楊夫人 フランス好きで、料理好き! 料理好きが高じてフランスに来ちゃったという方が少なくはないと思います。 もしかして、あなたもその一人では? 今回はお菓子や料理にまつわる、フランス語の小麦粉についてご紹介します。 一事に小麦粉と言っても色々な種類があり、読み方や用途についてもお伝えします。 私は、フランスに来て料理の本でフランス語を学んだと言っても過言ではありません! と言うのも、必要に迫られたからなのですが。 料理のレシピを読むのにフランス語を知っているとやはり便利です。フランスにいる気分で料理してみて下さいネ! フランスの小麦粉の種類は多い フランス語で小麦粉とは「farine ファリン」と言います。 その小麦粉ですが、フランスではかなり多くの種類に、分類分けされています。 ス-パ-などの売り場で、ズラ~と並べられた小麦粉の多さに、どれを選んで良いのか分からず圧倒されるほど。 小麦粉の種類は「 Type ティプ =タイプ」の数字表記で分類されていて、袋には「 Type45 」 や「 Type55 」と明記されています。 え?その45や55の数字は一体なんのこと?と思われるでしょう。 実は、その数字は 小麦粉のミネラルの量の違い を、数字で表しています 例えば、同じパン作りでも、灰分の含有量の少ない粉で作ると、あっさりした味わいになります。 反対に灰分の多い粉で作ると小麦の風味が感じられる力強いパン、例えばフランスのパンで言えば、パンコンプレ(Pain complet=小麦全粒粉)などが出来るんですよね! パン粉を使ったアイデアレシピ８選！フレンチトーストだってできる♩ - macaroni. このように、作りたいパンの種類や作りたい料理によって小麦粉の使い分けをします。 では、それぞれのタイプでどんな料理に適しているのか、次に見ていきましょう。 タイプ別の灰分(ミネラル)の含有量は? どのタイプが、どれだけ灰分(ミネラル)が入っているか、表にしてみましたのでご覧ください。 ざっと7種類のそれぞれの含有度を、確認なさってくださいね。 フランスの小麦粉のタイプ表 フランスの小麦粉の日本の小麦のどのタイプに属するか、目安にご覧ください。 Type タイプ la teneur en minéraux ミネラル含有度 Type45 0, 50%以下 Type55 0, 50% ~ 0, 60% Type65 ( 薄力粉) 0, 62% ~ 0, 75% Type80 ( 薄力粉) 0, 75% ~ 0, 80% Type100 ( 中力粉) 0, 75% ~ 0;90% Type130 ( 強力粉) 1, 00% ~ 1, 20% Type150 ( 強力粉) 1, 50%以上 ※la teneur en minéraux ですが、そのままの訳で「ミネラル含有度」と明記しました。 (ミネラルは灰分とも言われます) あ プチフランス語講座 使う方は限られていると思うのですが、マニアックなアナタへ!
油で揚げないパン粉料理④豆腐ミートボール こちらは、たこ焼きプレートを使って作ったミートボールです。 豆腐入りのミートボールなのでヘルシーな仕上がりですね。 ポリ袋に材料を入れ、混ぜれば簡単お手軽でお家でも作れます! ころころ転がしながらみんなで焼くと、盛り上がること間違いないですね! パン粉を使ったレシピ⑤スイーツ・お菓子 パン粉を使ったスイーツやお菓子の紹介です。 お子様のおやつやちょっと小腹が空いた時に、是非おすすめですよ。 チーズドック 屋台や新たなインスタ映えフードとしても人気沸騰中のチーズドックです。 チーズをホットケーキミックスで包み、パン粉をつけて揚げればでき上がりです。 お子様のおやつにぴったりですね! パン粉の代用 パン粉が切れてしまった時の代用として使えるものを紹介します。 どうしてもパン粉が切れてしまった時など、是非試してみて下さいね♪ まずは、やはりパン粉と言うだけにパンです。 中でも食パンやフランスパンがおすすめです。 フードプロセッサーにかければ、あっという間にパン粉が完成します。 また、おろし器を使う場合は冷凍した食パンがおすすめです。 ハンバーグなどのつなぎとしては小麦粉や片栗粉が代用できます。 その場合はハンバーグの型にした後に、表面につけるのがおすすめですよ。 パン粉を使ったレシピで美味しく消費しよう♪ パン粉を使ったレシピをご紹介しました。 お肉料理から魚料理、野菜料理さらにはスイーツまで実にさまざまなパン粉を使ったレシピがありましたね。 新たなレパートリーが増えたでしょうか♪ なかなか消費しきれなかったパン粉を無駄にすることなく、美味しく消費しましょう!
パン粉が大量に余った時や消費に困った時のレシピを紹介!
「お菓子作りは材料が多いイメージで、なかなか手が出せない…」そんな方でも、材料3つで作れるならハードルが下がりますね!工程もシンプルなものばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。 道添明子 〈あーぴん〉さん
通年スーパーに並んでいる バナナ 。暑い時期、室温においていると熟れすぎてしまいますよね。気づくと皮が真っ黒になっていた! なんてことも。そんな真っ黒になったバナナをおいしく食べるレシピをご紹介します。 ※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 真っ黒バナナは加熱したり他の食材と合わせたり、アレンジするのがおすすめ。豆乳や豆腐との相性も良いので、ヘルシーなおやつが楽しめますよ。すぐに食べないときは冷凍保存しておけば、使いたいときにサッと使えて便利です。 また、皮だけでなく、果肉が黒くなったりぶよぶよしている場合は、バナナが傷んでいる可能性があります。食べる前によく確認するようにしてくださいね。
ariyuch ホットケーキミックスで焼きドーナツ by 4110 簡単に出来て、3歳の息子がもりもり4つも平らげていました♡ napipipipi 1 2 3 4 5 次へ»
«カテゴリ一覧 パン 揚げパン・ドーナツ カレーパン 揚げパン ドーナツ 推薦レシピ 360 品 (全 8, 552 品) レシピ つくれぽ «前 2 / 1000ページ 次» 2021/07/14 *ヨーグルトのふわふわドーナツ by こなつママ 生地がベタベタでうまく成形できず粉を結構足しました。トッピングの粉砂糖がなくグラニュー糖で。おいしかったです! happyhams 2021/07/13 Xmasバレンタイン濃チョコ焼きドーナツ by ほっこり~の ミロでも美味しく出来ました☆おやつに3歳1歳と一緒に作りました♪ ぽんチャン☆ 2021/07/12 冷めてももちもち☆豆腐ドーナツ♪ by やんしゃん 少ない材料でこんなに美味しくできるなんて感動!以前作ったホットクの残りのシナモンシュガーを中に入れてみました。 meme69 2021/07/11 **我が家のホイップクリームドーナツ** by Poohchin ミ◯ドのが大好きで此方のレシピに飛びつきました!生地がもっちり食べ応えありめちゃ美味♫ホイップ以外にレモンクリームのも。家族絶賛 ばたみそーぱん☆ チョコファッション☆オールドファッション by xhiroex 急に食べたくなって作りました!美味しかったです^ ^ 苺エクレア ボール1つ*本場沖縄のサーターアンダギー by イチ姫サン太郎 簡単!量がちょうどいい。 キコの台所 2021/07/10 簡単☆HMとうふきなこドーナツおやつに by cocorarara 見た目は残念な感じですが、味はとても美味しく、大好評でした!次作るときは丸くできるようリベンジします! なっ! 【揚げないドーナツレシピ】ホットケーキミックスで簡単に作る！豆腐焼きドーナツの作り方【ダイソーのシリコン型で簡単】 - YouTube. 簡単☆HMとうふきなこドーナツおやつに by cocorarara 7歳の娘がケチャップつけても美味しい!とパクパク食べてました😂結構膨らむので。小さめで作ってもいいですね♬ クックZK8VL1☆ ボール1つ*本場沖縄のサーターアンダギー by イチ姫サン太郎 食べたくなり久しぶりに作りました!サクサクふわふわで美味しかったです♪ご馳走さまでした! neeriiii 2021/07/09 ホットケーキミックスで焼きドーナツ by 4110 何回も作っています。今回は生クリームを使ってさらにしっとり美味しくできました。 ☆tomo47☆ 2021/07/08 ホットケーキミックスde揚げドーナツ♪ by ハムまき 簡単におなかいっぱいなおやつを作れてよかったです!
ひかり組さんのクッキングで、 フルーツサンドを作りました🍎✨ ①食パンを三角形になるように4等分に切ります ②切った食パンにホイップクリームを塗ります ③フルーツをのせて挟むと完成です 自分達で作ったフルーツサンドなので、皆嬉しそうに食べていました😊🎶 «給食» ・ごはん(五分付米+大麦) ・麸チャンプルー ・オクラときゅうりの酢の物 ・豆腐のみそ汁 麸チャンプルーは沖縄の大衆料理で本来は車麩を使うのですが、保育園ではおつゆ麸を使います。おつゆ麸を卵に絡めて先に焼き、豚肉と野菜を炒めた中に混ぜ合わせます。塩味ベースで最後に鰹をまぶすと味が引き立ちます✨ «おやつ» ・みかん羊羹 見慣れないおやつで戸惑っている子もいたようですが、おかわり分も全部完食してくれました😊🎶喉越しも良く暑い時期にピッタリのおやつです❣️ ・天の川そうめん ・かぼちゃの煮物 今日の給食は七夕メニューです🌟 天の川そうめんには、鶏ミンチ. オクラ. 人参. 玉ねぎ. しめじなど具だくさんの餡がかかっています!暑い時期には食べやすく、たくさんおかわりしてくれました😊✨ ・七夕かき氷 ・星たべよ 夏は水曜日がかき氷の日になります! 【みんなが作ってる】 豆腐ドーナツ 揚げないのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 7月7日七夕で水曜の為、かき氷の上に3色の星型のゼリー をトッピングした七夕かき氷にしました🍧⭐️ 2種類の味にしたり、楽しみながら美味しく食べていました😊✨「次は何味にしよっかな〜?」と次回のかき氷も待ち遠しい様子でした❣️ ・厚揚げの五目あんかけ ・長芋のうま和え ・もやしのみそ汁 ・水無月 京都では、6月30日に水無月を食べる慣わしがあります。 「夏越祓(なごしのはらえ)」または「水無月祓(みなづきのはらえ)」と呼ばれる神事で、1年の半分が過ぎるこの日、穢れを払い残り半年の厄除けを祈願するそうです✨ とっても美味しくできました😊❣️ そら組さんのクッキングです🎶 フルーツゼリーをしました🍊✨ 先月のひかり組さんのクッキングと同様、 モモ. パイン. バナナを包丁で切って貰いました! 初めに包丁の使い方をしっかり聞きます! 包丁を使うという事で、子供達から目が離せず切っている所の写真がないのですが、皆一生懸命切ってくれました❣️お椀にゼリーもいれ、崩しながら混ぜたら完成です!✨ 「クッキング楽しかった〜😊✨」「ゼリー美味しかった🎶」と皆喜んでくれたので良かったです❣️ ひかり組さんのクッキングです✨ 黒ゴマのザクザククッキーを作りました!🍪 ①材料を自分達で計量します 三温糖 5g 小麦粉 14g 黒ゴマ スプーン半分 フルーツグラノーラとコーンフレークを混ぜたもの10g 豆乳 スプーン1杯 米油 スプーン1杯 ②材料を混ぜ合わせて1人4つ分に分けて貰い形を作ります ③給食室で8分焼いたら完成です 今日のクッキングは混ぜるだけではなく、前のホワイトボードに書いてある材料とグラム数を確認しながら、自分達で計量して貰うところからスタートです!少しづつ慎重に入れ皆しっかり計れました✨ 全て計れたら手で混ぜ合わせます!
まずは、エプロンと三角巾を付けて準備します! 白玉粉. 上新粉. 木綿豆腐. 三温糖. 水 を混ぜたものを給食室で用意し、1人6個づつ丸めてもらいました!色んな大きさのお団子が沢山できましたね😊❣️ 一生懸命丸めてくれたお団子は給食室で蒸して、みたらしのタレをかけて完成です!「おいしい〜😊」と大人気ですぐにおかわりの列ができていました🎶 来月のクッキングもお楽しみに🎶 ・たけのこの炊き込みご飯 ・鮭の幽庵焼き ・キャベツのおかか和え ・麸のみそ汁 たけのこが旬の季節なので、たけのこの炊き込みご飯にしました!たけのこの他にも きぬさや、人参、しめじ、まいたけ、薄揚げも入っていて具だくさんです😊 たけのこには、むくみ解消効果のあるカリウムや便秘改善に役立つ食物繊維など栄養価にすぐれています。 ・じゃこトースト 5月5日はこどもの日です🎏 明日から連休に入るので少し早いですが、 おやつに柏餅を作りました😊 柏の葉は、新しい芽が出るまで落ちない、というところから、"子孫繁栄"の縁起を担ぐとされています。 園では、画用紙を柏の葉にみたててだしました♫先生から「あっと言う間になくなりました😊」と言ってもらえるぐらい大人気でした♫ «給食» ・ごはん(五分つき米+大麦) ・麻婆豆腐 ・わかめときゅうりの酢の物 ・ほうれん草のみそ汁 ・オレンジ ・りぼんかりんとう 今日のおやつは初めての りぼんかりんとう です! 【ベジおやつ】サクッともっちり。揚げないお豆腐ドーナツ の レシピ 作り方 - YouTube. あっさりとしたクッキーのようなサクサク食感で、咀嚼にも良く甘さも控えめです。ほとんどの子がおかわりを欲しがるぐらい皆良く食べていました😊 これから他の種類のかりんとうもまた出すのでお楽しみに🎶 4月のお誕生日会です🎶 コロナ禍で保護者の方には参加していだだけないですが、お誕生日会のメニューだけでもお伝えします😊 給食 ・春野菜のカレー ・マカロニサラダ ・ゼリー カレーの具は鶏肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、アスパラ、春キャベツなど旬の野菜がたっぷり入っていて栄養満点です! 皆たくさんおかわりしてくれました😊 おやつ ・桃のカップケーキ お誕生日会ということで桃のカップケーキにしました🎶 10時 いりこ 15時 おやつ昆布 給食 ・ごはん(五分つき米+大麦) ・鮭のポテト焼き ・もやしとレタスの和え物 ・れんこんのみそ汁 10時 いりこ 15時 おやつ昆布 おやつ ・ちんすこう おやつは皆大好きなちんすこうです!