© NBS長野放送 特集はコロナ禍のお弁当事情です。接触機会を減らす流れで「ランチはお弁当」という人が増えているようです。ただ毎日、手作りは大変。そこで、人気インスタグラマーに簡単で彩りも豊かにする技を伝授してもらいました。 松本市役所の昼休み。早速、お弁当を広げる職員の姿が見られました。 30代: 「(Q. どなたが作ったんですか)妻が作ってくれて、とてもおいしいです。あまり出歩くという感じではないので弁当を食べるのが多い。回数が多いものですから、どんなおかずか悩むと言っていたので。そこは僕も時折オーダーをしたりしながら」 60代: 「(コロナ禍になって)基本、ほとんど毎日お弁当食べてます。栄養のバランスとか元気が出るのがいい」 商工課長の前沢さんは自身の手作りです。 松本市役所商工課・前沢典子課長: 「青物と黄色と赤は必ず入れるようにしてる。夕飯をしっかり作っておくときは悩まないけど、カレーだったりお弁当に向かないものの夕飯の時は、次の日迷う。(Q.
出典: DRAGON CHEF 2021 若き料理人のNo. 1を決定する「DRAGON CHEF 2021」! 日本全国を<北海道・東北><東海・北陸><関東・甲信越><近畿><中国・四国><九州・沖縄>の6つのエリアに分け、3月8日から各地で行われたエリア予選。 都道府県予選を突破した59名の料理人たちが、次に挑むのは全国6ヵ所で行われるエリア予選。九州・沖縄エリア、中国・四国エリアに続き、3月13日(土)に関東・甲信越エリア予選が開催された。(中部・北陸エリア予選も同日開催)。 出場者は、ミシュラン三ツ星の名店で働く和食界のホープ、イタリアの料理コンクールで優勝経験のある女性シェフ、芸能界屈指の料理の腕前を持つお笑い芸人、食材のブランディングや商品開発などを手がける食のクリエイティブディレクター、山梨県でダチョウを飼育する食品研究者、芸能人が足繁く通う名店で働く実力派和食シェフなど、個性豊かな14名の精鋭たち。 エリア予選の課題は、「地元の"神"食材を使った"神"弁当」。関東・甲信越エリア予選では、TOKYO X(東京生まれのブランド豚)・天然はまぐり(千葉・九十九里産)・さがみのかぶ(神奈川・茅ヶ崎産)を食材にした三段重弁当だ。 会場となった東京都渋谷区の服部栄養専門学校の調理設備を利用し2時間という制限時間の中で、料理バトルの火蓋が切られた。 関東・甲信越エリア予選は全国で最も激戦区!?
【akarispmt】味付けの幅が広がるんです。(制限に沿うと)食塩量の多い醤油や味噌は多用できなくなるので、必然的にお酢とか油とか、使う調味料が増えるので味付けがかぶらなくなります。 ――毎日作お弁当ならではの工夫ですし、時短メニューだからといって、献立にも気を抜かない姿勢を感じます。コメント欄には「スプーンに残った材料も残さず使うのがすごい」との声もありました。 【akarispmt】食材を大切にするというのもあるのですが、洗いやすくなる、スポンジを汚さないためでもあります。 ――10分でお弁当を作るために欠かせない調理器具を教えてください。 【akarispmt】便利なアイテムは、分解可能なキッチンバサミや縦型ピーラーです。でも、基本的には家にあるものでやることを想定しており、必ずしも私と同じものを使う必要はないと考えています。 ――動画と同じ道具を使わなくても作れるのは良いですね! 【akarispmt】"10分弁当"はすべて模倣するというより、使えるポイントを利用するための動画として発信しています。 ――毎回視聴者からコメントがたくさん付いていますね。「10分弁当のおかげで毎日弁当作りが続いている」「毎回ちゃんとエプロンしているのが素敵」といった様々な声がありますが、感想をお聞かせください。 【akarispmt】自分の発信する内容により、誰かの前向きな発言を聞けたのは素直に嬉しかったです。手作りのお弁当にこだわる方が一定数いることにも驚きました。 ――ほかにも、気づかれたことがあるとか? 【akarispmt】「包丁とまな板を使わない」という文面を出すだけで、こんなに料理へのやる気を与えることができるとは思わなかったです。投稿当初は動画も2、3本くらい配信して終わりだと考えていまし。でも実際は、みんな本質的には料理をして誰かに食べてもらったり、自分自身で楽しんだりすることが好きなのかも! と発見できたような気がします。 ■日々の投稿が1冊の本に 「もう作り切った!」というところまでやりたい ――忙しい中でのYouTubeやInstagramの更新ですが、どの時間に撮影しているのでしょうか? 【akarispmt】出勤前です。準備10分、調理~静止画撮影30分で出来るので出勤前でもできます。 ――これまでに200以上のレシピを公開されていて、今年3月にはそれらをまとめた本も出版されましたね。感想をお聞かせください。 【akarispmt】この"10分弁当"で1年間にYouTube25万人以上のチャンネル登録者を獲得することとなり、書籍まで出版することになったのはびっくりです!
© eltha 提供 10分で作れるお弁当で話題のAkarispmt's Kitchenさん 主食、主菜、副菜2品のバランスの取れた弁当をたった10分で作り上げる動画がYouTubeで再生数を伸ばしている。投稿しているのは、主婦のAkarispmt's Kitchenさん。調理には欠かせない包丁とまな板を使わず、タイムリミットに向けて次々とおかずを作る様子に、約29万人のチャンネル登録者数がついている。YouTube動画を機に、今年3月には初のレシピ本を出版した彼女に、"10分弁当"を誕生のきっかけや、料理へのこだわりを聞いた。 ■やっぱり"作りたて"はおいしい 限られた器具でも「料理したい」を大切に ――元々は時短や簡単にできる料理を投稿されていましたが、"10分弁当"が生まれたきっかけを教えてください。 【akarispmt】当時投稿していた動画アプリの運営さんから「10分で3品つくる料理動画」を作って欲しいと言われたことと、若い女の子(推定20代前半)からDMをもらったことがきっかけでした。 ――どんなDMでしたか? 【akarispmt】「1口コンロに、まな板が置けないくらいのスペース、トースターとレンジはあります。仕事から疲れて帰ってきて、15分位でご飯を作りたい」とい内容で、せっかく料理をしたいという気持ちはあるのに、すごくもったいないなと思ったのです。 ――夕飯ではなく、お弁当にした理由はありますか? 【akarispmt】夫はお弁当を持っていきません。なので、「10分で3品作ったものなんて、美味しくないだろう。まあ私自身が食べるならいいや」と思ったからです。でも、実際に作ってみたら、時間をかけて作った"作り置き弁当"よりも、ゆるくにその日に作った10分弁当の方が美味しかった、ということがわかりました。"作りたて"って大切なんだなということを学びましたね。 ■マンネリ防止策は「食塩量2g目標」 10分で完結させるこだわりとは ――お弁当は時短ですが栄養バランスや彩り、品数も叶うものばかりです。「10分前後で作れること」、「包丁とまな板を使わない」以外で、"10分弁当"のルールはありますか? 【akarispmt】あくまで私の中でのルールなので、もちろん外れるときもあります。献立は主食、主菜、副菜2つ。これも、同じ食材を使って味付けや作り方を変えるとかで全然よしとしています。あとは、調味料由来の食塩量2gを目標にしています。 ――その理由は?
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森本まりあ 気象予報士/気象解説者/ウェザーマップ所属 2020/8/14(金) 16:03 14日(金)午後3時までの最高気温 提供:ウェザーマップ 今日も九州付近は太平洋高気圧に覆われ、朝から気温が上がっています。午後3時までに観測された最高気温は、大分県の犬飼で38. 4℃、院内で37. 今年の暑さ いつまで. 4℃、また福岡市でも37. 1℃を観測しています。いずれも今年最も高い気温で、体温を超えるような危険な暑さです。 あす15日(土)も38℃超えか 危険な暑さ続く 15日(土)の予想最高気温の分布 提供:ウェザーマップ あすは太平洋高気圧がさらに強まる予想となっています。上空1500メートル付近には24℃以上の暖気が流れ込む予想で、地上では40℃くらいまで気温が上がるおそれがあります。 九州で特に高温が予想されるのが、大分県南部のエリアで、佐伯市宇目や豊後大野市の犬飼では38℃を超える可能性が出ています。そのほか多くの地域で35℃以上の猛暑日が予想されており、熱中症の危険度が極めて高くなりそうです。 猛暑は来週にかけても 万全の熱中症対策を 九州各県の週間予報 提供:ウェザーマップ 猛烈な暑さは来週にかけても続くでしょう。熊本では連日38℃、大分や佐賀でも37℃が予想されていて、場合によってはさらに上がることも考えられます。 また、通常気温は1. 5メートルの高さを基準に測っていますが、幼児を目安とした50センチの高さでは+3℃くらい、より地面に近い5センチでは+5℃前後気温が高くなると言われています。大人が暑いと感じるとき、お子さんやペットはさらに高温に置かれています。熱中症など体調の変化には一層気を配ってあげるようにしてください。 熱中症対策の基本は、暑さを避けることやこまめな水分補給です。声を掛け合って体調を確認し合うなど、熱中症対策を心掛けてください。 【参考】 環境省熱中症予防情報サイト 気象予報士/気象解説者/ウェザーマップ所属 1996年東京都府中市出身。大学1年次に気象予報士資格を取得し、同年からウェザーマップに所属。大学在学中から報道番組のサポートや出演の仕事を始める。卒業後はNHK北九州『ニュースブリッジ北九州〈平日・午後6時30分~〉』に出演。2020年にNHK北九州放送局にて局長賞受賞。地域密着の気象解説を目指すと共に、季節の話題や生活情報も取り入れた充実した気象コーナーを心掛けている。Twitterでも日々の天気を更新中。趣味はバイオリン、愛鳥と遊ぶこと、図書館巡りなど。
二十四節気とは?成り立ち・一覧とそれぞれの意味 怪談・怖い話は、なせ夏の風物詩なの? 五感の涼~風情あふれる夏の知恵
日本には四季があり、その時々で風習にならい生活する人もいるのではないでしょうか。季節を4つに分けて更に6等分したのが二十四節気。それは、季節の移り変わりを表しています。 その二十四節気の中で、秋の2番目に当たるのが「処暑」。あまり馴染みのない言葉だけに、どんな意味をもち、いつからいつまでの期間を指すのか、また、イベントや行事など何か行われるのかや縁起のいい食べ物などがあるのかについてをご紹介していきます。 まずは、2021年の「処暑」はいつからいつまでなのかについて、見ていきましょう! 「処暑」の読み方と意味は? 引用元: 二十四節気の中に、「処暑」という言葉があります。「暑い」「処(ところ)」と書く「処暑」ですが、読み方や意味は何でしょうか? あす10日も全国的に真夏日 強い日差しと30℃超えの暑さいつまで（tenki.jp）きょう(9日)は、真夏日の地点は今年これまで…｜ｄメニューニュース（NTTドコモ）. 二十四節気の14番目が「処暑」読み方と意味は? 日本には春夏秋冬の四季があります。その季節を24つに分けた季節を表す言葉を「二十四節気」と呼びます。春、夏、秋、冬の順となっていて、春は2月の立春が第1番目で、そこから二十四節気が始まります。 「処暑」は第14番目にあたり、季節は秋であることをさします。 「処暑」は、暑い処と書きますが、読み方は「しょしょ」と読みます。 「処暑」の「処」 ですが、「その場所にいる、とどまっている」という意味を持ちます。すなわち、処暑は、「暑さがとどまる」 ことから 「夏の暑さが次第に和らぐ」という意味に なります。 毎年、「処暑」を境に、暑さが次第に和らぎ、秋風が心地よく感じるようになるのもこの季節なんですね。「処暑」を過ぎると秋らしくなるよね〜、と季節を感じる会話も良いですね。 2021年の「処暑」の時期はいつからいつまで? 「処暑」の読み方と意味が分かったところで、続いて時期について見ていきましょう。 暦上での「処暑」は8月に訪れることは確認できますね。日中は真夏日を感じさせる気温ですが、暦上では既に秋であるということには、少々驚きます。 一般的には毎年以下の日付ごろに処暑は迎えられると言われています。 「処暑」・・・8月23日頃 この時期は年によって変わりますが、概ねこの時期が「処暑」を迎えると言われているのです。 2021年の「処暑」はいつからいつまで? それでは、2021年の「処暑」はいつから始まるのかを見ていきましょう。 2021年の「処暑」・・・8月23日(月) 2021年は8月23日(月)「処暑」を迎えます。連日の堪えるに足りない猛暑と言われるような暑さが、徐々に和らいできて、吹く風もだんだんと秋らしい清々しさを感じる頃です。なんだか、待ち遠しくなるのは私だけでしょうか。 では、「処暑」はいつまで続くのかについてもご紹介していきます。 まず、二十四節気はその言葉の通り、1年を24つで区切っています。単純計算ですが、1年を24つで区切ると以下のようになりますね。 365(日) ÷ 24(つ) = 15.