早速ズバズバ、自家製麺がパツパツでウマー スープは濃度高いですがしつこくはなく鶏のうまみが凝縮されている感じ。 チャーシューはレアではあ... 続きを見る 麺道はなもこしのお店情報掲示板 まだお店情報掲示板に投稿されておりません。
燕三条系をオマージュ した一杯として復活しました。 瀬戸内産のいりこ & 本枯れ節 を用いたスープは ウットリするほど 香り高く 、実に 頼もしい味わい (о´∀`о) 褐色のスープに背脂 が散りばめられた出で立ちは どこか 武骨なビジュアル でありながら、 味わいには品格 さえ感じます♪ 合わせるのは、肉宇宙のアイデンティティを受け継ぐ、 力強い太麺 。 噛めば、噛むほどに、 醤油の効いた魚介スープ 、 背脂のコク 、 小麦の甘み が一体となって… 言葉にならない、 トリプルインパクトな美味さ です╰(*´︶`*)╯♡ 瑞々しさ を携え、 しっとり とした舌ざわりの チャーシュー 。 磯の香り&心地良い食感 を存分に味わえる 黒バラ海苔 。 絶妙の清涼感 を与える 刻み玉ネギ 、 極上のメンマ 。 名前こそ変わりましたが、 コスモを感じる至極の一杯は健在 です!!
でも、本当にベースになってる味が分からないんです。 普通、中華そばと言えば煮干しやカツオブシの香りが漂う醤油ベースのスープを飲んで「おいしいなぁ」と感じると思います。けれど、はなもこしの中華そばはそのベースがわからない! 舌はおいしいと感じています。でもこれが何の味かと聞かれるとわからない。 ただただ、うまい 。 「グルメライターとしてその辺しっかり!」と突っ込まれても仕方ないレベルですが、この透き通ったスープを口に含んでも味がわからない。食べたことがない味、ではなく、おいしいんだけど正体不明。そういう味がします。 なかには「化学調味料のせいでは?」と思われる方もいるかもしれませんが、廣畑さんに聞いてみたところ無化調で作られているそうです。 スープの出汁には秋刀魚節、華味鳥、本枯節(カツオブシ)を使っており、それらから取った「味」と、ほかの具材の出汁から取った「味」をブレンドしてこの味を出しているんだとか。 廣畑さん曰く「素材の名前をつけてない『中華そば』という名前なので、何かの味が突出してたり何の味か分かってしまうと面白くない」とのこと。なるほどですねー。 もちろん麺も考えて作られており、この縮れ麺によくスープがからむことからむこと。 一番味を感じたのはスープを直接飲んだときではなく、麺が舌の奥の方に触れたときなのだから、そのからみ具合がわかると思います。 「何の味だか分からないけどおいしい」。この驚きを福岡県民だけが味わえます。 「自分が美味しいラーメンを提供したい」 それにしても麺道はなもこしでは、なぜこんなにもイロイロなラーメンが食べられるのでしょうか? 『麺道はなもこし』のラーメンをお取り寄せ｜味蔵(あじくら）【通信販売】 博多の味をお届けします。. その理由に、店主の廣畑さんのこだわりがあります。 廣畑さんはラーメンなどのB級グルメは土地の個性が色濃く出るものだと思っており、そんななかでも土地に合わせた料理ではなく、自分が美味しいとオススメできるラーメンを提供したい。そういう気持ちから、自分が育ったこの 博多 でこれらのラーメンを提供されているそうです。 本当に美味しいラーメンを作るために、用意した材料から甘味、塩味、酸味、苦味、旨味という味の五角形がどう出ているのか? ただいたずらに長時間スープを煮込むのではなく、どれくらい煮込んだときが本当にスープとして美味しいのか? お客さんは「うまかった」「まずかった」で良い。でも、我々(料理の提供者側)はそれらを考えて作らないといけない。ラーメンに対しての料理人の熱い心構えを、今回の取材では語ってもらえました。 福岡でとんこつラーメンではないラーメンを食べたい方、ただひたすらに美味しいラーメンを探している方、ぜひ一度、麺道はなもこしに足を運んでみてください。 紹介したお店 店名:麺道はなもこし 電話番号:092-716-0661 住所:福岡県福岡市中央区 薬院 2-4-35 営業時間:11:45~13:30、19:00~20:30 定休日:日曜日 メニュー ※「肉宇宙」は夏季メニューの「冷やしラーメン」へと変更予定とのこと。 アクセス 著者プロフィール 篠原修司 1983年生まれ。福岡県在住。フリーライターとして九州各地を取材しながらその土地の美味しいものを食べるのが趣味。『Yahooニュース!
Shigeyuki Ishihara 松尾 根恵 Naoko Nakamura Shiro Soga 福岡では珍しい鶏だしのラーメン 福岡市市営地下鉄七隈線薬院大通駅にある鶏白湯ラーメンの人気店「麺道はなもこし」。豚骨ラーメン店以外で数少ない人気店です。濃厚な鶏白湯、完全自家製麺で丁寧なラーメン作りが評判です。「特製とろつけそば」(700円)が人気で、コシのある太麺を初めは柚子こしょうと塩だけでさっぱりと麺だけのうまさを味わい、次に濃厚つけだれでインパクトを感じる食べ方がおすすめです。 口コミ(119) このお店に行った人のオススメ度:85% 行った 148人 オススメ度 Excellent 94 Good 46 Average 8 ヤベ!今月まだ食ってなかったw 薬院にある超人気ラーメン店「麺道はなもこし」 暑い中並ぶのはこの時期本当に危険 閉店間際を狙い並んでなければと思い行ってみると正解!スッと入ることが出来たw 「鷄そばアメリカン」(¥750) 「替玉」(¥150) 「月見玉」(¥200) 美味い!
うわー、これは確実に入ってるわ(;_;) そして幹の方を見てみると・・・ わかります? 写真の真ん中あたり。 白いポチって何かくっついてるものの右上。 ばっちり穴があいてます。 多分ここから落ちた木くずなんだろうなぁ。 穴のサイズは2~3mm程度 。 小さいとはいえ、穴があいているのは見たらすぐにわかります。 もう・・。 他に木もたくさんあるのに(薪がたくさんあるのに)、なんでこれに穴あけるかなぁ。。 あ。 もちろん薪ストーブ用にもらってきたナラやクヌギ、樫などの木からもカミキリムシの幼虫はたくさん出てきます。 でもそちらから出てくるのはもっと大きく穴も大きいから、カミキリムシの種類が違うのかなぁ。 ということで。 次は駆除の事と、去年の駆除でちょっと失敗したなって思う事を書いてみたいと思います。 長くなったので一旦ここまで。 ではでは~。 おうちブログいろいろ↓↓↓ お家づくりとインテリアの参考になります♪ ◆ 住まいブログ 素敵なおうちがたくさん、住友林業のお家ブログ ◆ にほんブログ村 一戸建 住友林業 いつもありがとうございます。 モチベーションがあがるので、よかったらぽちっとお願いします(^^)↓↓↓ にほんブログ村
狭い花壇に植える場合は根を大きく広げるスペースがないので、直接風が当たらないようブロック塀やフェンスの近くに植栽する工夫をしましょう。 落葉樹と組み合わせる ソヨゴは東北地方など寒い地方でも栽培できますが、 落葉樹と組み合わせて植栽したほうが寒さの害を受けにくくなる ので覚えておきましょう。 果実のポイント!
「庭の松が赤褐色になっている!」「松が枯れてしまった!」とお悩みの方はいませんか? 松が枯れた場合、その原因によっては近くの松をも枯らせてしまうことがあります。もし枯れている松を発見したら、早急に対処をおこないましょう。 そこで今回は、松が枯れてしまう原因や、自分でできる対処方法について詳しくご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。 庭木一本からのご依頼もOK! 通話 無料 0120-949-075 0120-667-213 日本全国でご好評! 24時間365日 受付対応中! 現地調査 お見積り 無料!
ホーム コミュニティ 学問、研究 樹木医 トピック一覧 紅葉が枯れてきて困っています。 こちらのコミュでは、はじめてご相談させていただきます。 我が家の紅葉がこの夏の序盤、6月半ばくらいから枯れ始めて困っています。 紅葉の樹高は1mほどで今は鉢植えです。 まず上の葉から赤く枯れていき、くしゃくしゃに丸まりました。 次第に、枯れは下の方へ下りてきています。(写真1) また、葉っぱが枯れた枝は、白く変色して生気がなくなってしまいました。(写真2) さらに、幹の下の方から、明らかに紅葉とは異なる葉っぱが一杯繁殖してきました(写真3) 葉っぱを見た限り、うどん粉病ではないように思います。 なにぶん、我が家で最も高価だった鉢ですので、なんとか生き延びさせてあげようと思っています。 心当たりのある方は、対処方法をお教え戴けないでしょうか? よろしくお願いいたします。 樹木医 更新情報 最新のアンケート まだ何もありません 樹木医のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
モミジの紅葉する時期は場所にもよりますが、一般的に10月上旬~11月下旬と言われています。紅葉のシーズンになると美しい赤色を求めて、名所に繰り出す方も多いのではないでしょうか。 しかし、モミジは日光は好きですが西日が苦手という特性があります。特に夏の直射日光で葉が乾燥し、縮れてしまい、一度縮れた葉は元には戻らないため美しい紅葉にならないこともあります。今年も猛暑が続きましたので、美しい紅葉は難しいかもしれません。 でも、実は綺麗に紅葉させる手(予防)があります。 鉢植えのモミジの場合は、夏は半日陰に移動させましょう。 庭木であれば、西の方角にモミジよりも大きな木を植えたり置いたりするか、何らかの西日除けを置くのも手です。 また、葉水も有効です。夕方や夜、早朝にたっぷりの水を葉にかけて下さい。 葉が縮れた場合も、手間はかかりますが対処する方法があります。 8月中旬頃(お盆)に縮れてしまった葉を丁寧に1枚1枚取りましょう。そうすると2週間後に葉の付け根にある葉芽(春に出来る葉芽があるのです! )が萌芽し、秋には綺麗に紅葉が楽しめます。 コツは面倒ですが丁寧に葉をとること。むしり取ると葉芽も無くなってしまうので、注意して下さい。 ただ、この方法はすべてのモミジで出来るわけではありません。ノムラモミジのような周年赤い品種は葉色が濃く、10月までの西日でも葉が焼けることがあるためこの手は使えません。 葉焼けしてしまったモミジ、諦めないで手をかけてみてはいかがでしょうか。