推薦レシピ 1, 093 品 赤・黄・緑・白・黒のおかずがそろったお弁当は彩りよし、栄養バランスよし!こちらのカテゴリを参考に5色弁当を楽しく作りましょう! レンジで超簡単☆ささげの生姜胡麻和え 話題入り大感謝☆お弁当やあと1品に♡さっぱりおいしい副菜がレンジ使用であっという間に... 材料: ささげ(いんげんでも)、生姜、●めんつゆ(3倍濃縮)、●砂糖、●すりごま
「朝、時間がなくて作れない」「気づけば茶色いおかずばっかり」などなど、お弁当作りには意外と悩みがつきもの。そんなときは、少し加熱すればOKな簡単な副菜のレパートリーを増やすと、一気にお弁当作りが楽になりますよ。さらに副菜を作るときに、食材の色味にも気をかけると一気に彩り豊かに!そこで今回は、超人気ブロガー、たっきーママさんの新レシピ本の中からおすすめ副菜をご紹介します♪ @recipe_blogさんをフォロー VIEW by レシピブログ編集部 赤:にんじんのゆずこしょうポン酢あえ さっぱりしつつもにんじんの甘みがほんのり香ります。 【材料(2人分)】 にんじん(せん切り)…1/2本(100g) 酒…大さじ1/2 (A)ポン酢、ごま油…各小さじ1 (A)ゆずこしょう…小さじ1/4 【作り方】 1. 耐熱容器ににんじんを入れて酒をふり、ラップをかけてレンジで1分30秒加熱し、水気をきる。 2. 1を(A)であえる。 緑:ブロッコリーの昆布茶風味 ごま油と昆布茶であえるだけで立派なおかずに。 【材料(2人分)】 ブロッコリー…1/2株(100g) (A)ごま油…小さじ2 (A)昆布茶…小さじ1/2 【作り方】 1. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで1分30秒加熱する。 2. 1を(A)であえる。 白:エリンギの塩レモン炒め さっぱり味で後をひくおいしさ! 他のおかずと合わせても邪魔にならない味です。 【材料(2人分)】 エリンギ…4本 サラダ油…大さじ1 (A)顆粒鶏ガラスープの素、レモン汁…各小さじ1/2 (A)塩…ひとつまみ (A)粗びき黒こしょう…適量 【作り方】 1. エリンギは横半分、縦半分に切ってから5㎜幅に切る。 2. みんなの推薦 赤色系のおかず レシピ 142品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒め、火が通ったら(A)を加えて軽く炒める。 より豪華に見せるために、お弁当に詰めるときは黄色や赤のおかずも取り入れて♪「エリンギの塩レモン炒め」の他に、卵焼き、ミニトマトで華やかな仕上がりに! *** 野菜をシンプルに調理するだけですが、柚子胡椒、昆布茶、塩レモンなど、色々な調味料と組み合わせることで楽しみも広がりそうですよね!前回ご紹介した「たっきーママさんの「お弁当おかず」は味も見栄えも抜群! ( )」もあわせてチェックしてみてください♪もっとたっきーママさんのお弁当作りのヒントを知りたい方は新刊『たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ!
時間がある時の作り置きは とても便利ですよね!
ouchigohan) 香りのよい三つ葉のシャキシャキした食感と桜えびの旨み、ポン酢の爽やかな酸味が絶妙。三つ葉が余ってしまった時だけでなく、思わず三つ葉を買い足してまで作りたくなること請け合いです! 副菜は食卓の名わき役! メインとごはん、汁物だけでも良いけれど、もう一品あるだけで食卓がにぎやかになりますよね。さっぱり味の副菜なら、こってり系のメインとも相性ぴったり。 簡単に作れるおいしい副菜をたくさん覚えておけば、毎日のごはん作りが楽になりそうですね! 関連記事:
よく混ぜ合わせ、半量にドライパセリを混ぜ合わせて器に盛り、プチトマトを添えて完成です。 コツ 3でパサパサするようなら生クリームを少量加えて混ぜましょう。しっとりします。 うずらハンバーグ 材料(保存容器大1個分) (肉だね) 豚ひき肉…約350g たまねぎ…1/2個 卵…1個 (A) ナツメグ…少々 塩…少々 ブラックペッパー…少々 (B) ケチャップ…大さじ4 中濃ソース…大さじ1 味噌…大さじ1 砂糖…大さじ1 うずらの水煮…10個 作り方 1. たまねぎはみじん切りにします。 2. ボウルに、ひき肉、みじん切りにしたたまねぎ、卵、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。うずらの卵は水気を切っておきます。 3. 2のたねを10等分にし、うずらの卵を包むようにして成形します。 4. フライパンに3を並べ、片面を強火で約2分焼きます。 5. 食材1つで、なんとかなる！お弁当にもぴったりの「副菜」【赤・緑・黄色別】レシピ | キナリノ. 4の肉だねの表面に焼き色が付いたら裏返し、フタをして中火〜弱火で4、5分蒸し焼きにします。 6. フタを取り、混ぜ合わせた(B)を入れ、炒めながら肉だねに絡めて、完成です。 コツ 可愛らしいまん丸ハンバーグにするために、焼く時にあまり押しつぶさないようにしましょう。 アジのカレーソテー 材料(保存容器大1個分) 小あじ…10枚(5尾) 塩…ふたつまみ (A) 小麦粉…大さじ1と1/2 粉チーズ…大さじ1 カレー粉…小さじ1と1/2 作り方 1. あじは身を半分に切り、全体に塩をふり、トマトは幅1cmに横にカットし、塩をふります。茄子はヘタを切り、縦4等分に切ります。 2. 薄力粉とカレー粉を混ぜ合わせ、1のあじの両面に薄くまぶし、同様に1のトマトと茄子にもまぶしておきます。 3. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱し、2のあじを入れて両面を焼き、取り出しす。同様にオリーブオイルを足し、トマトと茄子の両面を焼きます。 4. 3にパセリのみじん切りをちらし完成です。 コツ 高温でカリッと焼き上げると魚臭さも飛び、カレーの香ばしさが増します。 おわりに お弁当の黄色のおかずおすすめ15選では、つい卵焼きやだし巻き卵に頼ってしまいがちな黄色のお弁当のおかずを15個に厳選して紹介しました。何個か多めに作って冷凍保存できたり、サッと簡単にできるものをたくさん紹介したので手間なくお弁当のバラエティーを増やせます。 ぜひ、この記事を参考に見た目も綺麗で栄養も揃った美味しいお弁当作りにチャレンジしてみてください。
(7切れ分) 生鮭 7切れ 小麦粉 大さじ1~2 バター 5g しょうゆ 小さじ1 【1】鮭は1切れを3~4等分し、塩 をふって5分おき、水けをペーパ ーで拭いたら小麦粉をまぶす。 【2】サラダ油を熱したフライパンで 【1】を焼き、返して両面を焼く。中まで火が通ったらバター、しょうゆを加えて軽く煮詰める。 冷蔵で3~4日、冷凍で2か月が保存期間の目安。 ◆常備菜 鮭のムニエルをアレンジしたレシピ【1】|鮭のチーズ風味ピカタ チーズの香る衣をつけてサッと焼けば完成 !サクサクおいしい軽い食感。 (大人2人分+子ども2人分) 鮭のムニエル 3切れ 小麦粉 適量 粉チーズ 大さじ1 溶き卵 1個分 【1】ムニエルは食べやすい大きさに切り、小 麦粉をまぶし、混ぜ合わせた【A】にくぐらせる。 【2】サラダ油を熱したフライパンで焼く。 ◆常備菜 鮭のムニエルをアレンジしたレシピ【2】|鮭のクリームスープ クリームスープに鮭をプラスすると、やさしい味わいに鮭のうま味が加わり見た目もお腹も満足度UP!
2にパプリカを入れて炒め合わせ、(A)を入れて水分が軽く飛ぶまで炒めたら、完成です。 コツ お弁当に入れることを考えて、しっかり汁気飛ばしておきましょう。 さつまいものレモン煮 材料(保存容器中1個分) さつまいも…1本(約200g) (A) 砂糖…大さじ2 レモン汁…小さじ2 水…200mℓ 作り方 1. さつまいもはよく洗い、両端を切り落としたら、輪切りにします。3分ほど水にさらし、軽く水気を切ります。 2. 鍋にさつまいもを寝かして並べ、(A)を入れ、落としぶたをして火にかけます。 3. 煮立ったらごく弱火にし、20分ほど煮て、完成です。煮汁ごと容器に入れて保存します。 コツ ムラなくきれいに仕上がるよう、直径が大きめの鍋やフライパンを使い、重ならないように並べましょう。また、水の分量は目安です。さつまいもにかぶるくらいまで水を入れてください。 最後に、さつまいもが乾燥しないよう、落としぶたをしたまま冷ましてあら熱を取ります。もしくは保存容器に移し、さつまいもに沿うようにラップをして冷まします。熱いまま冷蔵保存すると、ふたに水滴がついて衛生的によくないので、かならずあら熱は取りましょう。 さつまいもとお豆のマスタードサラダ 材料(保存容器中1個分) さつまいも…1本(約230g) ミックスビーンズ…1袋(125g) (A) 調味酢…大さじ1 マスタード…小さじ2 砂糖…小さじ2 醤油…小さじ1と1/2 作り方 1. さつまいもは1~2cmの角切りにします。 2. 1を鍋に入れて、多めの水を入れてフタをして火にかけ、煮立ったら弱火にして10分程度煮ます。 3. よく混ぜ合わせた(A)と水気を切った2とミックスビーンズを和えて、完成です。 コツ 調味料(A)の代わりに、マスタード・マヨネーズ・少しのごまドレッシングを混ぜ合わせても雰囲気が代わり美味しいです。 ぽってりレンジかぼちゃ 材料(2人分) カボチャ…1/8個 バター…15g 砂糖…小さじ2 ハチミツ…小さじ2 塩コショウ…少々 生クリーム…適量 ドライパセリ…少々 プチトマト…4個 作り方 1. カボチャは種とワタをスプーン等で取り、皮を削ぎ落として薄切りにします。 2. 耐熱容器に水気をきったカボチャ、バター、砂糖、ハチミツを入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで4~5分加熱します。マッシャーや木ベラ等でつぶすように混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。 3.
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