公開日: 2018年9月15日 更新日: 2020年2月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
しらたきも糸こんにゃくも、 鍋料理・おでん・煮物など に使います。 「しらたき」 は一般的に細いので味がしみやすく、すき焼きやおでんに入れるとだし汁の旨味が楽しめます。 「糸こんにゃく」 は一般的に太めなので、歯ごたえが楽しめます。ですので、炒め煮にすると存在感があって美味しいですよ。 もちろんすき焼きに糸こんにゃくをいれてもいいですし、炒め煮にしらたきを使っても美味しいです。食感や好みに合わせて、使い分けたいですね。 くずきりの特徴は? くずきりは「葛粉」が使われている お鍋にはしらたき、あるいは糸こんにゃくではなく、 くずきり(葛切り) を入れるという家庭もあります。くずきりは、黒蜜をかけた和菓子として、食べたことがある人も多いかも知れませんね。 くずきりは 「葛(くず)」から取れるデンプン「葛粉」を水にとかして加熱し、板状に固めてから切ったものです。見た目は白く透き通っていて、弾力性のある食感が楽しめます。 スーパーには乾燥したくずきりがあり、水で戻したものがお鍋に使われています。 葛粉は高級食材で、乾燥くずきりは葛粉にデンプンを混ぜた物が多く売られています。和菓子のくずきりでもデンプンを混ぜたものが多く、100%葛粉からできたくずきりはとても貴重なんですよ。 マロニーの特徴は?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年1月31日 家庭ではおでんや肉じゃがに活用されることが多い糸こんにゃく。こんにゃく同様、白、黒、ベージュがかった3色の糸こんにゃくが販売されている。みなさんは、その違いをご存知であろうか?さらに糸こんにゃくとそっくりな、しらたきとの違いについても知っているだろうか?今回は糸こんにゃくの基礎知識を学んでいこう。 1.
すき焼きなどに欠かせない具材が「糸こんにゃく」です。仲間で鍋を囲んだ時に「しらたき」と「糸こんにゃく」の言葉の違いで、議論が発生したという経験を持つ方もいるのではないでしょうか。見た目は一緒の「糸こんにゃく」と「しらたき」、この二つの呼び方に違いはあるのでしょうか。 ##地域によっても呼び方は違う? 関東地方では「しらたき」、関西地方では「糸こんにゃく」と呼ぶことがあるようです。地域によっては「太いものが糸こんにゃく」、「細いものがしらたき」というようにこんにゃくの太さで呼び方の違いを区別しているところもあるようです。もちろん、この太さの境目に関して「どこからが糸こんにゃくで、どこからがしらたき」という区別は存在していません。 ##実はいずれも同じもの いろいろないわれがあるようですが、しらたきも糸こんにゃくも全く同じ食べ物です。もちろん、太さが関係するものではありません。ただしこれは「今では全く同じ食べ物」という注釈が付きます。昔は「しらたき」「糸こんにゃく」それぞれに異なる食べ物だったようです。 ##二つの言葉のルーツ しらたきは、穴がたくさんある筒からこんにゃくを押し出して作られたものです。関東地方で作られた製法で、押し出された糸状のこんにゃくが滝から流れる水のように見えたことから「しらたき」と呼ばれるようになったといわれています。 一方で糸こんにゃくは、板状のこんにゃくを細長く切り糸状にしたものです。こちらは関西地方を中心に作られました。糸状に細く切られたものなので「糸こんにゃく」と呼ばれるようになったといわれています。
しらたき(白滝)とはどんな食材か知っていますか?スーパーには糸こんにゃくのような似た食材も売られています。今回は、しらたきの名前の意味や、糸こんにゃくとの違いも紹介します。しらたきの活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 しらたき(白滝)とは? しらたきはダイエットにも良いと言われ、鍋料理や煮物以外にも幅広い用途で使えますが、しらたきとは具体的にはどのような食材なのでしょうか?ここからは、しらたきの名前の意味や由来について解説します。 しらたきはところてんのように押し出して作られたこんにゃく しらたきとは、コンニャクイモの粉を水に溶かし、凝固剤を入れた後に細い穴からところてんのように押し出してお湯の中に流し入れて固めたこんにゃくです。以前はコンニャクイモをすりつぶしたものを原料にしていましたが、近年ではコンニャクイモを乾燥させて粉状にしたものを使用しています。 「しらたき」の名前の意味・由来 「しらたき」は、白いこんにゃくが細い穴から出てくる際に白い滝のように見えることから、江戸時代にその名が付けられました。なお、現在では白いしらたきだけでなく黒いしらたきも販売されるようになりました。 しらたきと糸こんにゃくの違いは?
こんにゃく・しらたき・ ところてん・寒天エキスパート お問い合わせ サイトマップ TOP > 知る・楽しむ > こんにゃく・しらたき、ところてん・寒天の基本 こんにゃく・しらたきの基本 こんにゃくとしらたきの違いは? こんにゃくの白と黒の違いは? 糸こんにゃくとしらたきの違いは? こんにゃく・しらたきは低カロリーで主成分はグルコマンナンです。 開封する前と後、ゆでた後で保存方法が異なります。 正しく保存し、美味しいうちにいただきましょう。 上手にあく抜きをすることで、より美味しく食べられます。 ところてん・寒天の基本 ところてん・寒天は低カロリー 腸内環境を整える優秀食材 ところてん・寒天のカロリーはO? 他の栄養素は? ところてん・寒天は正しく保存し、美味しいうちにいただきましょう。 ところてん・寒天の一般的な食べ方や種類について紹介。 知る・楽しむ こんにゃく・しらたき について ところてん・寒天 について こんにゃく芋について こんにゃく芋って どんなもの? こんにゃく芋の 産地と栽培 こんにゃく芋の育つまで こんにゃくの 歴史について こんにゃくの パワー大研究 こんにゃくを作ろう こんにゃくの作り方 冷凍こんにゃくの作り方 コラム カンエツ情報局
シェフと管理栄養士が開発 2. 全てのメニューが 糖質30g以下 3. 全てのメニューが 塩分2. 5g以下 ※画像をクリックするとメニューの一覧を見ることができます。 「nosh」がなぜここまで人気なのか?
2019-10-24 2019-12-28 今日は1日雨が降っていて、昼にも気温が上がらず、どうにも寒い日だ。 ファンヒーターを出すだけ出しておいたのだけど、灯油が入っていないものもいくつかあるので、今日のうちに給油しておくことにした。 家の裏にあるホームタンクから、ポリタンクに灯油を移す。ちなみに、このポリタンクは1つで18L入る。ガソリンスタンドなどでも18L単位で打ってるし、多分、これが一般的なサイズなのだろう。 家に灯油の備蓄ができるというのもホームタンクの便利なところだ。 ポリタンクからファンヒーターに給油して、点火確認をしていく。 別に今日すぐ使うつもりはなかったんだけど、今日はあまりに寒いので、早速ファンヒーターを稼働させた。 部屋がちょっと温まるだけでも随分快適さが違う。 2階の部屋はファンヒーターでなく、ストーブを置いている。 この部屋も今日は寒くて、夕方になると足元の冷え込みが強く、指先は軽くかじかんできたので、ストーブの点火確認がてら点けてみることにした。 ストーブは背中側にあって、後ろの方からじんわりゆっくり温まってくる感じがいい。 まだ指先が冷たいけど、もうしばらくしたら部屋が温まって快適になるだろう。 10月末。早くも暖房を使いはじめる時期がきてしまったようだ。 こちらの記事もどうぞ!
冬は積雪や落雪による衝撃で家庭用ホームタンクの配管が破損して油が漏れたり、 老朽化が原因でパッキン等の接合部分から灯油漏れが発生しやすく、 雪が溶ける春先に、油が漏れている事に気がつくことが多いです。 少量といえど、灯油漏れを放置すると大きな被害を出す可能性がございます。 また、処理を間違えると二次災害でさらに甚大な被害を生み出す恐れがありますので、知識のない場合は、むやみに対処せずに、まずは早急なお電話をください。 株式会社札環(さっかん) ご連絡先: 011-842-1855 ●灯油の使用量以上に燃料ゲージの減りが早くありませんか? ●過去の灯油使用状況を調べて、急に給油量が増えていませんか? ●灯油タンクに小さい穴や「にじみ・油漏れ」はありませんか? ●タンク下部のストレーナーにひび割れなどによる「にじみ・油漏れ」はありませんか? ●配管とストレーナーの接続部分に「にじみ・油漏れ」はありませんか? ●タンク直下の配管螺旋部分に「にじみ・油漏れ」はありませんか? ●タンクから分岐している場合は、その接続部分に「にじみ・油漏れ」はありませんか? ●配管の地中埋設箇所で油臭はしませんか? ●家屋内または床下で油臭はしませんか? ●排水施設(トイレ・台所・風呂場・洗濯排水口)から油臭はしませんか? ●ボイラー・ストーブなどのゴム配管に亀裂や接続部分に「にじみ・油漏れ」はありませんか? ●落雪・積雪・除雪によりタンクの配管が損傷していませんか?また、その恐れはありませんか? ●融雪槽を設置している場合は、融雪槽内に灯油が漏れた形跡、またはにじみや漏れはありませんか? 油漏れが発生すると、近くに埋設されている水道管に染み込み、 水道水から油臭がする場合もございます。 また、下水道管に油が流れて、河川に流出することもあります。 その場合、油がしみこんだ土は取り替える必要があり、 さらには水道管の交換・下水道管の洗浄・河川での浄化作業など、 油漏れ処理に掛かる労力や時間は莫大にかかってしまいます。 その費用を、油漏れの原因者の負担となる場合もあります。 こうなってしまってからでは、被害は甚大です。 また、家庭用ホームタンクからポリタンクへ灯油を小分けしている際に、 うっかりこぼしてしまった場合でも、放っておくと甚大な被害に 発展する可能性も大いにあります。 冬期間は灯油漏れが発生していても暖房やボイラーの 灯油消費量が多い事から気づかない事があります。 定期的な点検を心がけましょう!!
投稿 投稿日: 2020年12月29日 Hello world! WordPress へようこそ。これは最初の投稿です。編集もしくは削除してブログを始めてください!