せいぜいなべの表面の3分の1が限度です。 それ以上入れると、温度が一気に下がり、後から入れたものは、べたべたに油くさくなります。 ぜひ、おいしい揚げ物を作ってください。 この回答へのお礼 なるほど、中に水分があるかないかで火が通っているか分かりますよね~!試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:36 No. 1 moonrise 回答日時: 2005/03/18 00:55 私も鶏のから揚げやトンカツ大好きです!私が揚げる時には「音」「泡」「箸で持ったときの感触」を目安にしています。 中まで火が通る頃には泡が大きくなります。揚げ油の表面が大きくうねるような感じになって、パチパチという音がしなくなったら箸で持ち上げてみます。中まで火が通っているときには箸に「ジーン」という感じの振動(? )が伝わってきますので、振動を感じたらバットに移します。 わかりにくい表現でごめんなさい。ご参考になりましたら。 3 この回答へのお礼 ハシの感触について初めて知りました。 今度試してみます。ありがとうございました! から揚げを揚げる時、どのタイミングで揚がったのかが未だにわか... - Yahoo!知恵袋. お礼日時:2005/03/25 13:34 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
色、音、泡、浮き上がりを見て、ベストなタイミングで引き上げる! 野菜の素揚げ えびの天ぷら トンカツ(厚さ1cmくらい) 鶏のから揚げ 温度と時間の目安 ■野菜の天ぷら 野菜は種類や切った厚さによって時間は変わります。 大葉 40秒~50秒 ししとう 30秒~40秒 さつまいも(厚さ7~8mm) 3分 かぼちゃ(厚さ7~8mm) 2分 なす(4分の1) 1分30秒 ■かき揚げ 衣の表面が固まり、薄茶色になったら揚げあがり 箸で刺して穴を開けると、火の通りがよくなります。 ■コロッケ(冷凍品は除く) 中身は火が通っているので、よい揚げ色になれば揚げ上がり ■ドーナツ 全体が薄い茶色になり、竹串を刺して生地がくつかなければ揚げ上がり
糖分なら他のものでもOKだと思います。 ご家庭によっては「りんごのすりおろし」を入れるところもあるみたいです。 多すぎると、やわらかくなりすぎて、歯ごたえがイマイチになるという話も聞いたことあります。 ロードオブ 2005年8月31日 10:57 だいたい3~5分程度でよいと思います。 色が狐色になったらお箸で鶏肉を持ち上げます。 お箸が「ジジー」と振動を感じたらあがっています。 たとえ早めにあげても、即効食べないで、 3、4分置いておけば余熱で中まで火が通ります。 とにかくあげてすぐに、中身を見るためにきらないでください。 火が通ってないとまた揚げたくなりますが、 よほど大きなから揚げでない限り、 余熱を利用すれば中まで火が通ります。 2005年8月31日 13:16 皆様、早速お返事いただき、ありがとうございました!! ガッテンのページも見ました。 私のやり方と全然違いますねー。驚きました。 2度揚げで余熱で中に火を通すとは・・・。 また、菜ばしでじりじりじゅじゅっと振動を感じるって、すごいですね。 私にも分かるものなのでしょうか。 ところで、180℃の温度って、かなりの高温にすればいいんですよね?? 鶏のからあげの揚げ時間 | 生活・身近な話題 | 発言小町. よく油の温度が何度とかって言いますが、あれは温度計で測っているのでしょうか? 油を測る温度計はふつう家にあるものなのでしょうか?うちには無いんですが。 食卓 2005年8月31日 18:45 衣にヨーグルトを混ぜると良い って、テレビで伊東さんが言ってました。 2005年9月1日 09:58 砂糖やヨーグルトは知りませんでした。 今度入れてみます。 あと2度揚げせずに、3分~5分であとは余熱という方法もあるんですねー。 余熱で中まで火が通ればそれもありですもんね。 なんか、鶏肉の生が心配で、揚げる時間が長かったですね。 皆様ありがとうございました。 から揚げをおいしく作れるようにトライしてみようと思います。 め 2005年9月1日 12:06 鶏肉の部位はどこですか?? 胸肉だと揚げたてはやわらくても冷めると硬くなります。モモ肉でも硬い場合は漬け汁の違いかもしれないですね。 母は漬け汁につけて置いたから揚げ(酒・にんにく・しょうが・ねぎの青い部分・しょうゆ)をザルにあけて完全に汁気を取りますが、私は軽く汁気を取って片栗粉をまぶしてあげてしまいます。 モモ肉の場合、脂身を多少削りますが、これを全部そのままの状態にして揚げたらかなりジューシーで次の日もやわらかいから揚げができるのではないでしょうか??
手羽元でから揚げを作りたいと思います。 今まで揚げ時間が足りないのか、温度が低いのか、中が赤かったり、 揚げすぎて、お肉がパサパサで堅くなってしまったりします。 丁度よい揚げ時間、油の温度を教えて下さい。 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 調理用の温度計があれば油の温度を170度にして手羽元を入れましょう。一度に沢山入れてしまうと温度が下がってしまうので、温度計を見ながら火元を調整しましょう。最初、手羽元からジュージュー泡が出ますが段々泡が少なくなってきます。それが中まで火が通った目安になります。一度油から取り出し中を見てみましょう。赤みが残って入れば再度油に入れます。これで失敗無くから揚げが出来ると思います。ちなみに油の温度は、木の菜箸なら温度計が無くても170度の、目安を知ることが出来ます。火にかけた鍋の油のほかに何も入って無い状態で、菜箸を入れ、ゆっくり菜箸から泡がジュ~と出たら170~180度です^^菜箸を入れたとたんに盛んに泡が立ったら200度を超えていますので火加減を下げてください。美味しいから揚げを作ってください^^ 1人 がナイス!しています
4 ayano7#2 回答日時: 2005/03/18 07:54 唐揚げは2度揚げをウチではしてます。 カラリとあがります。 … トンカツはこちらなどどうでしょう・・ あとはオマケですが、薄切りを重ねてトンカツにすれば火の通りも早く、柔らかにできます** 昨日テレビでもやっていて私も食べたくなりました。 2 この回答へのお礼 うちの主人も2度揚げがいいと言っていました。 今度試してみたいと思います。 ありがとうございました。 お礼日時:2005/03/25 13:40 No. 3 hoshitukiyo 回答日時: 2005/03/18 06:57 揚げ油の適温を知るにはパン粉や揚げ衣を油に落として見ます。 低めの時は鍋の底まで沈んでから上がってきます。逆に、高めだと沈まないで表面に近いところで止ってしまいます。中温になると揚げ油の中間で一瞬止まってからふ~わ~っと上がってきます。 一般的に唐揚げやフライは中温で揚げる。 てんぷらの時は根菜類は低めでじっくり。野菜は高めでサッと魚介は中温で中までシッカリという感じで使い分けるようです。 また、他の温度の見分け方として、菜ばしを油につけてみて細かい泡が出てきたら適温という見分け方もあります。 揚げ上がりの目安はやはり音と泡で見ます。 揚げ物を油に入れた瞬間の泡は鍋でお湯が沸騰しているような感じの大きな泡がボコボコと沸く感じで音はジョワジョワジョワ~というような低い音です。 中まで火が通った時の泡は冷えてないサイダーを氷入りのコップに注いだ時のような細かい泡になります。音もピチピチピチという感じの高い音に変わります。 今度揚げ物をする時にはよく観察してみてくださいね。何度かやるうちに違いが分かるようになりますよ。 1 この回答へのお礼 やはり何度かやって観察しないとダメですよね、忘れてしまうんですよね・・・。 細かいアドバイスありがとうございました。参考にさせていただきたいと思います! お礼日時:2005/03/25 13:39 ちょっと、見栄えが悪くなりますが、そろそろ揚がったかなと思ったら、菜ばしを材料の一番厚みのあるところにブスッとさします、そのとき、揚がっていなければ、中にまだ水分があるので、油が、「ブチッ、ブチッ」という感じではねますし、揚がっていれば、ほとんど反応しません。 ちょっと感覚的な面もあるので、分かりにくいかとも思いますが、気をつけていると、音の変化は分かると思います。 油の、温度ですが、衣を少し落としてみて、底につく寸前に浮き上がるくらいの温度がいいと思います、ただ、温度がちょうど良くても、材料の入れすぎに注意!
質問日時: 2005/03/18 00:04 回答数: 6 件 鶏のから揚げやトンカツなど、揚げ物の上げ時が分かりません。きつね色で見た目いい感じでも、中まで火が通っていなかったり・・・(泣) 泡の感じが変わったら、とか何か目安があるんでしょうか?揚げる温度も素材によって変わるのですか?と言っても温度計はないので、菜ばしをさしてみてシューっとなってれば揚げるという適当なことやってます(^^;) 揚げ油のちょうど良い温度の見分け方・上げ時の目安、教えてください!! No. 5 ベストアンサー 回答者: chatea 回答日時: 2005/03/18 23:12 当然、素材や揚げ物の種類によって適温や揚げる時間と言うものはあります。 ですが、面倒ならとりあえず、はじめのうちは、パン粉やてんぷらの衣を落として、鍋底まで沈んですぐ浮き上がってくる程度の低温(160度ほど)でうっすら狐色になるまで揚げて中に火を通し、強火にして1分ほど揚げてこんがり色付けをすればいいでしょう。 あわてずとも、何度か作っていれば音や油のはね具合で火が中まで通ったことが分かるようになってきます。わたしも最初は上記のやり方でやるよう教わって、だんだんタイミングを覚えていきました。 揚げたあとは、すぐにお皿に盛らず、しばらく油を切りましょう。そうすれば多少早めに油からあげても、このとき余熱で火が通ります。 なお、一度に入れすぎると材料や衣の水分がうまく蒸発せず、べったりした感じになります。少しずつ揚げるようにしてください。 7 件 この回答へのお礼 仰るとおり、まずはこの方法で様子をみながらマスターしていきたいと思います。 ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:42 No. 6 sorairo17go 回答日時: 2005/03/18 23:31 から揚げやとんかつは2度揚げがいいですよ。 から揚げは衣が固まって少したったら1度油からあげて冷まします。冷ましてる間に余熱で中まで火が通ります。10分くらいしたらまた油の中へ・・・。いい色になったら竹串を刺して抵抗なくス~っと入ったら中まで火が通った合図。(生の時にも刺して見てください。ズズズ・・・っと刺さりにくいはずです。) とんかつも同様に衣が固まって少したったら1度油からあげて冷まします。10分くらいしたら油の中へ・・・。 とんかつの揚がった目安は油に入れたてはワ~っと大きな泡ですが、揚がると泡が小さく音も小さくなります。 変化にご注目ください。 6 この回答へのお礼 早速試してみたいと思います、 お礼日時:2005/03/25 13:43 No.
script*KT* コウの日記 コウの日記. クーさんのブログテーマ、「コーギー」の記事一覧ページです。愛犬クッキーと私 昨年実家と我が家のコーギープルとモコが相次いで虹の橋を渡りました。そして迎えた新しい家族がコーギーの女の子クッキーです。 コーギーとカラスの物語(正義のヒーローモカ ガー幸守る) 私のともだち コーギー のモカとカラスのガー幸の日々を綴ります。(SP犬モカ) 人に嫌われる カラスを守る (強運なカラス) ガー幸は 私以外の犬を 怖がります 御犬様 御免なさいね ガー幸 を 守る為 ワンワン吠えていますモカ. Home 飼ってよかったと思うワケ 私がコーギーを飼ってよかったと思うワケ(リクとテン) ぽてぽて体型にぷりぷりお尻。コーギースマイル!の魅力をご覧ください。 娘2人・ウェルシュ・コーギー2頭・Mix犬(保護犬)2頭の大所帯! 旦那の飼っているコーギーをなんとかしたいです。初めまして. 旦那の飼っているコーギーをなんとかしたいです。初めまして。結婚3年目、1歳の娘がいます。現在我が家には私が元々飼っていたチワワが2頭と結婚後旦那がどうしても飼いたいと言って迎えた コーギー(2歳)が1頭がいるのです... 私は、3頭のコーギーを飼っています。 以前、愛犬を連れているときに「コーギーって飼いやすいですか?」と聞かれたことがあります。 動物病院で、猫ちゃんを連れた方からも同じようなことを聞かれたこともあります。 ペンブロークと暮らすうえで、現役コーギー飼い主の私から気をつけていただきたいポイントがふたつあります。 好奇心いっぱい! ペンブロークは好奇心が強く、いろいろなことに興味津々。足が短いからと油断してテーブルの上に食べ物を置い コーギーと旦那と私ーココロ日記- コーギーと旦那と私ーココロ日記- 2012年1月に家族になったココロ( )の 成長記録です。 プロフィール Author:おかあ 茨城県日立市に住むコーギー・ココロの 日々の暮らしです。 コウ・ココロ いくつ? script*KT* コウの日記 コウの日記. 私はお花が好きな癖に お花を育てるのが苦手で枯らしてばかり。。 お庭も雑草だらけ(* ̄∇ ̄*) みるくが大好きなワイルドストロベリーだけは 毎年勝手に実を付けてくれます。ありがたい。 また、ちまちまブログで紹介していきますね(^ ^) また、コーギー と暮らしたいと思っていても ご縁が無かったらどうしようもないですよね。.
おはようございます。タスです。 昨日ふと昔の写真を見返していて、私のこれまでの人生って常に犬が軸になってるなあと感じたので、今日はそれについてのお話です。 石川にある実家で超大型犬を飼っていた頃 犬を飼うために難関国立大に行く決意をした話 そして犬を飼う コーギーと. 私の現在飼っている17歳になるメスのコーギーもこのような症状が全て現れています。高齢になると、意欲がなくなったり、不安から問題行動を起こすこともありますが、認知症は人間と同じで老化に伴う行動の変化とは別の、脳の病気です。 「クリアなコーギー」って何? ?|anicom you(アニコムユー) 「クリアなコーギー」って何? ?に関するページです。名前ランキングや食べたら危険なものなど、様々などうぶつ、いきもの、ペットに関する情報を発信しています。, この記事では、そもそもDM(変性性脊髄症)とはどのような病気なのか、そしてこの病気に苦しむ犬を一頭でも減らすために. 楽天ブログ - コーギーとお金と私 コーギーとお金と私 自粛していたシャンプーに行ってきたら、サラサラでフカフカ。昨日のコーギー あと2日で在宅勤務終了。うちのコーギーは、相変わらずかわいい。 今日のコーギー 散歩に行く気. コーギーの歴史 | コーギーブリーダーと探す可愛い子犬たちと. 私たちのコーギーも一緒に連れてバッキンガム宮殿へかけつけることができないなんて、なんとも悔しい気持ちになった私ですが、日本のコーギーファンの方たちもネットなどで、その写真を目にした時に同じように感じた方も多かったことでしょう。 RSSリンクの表示 最近記事のRSS 最新コメントのRSS リンク 管理画面 このブログをリンクに追加する ブロとも申請フォーム. コーギーと旦那と私ーココロ日記− ランキング - にほんブログ村 コーギーと旦那と私ーココロ日記− 更新頻度 362回 / 365日(平均6. 9回/週) 読者になる おかあさんの注目記事 記事削除機能 2020/08/07 17:08 熱中症警戒アラート こんばんは。おかあです。昨日のブログでカイカイの話をしたのです が今日. コーギーと茶々猫・私の癒し(319) 糖尿病から激変(1) HONDA GB250クラブマン大好き(1) バイクは やっぱいいっ(1) アメーバ大喜利(402) 私の病気歴(7) 私の趣味(2) 好きなもの(2) コーギーと旦那と私ーココロ日記- 2021年01月 コーギーと旦那と私ーココロ日記- 2012年1月に家族になったココロ( )の 成長記録です。 プロフィール Author:おかあ 茨城県日立市に住むコーギー・ココロの 日々の暮らしです。 コウ・ココロ いくつ?
2014年6月16日 「コーギーと旦那と私」 はOCNブログ人よりFC2に引っ越しました。 (2014年11月30日ブログ人サービス終了に伴う) またコウの弟・ココロの日記はこちらです。 「コーギーと旦那と私-ココロ日記-」 [お願い]リンクを貼っていただいている方は変更をお願いします。 スポンサーサイト 朝降っていた雨が上がり、午後からは日差しが射してきたこちら地方です。 今日、四十九日を迎えました。 あっという間だったような、長かったような・・・ 先月は仕事が忙しく、悲しんでいる余裕がありませんでした。 もしかしたら悲しまないようにそうしてくれたのかな?
もしも願いがかなうなら、虹の橋のふもとで遊ぶコウの姿を遠くから見てみたいよ。 おかあのことは気付かなくていい。その笑顔が見たいだけなんだ。 いつか見せてくれるかな? おとうやおかあがそちらに行くときは、笑顔で迎えてね。 コウにまた会える日を楽しみにしているからね。 本当にありがとう。たくさんの宝物を私たちにくれて、本当にありがとう。 今日は雨ですね~一気に冷え込みました。風邪をひかないように注意しましょう。 夜になって地震もあったんですね。早く落ち着いてほしいなと思います。 まだまだ先なのかな~ 今日のパノラマ公園は2010年10月です。ちょうど1年前ですね。 パノラマ公園にある「リスの目木道」の階段を昇るコウです。 この日はとってもいい天気。 ポカポカ陽気でご機嫌なコウです。 落ち葉もあっていい雰囲気~ ん?なにか気になる?リスでもいたのかな? ※リスの目木道はリスと同じ目の高さで森林体験が出来る立体ロードだそうです。 リスが見れるわけではなかった・・・ この日は魚眼レンズを持って行ってました。 ゆがんだ世界ですが、全体像はこんな感じ。 めっちゃご機嫌さんです。 日曜日にかるびんとこじこじが転げ落ちた斜面。 そこからみた展望台。空が高ーい! お天気がいいと気持ちもいいね~ 寒ーい!で目が覚めた早朝。 さすがに毛布2枚ではきつかったです。ふと隣を見てみると毛布が1枚あまってる・・・ おとうが使っているのは1枚だけ。「寒くないの?」と聞いたら「あっちー」と言う返事。 そのあまっている毛布を借用しました。 なんか一気に冷え込みましたね。風邪をひかないように注意しないと・・・ さてパノラマ公園シリーズです。今日は2010年8月です。 日曜日に見ることができなかった十王ダムの噴水。 たぶん節電のため休止になっているんだと思います。 以前はこんな感じです。 夜にはライトアップもするそうです。そういえばUFO展望台もライトアップしてたな。 コウもおとうと一緒に噴水見学。 ん、耳の角度がおかしいです。 噴水が終わるとホッとした様子。怖かったのかい? 対岸まで降りて行くと広場みたいな場所があります。 その広場から水面まで降りる階段があります。 落ちそうなおちりなんですけど・・・ 普段は水嫌いなくせに、ここでは平気。 怖いと思う基準がよくわからない・・・・ 陽が落ちて暗くなってきたので、帰ることにしました。 おちりを撮ったのですが、ボケボケになってました。 日曜日、何もない公園だから1時間で回りきれちゃうかもって話したのですが、 ここを含めれば2時間くらいになるかも(笑) 今日は用事があったので、定時で帰ることができました。 久しぶりなので、嬉しかった~帰りが早いのはいいですね。 明日はどうなるかわかりませんが・・・・ ではでは、昨日の続きです。 十王パノラマ公園をあとにして、向かった先はこちらです。 跳ねるおちりがかわいい、あんこちゃんのお宅です。 お庭に放牧されて、はしゃぐかるびん。 みんなを誘います。 かるびんの誘いに乗るこじろうくん。 追いかける姿がかわいい~ 3人で追いかけっこ、とても楽しそう~!
02 2021. 01 2020. 12 2020. 11 2020. 10 カテゴリ コーギー (38) 家計 (0) その他. RSSリンクの表示 最近記事のRSS 最新コメントのRSS リンク 管理画面 このブログをリンクに追加する ブロとも申請フォーム. コーギーと旦那と私ーココロ日記- 今日はうちの子記念日!! コーギーと旦那と私ーココロ日記- 2012年1月に家族になったココロ( )の 成長記録です。 プロフィール Author:おかあ 茨城県日立市に住むコーギー・ココロの 日々の暮らしです。 コウ・ココロ いくつ? script*KT* コウの日記 コウの日記. 2019. 4. 14 11:00 (1/3ページ) 【ペットと私】さんまの家からやってきた!ガダルカナル・タカ&橋本志穂夫妻の"愛娘" 【ペットと私】 さんまの家. コーギー好き必見!!コーギーの性格や特徴って?! そもそもコーギーは、かつては羊や牛を追う牧畜犬・番犬として働き、私たち人間とともに生活していました。 コーギーの性格って? コーギーは非常に活発な性格の持ち主で、羊や牛を追っていただけあり相当な運動量をこなす体力のある犬種で性格も朗らかです。 コーギー笑吉の第二の人生スタート 東京から引っ越してきたコーギーの笑吉と栃木県の山奥からやってきたミックスの女の子ゆめが、元気に楽しく生活している様子をお伝えします。 「お客様をお守りするのが僕の仕事です。」 「お. 変性性脊髄症(DM)になったコーギーと私の備忘録 変性性脊髄症(DM)になったコーギーと私 の備忘録 うちの犬の様子がおかしくなったのは、3年前の秋、私が高校1年生のときだった。後ろ脚だけが もつれる。ふらつく。地面に脚を擦って歩く。何か、様子が おかしい。その時点でそれ. コーギーの尻尾は切るのか?尻尾のあるコーギーはいるのか?私はコーギーの尻尾は生まれつきないものだと思っていました。しかし、違っていました。なぜ、コーギーの尻尾はないのか? コーギーと旦那と私ーココロ日記- ぽっかぽか~ コーギーと旦那と私ーココロ日記- 2012年1月に家族になったココロ( )の 成長記録です。 プロフィール Author:おかあ 茨城県日立市に住むコーギー・ココロの 日々の暮らしです。 コウ・ココロ いくつ? script*KT* コウの日記 コウの日記.