材料(3〜4人分) えんどう豆 18cm鍋に半分弱 ☆砂糖 大さじ3〜 ☆醤油 ☆酒 大さじ2〜 水 豆が少し浸る程度 作り方 1 えんどう豆を鍋に入れます。 重量計り忘れたので豆の量は大まかです… 豆の量、増減しても問題ないです! 2 鍋に水を入れて蓋をし、火にかけます。 沸騰したら弱火で2〜3分茹でます。 3 ☆を加えて、たまに優しく混ぜながら弱火で煮ます。 全体的に色が茶色っぽくなり、味が染みてくれば完成です。 きっかけ えんどう豆を消費したくて レシピID:1600042747 公開日:2021/04/21 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ km_km ダブルワークと育児奮闘中の2児の母です! 時短・簡単な料理を中心に載せていこうと思います(^^) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR えんどう豆の人気ランキング 位 なた豆の胡麻和え ポリポリ♪スナップえんどうのガーリックマヨ炒め 赤えんどうの塩ゆで 4 冷凍えんどう豆で☆美味しい豆ご飯 あなたにおすすめの人気レシピ
タピオカドリンクが大ブームだった時、わたしは中華素材売り場で小粒のタピオカを一袋買い、 タピオカ丼☆キラキラごはん研究 をしていました。 1年が経ち、すっかりタピオカドリンクが下火となった今年、わたしは中玉のタピオカに手を出すことにしました。でも、せっかくだから、かわいいカラータピオカにしました。乾燥カラータピオカを一袋購入! この夏、忘れ去られしタピオカを、ひそかに一袋食べきるのだ。 ラムネ風シロップを使ったゼリーと合わせて、「梅雨が明けたよタピオカ・ゼリー」。ベランダで育てているミントの葉っぱと、明治デザートホイップ。 棒寒天を溶かしてかんてんにして、冷凍白玉を茹で、冷凍マンゴーを加えて、茹でて砂糖を絡めておいたカラータピオカを。 「タピオカ白玉かんてん」を作ってみた。キラキラ~!! 黒蜜をかけていただきました。色的には白蜜のほうがいいですが、黒蜜の風味はタピオカに合います。 ステイホームのお家でみつ豆をつくるために、赤エンドウ豆を買ったのです。はじめて赤エンドウ豆を茹でました。豆が割れてますね。でも塩加減うまくできました。子どものころは、みつ豆の豆ってじゃまって思っていたのだけど、大人の味覚になるとこの豆の塩気がオイシイですね。 カラータピオカと赤エンドウ豆の夢のコラボ。粒の大きさほぼ同じ(笑)。黒蜜、あいました。 さて、毎回、タピオカを一時間半以上かけて煮るのが大変。冷凍保存できることを発見し、やってみることに。解凍して数分茹で直すと弾力がもどるとのこと。 さて、次はどんなふうにしよう。 といっても、今年は去年のように奇抜な食べ方はしないのだ。そこで、わたしの頭の中にうかんだのは、だじゃれ。カラータピオカのキラキラ感って、あれに似ている。寒天もつくって、あれをやってみよう。(寒天出現率高いのはダイエット意識したつもりだから) でも、ちょうどいい容れ物がないなあ……。 スーパーカミオカンデじゃなくて 「スーパータピオカンテン!! !」 かんてんのうえにタピオカ。地下の闇を表す黒蜜。円筒形の容器のつもりでグラスに入れました。ツイッターに写真を上げたら、カミオカラボの公式さんがリツイートしてくれました。やったー。 最後。 温かい桃タピオカ。 通販で買った桃がいまいちだったので、刻んで砂糖を加えてレンチンして、解凍茹で戻しのカラータピオカと混ぜました。これにプレーンヨーグルト大さじ1とオリゴ糖シロップを追加して、いただきました。桃の酸味とヨーグルトがあいます。やわらいタピオカは桃ヨーグルトにもあいます。 写真、きらきらに撮れなかった。残念。 こんな感じで、二人で一袋食べきりました。 このほかには、試しにタピオカミルクティーを一杯だけつくってみました。予想通りタピオカミルクティーはわたしの好みではなかった(笑)ので、タピオカ用ストローも買っていたんだけど、そのときしか使ってない。タピオカじゃなくて、ゼリーかなにか飲むのに使おうと思う。 カラータピオカ、きれいでしょ?
5g ・濃縮トマトペースト…18g ・中濃ソース…小さじ2 ・チリソース…大さじ1 ・ハーブソルト…小さじ1 下ごしらえ ・ZENB NOODLEを5分間ゆで、ゆで汁400mlは残しておく。 ・サツマイモ、にんじん、じゃがいも、フルーツトマトを乱切りにし、芽キャベツは半分にカット、赤玉ねぎは2cm幅にくし切りにする。 1. 鍋にオリーブオイルとつぶしてからカットしたにんにくを入れ、弱火にかける。 2. 1の油がふつふつと沸いてきたら、フルーツトマト以外の野菜をすべて入れ、10分ほど炒める。 3. 2のサツマイモがほんのり黄色くなってきたら、フルーツトマトも加えて軽く炒め混ぜる。 4. 3にゆで汁と調味料を入れ、フタをしてさらに10分煮込む。 5. 4のサツマイモやにんじん、じゃがいもに火が通ったら、サッと水で洗ったZENB NOODLEを入れる。 6. 最後にヴィーガンチーズを絡めて完成! 旬野菜を皮ごと使うことで、捨てるところがない。じっくり煮込んでも崩れず、野菜の香りがスープにしっかり移って最後まで楽しめる一品になる。 「ZENB NOODLEは長めにゆでても伸びないから、こんな煮込み料理にも活用できます。できあがったら鍋ごとテーブルに置いて、家族や友人と囲みながらアツアツを楽しんでください。野菜は違う種類のものでも楽しめますよ」(寺井さん) 編集部考案 マッシュルームの香りが引き立つ「アボカドクリームパスタ」 編集部から紹介する「アボカドクリームパスタ」は、フライパンひとつでできる簡単レシピだ。 ・ZENB NOODLE…1束 ・にんにく…1片 ・ホワイトマッシュルーム…3個 ※ほかのきのこでもOK ・植物性ブイヨン…1個 ・水…200cc ・アボカド…1個 ・無調整豆乳…150cc ・オリーブオイル…適量 ・塩…適量 1. オリーブオイルとスライスしたにんにくをフライパンに入れ、香りが立つまで中火で炒める。火加減は最後まで中火をキープする。 2. スライスしたホワイトマッシュルームを1に加えて炒める。 3. 2に水を加え、植物性ブイヨンを入れて溶かし、ZENB NOODLEを入れて5分煮る。 4. ボウルにアボカド半量を入れてスプーンでつぶし、豆乳を入れる。(フライパンの中で行ってもOK) 5. 4をフライパンに入れ、沸騰させないように気をつけながらよくかき混ぜる。 6.
お彼岸は春は3月、秋は9月と年に2回あることはご存知の方も多いでしょう。 しかし、そもそもお彼岸とは一体どのような由来からくる行事で、何をするべき期間かご存じですか? 今回は、秋のお彼岸について、由来やお供え物についてご紹介していきます。 来年、2020年のお彼岸がいつになるかもご紹介するので、来年のお彼岸に備えておきましょう。 お彼岸の意味・由来 元々サンスクリット語の『パーラミター』という言葉が、起源と言われています。 直訳すると『彼方へ行ってしまった』という意味ですが、仏教では『境地に至った』という意味で使用しています。 これを 日本語では『至彼岸(とうひがん)』と訳したことが、お彼岸の由来と言われている ので、ぜひ頭の片隅に覚えておいてください。 また、日本では春分の日と秋分の日を基準にお彼岸の期間を決定しています。 この両日は太陽が真東から上がり、真西に沈む日であり、あの世とこの世が一番通じやすい日と言われます。 お彼岸に先祖の供養をするのは、あの世とこの世が通じる日、ようするに供養の思いが一番通じる日と考えられているからなのです。 また、真西は西方の極楽浄土がある方向とされています。 そのため、 太陽が真西に沈む春分の日と秋分の日は太陽が極楽浄土を指し示しており、先祖や仏に感謝を伝え、祈りをささげる最適な日なのです。 2020年の秋のお彼岸の期間はいつからいつまで? お彼岸のレシピ | キッコーマン | ホームクッキング. 来年、2020年の秋のお彼岸は一体いつになるのでしょうか? 定義と共にご紹介していきます。 お彼岸の期間とは 9月は秋分の日を真ん中とした前後3日間、3月は春分の日を真ん中とした前後3日間のことをお彼岸と言います。 そのため、3月、9月ともに合計1週間の期間が設けられていることになります。 カレンダーには秋分の日の記載はあっても、お彼岸の入りや明けは書いていないものも多いので、覚えておくとよいでしょう。 2020年のお彼岸の日にち 2020年の秋のお彼岸は、9月19日土曜日~9月25日金曜日の1週間です。 秋分の日が9月22日火曜日なので、そこを真ん中として19日が彼岸の入り、25日が明けとなります。 2020年は9月21日月曜日が敬老の日で祝日なので、19日土曜日から22日火曜日まで4連休となる方も多いでしょう。 4日休みがあれば遠方の方も移動しやすいので、親族一同集まる計画をするにはぴったりかもしれません。 せっかくの連休ですから、普段あえない親族と一緒にお墓参りをするのもよいでしょう。 ちなみに、 春分の日は3月20日金曜日なので、春は3月17日火曜日~3月23日月曜日までの期間となります。 合わせて覚えておきましょう。 秋のお彼岸の決め方 お彼岸の期間は、 お盆やお正月と違い、日にちが固定されているわけではありません。 では、誰がどのように決めているのでしょうか?
2021年05月07日 こちらの記事を読んでいる方におすすめ 1年に2回、季節の変わり目でもある春分・秋分の日をはさんで前後の3日、計7日間はお彼岸とされているため、お墓参りやお仏壇の掃除などをすることがあるのではないでしょうか。 その際に、ぼたもち・おはぎを作ってお供え物としたり、家族みんなでいただくことがありますが、お彼岸に食べる食事はこれだけではありません。 今回は、どのようなお彼岸料理があるのか、その決まりごとや実際のレシピなども紹介するのでチェックしてみてください。 そもそもお彼岸料理って一体? 彼岸とは簡単にいえば「向こう岸」のことですが、仏教用語としては、我々の生きる世界「此岸」に対し、亡くなった人たちが住む世界である「極楽」を意味します。 古来、此岸に対して彼岸は西の方にあると考えられており、太陽が真東から昇り真西へと沈む春分・秋分の期間は、両者が最も近づく時期とされていました。それがやがて、生者が悲しみや苦しみのない極楽浄土を願う気持ちとリンクし、お彼岸の風習につながったとされています。 そのため、お盆がご先祖様のためにお墓参りをするのに対し、お彼岸では亡くなった人を供養して感謝を捧げることで、自らが極楽へと渡るための善行を積む期間となっています。 お彼岸料理は、こういった意味合いのあるお彼岸の日に、仏前にお供えする食事であると共に、それをいただくことで自らに課す修行の一環でもあるのです。 お彼岸料理の決まりとは?
秋は夏の暑さも和らぎ、とても過ごしやすい季節です。 季節の風を感じながら、大切な家族とともに、お彼岸を過ごしてみてください。
おはぎ・ぼたもちをお供えしてご先祖様に感謝の気持ちを伝えましょう。 ◇春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」 皆さんご存知の「おはぎ」ですが、春と秋とで呼び名が変わっていきます。と言いましても、もち米とあんこを使用した食べ物である事に違いはありません。春は「ぼたもち」と呼び漢字で書くと「牡丹餅」、秋は「おはぎ」と呼び漢字で書くと「御萩」となります。この呼び名は、それぞれの季節のお花から来ています。 ◇「ぼたもち」と「おはぎ」の違い では、「ぼたもち」と「おはぎ」とでは何がいったい何が違うのでしょうか?一番の違いとしては「あんこ」にあります。「こしあん」なのが「春のぼたもち」、「つぶあん」なのが「秋のおはぎ」となります。また、大きさにも一説あり、春は牡丹の花のように大きく丸く、秋は萩の花のように小さく上品に俵型と言われています。 あんこの種類が違う理由としては、あんこに使用される小豆の収穫時期にあります。小豆は種まきが春4月~6月、収穫が秋9月~11月。秋のお彼岸時期は収穫したばかりの小豆で「おはぎ」を作ります。収穫したての小豆は皮までやわらく食べられるため、粒あんとして使用します。春まで保存した小豆は皮が固くなってしまうため、皮を取り除き こしあんとして使用するため、あんこの種類も変わってきます。 ◇なぜ、お彼岸に「おはぎ・ぼたもち」をお供えするの? お彼岸に「おはぎ・ぼたもち」をお供えする由来は、諸説ありますがその一つが、小豆の赤い色には魔除けの効果があると古くから信じられており、邪気を払う食べ物としてご先祖様にお供えされてきました。また「もち米」と「あんこ」2つの物を「合わせる」言葉の語呂から、ご先祖様の心と自分たちの心を「合わせる」という意味もあるそうです。そして最後に、昔は現代のように甘くて美味しいスイ―ツは誰でも食べられる時代ではなく、特に「さとう」が貴重であったため、その「さとう」を使用した食べ物はとても貴重でした。 昔より日本人は、お彼岸というご先祖様へと通ずる特別な期間に、魔除けである小豆と高級品である砂糖を使用して「おはぎ(ぼたもち)」を作りご先祖様へとお供えをして、感謝の気持ちと一緒にいろいろな願いや祈りをお捧げしていたのでしょう。時代は変わっていきますが、ご先祖様を大切にする思いだけは変わらないで欲しいものです。 この記事がお役立ち情報だと思ったら