時間に余裕がない平日でも、「ゆでおき」&「切りおき」を活用すれば、短時間で効率よく料理ができるので負担が激減!
家族に評判のトッピングは? トッピングにも各家庭の個性があります。ガッツリ系では、ハンバーグ、唐揚げ、メンチカツなど。カレーのとろみとよく合うのが、サックリ揚げたオニオンフライ、コロッケ、天ぷらなど。野菜は、オクラやほうれん草を茹でて添えたり、夏野菜を素揚げにして乗せたりとレシピもさまざま。 今回は、代表的な2つのトッピングに注目してみました。 ゆで卵?目玉焼き?それとも生卵? 出典: 関西で人気なのが「カレーに生卵」。食感がなめらかに、口当たりはマイルドになる名物トッピングです。黄身だけを落とす人も多いよう。ゆで卵か目玉焼きか、または砂糖入りスクランブルエッグ派というお母さんも。 出典: とんかつ用の豚肉は、筋に切り込みを入れて軽く叩いてから下味をつけます。サクサクに仕上げるコツは、小麦粉をまぶした後に余分な粉を落とすこと。揚げ油の温度は最初は低温でじっくりと。きつね色になったら高温にして仕上げて。 4. 3つのコツでお店の味！驚愕のカレーライス by こじまぽん助 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ちょっと変わった【我が家の具】 定番具材じゃつまらない!とばかりに、いろいろな組み合わせを試しているママたちも。何でもチャレンジしてしまうママたちの好奇心も、何でも受け入れてしまうカレーの奥深さもすばらしいです♪ 出典: ブロックの豚バラ肉と、とろとろに煮込んだキャベツで、子供でも食べやすい甘めのカフェ風カレーが完成。ビタミンたっぷりのキャベツが、疲れた体を癒してくれそうですね。 出典: ごま油で焼いた豆腐は、カレーとの相性バッチリ。しっかり水分を切ってカリッと表面を焼くのがポイント。 出典: 残り物のおでんをカレーに投入。煮汁も一緒に入れるのが肝心。ダシが効いたカレーは、うどんにも合いそう。 5. カレーに合うシャキシャキ食感の付け合わせ 濃厚なカレーにはさっぱりとしたシャキシャキ食感の付け合わせがよく合いますよね。箸休めのつもりが、つい手が止まらなくなってしまうことも。 最後に、お母さんたち直伝の絶品副菜レシピをご紹介します!
味の決めてはコレ!我が家の【隠し味】 さてここで、失敗しない人気の隠し味をいくつかご紹介します。 いずれも入れすぎには注意!カレールーを溶かしきってから、小さじでほんの少しずつ加えながら味を確かめて整えていきましょう。 最後に「バター」を落とすのがポイント 出典: 多くのお母さんたちが加えているという、バター。まろやかさとコクを出す隠し味です。せっかくの風味と香りを決してしまわないように、仕上げとして火を消す直前に入れるのがコツ。6皿分(市販のカレールー1/2箱)に対して15gくらい。塩分が気になる人は、無塩バターを選んで。 「ニンニク&生姜」はどのタイミングで入れる?
簡単おつまみレシピ㉖|半熟ゆで卵のピリ辛ダレ とろりと仕上げた半熟ゆで卵を、食べるラー油+カレー粉+しょうゆの簡単ピリ辛ダレでからめるだけ。ほんとにそれだけ?と驚くほどの複雑なハーモニーが楽しめるおつまみです。ビールやハイボール、レモンサワーと合わせてどうぞ。 簡単おつまみレシピ㉗|ごま油香る鶏ささみと玉ねぎの和え物 鶏ささみと玉ねぎ、ザーサイをごま油の効いた和え物に。「簡単&ヘルシー」がうれしいおつまみ。ひと手間かけて、ささみをしっとり仕上げます。 簡単おつまみレシピ㉘|にんにくの黒こしょう揚げ にんにくを丸ごとから揚げに! まるでポテトのようなほくほくとした食感になり、にんにく好きにはたまらない一品に。衣に混ぜた黒こしょうのスパイシーな風味もお酒を誘います。 簡単おつまみレシピ㉙|りゅうきゅう 刺身をしょうゆダレに漬け込んだ大分県の郷土料理。食べきれない魚を保存するために考えらえた漁師料理が始まりだとか。刺身とは一味違うトロリとした食感とゴマの風味が絶品。丼にしてシメに食べるのもおすすめです。 簡単おつまみレシピ㉚|いかと生ハムの和えもの 生ハムを和の素材と合わせたら上品なおつまみに。生ハムの塩気とコクが淡白ないかの味を引き立てて、みょうがとしその香りがさわやかさを運んでくれます。和えるだけのお手軽レシピです。 ※記事の情報は2019年11月15日時点のものです。 1 現在のページ
ザーサイとクリームチーズ和え ツナ缶、クリームチーズ、味つきザーサイ、こしょう、レタス(付け合わせ) by kayusa5607 葱ザーサイ✿冷やしラーメン 生ラーメン、*味付きザーサイ(細切り)、*長葱、*食べるラー油、半熟ゆで卵、水菜(茹で)、ロースハム、カニカマ、お好みの冷やし中華のタレ 簡単おつまみ★凍み豆腐とザーサイの花椒和え 木綿豆腐、味付けザーサイ(粗みじん)、三つ葉(粗みじん)、醤油、ラー油、花山椒 味付ザーサイでキャベツとワカメの卵スープ 卵、キャベツ、乾燥わかめ、味付ザーサイ、干しえび、水、酒、醤油、塩、白コショウ 主人が好きな♪ザーサイおにぎり 味付きザーサイ(1050002016)、ご飯、焼き海苔、醤油 222 件中 1-50 件 5
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