質問日時: 2003/06/18 20:27 回答数: 5 件 今年初めて梅干しを漬けました。まだ先の事なんですが、土用干しをしたあとの梅はまた梅酢に漬けて保管するのでしょうか?それとも、別の容器に入れて保管するのでしょうか?教えて下さい。 あと他に気おつけなければいけない事がありましたら、教えて下さい。 No.
1 noname#5980 回答日時: 2003/06/18 20:37 土用干しが終わったら、紫蘇を塩でもんであくを抜き、梅と紫蘇を梅酢に入れます。 気をつけるのは、梅酢にカビが生えないようにしょっちゅう覗いてくださいね。 14 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます♪そうですね。カビには気おつけたいと思います。ありがとうございました。 お礼日時:2003/06/18 22:35 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
硬い梅干しをお湯にさっとくぐらせて天日干しする 硬い梅干しができあがってしまったら、梅干しをさっとお湯にくぐらせてから再度天日干しをしてみてください。そのまま保存しても月日が経つにつれ、梅干しから梅酢が出始めしっとりとした食感に変わっていきますので、梅の硬さの変化を楽しむこともできますよ。 しょっぱい梅干しは食べる分だけ塩抜きをする しょっぱい梅干しを取り急ぎ自分好みの塩加減にしたい人は、梅干しの6倍程度の水に半日ほど漬けることで塩抜きをすることが可能です。しかし梅干しは塩のおかげで長期保存が効く食材ですから、塩抜きをする場合は食べる分だけにするか一週間以内に食べきるようにしましょう。 ぬるま湯で塩抜きを時短 ぬるま湯に漬けると、水だけで塩抜きをするよりも早く塩抜きをすることができます。熱湯を使用しない、塩が抜けすぎないように途中で味見することがポイントです。 土用干した梅干しの保存方法は?
そして梅酢に漬け込むことで分酸味と塩分がプラスされます。 すっぱい梅干しが好きな方は、この方法でもいいのかも(笑) そして仕上がった梅干しは、梅酢をたっぷりと吸収。 果肉がみずみずしい、水分をたっぷりと含んだ梅干しができあがります。 土用干し後の梅の保存の仕方を3つお伝えしましたが、 コレが正解〇 これでないとダメ!! という決まりはありません。 そのため最後は、自分の好きな仕上がりになる保存方法を取り入れる(笑) 自家製だからできることなので、色々試してベストを見つけるのがいいのかな?と思います◎ 梅干しを梅酢に戻すバージョンと戻さないバージョンで保存してみました 3つの違う保存方法があると分かったのですが、やったことがないため仕上がりの違いも想像できない…。 てなわけで、今回私は梅干しをそのまま保存瓶で保存する方法と梅酢に戻して漬け込む方法の2種類で保存してみました◎ 天日干し後の梅干しは、結構皮がカラカラ。 正直このまま保存瓶にそのまま入れて大丈夫なのかな? と思ったほどです( ̄▽ ̄) が、ビンに入れて数日すると梅干しが少しずつしっとりと(*^▽^*) 梅の中から水分がでてきて、カラカラだった梅が潤ってきましたよ~。 こちらが瓶にいれて2日後の梅ちゃんです☟ もう一つの方法は、梅酢に戻す方法でやってみました(笑) 料理教室の先生がこの方法で作られているので、梅酢に戻したものを多めに今回はしてみましたよ~♪ 梅酢に入れるとカラカラだった梅干しは、すぐに水分を吸収。 どんどん膨らんでいきました!! そのためぷっくら(笑)☟☟ まだ食べてないし分からないけど、見た目だけでも梅酢に戻したものは、ジューシューそうです!! 梅干し保存方法と保存場所について 梅干の天日干しが終わったら、保存容器に入れて保存!! 梅干し作りQ＆A土用干しと保存編 | マジカルキッチン. ということで、容器はどんなものを使ったらいいの? 保存は常温?冷蔵庫に入れた方がイイの?そんな疑問にお答えしていきますね◎ 梅干しの保存容器 土用干しが終わって保存するときの保存容器、使わない方がいいものがあります!! それがホーローや金属製のもの。 梅干の酸のチカラが金属を溶かしてしまう可能性があるからです。 そのため保存容器は、ガラス製・甕・プラスチックにしておくと安心ですよ~◎ プラスチックも大丈夫なの?と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが、プラスチックは梅干しの酸くらいで溶けるなんてことはありません。 なので、ホーローや金属製の容器以外のものに天日干しが完了した梅干しは保存していきましょう!!
コメントを書く メールアドレスが公開されることはありません。 コメント 名前 メール サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 メールアドレスの入力は必須ではありません。
クソ記事 鬼滅のコスあわせ ドレア持ってるフレさん フレンドと鬼滅の刃のコス併せしてきました。 まあ、きましたと言っても3か月以上前だけどね(笑)。ブログ休止前の出来事を消化してますから。 カミハルムイ城にて ドヤァ ジャン!!... 2021. 07. 05 クソ記事 ドラクエ 鬼滅の刃 鬼滅の刃 『鬼滅の刃』無限列車編-初回限定版レポート 初回限定版届いた! ・・・・・・ カッ 心を燃やせ! 先日の6月16日、予約注文していた劇場版「鬼滅の刃」無限列車編の初回限定版が届きました! 特典の一つであるアクリルスタンドが予想以... 2021. 06. 23 ヒノカミ血風譚の発売日決定! 家庭用ゲーム「鬼滅の刃 ヒノカミ血風譚」の最新情報と感想です。 ついに発売日が決定ー!! 発売日は10月14日 鬼舞辻がキメラアントの王に見えた(笑) 2021年10月14日に決定!そして本日から予約開始!... 2021. 21 ヒノカミ血風譚の発売月は10月! 本日発売の劇場版「鬼滅の刃」無限列車編の付属チラシで家庭用ゲーム「鬼滅の刃 ヒノカミ血風譚」の最新情報が公開されました! 発売は今年10月! 2021年10月発売! ついに発売月が決定しました! まあ今年も... 2021. 16 「鬼滅の刃 ヒノカミ血風譚」最新情報 さて、予想通り過ぎて困ったな(笑)。 順当すぎて物足りなさも キメツ学園より我妻善逸&嘴平伊之助&胡蝶しのぶの参戦が決定! 善逸と伊之助は... 2021. 14 こんなの予想できないって!! キメツ学園血風譚!? キメツ学園より竈門炭治郎&竈門禰󠄀豆子&冨岡義勇の参戦が決定! やばい!このゲ... 2021. 07 これもう次のキャラ読めないな。 村田隊士参戦! 村田さん参戦決定!! 今週の鬼殺隊報のページ開いた瞬間爆笑しました。 ネタにしてたら... 2021. 05. 31 「鬼滅の刃 ヒノカミ血風譚」最新情報+α 毎週恒例(? )の家庭用ゲーム「鬼滅の刃 ヒノカミ血風譚」の最新情報・・・ と、今日はその前に 400億の男爆誕! 劇場版「鬼滅の刃」無限列車編、興行収入400億円突破おめでとうーー!!! ついに煉獄さん... 2021. 24 毎週恒例になりつつある家庭用ゲーム「鬼滅の刃 ヒノカミ血風譚」の最新情報です。 炎柱・煉獄杏寿郎参戦! 舞台「鬼滅の刃」待望の続編公演の全キャスト、公演情報が解禁！ | ローチケ演劇宣言！. 炎柱・煉獄杏寿郎参戦決定!
5次元ミュージカル協会 協賛: ローソンチケット 主催: 舞台「鬼滅の刃」製作委員会 日程・会場: 【東京】2021年8月7日(土)~8月15日(日)天王洲 銀河劇場 【大阪】2021年8月20日(金)~8月22日(日)梅田芸術劇場 メインホール 【東京凱旋】2021年8月27日(金)~8月31日(火)TACHIKAWA STAGE GARDEN 公式サイト: 公式Twitter: @kimetsu_stage
・・・このまま不意打ちできそうです! でも、炭治郎は堂々と声を出しますw 俺は鬼殺隊:階級・癸!! 竈門炭治郎だ 今からお前を斬る えー!? 炭治郎、そのまま攻撃すれば良かったじゃんか!!! クリーンヒットしたのに(;^_^A なんでわざわざ宣言するでしょうか(笑) 正々堂々、いかにも炭治郎らしいですね! !w そうして異能の鬼へ斬りかかる炭治郎ですが、ここで鼓を鳴らされてしまいました・・・ すると部屋が回転している!! これが血鬼術の正体か!? 畳が側面にある・・・ 部屋が回転したんだ これがこの鬼の、血鬼術 屋敷全てが、鬼の縄張り・・・!! ・・・という事は、屋敷の中にいる限りこの異能鬼は無敵?? その時、また別の匂いを感じる炭治郎! 部屋に突入してきたのは・・・ 猪頭の男 猪突猛進!! 善逸と遭遇してた、猪頭の男がここで登場!!!! 一体コイツは何なのか? 異能の鬼を倒しに来たのか?? まさか炭治郎を攻撃しないでしょうね?w ・・・という事で、第22話もお楽しみに! 第22話のネタバレ・感想はコチラ →【鬼滅の刃】漫画22話のネタバレ感想!バカ2人が迷走しまくり!? 【ヘタレ男の感想】この猪頭の男は何がしたいの? 『ジェットストリーム／「鬼滅の刃」モデル』｜プレスリリース｜三菱鉛筆株式会社. (笑) 第21話を読んでみて感じたのは、 えーと、この猪頭の男は何がしたくて家の中にいるの? 鬼殺隊にしては、あまりにも破天荒すぎないか? (笑) という事です。 突如善逸の前に登場した、猪頭の男ですが・・・ 善逸達を助ける事もなく、まるで獲物を狙うが如く走り去って行きました! この猪頭の男が鬼殺隊とするならばあまりにも破天荒すぎます! 本当に鬼殺隊なのかな!? このままだと他の隊員と全く連携が取れずに、自滅してしまうんじゃないでしょうか(笑) 「猪突猛進! !」と叫びながら異能の鬼へと斬りかかっていますが、本当に猪突猛進なんですね(笑) 炭治郎が近くにいるから、協力すれば鬼を倒しやすくなるって分からないのでしょうか? (;^_^A もはや人間というより野生の猪ですね! 「自分が鬼を倒せばそれでいい!」という感じで、それ以外はどうでもいいような男ですね! 鬼へ向かって猪突猛進という見た目通りの男のようです(笑) ・・・この猪頭の男は強いのか? もしかしらた、鬼と間違って炭治郎にも襲い掛かってくるんじゃないのか!? ・・・という事で、第22話も楽しんでいきましょう!!
■【松永加奈のフランス便り42】パリの自転車革命、着々と進行中です。 ■【松永加奈のフランス便り29】「フランス人は10着しか服を持たない」は本当? ■【松永加奈のフランス便り26】「流行の先端」パリには流行はないって本当? ■【松永加奈のフランス便り08】こちらはマスク元年。果たしてフランスにマスクは定着するのか?
購入特典DLC限定とかではないようなので一安心。... 2021. 17 このブログを読みに来る人もすっかりいなくなりまして、書く意味あるのかなとも思うけど懲りずに更新します。 家庭用ゲーム「鬼滅の刃 ヒノカミ血風」の最新情報が公開されました。週刊少年ジャンプで着々と情報が解禁されていってますね。発売日ま... 2021. 10 鬼滅の刃