セブンイレブンのゆでたまごが好きです。自分で作ったお弁当が地味であと一品何かほしいときにときどき買っています。 中まで味が付いていておいしい。 これを完全にではないですが、再現してみました。 味付きゆで卵の作り方 まずゆで卵を作ります。ゆで加減はお好みで。 もしお弁当に入れる場合は固ゆでにしてください。 ゆでて冷ましたら、殻はむいておきます。 ビニール袋に水150ccと、塩小さじ1を入れます。 そこへゆで卵を入れ、口を輪ゴムでとめてひと晩おきます。 念のため袋は二重にしてます。やぶれたりがとくに心配ない場合は二重にしなくても大丈夫です。 この分量でゆで卵1〜2個を浸けています。 袋から取り出してできあがり。 中まで塩味が付いていておいしい! コンビニのように殻付きの状態で味付きではないですが。 あとからクックパッド見てみたら、殻付きで味付きゆで卵を作る方法もあるみたいですね。興味のある方は調べてみてください〜。 殻付きでなんで中まで味が付くのか不思議ですよね。浸透圧の関係で殻を通して塩分だけ中に染み込むのだとか……(詳しい原理はよくわかりません…)。 これを作ってても、やっぱりコンビニで買ってしまうときもあります。 無性にコンビニのゆで卵が食べたい気分のときがあるのです。 今日はおうちで味付きゆで卵にしようかな、ってときにぜひどうぞ。
失敗しない!理想的な「半熟ゆで卵」の作り方と簡単「味玉」レシピ 校閲母さんの「おべんたふるらいふ」#3 これまで、【葉物の作り置きおかずを長持ちさせる方法】、【だし巻き卵をうまく焼くコツ】と、毎日のお弁当作りに役立つテクニックをお届けしてきた連載「 おべんたふるらいふ 」。 今回は、簡単そうで意外と難しい「半熟ゆで卵の作り方」について教えていただきました。 「 おべんたふるらいふ 」第1・2回は コチラ シンプルな基本料理こそ 意外と難しく、奥深い 第3回のテーマは【ゆで卵】です。 (えっ!? そんな簡単なものを!? )と思われますか? ゆで卵はなかなかに奥深い、というか、レシピ本には詳しく作り方が載っていないのに、じつは作るのが難しい料理なんですよね。 私もどれくらい失敗してきたか……と考えると、表面をボコボコにしてしまった卵の数を思い出し青ざめます。お恥ずかしい! 味付け卵のレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. ゆで卵の作り方を友人や知人に訊ねると、「じつは私、うまく殻がむけなくて……」という話が意外にも多く出てくるものです。 今日はまず、【きれいに殻がむける半熟ゆで卵の作り方】から始め、次にお弁当に最適な味玉のレシピを数点、そして、その味玉をさらに朝食や夕食へのアレンジへと繋げていきます。 さあ皆さん、卵パックのご用意をお願いいたします。 今日からは【つるんとむき卵な毎日】になりますよ! きれいに殻がむける 半熟ゆで卵の作り方 <材料> 卵(Mサイズ)……6個 <作り方> 【1】 大きな鍋に湯を沸かす。 【2】 キッチンタイマーを7分40秒にセットし、冷蔵庫から出したばかりの卵6個をおたまを使いながら【1】にそっと入れていく(乱暴に入れるとひびが入り白身が出てしまうので注意)。全部入れ終わったらキッチンタイマーをスタートさせる。 冷蔵庫から出したての卵を使う理由は、できあがりの黄身の固さを均一にするため。季節によって変動する室温からゆでるとバラつきが出ます 【3】 ゆで始めの1分間は、鍋の中に菜箸を入れてかき混ぜ、卵を回転させて黄身が中央にくるようにする。 【4】 7分40秒ゆでたら鍋ごとシンクに移し、湯を捨てて冷水を一気に注ぐ。 【5】 卵の底部分に平らな面で素早くひびを入れて水が入るようにして鍋に戻し、さらに冷水で冷やす(冷やしすぎでは? と心配になるくらい【しっかり】と【一気に】冷やします。暑い時期は氷を入れてもOK)。 ゆで卵の作り方のいちばんのコツはここ。ゆでたての卵にひびを入れて一気に冷やすことで、殻の中に冷水が入り、縮んだ白身と殻との間にわずかな隙間ができます。【ひびの量が少ない】【ひびを入れてから冷やすタイミングが遅すぎる】【冷やす時間が足りない】と殻がきれいにむけないので注意してください 【6】 【5】の卵がしっかりと冷えたら、殻と白身の間に流水を入れるようにして、ひびの部分から殻をむいていく。 殻と白身の間にできたわずかな隙間に、水を流し込むイメージでむきましょう \きれいにつるんとむけました!/ ゆで卵は冷蔵庫で保存しているうちにだんだん固くなっていきます。作ったばかりのときは二つに割ると黄身が流れ出るかどうかギリギリの半熟卵ですが、冷蔵庫で3日もおくと、固めの半熟卵になります。 半熟のゆで卵はあまり日持ちしません。味玉にするときは、漬けて1~2日目が食べごろです。3日以内に食べきるようにしてくださいね。 では、このゆで卵に味をつけていきます。 醤油味、甘辛ソース味、カレー味など、さまざまな味玉の作り方を次ページでご紹介します。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ゆで卵 遠足・ピクニックのお弁当 お花見のお弁当 運動会のお弁当 お弁当のおかず全般 関連キーワード おやつ お弁当 子供 卵 料理名 味付きゆで卵 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 1 件 つくったよレポート(1件) タディングレース 2020/08/01 17:16 おすすめの公式レシピ PR ゆで卵の人気ランキング 位 ★基本【ゆで卵】 節水!時短!簡単!省エネ! 2 鶏肉と大根の甘辛煮 3 とろりっ!! 失敗しない自家製煮玉子 4 レンジで1分!節約時短簡単すぎるゆでたまご☆ あなたにおすすめの人気レシピ
質問日時: 2008/12/24 00:48 回答数: 2 件 自由英作文とエッセイの違いはありますか?いろいろインターネットで調べても自由英作文は加点方式という説明ばかりでエッセイとの明確な違いが見つかりません。よろしくお願いします。 No. エッセイとは何か｜随筆や作文、コラムとの違いなどを整理しました | 出版TIMES. 1 ベストアンサー 回答者: Go-RUNWAY 回答日時: 2008/12/24 03:21 自由英作文とエッセイというのは似たようなものですね。 というか、意味的には同じですよ・・・。 高校のときにそのエッセイを書けといわれたのを覚えています。 作文的な要素が強い(適当な文を作る)のが自由英作文で 小論形式、プレゼンテーション(発表)の場とかに用いるのはエッセイ かなと思います。 あまり深く考えなくてもいいと思いますよ。 英語の「Essay」は小論、作文、感想文って意味ですから 貴方の書きたいことを読み手に伝わればいいだけのことです。 0 件 この回答へのお礼 お返事が遅くなりすみませんでした。ご回答ありがとうございます。 そんなに大きな違いがないことがわかり安心しました。ご説明ありがとうございます。 お礼日時:2009/01/02 19:20 No. 2 duosonic 回答日時: 2008/12/24 03:25 こんにちは。 sa-tooさんがこれらの違いをお知りになりたいのは、どんな理由からでしょうか? 自由作文、エッセイ、小論文、ライティングテスト 、、、どれも「とあるテーマが問題として出され、自分の考えをまとめ、限定された語数にて文字で表現する」という「文章筆記技能」を問うもので、呼び方の違いだけだと思います。なので、減点式の自由作文があったとしても驚きではありません。 テーマも自分で決めて、何を書いても良いという試験もあるのかも知れませんが、それでも例えば「自分の趣味 ~、好きな ~について100語以内で書け」とあれば、立派な「問題」ですよね。 呼び名よりも決定的に重要なのは、それぞれの試験の「構成パターン」だと考えます。 ご参考までに。 この回答へのお礼 お返事が遅くなりすみませんでした。ありがとうございます。 言葉の意味をしっかりわかりたかったからです。どこを調べてもくわしくはわかりませんでした。 お礼日時:2009/01/02 19:22 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
回答受付が終了しました パラグラフとエッセイの違いはなんですか? パラグラフ(paragraph)とは、小説、随筆、作文、などジャンルと無関係に「意味的なまとまりをなす一定量の文章」のことで「段落」に相当します。 エッセイ(essay)とは、 (1)a short piece of writing by a student as part of a course of study 学生が勉強・研究の一部として書く短い文章のこと。 (2)a short piece of writing on a particular subject, written in order to be published 出版を目的として特定の話題について書かれた短い文章。 この「短い文章(a short piece of writing)」とは、「短文」という意味ではなく、数ページ程度とか、何巻にもわたることではない、という意味で、複数のparagraph(段落)を含みます。 パラグラフ 「段落」 エッセイ 「(何かについての)作文」「(学校に出す)レポート」「随筆」