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いちじくの食べ方を、野菜ソムリエプロの根本早苗先生が完全ガイド。皮のむき方では、手でするっとむくテクや、かたくてむきづらい場合の方法を解説。冷蔵・冷凍保存方法やかたくて食べにくいいちじくの救済法も必見です! いちじくの皮のむき方【基本】 1 いちじくのヘタを折る いちじくのヘタを曲がっている方と反対側に折る。 2 ヘタをゆっくり引っ張り、皮をむく ヘタを下にゆっくりと引っ張って皮をむく。皮に果肉が付いてこないようにそっとむくこと。残っている皮も同様にむく。お尻部分に残った皮が気になる場合は、包丁でそぐように取り除くとよい。 ■そのままパクっと食べられる 3 カットする場合は、くし切りに ■いちじくは皮ごと食べられる?
最新情報を受け取る: 愛知在住フードライターの瀬山野まりです。今回は、7月19日は愛知いちじくの日、ということでいちじくの食べ方についてお伝えしていきます。いちじくの基本情報から、焼いてもいいのか煮てもいいのか、皮ごと食べられるのかなどのいちじくの食べ方、簡単レシピまで、おいしいいちじくのさまざまなことをご紹介します。 いちじくの皮の剥き方 いちじくの食べ方はいろいろありますが、生でそのまま皮ごと食べられる果物です。しかし生食するには皮が少々分厚くて食べにくいかと思います。その場合は剥いて食べましょう。 剥き方は簡単。へたを取り、そこからべろっと剥くことができます。手でもできますが、難しいようなら包丁を使って剥いてください。 煮ても焼いてもおいしいいちじく いちじくは煮ても焼いてもおいしく食べられます。いちじくジャムや庄内地方で食べられることの多いいちじくの甘露煮など、洋風でも和風でもさまざまな食べ方があり、いろんな料理で見かけます。 いちじくのタルトなどオーブンで焼いてもおいしいものです。加熱することでとろとろとなるいちじくはちょっとオーブントースターで焼くだけでも一味違ったデザートになってくれます。 今回はそんな焼いたいちじくの食べ方をご紹介します。オーブントースターでちょっと焼くだけの簡単レシピです。 簡単おすすめ!焼きいちじくのバニラアイス添えの作り方 1. さっと洗い、水気をふき取り、ヘタを取ったいちじくを半分にカット。皮を剥く必要はありません。 2. イチジクは皮ごと食べる？それとも皮を剥いて食べる？ | 料理のギモン！？ -たべものニュース-. アルミホイルの上に置き、バター(5g~10g)を載せる。 3. オーブントースターで約5~8分加熱。 4.
いちじくは 冷凍保存が可能 なフルーツです。 つい買い過ぎて、貰い過ぎてすぐに食べ切れない場合は冷凍保存して下さい。冷凍保存は以下の手順で行います。 いちじくを洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取る (皮は剥くか剥かないかはお好みで調節して下さい。) 器に並べてそのまま冷凍庫に入れます (バットのような金属製の器に並べると、早く冷凍できます。冷気を直接当てるのが不安なら、ラップで包んで冷凍しても大丈夫です。) 形が崩れない程度に凍らせたら密封袋に入れて冷凍する (いちじくは柔らかいので、生のまま密封袋に入れると形が崩れるので、形を保つ場合は1度冷凍して下さい。) 常温や冷蔵での保存では1週間も保ちませんが、冷凍保存すると最低でも 1ヶ月~2ヶ月 、環境が整っていれば最大で 3ヶ月 は保存が可能となります。 食べる時は半解凍で!
ゆきんこ 30代 2016年12月10日 05時34分 >きゃらさん 確かに、お店で売っているものでは皮に厚みがあって、少し抵抗があります。木で完熟したものだと柔らかくなるのですね。今度皮も食べてみようかと思いますが、野菜室にしばらく置いて、熟すのをまってみようと思います。 2016年12月10日 11時04分 >ゆきんこさん 私も食べれないものとばかり思っていました。 2016年12月10日 11時05分 いちじくの皮 昔、いちじくを出荷する時に見栄えを良くするために、付ける液が枯葉剤に似たものだったと聞いた事がありますが、本当ですか? 寺田政義 60代 2020年10月05日 22時48分 いちじく農家ではありませんが… >寺田政義さん うちの地域では生食よりコンポートや甘露煮に加工する品種が多いので 虫がつく前に収穫してしまうため、何もしませんが 無農薬とかだと中に虫が付くかも知れませんね。 ただ、現在は果実に残留するほどの農薬は使用してはいけない決まりがあるので 毒性のある農薬や薬剤を使う農家はいないはずですよ。 心配ならネットで無農薬栽培のいちじくを探されては? せずごん 2020年10月06日 02時11分 食・料理に関する話題 トップに戻る