Atwater factor is the amount of energy generated per gram, when the three major nutrients (carbohydrate, protein, fat) are burned in the body. The amount of calorie can be calculated using the factors; 4 kcal/g for carbohydrate, 4 kcal/g for protein, and 9 kcal/g for fat. 1895年: アトウォーター(Atwater)が,アトウォーターのエネルギー換算 係数を発表 2。これは,主要食品の一般分析と人間を用いた消化率 試験により,糖質,脂質,たんぱく質の各々 1gを実用的な生理的 熱量として,4kcal,9kcal,4kcalと示したものである 2 栄養表示におけるエネルギー(熱量)は、修正アトウォーター法により算出し、定量した.
食品100gの成分のエネルギー量の求め方の計算がよく分かりません。教えてください。 エネルギー量を求める問題です。 (アットウォーターの指数4. 9. 4) 食品,, 水分52g, たんぱく質5g, 脂質20g, 糖質23. 7g, 灰分0. 3g アットウォーター指数とは一体何のことなのでしょうか? 計算の仕方, 式など教えてもらえるとありがたいです。よろしくおねがいします。 一般教養 ・ 24, 002 閲覧 ・ xmlns="> 50 1人 が共感しています アットウォーター(アトウォーター)係数というのは、タンパク質・脂質・糖質(炭水化物)それぞれ1gあたりのカロリー(kcal/g)を示していて、脂質が9kcal/g、他が4kcal/gという意味です。そうやって覚えやすく簡単に導き出せる値を統計から見出したのがアットウォーターさんなので、そう呼ばれてます。例では (4kcal x 5g) + (9kcal x 20g) + (4kcal x 23. 7g) = 294. 8kcal という感じですね。 もちろん目安の値であって正確なエネルギー量ではありませんし、食事となると調理法の差や吸収率などの差も出るのでもっと違ってきますが、カロリー計算に使いやすいので覚えておくと便利ですよ。 残りの水・灰分(ミネラルなどの燃え残り)は直接的にエネルギーを生じる訳ではないのでカロリー計算の対象ではありませんが、厳密には体内での温度変化や吸収・代謝などされるのにエネルギー消費がありますし、化学・工業的な分野では気化/凝固するなど状態が変わるとき必要とされる熱量もしっかり計算に含める(潜熱と呼んでいます)ことは頭の片隅にでも置いておくといいかもしれません。 蛇足ながらこの場合「指数」は使い方としてあまり正しくありません。本題とずれるので説明は割愛しますが国語辞典や教科書などで二つの意味をくらべてみてください。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 実際にしてみたらとても簡単な計算方法でした^^ その問題は先生が作ったので, 今度その先生に指数の使い方が正しくないですよ。 と教えときます お礼日時: 2008/7/2 15:33
9kcal/g(33kJ/g)の尿窒素であり、したがって代謝可能なエネルギー(英:metabolisable energy(ME))の方程式は以下のようになる。(式に含まれる6. 25は窒素タンパク質換算係数に由来する。多くのタンパク質の16%は窒素(Nitrogen:N)であるため、N x 6.
オリンピック シャトレーゼのケーキって美味しくないんですか?知恵袋で、美味しくないという意見が連発していました。 まえ、ジョブチューンでみて美味しそうだったし、評価も高かったので今日買いに行きました。 今、帰ってる最中に美味しくない。買う価値ない。というのを見て驚きました。 本当に美味しくないですか? 味は好き嫌いがあると思いますが、主観でいいので教えてください 菓子、スイーツ 湖池屋のポテトチップスとカルビーの ポテトチップスどちらが好きですか? 味の違いが分かりますか? 菓子、スイーツ カフェでよくスコーンを頼みます。ほとんどのお店で付け合わせに生クリームとジャムが付いています。生クリームはお店によって違いがありますがめちゃくちゃ気にいっている生クリームを再現したく相談させてください 。 普通の生クリームよりも硬め。(ふわふわしていない) ちょっと重め。 時間が経っても萎まない感じがします。 味はミルク風味。 甘みは少ない。 一般的な生クリームより若干黄色っぽいかも? スコーンにめっちゃ合う。 どうやったあのような生クリームになるのでしょうか?おおよそのレシピのヒントを教えてください。 菓子、スイーツ この海外のお菓子ってなんてなまえでしたっけ? 菓子、スイーツ カロリー0のお菓子ってなんですか? 原材料は何ですか 菓子、スイーツ サプリメントは何味が好きですか? 料理、食材 カルメ焼きってどうやって作るんですか? 菓子、スイーツ この暑い時期にピッタリのかき氷。 みなさんも食べてると思います。そこで! 夏場の和菓子は寒天を使った和菓子が多いのは一体何故でしょうか。 - はい... - Yahoo!知恵袋. おすすめのかき氷の食べ方(シロップやトッピングの美味しい組み合わせ)を教えて下さい。 お願いします 菓子、スイーツ 棒状のビニール容器に入っているアイスをチューチューと呼んでいたのですが、妻がその呼び名はポッキンだと言いはります。 ポッキンなんて聞いたこともないのですが… どちらが正解になるのでしょうか。 菓子、スイーツ こしあんパン、つぶあんパン、どっちが好きですか? 菓子、スイーツ 11センチのケーキ型で チョコレート150g (一枚) クリームチーズ200g(一箱) 生クリーム200g(一箱) を溶かしてひやしたらできるチョコレートチーズケーキがあるんですけど、それを18センチのケーキ型でやろうと思ったら11センチのときの材料ともう1セットを溶かして固めたら味とか固まり方とかおかしくなりますか??
わが街とくさんネット 2, 646 円 送料無料 【全品送料無料】【わが街とくさんネット】■原材料:【くるみゆべし】グラニュー糖、もち米、くるみ、水飴、醤油、馬鈴薯澱粉、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)【ごまゆべし】グラニュー糖、もち米、くるみ、胡麻、水飴、醤油、馬鈴薯澱粉、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)■アレルゲン表示:小麦、くるみ、大豆■賞味期限:製造日より8日■規格:くるみ5個、ごま5個■サイズ(cm):ゆべし4. 5×4. [和菓子、中華菓子]のお取り寄せ商品一覧｜産直のお取り寄せ（ギフト・お土産）通販サイト「ニッポンセレクト.com」(11／11ページ). 5×2. 5 箱30×12×3■ラッピング包装:可(画像のように包装して送付致します。)■おすすめの調理方法・用途:開封後はお早めにお召し上がりください■納品の目安:ご注文後、2〜7日後の納品となります。■生産者:株式会社 甘仙堂関連検索ワード 産地直送, 特産品, 名産品, ご当地, グルメ, お中元, 御中元, お歳暮, 御歳暮, 父の日, 母の日, 敬老の日, 御礼, お礼, 祝, 内祝, 誕生日, 仏, お供え, 贈答, ギフト, 贈り物, お土産, 手土産, お取り寄せ, ホワイトデー, バレンタインデー, 年末, 年始, お正月, 帰省, わが街とくさん店, わが町, 暑中見舞い, 残暑見舞い 評価遅くなり申し訳ありません。 迅速な対応して頂きましてありがとうございました。とても美味しくいただきました。 母に頼まれて注文しました。 大変おいしかったですが、 くるみばっかりのほうが良いと言われました。 ひとつひとつがずっしり 満腹感味わえます。 クルミが大好きなので とても美味しくいただきました。
ドーナツは食事ですか?デザートですか? ファーストフード ドーナツはパンですか?デザートですか? 菓子、スイーツ 夕飯食べた後、デザート食べるとしたら何を食べたいですか? 菓子、スイーツ デザートではなく、夕飯としてこれを出す知人の頭はどうかしてますか? 料理、食材 愚痴失礼します。 未成年の姉が毎日のように友達を連れて帰ってきます。 そして泊まっていきます。 多い日には7人泊まりに来ていました。 最低でも4日に1回は誰かが遊びに来るか、泊まりに来ます。 姉は定時制(夕方からの学校)に通っていて、夏休みに入る前からこんな感じです。 姉も、姉の友達も夜型タイプみたいで毎回夜中まで騒いでいます。 夜中に玄関を出入りする音が、毎回聞こえます。 姉とは部屋が近い... 家族関係の悩み うまいグミ教えてください 菓子、スイーツ 成城大学の学生です。今年就職を控えています。 最近、成城大学の学生による女児監禁のニュースが話題になっています。 インターネットやTwitterなどで大学がかなり批判されていますが、心配 なのは今回の事件が就活に影響しないかどうかです。 一個人の犯罪とはいえ、大学のイメージは悪くなったので就活に不利になったりしないか心配です。 このような事件が他の学生の就活に影響することはありますか? 事件、事故 知恵袋で他のユーザーから「あんた知恵袋向いてないんじゃない?やめたら?」と書かれたらどうしますか? Yahoo! 知恵袋 夕飯がドーナツだったらキレますか? 菓子、スイーツ ドーナツ どら焼き どっちが食べたいですか? 菓子、スイーツ ミスタードーナツは好きですか? 菓子、スイーツ かき氷とカキフライ。どちらの方が好きですか? 菓子、スイーツ 300円のアイスは高いですか? 菓子、スイーツ 隠れ食いをしています。 5年くらい前から夜中にパン6枚切りを間食したり、わざわざ夜中にコンビニに行ってサンドイッチ3個パン3個チョコファミリーパック2つポテチ2袋牛乳など買ってこっそり 食べます。 お腹が張り裂けそうなのに、無くなるまで食べつづけます。 しょっぱいもの甘いもの交互に食べて牛乳などで流し込みます。 その後は罪悪感しかありません。 しかし過食症の人のように吐く勇気もあり... ダイエット 知恵袋のプロフィール画像をデフォルトのままにしている方って、どうしてそのままなのでしょうか?
趣味のメダカ飼育で必須なのがカルキ(塩素)が抜けた水。 いつもは水道水をバケツに汲み置きし、カルキが抜けるのを待ちますが、実際はどのくらいの時間でカルキが抜けるのか気になりました。 そこで春の時期に、いくつかのパターンで、簡単にですが個人的… メダカ飼育のため培養しているミジンコ。 いつもは冬になると姿を消し、そのたびに新たなミジンコを購入していますが、今年は耐久卵からミジンコが復活してくれました。その様子です。 【4月中旬】小さなミジンコを発見 【5月中旬】ドライイーストで培養す… 苗を購入してから全く実をつけてくれないピンクレモネード。 原因は、環境のせいか?単に開花時期が合わないだけか?わかりませんが・・・。 今年こそは実をつけてもらいたい!と思い、 まずは他の品種と花が咲く時期があってないように思えたので、開花時期… 値段が抑えられている上に、おいしいシャトレーゼのスイーツ。 お手頃価格のシュークリームはモンテール派で自分ですが、今回は初めて(おそらく)シャトレーゼのシュークリームを食べてみたいと思います。 どんな味?おいしいでしょうか?