家庭で多めに作ることの多いカレー。まとめて作って冷凍しておくという方も多いメニューですが、冷凍時につきまとうのが、保存容器へのニオイや色うつりなどのお悩み。解凍時にも、レンジで温めると加熱ムラができる、保存袋が溶けてしまうなど、挙げだすとキリがないほど不便がいろいろ……。 一体どの方法で保存したらいいの? という疑問に応えるべく、フードコーディネーターの若子みな美さんにカレーのベストな冷凍保存方法を教えてもらいました。あわせて、カレーの冷凍時や解凍時のお悩みについてもお答えします。 【プロのおすすめ】カレーの冷凍は「保存容器にラップ」が正解! ラップを敷くことで、汚れとニオイうつりを防止!
保存容器は保存袋に比べるとかさばりますが、カレーの入れやすさ、取り出しやすさなどを考えるとおすすめです。また、冷凍庫内はパンパンに詰めた方がお互いの食材が保冷効果を発揮するため(ただし冷気が出る穴はふさがない)、節電効果が期待できるという利点もあります。 【カレーの冷凍Q&A】みんなの悩みをプロが解決! 気になる容器へのニオイや色うつり、具材の食感が変わる、加熱ムラができるなど…カレーの冷凍にまつわるさまざまな疑問や不便を解決! 気になる項目からチェックしてみてください。 Q. 容器にニオイや色がついてしまう…。 Q. 保存袋で冷凍したカレーをレンジで加熱すると、袋が溶けてしまう…。 Q. 冷凍すると具材の食感が変わってしまう…。 Q. 電子レンジで加熱すると、どうしても加熱ムラが…。 Q. 「まとめて冷凍」と「小分け冷凍」、どちらが美味しく保存できる? Q. 容器にニオイや色がついてしまう…。 A. ホーロー、または耐熱ガラス製の容器ならニオイや着色を避けられます。 プロのおすすめはプラスチック製容器にラップを敷く方法ですが、容器へのニオイうつりを完全に避けたい場合は、ホーローや耐熱ガラス製の保存容器がおすすめです。いずれも本来は冷蔵保存向きの容器ですが、冷凍も可能。ガラス製は必ず耐熱タイプを選びましょう。1食分ずつ入れられる小さめのサイズだとなお便利です。カレーを入れて使用した後、水に浸け置きしておくだけで汚れが浮き上がるので、お手入れしやすい点もメリット。 【冷凍方法】 耐熱ガラス、またはホーロー製の密閉保存容器の8割程度を目安にカレーを入れる。ふたがプラスチック製の場合はカレーの表面にぴったりとラップをかけてからふたをする(ふたへのニオイや色うつりを避けるため)。 急速冷凍し、凍ったら保存容器どうしを重ねて保存する。 【解凍方法】 耐熱ガラス製容器の場合、ふたが電子レンジ対応でない場合は取り外し、代わりにラップをしてから電子レンジで加熱する。 ホーロー製容器の場合、直火にかけて解凍する。 ※ホーローは電子レンジでの加熱ができないため、電子レンジでの使用は避け、必ず直火にかけて解凍してください。 ※電子レンジでの加熱のコツや加熱時間の目安については、 こちらの項目をチェック Q. 保存袋で冷凍したカレーをレンジで加熱すると、袋が溶けてしまう…。 A. 保存袋をそのまま加熱はNG!
たくさん作ったカレーを何日も食べて飽きてしまった経験はありませんか。 冷凍して保存すれば長期間保存することができ、使いたいときに使うことができます。 カレーの冷凍方法、保存期間、解凍方法など写真付きで解説します。 カレーの常温保存 カレーの常温保存期間 カレーは非常に菌が繁殖しやすいので、日持ちしにくい食べ物です。 なので基本的に常温保存はお勧めしません。常温保存する場合は、 1日が限度 と考えましょう。 カレーの常温保存方法 カレーを常温保存するときは、朝、昼、晩とこまめに加熱しましょう。カレーに含まれるほとんどの細菌は、75℃で60秒以上加熱することで殺菌できます。 加熱する時は かき混ぜながら まんべんなく火が通るようにしましょう。 カレーの冷蔵保存方法 カレーの冷蔵保存期間 カレーを冷蔵保存すると 2~3日程度 日持ちします。それ以上の期間保存する場合は、冷凍保存がおススメです。 1. カレーを冷蔵庫に入れる前に、しっかりと粗熱を取ります。カレーの中にいる細菌は、5℃~60℃の温度帯で増殖するので、食べる分を取ったら残りはサッと冷ましてしまいましょう。 鍋を氷水が入った桶に入れ、全体をかき混ぜながら冷ます方法がおススメです。 保存容器に取り分けてから冷ます場合は、ぬれぞうきんの上に置いておくとすぐに冷めます。 2. 粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で保管しましょう。 カレーの冷凍保存方法 カレーの冷凍保存期間 カレーを冷凍する場合、 1か月が保存期間の目安 になります。ただし、冷凍している間も少しずつ酸化などにより劣化してしまうので、2週間を目安に食べきると美味しくいただけます。 カレーを冷凍保存する時のポイント カレーを冷凍する時によく使われるのが、ジップロックとタッパーです。どちらを使う場合でも以下の2点がポイントです。 1食分(約200g)に分けて冷凍します。こうすると食べるときに必要な分だけ解凍出来て便利です。 ニンジン、ジャガイモは冷凍に不向きなので、冷凍する前に取り除くか潰しておきます。特にじゃがいもは冷凍すると中の水分が抜けてぼそぼそとした食感になってしまいます。 ジップロックでの冷凍保存方法 冷凍する時にジップロックを使うと、薄いので冷凍庫に入れやすい、解凍する時に凍ったまま湯煎できる、といったメリットがあります。 一方でジップロックに匂いがついてしまうので、匂いが気になるときはガラス製のタッパーを使った方法もおススメです。 1.
耐熱皿に中身を移してから加熱しましょう。 冷凍用密閉保存袋でカレーを冷凍した場合は、中身を耐熱皿に移してから電子レンジ加熱を。一度に大量に加熱せず、1食分ずつ解凍するのがムラなく温めるコツです。また、湯せんで解凍する方法もありますが、コツが必要です(詳しくは下記で紹介)。 【解凍方法】 カレーを保存袋ごと1〜2分程度流水にあてる。 カレーの表面がゆるんできたら、袋を開け、手で押し出すようにして1食分ずつ耐熱皿に移す。 ラップをかけ、1食分につき500Wの電子レンジで約2分間加熱する。 全体をよく混ぜ、足りない場合は30秒〜1分程度ずつ追加で加熱する。 ※ 電子レンジでの加熱のコツについては、 こちらの項目をチェック 【湯せんで温める場合】 湯せん可能なタイプの保存袋の場合は、湯せんでも温められます。ただし、湯を煮立たせながら温めたり、鍋肌に保存袋が触れたりすると破れる可能性があるため、注意が必要です。 鍋に、鍋底より一回り小さい耐熱の平皿を沈めて火にかけ、沸騰したら火を止める。 鍋に冷凍したカレーを保存袋ごと入れ、鍋肌に触れないように菜箸で袋をつまんで鍋底の皿に置き、そのまま5分程度温める。 ※ 必ずカレーの中心まで完全に温めてください。お湯がぬるくなった場合は袋を一度取り出し、再度沸騰させてから、同じ行程を繰り返してください。 Q. 冷凍すると具材の食感が変わってしまう…。 A. 具材には冷凍の向き不向きがあるため、冷凍向きのカレーを作るのがおすすめ。 カレーを冷凍する際は、冷凍前にじゃがいもなどの野菜を潰すのが一般的な方法として知られていますが、事前に冷凍することがわかっている場合は、冷凍向きの具材でカレーを作るのが美味しく、手間もなくおすすめです。作れるカレーの種類が制限されるように感じるかもしれませんが、アレンジしやすいので料理の幅も広がります。 【冷凍カレーのおすすめ1】キーマカレー 冷凍しても食感が変わりにくい「挽き肉」や「玉ねぎのみじん切り」がメインのキーマカレー。具材が小さくソースのように使えるので、ドリア、グラタン、トースト、パスタなど汎用性バツグンです。 【冷凍カレーのおすすめ2】具材の少ないカレー 肉1種類に、食感が変わりにくい野菜を1〜2種類を組み合わせた、具材の種類を絞ったカレー。例えば、チキン×トマト、ポーク×なすとピーマン、ビーフ&玉ねぎなどの組み合わせです。食感が変わりやすいじゃがいもやにんじんは避けましょう。トマトやほうれん草などをじっくり煮込んでルウになじませるという手もあります。野菜をたっぷりとりたい場合は、食べるときに温野菜を添えて。 Q.
結婚指輪のつけ心地は、人によって三者三様です。 筆者は指でクルクル回ってしまうのが苦手だったこと、また、結婚指輪のセンター部分にダイヤモンドが埋め込まれているので、常にダイヤを外側に見せておきたいということから、ぴったりジャストサイズの結婚指輪を購入しました。 緩めのつけ心地が好きだという人でも、緩すぎるとお風呂などで抜け落ちてしまう可能性もあるので、0. 5号サイズアップぐらいにとどめておいた方が無難でしょう。 結婚指輪の試着に行く前に、朝と夜で2回測ろう! [mixi]指輪がきつくなってしまいました - 素敵な生活の知恵袋･*:..｡o○ | mixiコミュニティ. 左:リングゲージ、右:サイズ棒 指のサイズは1日の間にも微妙に変わり、人によっては朝と夜では1号分ぐらい変化がある場合もあるので、 朝、夜、むくみやすい時間帯の2~3回は測ってみるのが良いでしょう。 自分で測るのが難しい場合は、お店で自己申告しておくと、店員さんが丁寧に相談に乗ってくれますよ。 季節による指の太さの変化も頭に入れておこう 人によって、結婚指輪のサイズがきつく感じる季節と、緩く感じる季節があるのをご存知でしたか? 一般的に、夏は指が太くなり、冬は指が細くなるので、その影響で夏は指輪がきつく、冬は指輪が緩くなります。 これを頭に入れておくことで、慌てて指輪のサイズ調整に行くことなく、 今は夏だからきつく感じるけど、冬はピッタリになるからこのままにしておこう と冷静に判断することが出来ます。 まとめ 指輪のサイズを測るリングゲージ 一度つけたら、ほとんど外す機会のない結婚指輪。 長期間、痛くなるほどきつい場合は、サイズ調整してもらうのがベストですが、大切な結婚指輪をサイズ調整に出すのは勿体ない気持ちになるものですよね。 筆者は出産後、体重が妊娠前より落ち、指輪がブカブカになりましたが、サイズ調整には出していません。 筆者の場合は「結婚指輪を左手薬指につける」ということにこだわりが無かったため、今現在も右手の薬指(左手より太い)につけて快適に過ごしています。 「サイズが合わない!すぐお直ししなきゃ!」と慌てる前に、何故なのか?直す前に出来ることないか?を、是非一度この記事を参考に考え直してみてくださいね♪
サイズ直しなど入らないときの身につけ方 出産のために指輪を外した場合、産後に指輪をいつからつけるか考えるママもいるのではないでしょうか。今回は、むくみが気になって産後に指輪が入らないときに意識したことや指輪が入らないときのアイデア、サイズ直しをするなど指輪が抜けないときの対応の仕方を体験談を交えてご紹介します。 産後の指輪事情 赤ちゃんを出産後、出産前に外した指輪の身につけ方について考えるママもいるのではないでしょうか。ママたちに、産後の指輪事情について聞いてみました。 「私が出産した病院では、出産前に指輪を外すように医師から言われました。産後は、赤ちゃんのお世話をするので外したままにしようかと思っているのですが、その後指輪をいつからつけるか迷っています」(20代ママ) 「産後、外していた指輪をつけようと思ったときに指がむくんでいて入りませんでした。指輪を身につけたいのですが、どのようにしたらよいのか悩んでいます」(30代ママ) 出産前に外した指輪をいつからつけるかや、指のむくみによってきついと感じて他の方法で身につけたいと考えているママもいるようです。 実際に、ママたちは産後の指輪をどのようにしていたのでしょう。 産後に指輪はいつからつける?
2013) 最近流行の高カカオチョコレートは、通常のチョコレートよりもニッケルの含有量が比例して多いです。 ただし、人体に必要な必須ミネラルにも金属は含まれています。 食事制限をする場合は医師の指示に従ってください。 管理人 肌の弱い人は、汗をかきやすい夏の時期や、スポーツをするときなどだけでも外すようにした方が良いですね。 急に指輪をしなくなると浮気を疑う人もいます。パートナーにはちゃんと説明するのも忘れずに! 安全な素材については、以下の記事をごらんください。 - 結婚指輪の基礎知識
産後太ったせいか、結婚指輪がきついの。 ちょっと浮腫んだ午後なんて、一度外したら入らなくて。 結構、結婚指輪が入らないって話、聞くわよね。 実は私も・・・。 そうなの? これ、入らない場合の対処法とかあるのかしら? 実際抜けなくなったらと思ったら、それも怖くて・・・。 任せて! そんなあなたに入らない結婚指輪の対処法教えてあげる。 「産後結婚指輪が入らなくなった。」 「太ったら、指まで太ったのか結婚指輪が入らない。」 「関節が変形したのか、久々はめようとしたら結婚指輪がきつい。」 あなただけじゃありません! 実際、 結婚指輪が入らない問題 に悩む方、非常に多いんです。 入らなくなったら困るから、きつくてもなんとか入れておくと、抜けなくなる問題も。 そこで今回は、結婚指輪がきついという方に向け 対処法 抜けなくなった場合 など、みなさんの体験談を含めお伝えします。 結婚指輪がきつい!入らない場合どうしたらいい? 結婚したからには、おばあちゃんになるまで結婚指輪はつけていたいんだけど、入らない場合どうしたらいいのかしら? 以下のような方法があるでしょう。 サイズのお直し 指痩せマッサージ アレンジ それぞれ説明しますね。 お直し 太くなってしまった指はもう細くならないと諦め、指輪のサイズをお直しする方法です。 購入した宝飾店 アクセサリー修理・リペアのお店 アクセサリー工房 ネットショッピング工房 百貨店・デパート などでサイズ直しができますが、購入した店へ持って行き、お直ししてもらうのがもっとも安心ではあります。 安心というのはどうして? 指輪のデザイン・形状・素材などを熟知しているから、失敗がないんです。 でも、費用も結構かかるんでしょ? 先ほど挙げた店別の相場をお伝えしますね。 サイズ直し費用相場 購入した宝飾店・・・ 5, 000円〜10, 000円ほど アクセサリー修理・リペアのお店・・・ 2, 000円〜5, 000円弱 アクセサリー工房・・・ 2, 000円弱〜5, 000円ほど ネットショッピング工房・・・ 数百円〜3, 000円ほど 百貨店・デパート・・・ 3, 000円前後〜 しかし、 デザイン(彫刻) 装飾品(石など) 素材 大きくするサイズ によっては相場以上に費用がかかることもあります。 もっとも安くて千円以下というところもありますが、 仕上がりは職人の腕により差が出る ようです。 また、 2・3日〜4週間 と仕上がるまでの期日もそれぞれのお店によって異なるでしょう。 指痩せ お金がかかるなら、お直しも躊躇するという方は、指痩せマッサージなどに挑戦してみるのもオススメです?