚肉の色が変わってきたら、野菜を入れて炒めていきます。 全体的に火が通ったと思ったら、ポン酢を入れて全体的に混ざるようにフライパンを返していきましょう。 お肉には疲労回復に良いとされる、コエンザイムQ10などの成分が含まれているので、真夏の体力不足に陥りやすい時期に大活躍してくれるメニューとなっています。また、ポン酢を使うのが基本ではありますが、ポン酢をお酢に変えてもサッパリ美味しく食べることができます。 ニラとレモンのW疲労回復食材で疲れを吹き飛ばそう!
仕事に トレーニング に多忙な毎日を送るトレーニーやランナーの皆さん、お 疲れ モードではありませんか? 疲れ は溜めずに早めにケアしたいものです。 ひと口に 疲労 といっても、その 疲れ はハード トレーニング による肉体的な 疲労 、仕事や ストレス による精神的な 疲労 などさまざま。では、 疲れ を回復させるために摂るとよい栄養素には、何があるのでしょうか?
まいたけのβ-グルカンと納豆菌で美腸へまっしぐら。豆板醤のピリっと感もおいしい。 まいたけ…1/2パック(約50g) ひき割り納豆…1パック 豆板醤…小さじ1/4 すりごま(白)…小さじ1 (1)まいたけは手でほぐす。ひき割り納豆に付属のたれを混ぜる。 (2)鍋に和風だしとまいたけを入れ、中火で温める。 便秘、風邪予防は1日1杯のみそ汁で!
胃に効くマッサージで、食べ過ぎ飲み過ぎの胃もたれを改善! 胃に効くツボのマッサージで胃の疲れ・胃もたれを改善 お付き合いや食べ物がおいしい時期についつい食べ過ぎたり、飲み過ぎたりしてしまうことがあります。翌朝の胃の疲れ感に前の日の出来事をちょっと後悔してしまったり。でも、この胃腸を整えるマッサージを覚えておくと胃腸の回復が早くなります。ツボ押しマッサージだけでなくて、お灸をしても効果的です。お灸がなかなかできない場合には、磁気テープなどをツボに貼るのオススメ。ぜひ試してみてくださいね。 胃もたれを治すのに効果的なツボは?
紹介 不思議な夜の庭で恋に落ちた、わたしの姫がさらわれた。精霊の住む瓶を手に、奇妙な仲間たちと空飛ぶ絨毯に乗って、王女をさらう魔神たちが住むという、空中の城へ…。人気作家ジョーンズが描く奇想天外なファンタジー。「魔法使いハウルと火の悪魔」の姉妹編。10代から。
)は揃いも揃って「お世辞に弱い」のが笑えます。 中東文化ではここまで美辞麗句を使うことが激しいのかどうかは残念ながら KiKi はよく知らないんだけど、アブダラの必要以上に長い賛辞の言葉次第で、態度ががらりと変わるあたりは、かなり笑えます。 でも、アラビア系の物語ではやっぱり「シンドバッド」に勝る面白さの物語は滅多にないものだなぁ・・・・とも感じました。 ま、これは「シンドバッド」が KiKi が子供時代に最初に出会ったアラビア系の物語で一際思い入れが強いことによるのかもしれませんけどね。 私たち日本人にとって、地勢学的にも文化的にも一番遠い存在に感じられる(少なくとも KiKi にとっては・・・・ですけどね)中東の人々。 その人たちを主人公にした物語は、彼らの実態をよく知らないだけに独特のロマンを感じさせ、わくわくさせてくれることを再認識した読書だったと思います。 あと、どうでもいいこと・・・・かもしれないんだけど、荻原規子さんの「これは王国のかぎ」はひょっとしたらこの作品に感化されたのかしら? ?な~んていうことを感じたということを、備忘録として残しておきたいと思います。
原作を読んだ人の感想を見てみましょう。 ダイアナ・ウィン・ジョーンズさん『アブダラと空飛ぶ絨毯』読了です。アラビアンナイト風の世界を取り入れた『ハウル』の続編。魔神にさらわれた30人の王女たちが最高!
ハウルの動く城の原作ではソフィとハウルの間に子供がいるのですか? 補足 どんな生まれ方をしたんですか? また、原作は英語ですか?
〈夜咲花〉に心を奪われたアブダラは、牢獄を抜け出してさらわれた〈夜咲花〉の行方を探しに行くことを決意したのです。 しかし、空飛ぶ絨毯で抜け出したはいいものの、盗賊たちに捕まってしまいました。盗賊たちが持っていたのが、精霊(ジンニー)を閉じ込めたビン。ジンニーに頼んでアブダラは命からがら逃げだします。 ジンニーはどんな願い事でも一つだけ叶えてくれるのですが、願い事を叶える時にトラブルを一緒に連れて来るのがなかなか厄介です。しかも閉じ込められているせいか、常に不機嫌な態度なのも困りもの。 危険が迫っているのに、願いを叶えてくれなかったりするのです。 「災い?」アブダラはぐっと近づいてきたラクダを心配そうに見まもりながら、聞き返しました。 「ぼくは願い事が誰かのためになるなんて言わなかっただろう。本当のところ、いつだって、できるかぎり災いがもたらされるようにと思ってやってるのさ。たとえばあの盗賊たちは、スルタンのごちそうを盗んだせいで、全員牢獄に入れられるところだ。いや、もっとひどい目にあうかな。連中はきのうの夜遅くに兵士たちに捕まったからね」 「確かに、あなたがわたしの願いをかなえなかったら、もっとひどい災いとやらが起きるでしょう! しかも、盗賊と違って、わたしはそんな目にあうようなことはしていないんですよ」 「運が悪かったと思うんだね。お互い様さ。ぼくだって、瓶にとじこめられるような悪いことはしてないんだから」(98ページ) それでも、空飛ぶ絨毯はおだてればおだてるほど言うことを聞いてくれることが分かったこともあり、アブダラは〈夜咲花〉の行方を探し続けます。そんな中で出会ったのが、戦争で敗れた国の兵士でした。 自分の金貨を奪おうとして来た奴らを叩きのめして逆に金を奪うことを続けていた兵士とともに旅をすることになったアブダラ。やがて〈真夜中〉と〈はねっかえり〉という母子の猫もそこに加わります。 〈夜咲花〉は邪悪なジンによって、空飛ぶ城に囚われていると知ったアブダラ。情報を手に入れるため、そして手を貸してもらえたらと思い、キングズベリーの王室づき魔法使いを訪ねたのですが・・・。 はたして、アブダラは邪悪なジンを打ち倒し、囚われの身となった〈夜咲花〉を無事救い出すことが出来るのか!? とまあそんなお話です。愛する王女を救うために一生懸命に奮闘するアブダラでしたが、一つだけ〈夜咲花〉に嘘をついていましたよね。自分は王子なのだと。その辺りがどうなるのかも、目が離せません。 ザンジブ市の商売の決まりで、美辞麗句を連ねて会話をする習慣があるアブダラは、どんなに急がなくてはいけない場面でも、相手を持ち上げる回りくどい喋り方をします。それが面白いので、ぜひ注目を。 美しいけれど世間知らずの王女、褒めると喜ぶ空飛ぶ絨毯、ビンに閉じ込められて不機嫌な精霊、時に誠実、時にずるがしこい兵士、気の強い猫の母子など、魅力的なキャラクターがぞくぞく登場する物語。 そこにどんな風に魔法使いハウルやソフィーが関わることになるのか楽しみにしながら読んでみてください。興味を持った方はぜひぜひ。 明日もダイアナ・ウィン・ジョーンズの「ハウルの動く城」シリーズで、『 チャーメインと魔法の家 』を紹介する予定です。
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