日本有数のマグロ水揚げ量を誇る和歌山県。「とれとれ市場」でもやはり、目玉はマグロです。 一般的に水揚げされたマグロは、一度冷凍されたあと各地へ運ばれ、解凍されてスーパーなどの店頭に並びます。しかし、ここのマグロは、和歌山近海で水揚げされたものが生のまま直送されてきます。だから鮮度抜群。その場でさばかれたものを買うことができるんです。 目の前でさばかれるマグロたち。即席のマグロ解体ショーに、みな記念撮影開始です。 「ほら、ほどよく脂がのっているでしょ」 スタッフの方たちと話しながら、さばきたてのマグロを試食。 「う~ん、新鮮!」 とれたて新鮮が、「とれとれ市場」の醍醐味です。 「とれとれ市場」には、他にもとれたて新鮮な魚介類がもりだくさん。 カツオに、 さざえやほたて貝、そして… 「? とれとれの湯 | 白浜温泉の源泉と多彩な岩盤浴. 何やら変なエビがいる!? 」 ▲「幻の海老」とも呼ばれる「クツエビ」 「あ~これは、クツエビですよ」 エビコーナーで、伊勢海老とともに水槽にいた、失礼にもちょっと不格好なエビ。 「見た目に騙されてはいけません。このクツエビ、伊勢海老に負けず劣らずのおいしさで、オススメですよ」 スタッフの方によると、このクツエビ、黒潮の影響を強くうける紀伊半島南部の西海岸、白浜から串本にかけてのわずかな地域でしか獲れない希少な特産エビで「幻の海老」と呼ばれているんだとか。 身がしっかりしていて、味も濃厚。一度食べたらやみつきになるといいいます。 「これは今日は1, 500円(税込 100gあたり)でご提供させてもらってますけど、お店で食べたら、伊勢海老より高いんですから」 「クツエビ、恐るべし」です。 「とれとれ市場」で購入した生鮮品は、しっかり鮮度を守って宅配してくれるサービスもあるので、遠方から来た人も安心。それでも生ものはちょっと…いう方には、 ジャーン! 熟成されて旨みがグッと増した干物や、 ▲「とれとれ市場」内で、青のりや塩辛などを販売する「海道屋(かいどうや)」 ごはんのおともや酒のつまみにもぴったりの、新鮮な海の幸を使った珍味などの加工商品もたくさんあります。きっとあなた好みの一品が見つかるはずです。 ▲「とれとれ市場」内「とれとれ名産広場」 次にやってきたのは、紀州産の干し椎茸や、うつぼ、みかんの仲間であるじゃばら、ゆず、和歌山ラーメンなど、魚介類に限らず、さまざまな紀州名物を取り揃えているスペース「とれとれ名産広場」。 「うわ~。これ全部、鮎!?
なかなか旅行に行きたがらない旦那くんも、今回の宿は今までで一番当たりだと喜んでました。 我が家、家族旅行は2年に1回程度なんですが、 前回泊まった宿は、やたら広くて部屋がいっぱいあるのに殺風景でちょっと怖かったらしい。 その前に泊まったところは、他のお客さんが夜中に部屋を間違えて入ってきて、ぎゃーーってなったり! (鍵を閉め忘れた私が悪いんですが) その前に泊まったところは、すんげー田舎で、部屋に入ってきてた蚊に夜中に刺されまくって寝られなかったり(/´△`\)オーマイガーなことの連続やったんです。運悪く(^^; でも成功体験を連ねることで旦那くんの旅行行きたい度をアップさせるべく、またいいところ探しに熱を注ぎたいと思います♪ さて、お次は和歌山旅行の締めくくり、 和歌山マリーナシティーへ行ったレポで終わりたいと思いまーす! ✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️✳️ 白浜旅行レポは3部構成になっています。 よろしければコチラの記事も旅の参考にして下さい(^-^) 『家族旅行で白浜へ♪』 お久しぶりの家族旅行です。ていっても1年半ぶりかな?旦那くんの連休がなかなかないので旅行の予定が立てられません(^^;今日は、4日前くらいに連休になることが分… 母と娘のやさしい布生活~ときどき息子 『和歌山マリーナシティーへ』 旅行の締めくくりに、和歌山マリーナシティーに行って来ました。宿泊した白浜からは車で1時間半弱くらいの距離。とれとれヴィレッジを満喫したあと、9時に出発。目的は… 母と娘のやさしい布生活~ときどき息子
これは間違いないです! お子さんとか絶対に楽しめるんじゃないかなーと。 なかなかこういう施設ないですからね、外も広々していて一般車も家のまわりは入れなくなっているので、子供が走り回っても危なくないし、遊具がある場所もあります。 アメニティはシャンプー、ボディソープ、石鹸、歯ブラシセット、ヘアブラシ、かみそり等基本的なものはあります。 逆に部屋の悪いところというと、発砲スチロールでできているせいか、雨の雨音が轟音です 夜中に起きてしまいました。 また天井が透明のガラス? ?のようになっていて自然光が入るといえば響きはいいですが、まぶしすぎます、、天井なのでカーテンがあるわけでもないので、4時代に明るさで目が覚めました、、 あと部屋の中がじめじめしていてカビ臭いです。 それ以外は問題ないですね。部屋も広めですし。 食事については、夜は海鮮バイキングというだけあって、魚介類の煮たもの、揚げたもの、生もの、焼き物、蒸し物、いろいろな調理されたものがあって楽しめました。 ドリンクバーもあるし、デザートもあります。 魚介類だけではなくカレーやハンバーグ等のお子様むけメニューもあるので安心できます。 朝食はふつうですね。特にコメントするポイントもない感じの可もなく不可もなしです。 とりあえず、宿泊費もそこそこお安いので満足度は高かったですが、やや不便な点があることと、部屋の居心地がいまいちなところが気になります。
いろいろな行事で口にすることのある、ぼたもちやおはぎ。 何気なく食べている人も多いと思いますが、どちらもすごく似ているのため、なにがどう違うのか気になったことはありませんか。 私もある時まで、くわしい違いについては知りませんでしたが、じつはぼたもちとおはぎって、基本的には同じものなんです。 ですが呼び分けているのには理由があり、しかもさらに別の呼び名もあることは知っていましたか? この記事では、ぼたもちとおはぎの違いと、ほかの似ている餅との違い、由来や起源、そしてちょっとしたエピソードについてご紹介します。 そもそもぼたもちってどんなお菓子?
ぼたもちとの違いやお供えの意味も解説! のまとめ ここまでおはぎの歴史をいろいろな角度からご紹介してきました。いかがでしたか? おはぎは平安時代に生まれてから、お彼岸にご先祖様に感謝を伝えるためにお供えされてきました。 小豆の赤い色で邪気を払うという考え方は、お赤飯とも同じ考え方ですよね。 春には牡丹の花に例えて「ぼたもち」、秋には萩の花に例えて「おはぎ」と呼びますが、実は同じ食べ物を指す言葉です。 これは長年の疑問だった人も多いのではないでしょうか。 ただ地域や家庭、お店などによって大きさやあんこ、お米の種類で差をつけることもあるので、お店などで見かけたらぜひ観察してみてください。 名前は紛らわしいですが、「 ぼたもち 」「 夜船 」「 おはぎ 」「 北窓 」と季節ごとに異なる呼び名で呼ぶなんて、想像力豊かで風情がありますよね。 味にもさまざまなバリエーションがあり、少しずつ形を変えながら現在のように親しまれる和菓子になっていきました。 今は気軽に食べられるようになった代表的な和菓子ですが、昔は贅沢品だったことや名前の由来など、歴史に思いを馳せて食べてみるとさらに味わい深くなるかもしれませんね。
もち米は研いで水けをきる。耐熱ボウルに水160ml(分量外)と一緒に入れ、1時間給水させる。 2. 1のボウルに塩を加えてラップをかぶせる。電子レンジ(600W)で3分加熱し、ラップを外して混ぜる。もう一度ラップをかぶせ、同じく600Wでさらに4分加熱する。そのまま10分蒸らす。 3. 「ぼたもち」と「おはぎ」違いは (2021年4月23日掲載) - ライブドアニュース. ラップを外し、濡らした麺棒で米粒を軽くつぶす。粗熱が取れたら8等分してたまご形に丸める。 7. 小豆のおはぎはラップにあんこを広げ、お餅を包む。きな粉のおはぎはバットにきな粉を広げ、お餅を転がしてきな粉をつける。 全体監修: 井戸理恵子 今回お話を聞いた先生 井戸理恵子(いどりえこ) ゆきすきのくに代表、民俗情報工学研究家。1964年北海道北見市生まれ。國學院大學卒業後、株式会社リクルートフロムエーを経て現職。現在、多摩美術大学の非常勤講師として教鞭を執る傍ら、日本全国をまわって、先人の受け継いできた各地に残る伝統儀礼、風習、歌謡、信仰、地域特有の祭り、習慣、伝統技術などについて民俗学的な視点から、その意味と本質を読み解き、現代に活かすことを目的とする活動を精力的に続けている。 「OrganicCafeゆきすきのくに」 も運営。坐禅や行事の歴史を知る会など、日本の文化にまつわるイベントも不定期開催。
今ではおはぎとぼたもちは同じ食べ物と考えるのが一般的ですが、昔は季節による呼び方の違いだけではなく形やあんこも違っていました。昔のおはぎとぼたもちがどのような食べ物だったのか解説します。 昔のおはぎは俵型でつぶあん おはぎは萩の花に見立てて名が付いたことから、昔は萩の花のように細長い俵型でした。また、秋のお彼岸は小豆の収穫時期に重なりとれたての小豆をあんこができます。このことから皮ごと潰しても柔らかいあんができるため、おはぎにはつぶあんが使われていました。このつぶあんの粒が萩の花に似ていたこともおはぎと呼ばれる所以です。 昔のぼたもちは丸型でこしあん ぼたもちは牡丹の大きな花に見立てて大きな丸型でした。秋が小豆の収穫時期のため、春のお彼岸に使う小豆は冬を越した皮が固くなっていてそのまま使うと食感が悪くなります。そこで皮を取り除いた小豆を使うため、おはぎはこしあんを使っていました。 ただ、現在では品種改良や保存技術の発達により一年中品質の良い小豆を使うことができるため、つぶあんとこしあんの違いという理由に意味がなくなってしまいました。 「おはぎ」と「 ぼたもち」の地域別の使い分けは?
こんにちは、ばばみどです❤︎ 秋分の日を過ぎてだいぶ秋らしくなりましたね。 「春分の日」は自然をたたえ、生き物をいつくしむ日 、 「秋分の日」は祖先をうやまい、亡くなった人々をしのぶ日 として、定められている国民の祝日。 そこに合わせて「お彼岸」というキーワードもよく耳にしますよね。 でも実際は詳しく知らないぞ?と思い簡単に調べてみました★ そして今回は「お彼岸」だったので「おはぎ」つくりを2歳の息子と初チャレンジ♬ 子どもと作った手作りおはぎ♬ そもそもお彼岸って??「ぼたもち」と「おはぎ」の違いって?? 彼岸という言葉はもともと仏教の言葉で、煩悩を脱したり悟りの境地のことをさしています。 春分の日と秋分の日を挟んだ前後3日、合計7日間を「彼岸」と呼び、この期間に仏様を供養することで極楽浄土へ行くことができると考えられていました。 そしてお彼岸にはお仏壇やお墓の清掃、果物やお菓子・精進料理をお供えします。 一般的なものが「ぼたもち」「おはぎ」、呼び方は違いますが実は同じものなのです。春は 牡丹の花にちなんで「牡丹餅」 秋は萩の花にちなんで「お萩」 。材料に使われているあずきの赤い色が「魔をはらう」とされていて、ぼたもちやおはぎを食べることで「悪いものが入ってこないように」という意味が込められているようです。 ここにぼた餅やおはぎが登場する理由があったのですね♬ 今時はこんなキットも売っているようです^^ リンク 材料(一口サイズ約15個分)と作り方 ・もち米 1合 ・米 0. 5合 ・あんこ 適量 ・きな粉 適量 (きな粉は50gに対し大さじ3ほどの黒糖を混ぜたものを使用しました) もち米と米を合わせて研ぎ普通に炊飯器で炊く 10分ほど蒸らした後すぎこぎ棒などで軽く潰す 好きな大きさに丸める あんこで包んだりきな粉をまぶしたりする もち米を蒸して〜と少し手間がかかる印象でしたが案外簡単でした♬ 工程2(左)工程4(右) 2歳の息子の様子 お正月にお餅をつくったことを覚えていたようで、もち!もち!と楽しそうに棒でつついていました♬そして手についたあんこやきな粉をぺろぺろ、美味しかったのか手をおもいっきり口の中に突っ込んで味わっていました^^ 手を丸ごと突っ込んじゃいました! 感想まとめ 昔馴染みの風習習慣、今では当たり前ではないことが多いような気がします。 私自身も実はよくわかっていない、息子が生まれて知ったり調べたりする行事も数多くあり、息子のおかげで色々な知識を身につけていけているなぁと感じています。またこのような日本古来の伝統文化を美しいものとして引き継いでいくことができたらいいなぁと思った今日この頃でした★ 完成品を前にピース♬ 他にもあるよイベント行事記事↓↓ 読んでいただいてありがとうございます!
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お彼岸に食べる和菓子といえば お彼岸に食べる和菓子といえば、「おはぎ」と「ぼたもち」。 そっくりな見た目の2つのお菓子ですが、「どう違うの?」と不思議に思ったことはありませんか?