決めてはめんつゆ!「キャベツの卵とじ」の作り方 - YouTube
白魚ときぬさやの卵とじ
ふっくらと柔らかな白魚をやさしく卵でとじました。ほっとするおいしさです。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
白魚(生・または大きめのしらす干し) 50g きぬさや 100g 卵 3個 煮汁
だし汁 1/2カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2 酒
熱量 88kcal(1人分)
塩分 0. きぬさやの卵とじ | 松本忠子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 5g(1人分)
作り方
白魚(またはしらす干し)は酒大さじ1をふってからめ、5分ほどおく。きぬさやはへたと筋を取る。ボールに卵を割りほぐす。
2人分ずつ作る。小さめの鍋に煮汁の材料の1/2量を入れ、中火にかける。煮立ったらきぬさやの1/2量を入れ、再び煮立ったら白魚の1/2量を入れる。
中火のまま1~2分煮たら、溶き卵の1/2量を菜箸に伝わらせながら、中心から外側に向かって円を描くように流し入れる。
すぐにふたをして火をやや強め、20~30秒煮る。ふたを取り、卵がとろりと半熟状になっていれば、火を止める。残りも同様に作る。 (1人分88kcal 、塩分0. 5g)
レシピ掲載日:
1998. 5. 17
卵を使った その他のレシピ
注目のレシピ
きぬさやの卵とじ
卵は余熱でふんわり仕上げるのがコツ。献立の彩りもよくなる、便利な副菜です。
料理:
撮影:
青山紀子
材料 (2人分)
きぬさや 50g
卵 1個
だし汁 1/4カップ
酒
しょうゆ(あれば薄口)
砂糖
塩
調理時間 10分
熱量 53kcal(1人分)
塩分 0. 6g(1人分)
作り方
きぬさやはへたと筋を取る。卵はかるく溶きほぐしておく。
小鍋にだし汁、酒大さじ1/2、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、塩少々を入れてひと煮立ちさせる。中火にし、きぬさやを加えてひと煮したら、卵を鍋の中心から鍋肌にぐるりと回し入れる。卵が半熟の状態で火を止め、余熱で蒸らして仕上げる。 (時間10分 塩分1人分0. 6g 熱量1人分53kcal)
レシピ掲載日:
1998. 絹さやの卵とじ 作り方・レシピ | クラシル. 3. 17
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卵
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回答受付が終了しました 遙かなる時空の中でやふしぎ遊戯や暁のヨナのような漫画が好きなのですが、オススメがあったら知りたいです。 遙かなる時空の中で6も漫画で読みましたが利用されていたけど好きになって惹かれていくという設定が良かったです。 宜しくお願いします。 ふしぎ遊戯ー玄武開伝ーも読みましたか? ふしぎ遊戯読んだ後で玄武開伝読むと最初から結末が何となく分かるので切なくて泣けます。本当によかったので読んだことないならぜひぜひ。 ID非公開 さん 質問者 2021/4/1 13:01 はい、読みました!ありがとうございます! 女王の花 ヴァンパイア騎士 花と悪魔 狼陛下の花嫁 ID非公開 さん 質問者 2021/3/26 1:10 花と悪魔以外の3つは全て読んだことあります!素敵な作品でした!他にオススメまだあれば知りたいです!