質問日時: 2009/01/06 18:11 回答数: 1 件 ベイクドチーズケーキの焼き上がりについて質問があります。 ついさっき、お菓子作りの本のレシピどおりにベイクドチーズケーキを焼きました。 今回作ったのは、チョコレートを加えるものだったのですが、焼き上がりに不安があります。 いつもベイクドチーズケーキを作るときは、まずタルト生地を作って、チーズ生地を流し込んで焼いています。 そのため生地は薄くなり、30分から40分で十分焼きあがるのですが、 今回初めて20cmの丸型を使って焼いてみました。 また、チーズ生地はレシピの1. 7倍の分量を作りました。 そのせいでチーズ生地が大変な厚さになりました。 焼き時間はレシピ通り170℃のオーブンで45分にしてみました。 しかし表面にいい焦げ目がついたものの、まだ生地をゆすってみるとプルプルしていたので アルミホイルをかぶせて同じ温度で様子を見ながらさらに75分ほど焼いてみました。 竹串をさしてみましたが、生地が付いてきます。 しかし、あら熱を取ってからさしてみると生地は付いてきませんでした。 もしかしたらすでに中まで火が通っていたのに焼きすぎてしまったのではないかと不安です。 いまは、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やすつもりなのですが、 約2時間も焼いてしまったせいで仕上がりがパサついたりはしないでしょうか? 贈り物用にしたいのでベストなものにしたいと思っています。 失敗なら自分で食べてまた作り直そうと思っています。 長文になって申し訳ないのですが、よろしくお願いします。 No. チーズケーキの生焼けの対処法｜判断基準や焼き直し方法を教えます！. 1 回答者: aimu-girl29 回答日時: 2009/01/06 19:48 もしお時間がおありなら御自分で味見をし、 問題がなければ全く同じ要領でつくるべきだと。。。 見た目ではなかなかわかりませんし贈り物ならなおさら 全く同じものを事前に作って 味だけでなく硬さや焼き色具合なども 調節するのがベストだと思います。 いずれにせよ切ったら渡せず 切らなければ味も硬さも分からないと思うので。。。 0 件 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
ポイント利用可 店舗紹介 5, 000円〜5, 999円 12, 000円〜14, 999円 こだわりの高級食材を使った串かつをご堪能 大阪・北新地にて8年連続星獲得の『串かつ 凡』。フランス・パリにも出店をしたのち、東京・銀座に進出。素材は『銀座 串かつ凡』ならではの仕入れを行ない、高級鮨店御用達のマグロや魚介類、A5ランクの黒毛和牛やシャトーブリアンなど、高級食材をふんだんに使用しています。そのほか、鯛・海老・帆立のすり身・チーズを蒸したものを、大葉と湯葉で巻いた「魚介のスペシャル」、車海老、フォアグラ、子持ち昆布のウニ&キャビアのせなどが人気です。裏メニューの"究極のかつサンド"は数量限定で事前予約のみ承っております。こだわりの高級食材を使った串かつの醍醐味をぜひご堪能ください。 人数 L O A D I N G... 予約できるプランを探す 完全個室 カウンター席 席のみ ドリンク付き 食事のみ ランチ 【低糖質ランチコース】A5黒毛和牛・雲丹・フォアグラなど串かつ12串 ディナー 【低糖質コース】シャトーブリアン・フォアグラなど串かつ15串 【席のみのご予約】 ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。 こちらとよく一緒に閲覧されているレストラン ご希望のレストランが見つかりませんか? 店舗情報 店名 銀座 串かつ凡 ギンザ クシカツボン ジャンル 和食/和食その他、天ぷら、洋食その他 予算 ランチ 5, 000円〜5, 999円 / ディナー 12, 000円〜14, 999円 予約専用 03-6274-6649 お問い合わせ ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。 ※このレストランは一休.
となれば、材料の配合がおかしくなってしまい、時間通りに焼いてもまだ焼けていない! !となることがあります。 目分量で入れたりせず、今一度 しっかりと量りで量ってみましょう。 生地がダマになっている 材料をしっかりと混ぜ合わせずにいると生地自体にダマができてしまいます。 均等に焼き上げるためには 滑らかな生地にする必要があります ので、クリームチーズなどは使用する前に一度常温で戻しておくと混ぜやすくなります。 どうも生地がダマになってしまうという方は一度試してみてください。 生焼けのチーズケーキは焼き直しできる? 生焼けのチーズケーキは焼き直しが可能です。 と言ってもイチからガンガンに焼き直すのではなく、オーブンの予熱で温めるという方法です。 手っ取り早い方法は 電子レンジで温める という方法があります。 電子レンジは中から熱を通す仕組みになっているので、中が焼けていない!という場合には非常に便利で簡単に熱を通してくれるのでオススメです。 600Wの電子レンジで30秒~1分ほど、ラップをかけずにチンしてください。 生焼けのチーズケーキは食べても大丈夫? チーズケーキは生のままで食べられる材料で作られているのがほとんどですが、薄力粉だけは生で食べられないものになります。 火の通っていない薄力粉は消化が悪く、お腹をくだす可能性が高いのです。 海外では焼く前のチーズケーキを食べて微生物に感染してしまったという報告もされているそうなので、 生焼けの場合は食べないことをオススメ します。 一口食べてみて少し粉っぽいな・・・と思ったら食べるのを中断して電子レンジなどで焼き直しするのが良いでしょう。 まとめ いかがでしたか? ご家庭でチーズケーキを作った際、生焼けかどうか心配な場合は 竹串を刺して確かめて みてください。 美味しいチーズケーキを作るには 予熱時間を守る 自宅のオーブンは焼きムラがないか確認する 計量をしっかりする 生地にダマを残さない 焼き直す場合は電子レンジで これらの原因や対処法を参考にしてぜひチャレンジしてみてください。 私も次は生焼けにならないよう、上記の注意点を気にしながら作ってみようと思います。
1プランは? (2021/08/04 時点) ディナーの人気No. 1プランは? (2021/08/04 時点) この店舗の最寄りの駅からの行き方は 銀座駅 C2出口より徒歩7分 この店舗の営業時間は? 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。
ニッセイ・インド債券オープン(毎月決算型)/ニッセイ・インド債券オープン(年2回決算型)が2021年07月09日提出した臨時報告書(内国特定有価証券)詳細。有価証券報告書を調べるなら、投資関係がわかる「有報速報」で。 2021/07/09 続きを読む 一緒につぶやかれている企業・マーケット情報 みんなの反応・コメント 1件 ニッセイ・インド債券オープン(毎月決算型)/ニッセイ・インド債券オープン(年2回決算型) による 臨時報告書(内国特定有価証券) おすすめ情報
EDINET提出書類 三菱UFJ国際投信株式会社(E11518) 臨時報告書(内国特定有価証券) 【表紙】 【提出書類】 臨時報告書 【提出先】 関東財務局長殿 【提出日】 2021年7月20日 提出 【ファンド名】 三菱UFJ 米国債券インカムオープン 【発行者名】 三菱UFJ国際投信株式会社 【代表者の役職氏名】 取締役社長 横川 直 【本店の所在の場所】 東京都千代田区有楽町一丁目12番1号 【事務連絡者氏名】 伊藤 晃 【連絡場所】 東京都千代田区有楽町一丁目12番1号 【電話番号】 03-6250-4740 【縦覧に供する場所】 該当事項はありません。 1/2 1【提出理由】 信託財産の計算期間末日が到来したため、金融商品取引法第24条の5第4項に基づく特定有価証券の内容 等の開示に関する内閣府令第29条第2項第4号の規定に従い信託財産の計算に関する書類として本臨時報告 書を提出するものです。 2【報告内容】 三菱UFJ 米国債券インカムオープン 第117計算期間 計算期間 自 令和 3年 5月11日 至 令和 3年 7月 8日 1万口当たり収益分配金(税込み) 30円 期末純資産総額 2, 113, 939, 618 円 期末受益権口数 3, 164, 371, 996 口 期末基準価額(分配後、1万口当たり) 6, 680 円 期中騰落率 2. 94 % 2/2