相手の話に、黙って耳を傾ける(hear) 2. 相手の話、要望の論点をつかむ(listen) 3.
何も、毎日飴を買いに行けって訳じゃないし、たった一年に一度ですよ。しかも何十人に貰った訳ではなくて、たった一人ですよ。小学校くらいの女の子なんかすぐに気が変わりますから(大人もですが、笑)、来年も貰えるなんて全然分かりませんしね。 もっと、子供には愛情、優しさを持って(配偶者に対しても。笑)接してあげたいものです。と、思った今日この頃でした。 m(__)m ブログ一覧 | 冷酷 | 日記 Posted at 2016/02/29 16:35:06
「話が前に進まない」「話がこじれる」「話がややこしくなる」。 話をするたび、そんなことを感じさせる相手はどこの世界にもいるものです。しかしそれは、無駄な会話が増えたり、目標を達成できなかったり、あるいはストレスがたまるなど、さまざまなデメリットにつながっていきます。 そこで、そんな相手とのコミュニケーションを円滑にするための術を紹介したのが『 話を噛み合わせる技術 』(横山信弘著、フォレスト出版)。 著者は、企業の現場に入り込み、目標を絶対に達成されることを目的としたコンサルタント。つまり「話し方」の専門家ではないわけですが、だからこそいえることがあるとも主張しています。ビジネスで目標を達成するために必要なスキルは、「話し方」ではなく「話を前に進める力」だということ。だとすれば、話を噛み合わせるためのテクニックを知り、身につける必要があるという考え方です。 ちなみに著者は、話がかみ合わない相手とコミュニケーションをとらなければならない場合には、相手を外国人だと思って接することが重要だとしています。 1. 前提知識をていねいに伝える 2. ゆっくりと話し、論点を繰り返そうとする。 3.
11月25日から12月1日までの1週間は、「性の健康週間」。実は、先進国で性感染症が増加傾向にあるのは日本だけと言われる。その理由は正しい知識が広く浸透していないせいかもしれない。特に、アダルトビデオなどでお馴染みのオーラルセックス(口腔性交)は「妊娠の心配がない」と無防備な人も少なくない。性感染症を無症状のまま、広げてしまうリスクもある。(医療ジャーナリスト 木原洋美) オーラルセックスで咽頭がん!? 米国有名俳優の話に脅威 HPV(ヒトパピローマウイルス)の電子顕微鏡写真 Photo:BSIP/gettyimages (おいおい、勘弁してくれよ) 都内在住の会社員Sさん(40代)は、スマホを見ながらつぶやいた。2013年のことだ。 配信されていたのはアメリカの俳優マイケル・ダグラスのニュース。 マイケルは、映画『氷の微笑』『危険な情事』など過激なエロティックサスペンスで人気を博したと同時に、「セックス依存症」を告白したことでも知られる、"とんでもエロおじさん"だ。 2010年にステージIVの咽頭がんを患いながらも、無事生還を果たしたマイケルだったが、なんと自分ががんを発症した原因は「クンニ(クンニリングス)のし過ぎだった」と語っていた。 自他共に認める大の酒好き、かつヘビースモーカーのマイケルに対して、英ガーディアン紙の記者が「がんを患ってみて、悪しき習慣を後悔していますか」と尋ねたところ、「後悔なんかしてないよ。咽頭がんになったのは、飲酒や喫煙のせいじゃないからね。このがんの主な発症原因はクンニによるHPV(ヒトパピローマウイルスという子宮頸部がんなどの原因になるウイルス)感染なんだから」とご機嫌で答えている。 これにSさんは動揺した。
通常の鍋だと、水の状態から1時間くらい弱火でコトコト煮ます。この時、茹で汁が減ってきたら足しましょう。 肉は空気に触れると硬くなる性質があります。 圧力鍋だと、圧がかかってから20分くらい煮ます。 この時、ネギや生姜で肉の臭みを取りますが、米の一番最初のとぎ汁と煮ても臭みが取れますよ! しっかり下茹ですることで、角煮のあじや硬さの仕上がり具合が変わってきます! 冷ましてからブロック肉を切り分ける ブロック状のまま下茹でをした場合は、いったん冷ましてから切り分けます。 熱々のままだと、脂が流れ出てパサついてしまいます。 調味料を入れて煮込む時は、落とし蓋をする。 通常の鍋だと、調味料を入れて再度煮る時も水の状態から煮ます。 落とし蓋をして、水蒸気が逃げないようにします。 ここでも弱火で2〜3時間じっくりと煮ます。 沸騰させると肉が硬くなるので注意しましょう。 圧力鍋の場合は、15分くらい圧をかけます。その後、汁気が少なくまるまで弱火でコトコト煮ます。 この時も、お肉が空気に触れないように注意しましょう。 蜂蜜を使う はちみつにはお肉を柔らかくする性質があります。 照りも出ますし、みりんや砂糖の代わりに蜂蜜を入れるのがおすすめ。 硬くなった角煮をリメイクできる?アレンジアイデア 豚の角煮の、仕上がりが硬くなってしまった! という場合の、お肉のアレンジアイデアをいくつかご紹介します。 ◯細かく刻んで、チャーハンの具として使う。 ◯細かく刻んで、炊き込みご飯にする。 ◯細く切って、混ぜそばの具としてリメイク。 ◯細く切って、冷やし中華の具として使う。 など、どれも細く刻んだり、細長く切ったり小さくしてリメイクすると硬さも気にならず、食べれますよ! お試しください。 まとめ 柔らかい角煮を作るためには下茹でが肝心なんですね。 弱火でコトコト、根気よく煮るのがキモです^^ 美味しいものを作る時は、『ココは!』というポイントは外してはいけません。 じっくり取り組んでみてくださいね。