じゃがいもや挽肉を混ぜて作る「コロッケ」。揚げたてで食べると、サクサク感が楽しめますね。しかし作りすぎたときはどう保存したらよいか迷うことも。 そんなときは冷凍保存がおすすめです。タネのままでも揚げてからでも長持ちさせられますよ。 今回はコロッケの冷凍保存についてご紹介します。 コロッケは冷凍できる?保存期間は? コロッケの保存方法は、主に「冷蔵保存」「冷凍保存」の2通り。冷蔵の保存期間は2日程度ですが、冷凍すると長持ちします。 「揚げる前のコロッケ」と「おうちで揚げたコロッケ」のどちらも冷凍保存ができ、揚げる前なら保存期間は2週間程度、揚げた場合は 1ヶ月 ほど日持ちしますよ。 凍ったまま揚げると崩れにくい効果もあるので、あまりそうなときは揚げないで冷凍してもいいですね。 スーパーやコンビニなどで販売されている揚げたコロッケは冷凍保存に向いていません。 すでに一度冷凍したコロッケを揚げている場合が多く、再冷凍は味が著しく落ちる可能性があります。 スーパーやコンビニなどで購入したコロッケは、冷蔵保存してなるべく早く食べましょう。 ちなみに、下記のような状態だと腐敗が進んでいるので、注意してくださいね。 ・油臭い ・酸っぱい臭いがする ・酸っぱい味がする ・カビが生えている ・ねばねばしている ・中身が溶けている など コロッケの冷凍保存の手順は? コロッケの冷凍方法には、揚げる前か、揚げてから凍らせるかの2通りのやり方があります。 揚げる前のコロッケ コロッケは1つずつラップで包み、保存袋に入れて、空気を抜いてから袋の口を閉じましょう。 金属製のトレーにのせて、冷凍室へ入れたら完了です。 ちなみに、コロッケのタネを作るときにじゃがいもの固まりが残ってしまっていると、水分が蒸発して味が悪くなります。 ポテトは念入りに潰しておくと、パサパサした食感になりにくいですよ。 揚げるときは、凍ったまま中温の油に入れましょう。 揚げたコロッケ 揚げたてのコロッケは、粗熱が取ってからラップで1つずつ包んで冷凍します。保存袋に入れて密封したら完了です。 解凍するときは電子レンジとオーブントースターを使用するのがおすすめ。電子レンジの解凍モードで温めたら、オーブントースターで10分程度焼いてくださいね。 コロッケを冷凍保存するときの注意点は? 冷凍コロッケの上手な揚げ方をご紹介！おすすめの方法や揚げないやり方も | jouer[ジュエ]. 急速冷凍する 冷凍保存するときは、短時間で凍らせるのがポイント。コロッケの酸化を防いで、よりおいしく保存できますよ。保存袋や保存容器に入れたものを金属製のトレーの上に置いて、冷凍室に入れましょう。熱伝導率がいいので、効率よく凍らせますよ。 密封する 空気に触れると結露が出て、霜が付く原因になります。ラップでていねいに包み、保存袋や保存容器などに入れましょう。空気が少ない状態で密封すれば、長持ちしやすいですよ。 再冷凍しない コロッケは再冷凍すると味が落ちてしまいます。あらかじめ1食分ずつ小分けして、再冷凍を予防しておくのが大切です。一度解凍したら、余らせないように気をつけましょう。 コロッケの冷凍保存を利用して料理を楽しもう コロッケをたくさん作ったら冷凍保存がおすすめです。タネのまま凍らせれば、ストックとして保存でき、食べるときに揚げたての食感を味わえますよ。また、揚げたものをそのまま冷凍しておけば時短調理にも繋がります。 ぜひこの機会にやり方を覚えてくださいね。
ノンフライヤーって、活用範囲が広いですよね。最初からは難しいですが、使っていくうちにどんどん便利さを感じ始めます。そして、使いこなせるようになると毎日のご飯がかなり充実しますよ♪, 海・夫・心地良いLifeStyleをこよなく愛してます。 しっかり稼ぎながらナチュラルに生きるがモットーです。ダイビング7年非常勤▶︎webマーケ3年▶︎海外在住×筋トレ×結婚2年目。最近は自然派フリーランスとしてクリエイティブ制作活動をしながら、当ブログを運営しています。, Tweets by Sena_DiveMaster Follow @Seina_DiveMaster. そこでどうしたら上手に冷凍のフライものを揚げられるのか 紹介していきますね。 1)油はたっぷり全体が浸るくらい使うこと. 2月は牡蠣のおいしい時季。我が家では、旬の生牡蠣にフライの衣をつけて冷凍ストックしています。偶然から発見した、くっつかないよう上手に冷凍保存する方法と、ペチャンコにならず外も中もふっくら揚がる方法をご… こんにちは!! 2)一度にたくさんのフライを入れすぎないこと. 揚げずに冷凍コロッケを熱々サクサクで♪ レシピ・作り方 by ぼーずの母ちゃん｜楽天レシピ. おはようございます。きりんしまうま@kirinshimauma99です。 今日はヘルシオ関連の話題です。 【関連記事】ヘルシオスチームオーブン。高価だけど買い! !です。 ヘルシオは揚げないとんかつなどのフライもできるのですが、そのときにはあ 揚げない唐揚げをグリルで作ったみた感想. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「魚焼きグリルで鮭と冷凍コロッケを焼く。」のレシピページです。お弁当のおかずに鮭を焼く時にコロッケも一緒に焼いて見ました。揚げ油を使わないので、あとが楽です。。焼き物。甘塩鮭, 冷凍コロッケ, サラダ油 こんにちは!!! 本記事では「ノンフライヤーは揚げ物以外になにができるの?」といったお悩みを解決します。筆者である私はノンフライヤーを週に1~3回使い料理します。揚げ物以外にも、グリル料理・パン作り・焼き料理etc. 「魚焼きグリルって魚を焼く以外に使わない」という方が多いようです。でも、それって実にもったいない! 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「冷凍アジフライを上手に揚げる方法」のレシピページです。冷凍のまま揚げても失敗しません。。冷凍アジフライを上手に揚げる方法。アジフライ(冷凍・小ぶりな物使用), 油 スポンサーリンク 「冷凍物を揚げると中身が冷たいまま」 「冷凍コロッケは破裂しちゃう」 「解凍してから揚げた方がいいの?」 と、お悩みのあなた!
感動!!!15年以上クックパッドを愛用していて初めてつくれぽ登録したい!と思いました。もうコロッケは揚げないです! クック804JZW☆ 揚げ物苦手なので、頂き物をトースターで調理できて感動でした! 冷凍コロッケって、揚げずにトースターで焼いて食べることはできますか？ - 裏... - Yahoo!知恵袋. Tomotabi ホントにコロッケになりました!カロリーダウンもびっくり嬉しい♪ omiwao ヘルシーで簡単に出来るので重宝してます(*^^*)♥感謝です★ コーヒー甘め そう言ってもらえると嬉しいです(*^^*)つくれぽ有難う♪ 急にコロッケが食べたくなって!レシピ見つけて嬉しい♡ maaanyan 私も急に。ありますあります(*^^*)見つけてくれて有難う♪ 油なくてコロッケ出来ないと思っていましたが…レシピ感謝!救世主! ☆たまり☆ お役に立てて嬉しい限り(*^^*)可愛いお弁当にin有難う♪ レンチンすれば良かったんですね!マヨも香ばしくて美味しい❁*3Q ❁Abake❁ お子さま用かな?ズボラ時短レシピに共感れぽ有難う(*^^*) レモン&パセリのウインナーで♪美味しかったデス(´∇`) ayakaL7 可愛い写真(*^^*)お高いウインナー付きの嬉しいれぽ有難う カロリーダウン、助かりましたm(__)m★美味しく頂きました♥ 良い感じの焼き色ですね(*^^*)カロリー↓嬉しいよね♪3Q マヨ両面塗り☆トースター6分→6分で完成!おいしくできました〜♫ カクタスぽぷら レンジ省いても出来たの!? それは大発見です!試します!有難う 揚げものは胃もたれするのですが、これは美味しくできました!感謝♪ ゆきほ 油で揚げなくても美味しく頂けますよね(^^*)嬉れぽ有難う 今日はタルタルソースをつけて作ってみました! ahirunrunr ひと味違って美味しそうですね!アレンジ有難う(^^) 揚げずに作れるとは思っていませんでした!手軽ですね!マヨなしで。 出来ちゃうもんなんですよね(笑)嬉しいれぽ有難う(^∀^*) 昨晩もお世話になりました☆私の中で冷凍コロッケ=このレシピです♪ ねぞろ もぅ~、なんて嬉しいお言葉でしょ~!ねぞろさん大感謝♡♡♡ いつもお世話になっております(^^♪チョット焦げたけど✿ご馳走様 まっちぃなー こちらこそお世話様♡(^∀^)マヨ焦げ美味しそうじゃん♪3Q
2g 0. 05g 2. 23g 2. 02g 0. 7g 12. 4g ※炭水化物から食物繊維を引いた値を糖質量としています。 コロッケのカロリーと共に気になる糖質ですが、12. 4gとなりました。じゃがいもをはじめ、パン粉や小麦粉の糖質が高くなっていますね。ちなみにとんかつ100gあたりの糖質は9. 1gですので、コロッケの糖質の方が高いことがわかります。 コロッケのカロリー以外に気になる塩分 コロッケの糖質に加えて、塩分も気になりますね。 ◆ポテトコロッケの塩分:1個あたり(99g) 塩分 0. 03g 0. 04g 0. 59g コロッケの塩分は0. 59gとなりました。コロッケの味付けの際に、塩を少なめにいれると塩分もカットできるかもしれません。 コロッケはダイエット中にも食べていい? 様々なコロッケのカロリーをみてきました。油で揚げる分、カロリーも高くなることがわかりました。油で揚げない方法でコロッケを食べる方法はお伝えしましたが、他にもキャベツを先に食べることもダイエット中にはおすすめです。コロッケを食べる前にキャベツを食べることで、キャベツが余分な油を吸収してくれ、食べ過ぎも防止してくれます。コロッケをダイエット中に食べるときには意識してみてくださいね。 まとめ コロッケのカロリーをご紹介しました。野菜コロッケやかぼちゃコロッケのカロリーはポテトコロッケより低カロリーとなりましたね。スーパーのコロッケのカロリーは油で揚げる分が入っていないので注意が必要でした。そのため、冷凍コロッケでカロリーを抑える方法は油で揚げないか、ノンフライヤーを使用することをおすすめしました。コロッケのカロリーを抑えながら美味しく食べましょう。 データ出典:文部科学省「 日本食品標準成分表2015年版(七訂) 」
コロッケのカロリーはご存知ですか?野菜コロッケやかぼちゃコロッケのカロリーも気になりますよね。コロッケのカロリーはスーパーで売られているものはどのくらいなのでしょうか。また、冷凍コロッケのカロリーを抑える方法も調査しました。さらに、コロッケの糖質量、塩分量もご紹介しますのでぜひ参考にしてみてくださいね。 コロッケのカロリー コロッケのカロリーは1個(99g)あたり210kcalです。これは基本的なポテトコロッケのカロリーです。野菜コロッケは201kcal、かぼちゃコロッケは197kcalと材料によってカロリーが変わってきます。 また、ソースのカロリーは別なので注意が必要です。じゃがいもはカリウムとビタミンC、玉ねぎは血液をサラサラにする硫化アリルを含んでいます。材料が多い分、栄養素は高いといえますね。 コロッケ1個あたりのカロリー内訳 ポテトコロッケのカロリーを1個あたり99gと想定した場合、材料別のカロリーは以下のとおりです。 材料 グラム カロリー サラダ油 10g 93kcal じゃがいも 50g 38kcal 牛ひき肉 15g 41kcal パン粉 5g 14kcal 小麦粉 3g 11kcal たまご 9kcal 玉ねぎ 4kcal 塩 0.
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