家計の味方、鶏ムネ肉をもっと美味しく食べちゃいましょう!
赤唐辛子と焦し味噌の和風チキンカレー♡ by Spinach133 スパイスは赤唐辛子のチキンカレーです♡ 焦し味噌(焼き味噌)でコクと旨味をプラスしま... 材料: 鶏むね肉(皮なし)、☆ヨーグルト(無糖)、☆味噌、☆しょうゆ、☆酒、生姜、小えび(干... 全てレンジヨーグルトグラタン風タッカルビ beroneete チーズタッカルビを味噌とヨーグルトで作ったホワイトソースで野菜たっぷりのグラタン風に... 鶏胸肉、人参、しめじ、ピーマン、長ネギ、レタス、玉ねぎ、△酒、△水、△砂糖、△塩、☆...
お手頃価格で手に入れやすくて、高タンパク低脂肪な鶏ムネ肉は、献立に積極的に取り入れたい食材のひとつ。ただ、パサつきやすいのが悩みのタネだったりします。今回は、料理家のSHIMAさんに、鶏ムネ肉をしっとり仕上げるコツを教えていただきました。作るのは、通常鶏モモ肉を使うことが多いタンドリーチキン。ヨーグルトと一緒に漬け込むことで、「乳酸」が肉の筋繊維をほぐし、鶏ムネ肉でもやわらか食感に仕上がります。 「栄養は? 部位の違いは何? 鶏肉の基本を知りましょう」を読む ▲教えてくれたのは、彩り豊かな料理が得意なSHIMAさん。料理YouTuberとして日々ブログやYouTubeチャンネルにレシピを更新されています。 漬けて焼くだけの2ステップ 「鶏ムネ肉のスパイシータンドリーチキン」 ヨーグルトに漬け込むことで、スパイシーながらもヨーグルトのまろやかな風味を奥に感じる味わいに仕上がります。鶏肉は漬け込んだ状態で、1〜2日ほど日持ちするので、来客があるときなどは前日から漬け込んでおくと、当日段取りよく仕上げることができますよ。 \ SHIMAさんのひとこと / 鶏ムネ肉は淡白な味わいなので、どんな味付けとも相性のいい万能食材。漬け込み時間は1時間からでOKですが、前日から漬け込んでおくと、よりしっとりとした食感に仕上がります。ビールが飲みたくなるスパイシーな味わいです。 材料 鶏ムネ肉…2枚 (A) カレー粉…大さじ2 ヨーグルト…大さじ4 おろししょうが…小さじ2 おろしにんにく…小さじ2 しょうゆ…大さじ2 オリーブオイル…大さじ2 作り方 1. 鶏ムネ肉に穴を開ける 鶏ムネ肉の両面にフォークでランダムに穴を開ける。 SHIMAさんに教わったポイント: ■穴を開けることでやわらかく 穴を開けることによって味が浸透しやすくなり、やわらかさが増すのと、お肉の焼き縮みを防いでくれるうれしい効果があります。 2. 鶏胸肉のしっとりヨーグルト唐揚げ [男の料理] All About. 鶏ムネ肉を切る 全体の厚さが均一になるよう観音開きにして、ひと口大に切る。 ■皮はとりのぞいてもOK 皮が苦手な方は、この時点で剥がしても大丈夫です。 3. 下味をつける ジッパー付きの保存袋に2. と(A)を入れ、空気をしっかり抜いて袋の口を閉じる。袋を揉み込みながらしっかり混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間ほど置く。 4. フライパンで焼く フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、中火にかける。フライパンが温まったら3.
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仕事が忙しく、家でダニ対策などの環境整備をしている余裕がありません。どの程度までやればいいのですか。 A. 生活に負担のない効率的な対策を、継続することが大切です。 ダニやカビがアレルゲンであることが明らかな場合、ぜん息の悪化を防止するためのダニ対策やカビ対策をやったほうがいいのは確かです。自分に必要な対策をするために、自分のアレルゲンがわからない場合は、まず病院で血液検査を受け、自分のアレルゲンを明らかにしておきましょう。 そのうえで、自分のアレルゲンに合わせた対策を行います。環境整備でもっとも大切なことは、継続することです。そのためにはまず、処方されているぜん息の薬をきちんと使ったうえで、ふだんどおりの掃除をして、症状が出るかどうか確認してみましょう。症状が出ないのであれば、今の掃除の仕方で大丈夫、ということになります。 ダニアレルギーで目に見えないダニが気になる場合は、市販の「簡易式ダニ検査キット」を使ってみるのもいいでしょう。ダニの量が視覚化でき、どこを中心に掃除すればいいのか、見当がつけやすくなります。「簡易式ダニ検査キット」は薬局やインターネットで購入することができます。 いま困っていることは 知識編ぜん息を知る 実践編ぜん息をコントロールする 成人ぜん息Q&A 成人ぜん息トップに戻る
作成:2016/05/24 咳喘息はいわゆる喘息に特徴的な「喘鳴」という症状が見られない特徴があります。ストレスやたばこ、酒が原因になるかも含めて、医師監修記事で、わかりやすく解説します。 この記事の目安時間は6分です 咳喘息のメカニズム概要 咳喘息といわゆる「喘息」の違い 咳喘息はアレルギー? 咳喘息の原因 ストレスやタバコ、アルコールは関係する? 咳喘息の原因は大人と子供で違う? 咳喘息は他人にうつる?他人からうつされる? 咳喘息は遺伝する?