糖分なら他のものでもOKだと思います。 ご家庭によっては「りんごのすりおろし」を入れるところもあるみたいです。 多すぎると、やわらかくなりすぎて、歯ごたえがイマイチになるという話も聞いたことあります。 ロードオブ 2005年8月31日 10:57 だいたい3~5分程度でよいと思います。 色が狐色になったらお箸で鶏肉を持ち上げます。 お箸が「ジジー」と振動を感じたらあがっています。 たとえ早めにあげても、即効食べないで、 3、4分置いておけば余熱で中まで火が通ります。 とにかくあげてすぐに、中身を見るためにきらないでください。 火が通ってないとまた揚げたくなりますが、 よほど大きなから揚げでない限り、 余熱を利用すれば中まで火が通ります。 2005年8月31日 13:16 皆様、早速お返事いただき、ありがとうございました!! ガッテンのページも見ました。 私のやり方と全然違いますねー。驚きました。 2度揚げで余熱で中に火を通すとは・・・。 また、菜ばしでじりじりじゅじゅっと振動を感じるって、すごいですね。 私にも分かるものなのでしょうか。 ところで、180℃の温度って、かなりの高温にすればいいんですよね?? よく油の温度が何度とかって言いますが、あれは温度計で測っているのでしょうか? 鶏のからあげの揚げ時間 | 生活・身近な話題 | 発言小町. 油を測る温度計はふつう家にあるものなのでしょうか?うちには無いんですが。 食卓 2005年8月31日 18:45 衣にヨーグルトを混ぜると良い って、テレビで伊東さんが言ってました。 2005年9月1日 09:58 砂糖やヨーグルトは知りませんでした。 今度入れてみます。 あと2度揚げせずに、3分~5分であとは余熱という方法もあるんですねー。 余熱で中まで火が通ればそれもありですもんね。 なんか、鶏肉の生が心配で、揚げる時間が長かったですね。 皆様ありがとうございました。 から揚げをおいしく作れるようにトライしてみようと思います。 め 2005年9月1日 12:06 鶏肉の部位はどこですか?? 胸肉だと揚げたてはやわらくても冷めると硬くなります。モモ肉でも硬い場合は漬け汁の違いかもしれないですね。 母は漬け汁につけて置いたから揚げ(酒・にんにく・しょうが・ねぎの青い部分・しょうゆ)をザルにあけて完全に汁気を取りますが、私は軽く汁気を取って片栗粉をまぶしてあげてしまいます。 モモ肉の場合、脂身を多少削りますが、これを全部そのままの状態にして揚げたらかなりジューシーで次の日もやわらかいから揚げができるのではないでしょうか??
2005年9月3日 10:41 部位は鶏肉のモモ肉です。 脂や皮はとらずに、いちごとみかんの中間くらいの大きさに切っています。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
色、音、泡、浮き上がりを見て、ベストなタイミングで引き上げる! 野菜の素揚げ えびの天ぷら トンカツ(厚さ1cmくらい) 鶏のから揚げ 温度と時間の目安 ■野菜の天ぷら 野菜は種類や切った厚さによって時間は変わります。 大葉 40秒~50秒 ししとう 30秒~40秒 さつまいも(厚さ7~8mm) 3分 かぼちゃ(厚さ7~8mm) 2分 なす(4分の1) 1分30秒 ■かき揚げ 衣の表面が固まり、薄茶色になったら揚げあがり 箸で刺して穴を開けると、火の通りがよくなります。 ■コロッケ(冷凍品は除く) 中身は火が通っているので、よい揚げ色になれば揚げ上がり ■ドーナツ 全体が薄い茶色になり、竹串を刺して生地がくつかなければ揚げ上がり
質問日時: 2005/03/18 00:04 回答数: 6 件 鶏のから揚げやトンカツなど、揚げ物の上げ時が分かりません。きつね色で見た目いい感じでも、中まで火が通っていなかったり・・・(泣) 泡の感じが変わったら、とか何か目安があるんでしょうか?揚げる温度も素材によって変わるのですか?と言っても温度計はないので、菜ばしをさしてみてシューっとなってれば揚げるという適当なことやってます(^^;) 揚げ油のちょうど良い温度の見分け方・上げ時の目安、教えてください!! から揚げを揚げる時、どのタイミングで揚がったのかが未だにわか... - Yahoo!知恵袋. No. 5 ベストアンサー 回答者: chatea 回答日時: 2005/03/18 23:12 当然、素材や揚げ物の種類によって適温や揚げる時間と言うものはあります。 ですが、面倒ならとりあえず、はじめのうちは、パン粉やてんぷらの衣を落として、鍋底まで沈んですぐ浮き上がってくる程度の低温(160度ほど)でうっすら狐色になるまで揚げて中に火を通し、強火にして1分ほど揚げてこんがり色付けをすればいいでしょう。 あわてずとも、何度か作っていれば音や油のはね具合で火が中まで通ったことが分かるようになってきます。わたしも最初は上記のやり方でやるよう教わって、だんだんタイミングを覚えていきました。 揚げたあとは、すぐにお皿に盛らず、しばらく油を切りましょう。そうすれば多少早めに油からあげても、このとき余熱で火が通ります。 なお、一度に入れすぎると材料や衣の水分がうまく蒸発せず、べったりした感じになります。少しずつ揚げるようにしてください。 7 件 この回答へのお礼 仰るとおり、まずはこの方法で様子をみながらマスターしていきたいと思います。 ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:42 No. 6 sorairo17go 回答日時: 2005/03/18 23:31 から揚げやとんかつは2度揚げがいいですよ。 から揚げは衣が固まって少したったら1度油からあげて冷まします。冷ましてる間に余熱で中まで火が通ります。10分くらいしたらまた油の中へ・・・。いい色になったら竹串を刺して抵抗なくス~っと入ったら中まで火が通った合図。(生の時にも刺して見てください。ズズズ・・・っと刺さりにくいはずです。) とんかつも同様に衣が固まって少したったら1度油からあげて冷まします。10分くらいしたら油の中へ・・・。 とんかつの揚がった目安は油に入れたてはワ~っと大きな泡ですが、揚がると泡が小さく音も小さくなります。 変化にご注目ください。 6 この回答へのお礼 早速試してみたいと思います、 お礼日時:2005/03/25 13:43 No.
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私が書きました! 山岳指導員(アルパインクライミング) ミツル 山と自然に囲まれた長野県在住。登山では日本体育協会公認・山岳指導員(アルパインクライミング)の資格を持つ本格派。登山、バックカントリー、フリークライミング、アルパインクライミング、沢登りと山に関する遊びが生きがい。2児の父親をしながら、アウトドア系のフリーライターとして活躍中。 写真内の道具は全て著者の私物です。 バックカントリーをする時には、いろいろ装備が必要になります。その中でも、活躍の機会は少ないですが、万が一の雪崩が発生した時に絶対必要となる、「雪崩対策の三種の神器」ご紹介いたします。 雪崩対策の三種の神器とは?
三種の神器 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/07/16 01:06 UTC 版) 三種の神器 (さんしゅのじんぎ [1] 、さんしゅのしんき [2] 、ほか)は、 日本神話 において、 天孫降臨 の際にアマテラス( 天照大神 )が ニニギ (瓊瓊杵尊、邇邇芸命)に授けた三種類の宝物、すなわち 八咫鏡 ・ 天叢雲剣 ( 草薙剣 )・ 八尺瓊勾玉 の総称 [3] [4] 。また、これと同一とされる、 日本 の歴代 天皇 が 古代 より レガリア として伝世してきた三種類の宝物を指す。 注釈 ^ " 忍坂大中姫 ". コトバンク. 2019年11月8日 閲覧。 ^ a b 小学館『精選版 日本国語大辞典 』. " 群卿 ". 2019年11月5日 閲覧。 ^ a b 平凡社 『 世界大百科事典 』第2版. " マヘツキミ ". 2019年11月5日 閲覧。 ^ " 日嗣の御子 ". 2019年11月5日 閲覧。 ^ a b " 百官・百寮 ". 【徹底解説】住友林業のオプション「三種の神器」とは？ | kikorist日誌. 2019年11月5日 閲覧。 ^ 小学館『デジタル 大辞泉 』. " 御席/御座 ". 2019年11月5日 閲覧。 ^ a b " 天つ日嗣 ". 2019年11月5日 閲覧。 ^ " 中臣寿詞 ". 2019年11月5日 閲覧。 ^ 前例に倣った読みでは、「皇后、即天皇位。」は「皇后 (きさき) 、即天皇位 (あまつひつぎしろしめ) す。」となる。つまり、( 天武天皇 の)皇后であった鸕野讃良皇女が天皇に即位したということ。 ^ 伊勢の八咫鏡は 式年遷宮 と同時に壊され代替わりするという説がかつてウィキペディアに書かれたことがあるが、論拠不明で、そのような事実は無い。これは明らかに神宝(伊勢神宮での用語では天照大神の日常の宝具)の中の一つである鏡と混同した説である。 ^ 熱田神宮の草薙剣は、 1945年 8月21日 から同年 9月19日 までの間、 アメリカ軍 占領に備えるとして、 飛騨一宮水無神社 に仮遷座された。 ^ さんしゅのじんき。他の読みは見られない。あるいは極めて稀。 ^ 冷房 機能のみで、 エアコン のように 暖房 機能は無い 出典 三種の神器と同じ種類の言葉 三種の神器のページへのリンク 辞書ショートカット すべての辞書の索引 三種の神器のページの著作権 Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。
日本的経営の3つの軸である「三種の神器」とは?
最近知ったのだが、現代版の「三種の神器」とは時短家電のことで、(1)食洗器、(2)お掃除ロボット、(3)衣類乾燥機のことを意味するという。ところで、本来の「三種の神器」とは、いったいどういうものだったのだろうか。 ■「三種の神器」とは?
かつて家電の"三種の神器"といえば、「白黒テレビ・洗濯機・冷蔵庫」でした。その後も「カラーテレビ・クーラー・自動車」など、マスコミやメーカーがさまざまな提案をしてきました。 そこで今回は、リビング読者が考える「コロナ時代における"新・三種の神器"」を発表!