※本記事は、2015/01/07に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
尾道ラーメンとは一線を画す独創的なクオリティーの高さ【自家製麺中華そば 今里】 尾道ラーメンをベースに独自のトッピングで味わいに変化球を持たせ、拘りの自家製麺を用いた一杯 は、山口県でもトップクラスの支持を得ている人気店です。 オススメの中華そば(元祖)は大ぶりのプチプチ背脂と薄い表層の油が敷き詰めたスープで、鶏を軸にバランス良く魚介を合わせた鶏清湯醤油。トルクフルな出汁の厚みに醤油の深みあるコクと甘味が高次元で一つに集約された、 脳裏に焼き付く感動ものの絶品スープです 。緩やかにウェーブ掛かった中細平打ち麺は、パツンと張りがあり噛むと押し返す程の弾力と喉越しが心地よく、小麦の風味が豊かな自家製麺。具材は、チャーシュー・メンマ・白髪葱・三つ葉・背脂です。大判の肩ロース肉は、味付けは控えめで肉本来の旨味がしっかりと感じられるものでしっとりと柔らかく、背脂から甘味とスープにコクを、そして三つ葉のフレッシュな香りが同じくスープに大きく寄与する 名脇役 となってます。 全てにおいてクオリティの高い一杯は、後先考えず全汁してしまう程の美味さでした。 8.
最終更新日 : 2016/03/08 本州最西地の山口県は、自然に恵まれた海の幸、山の幸が自慢の県で、同県のご当地ラーメンとしての認知度は全国的には低く、逆に各県からの異種系ラーメンがポツリポツリと飛び火のように散在する状況の中、ラーメンフリークがこぞって行こうと注目視されている傾向は少し薄い様。県南東部の下松市や光市では牛骨を軸にした 『下松市牛骨ラーメン』 、周防大島のたちばなや食堂が祖で、周防大島観光協会が中心となり広くPRされている 『瀬戸内ラーメンいりこそば』。 そのインスパイアも光市や防府市にて提供されている。また、宇部市では久留米系の豚骨に独自の進化をつけた 『宇部ラーメン』 、周南市は徳山駅周辺で提供されている醤油ベースのあっさりとしたスープの 『徳山ラーメン』 等、県内でも地域によって幾つもの地ラーメンが古くより地に根を張っております。また他県で修行され持ち帰った異種系等も含めて、自身が印象に残る、山口県に来たら必ず食べるべきラーメン店を8つご紹介したいと思います。 1. 長閑な島の小さな町にある秘境地のラーメン【みかちゃんラーメン】 長閑な島の小さな町にある此方のお店は瀬戸内海沿いに面した位置に建ち、造りが年季の入ったプレハブ小屋にて営んでおられ、広島市で熊本ラーメンが戴ける人気店『満得』の店主さん(息子)に両親が教わり、ラーメンを提供しています。 乳白色の色合いをしたスープは、豚骨にマー油の掛かった熊本ラーメンを彷彿させるもの。 割と軽めで円やかな口当たりのライト豚骨は、とてもクリーミーな味わいで臭みも無く香ばしいニンニクの香りが立ち、それそのものも強過ぎずのバランスの良い合わせ方で、飲みやすくて美味しいです。やや白肌の色合いをした麺は、自家製で低加水のストレート麺で、さっくりとした歯応えのある弾力で小麦の香りもします。 こんな見晴らしの良いロケーションで戴けるラーメンも秘境地ならではで、こういうのがやはり遠征の醍醐味のひとつでもあります。 ブログ: 2. 本土最西のとら食堂系はオリジナリティ溢れる個ある一杯【侍】 こちらのお店の店主さんは、福島県のご当地ラーメン『白河ラーメン』として有名な『とら食堂』出身の方。外観は古風な日本家屋で、店内に入るとトタンの掘っ建て小屋内っぽく、スタッフは背番号を背負ったTシャツと、全てに噛み合わないチグハグさが面白い。 手打ち中華そば(新味)は、先日伺った凌駕@甲府市で戴いたのが白河とら食堂とニアなものであるならば、これは全く違う個性ある一杯。鶏を軸にイリコ等の節系の出汁をバランス良く合わせた洗練された無化調スープで、キレある醤油と仄かな酸味、旨味には奥行きがあって、ボヤけた印象も無く、 すっきりとした後味と旨味の余韻が残る絶品スープ。 不規則にねじれた手打ち麺は、ツルツルとした喉越しの良さとぷりぷりもっちりとした独特な食感が印象的で、小麦の風味が非常に豊かな自家製麺が秀逸。具材は、チャーシュー・白髪葱・貝割れ大根・海苔で、燻されたチャーシューは薫香の良い香りと肉々しい旨味が詰まっており、しっとりとした柔らかさ。 聞いていた山口県特性のラーメンとはまた違う、他県から持ち帰ってきたものではあれど、またしても『とら食堂』の系譜。。。 いやはや美味すぎる一杯です。 3.
58 山口県中部を代表するご当地ラーメン(牛骨系) 山口県中部の下松市とその周辺に散在する下松ラーメン。牛骨スープがフォーマット。麺はほぼストレートの中細タイプだが、下松ラーメンはこれしか使わないのだろうか? 悪いがほとんど特徴が無い。カタでオーダーしてやっと普通。耐伸び性もあまり無いし、濃厚豚骨スープのようにヤワ麺が似合うことも無い。だから、着丼したら一気に手繰らないと終盤まで持たないのだ。まあ、刻々と延び行く麺と追いかけっこしながら手繰るのも醍醐味ではあるのだが。特有の甘みを伴いつつ、牛特有のあの風味が鼻をくすぐる。豚骨系全盛の山口県で極地ながらも気を吐くご当地スープである。ガシガシとしたウデかモモの赤身チャーシューも、下松ラーで良く見かけるパタンであり、実はこれが大層好きなのだ。 甘味を伴う牛骨スープ 近所にダントツ人気を誇る下松ラーメン店があるのだが、敢えてそこはピックアップしなかった。何故なら、この一杯の方が下松牛骨ラーらしいと思うから。地味な一杯に見えるけど、牛骨スープのキャラをシンプルに味あわせてくれる素な感じが好きなのだ。しかしどうも、山口県のラーメンはスープに比重をかけ過ぎる癖がある。やっぱり麺が泳いでなんぼだと思うのだが、ラーメンは。自家製面がマジで少ないよなぁ・・・ 3. 45 60年間基本レシピ不変!! 恐らく山口県最古の一例 イニシエ中のイニシエな一杯。こういうのは今や珍しくなってしまった。1950年代の屋台のチャンそば、そう思えば趣も一気に変わってくるのだ。麺はストレート細麺。博多ラーよりも加水率が少し高めと見えて、少しプリプリした喉越し。茹で加減は近所の常連お年寄り軍団に合わせて、デフォだとかなりのヤワ茹でである。カタ嗜好の方はご注意を。試しにカタで茹でてもらうとグッと活きが良くなる。スープこそ嘘のような60年前の味。啜ってみれば何の変哲も無い鶏ガラ醤油。凝ったスープが当たり前の今にあっては、もはや哲学的な味わい方をするしかあるまい。1950年台の、卑屈さを投げ捨て希望の光を見据え始めた、在りし日の我が国を偲ぶのも一興ではある。 60年不変のレシピ このお店、ラーメン専門店ではない。実は地元ブランドの和牛ホルモンを格安で提供する焼肉食堂である。キタナシュラン候補にもなり得る、パラダイスな空間。床なんか傾斜してるので、机上に置かれたラーメンの液面は傾いてる。笑うしかないワンダーな鰻の寝床的空間は、だが妙に居心地が良い。喰い終わったら少しだけぼんやりとしていたい空間。舌に残る60年前の味わい。タイムトリップしてみては如何?
自分に合った化粧下地を見つけたい。プチプラコスメで良いものがあるといいな。 などと、プチプラの化粧下地をお探しではありませんか? 化粧下地などのコスメというのは、値段だけで決まるものではありません。 もちろんプチプラコスメでも、優秀な化粧下地はたくさんあります♡ そこで今回は、肌らぶ編集部がおすすめするプチプラ化粧下地24選をご紹介いたします!
ヴィセ リシェ トーンアッププライマー 30g つけた瞬間から肌が明るく見え、透明感を増す ※ 化粧下地です。 ラベンダーカラーが透明感 ※ をプラスし、毛穴を目立ちにくくしてくれます。 テカリ・化粧崩れを長時間防いで、サラサラな仕上りが続きます。 コラーゲン・ヒアルロン酸・スクワラン・モモの葉エキスといった保湿成分を配合しているので、肌のうるおいとみずみずしさをキープできます。 ※メーキャップ効果によるもの 乾燥肌におすすめのデパコス化粧下地 仕上がりや成分にこだわるなら、デパコスもおすすめです。デパコスの中でも保湿力が高く、乾燥肌に向いている化粧下地を紹介します。 うるおいで満たす!3種のヒアルロン酸配合 ポールアンドジョー モイスチュアライジングファンデーションプライマーS 3, 850円(税込) SPF15・PA+(01、02番のみ) 3色(01番、02番、03番) 20代前後で感じ始める乾燥には、ヒアルロン酸Naや加水分解ヒアルロン酸が配合されているポール&ジョーの化粧下地がおすすめ。 みずみずしい使用感と、シャンパンゴールドのパールで 贅沢に潤ったツヤ肌を演出 してくれます。 パール入りなのに、ここまでうるおいを感じる保湿下地は珍しいので、乾燥肌でツヤも同時に欲しい方は一度使ってみるといいでしょう。 植物由来の保湿成分をたっぷり配合! スリー プリスティーンコンプレクションヴェール 4, 400円(税込) スリーのプリスティーンコンプレクションヴェールは、アルガンオイルやホホバ油、シアバター、 ミツロウなど9種の植物オイル・油脂・エキスを配合した化粧下地です。 みずみずしく滑らかな肌をキープし、ファンデーションと肌の密着感も高めてくれます。 シアバターがうるおいをキープ! RMK メイクアップベース 4, 070円(税込) RMKのメイクアップベースは、みずみずしいテクスチャーで肌にすっとなじみ、自然なツヤを与えてくれる化粧下地です。 ファンデーションのノリを良くしてくれるのはもちろん、シアバターやシルクエッセンスなどの保湿成分がうるおいをキープして肌の乾燥を防ぎます。 乾燥肌におすすめ!化粧下地の使い方のポイント せっかくメイクをしても、時間が経つにつれてかさついたりファンデーションが浮いたりと、乾燥によるくずれが気になるのが乾燥肌の悩みです。 保湿力をキープするための化粧下地の使い方のポイントを紹介します。 メイク前のスキンケアで入念に保湿 いくら保湿力の高い化粧下地を使っても、土台である肌がカサついていれば効果を十分に得ることができません。 化粧下地を塗る前は、化粧水や乳液で念入りにスキンケア しましょう。 乳液を塗って10分ほど時間を置き、しっかりと肌に馴染んだのを確認してから化粧下地をつけるとよりきれいに仕上がります。 Tゾーンがテカる場合は化粧下地を使い分ける Tゾーンだけテカる場合は混合肌の可能性があります。乾燥する部分には、うるおいを与える化粧下地を積極的に選び、テカリが気になる部分には、 部分的に皮脂崩れ防止下地を塗布 するのがおすすめです。 年代に合った化粧下地のおすすめは?