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Tue, 27 Aug 2024 21:43:52 +0000

洋服を洗濯しても黒いゴミがついてたり、少しカビ臭かったりする原因の1つが洗濯槽の汚れです。その汚れは漂白剤を使えばキレイに落とせますよ。 今回は、手の届かない洗濯槽内を塩素系漂白剤で掃除する方法をご紹介します。キレイな洗濯機で毎日の洋服の仕上がりをよくしましょう。 塩素系漂白剤で洗濯槽を洗うとどんな汚れが落ちる? なかなか掃除の手が回らない洗濯槽は、放置しているうちに 目に見えない裏側がどんどん汚れていきます 。 洗剤の溶け残りや洋服についたゴミ、その汚れをエサに増殖する雑菌やカビ、ヌメリなどが出てきます。洗濯しても臭いが残ったり、汚れが落ちなかったりするのはこれが原因です。 『洗濯槽カビキラー』などの塩素系漂白剤(塩素系クリーナー)は、 強力な洗浄力で全ての汚れを細かく溶かしてくれる ので、汚れ落ちが抜群。洗濯物を洗ったあとの臭いもスッキリします。 本来の洗濯機のはたらきに戻してくれる役立つアイテムなんですよ。 塩素系漂白剤で洗濯槽を掃除|用意するものは? 簡単な洗濯機の掃除方法!洗濯槽の洗浄手順や掃除が楽になるコツを紹介 - くらしのマーケットマガジン. 用意するもの 必須 『洗濯槽カビキラー』などの塩素系漂白剤 あると便利 ゴム手袋 塩素系漂白剤には、『洗濯槽カビキラー』などの洗濯槽専用のものがあります。衣類用に使う塩素系漂白剤でも代用できますが、基本的には専用のものがベター。 強力な洗剤なので、心配な人は ゴム手袋や汚れてもいい服を着用して作業しましょう 。 塩素系漂白剤で洗濯槽を掃除|洗濯機に入れる量は? 塩素系漂白剤を使った掃除はそれほどむずかしくありません。縦型・ドラム型など洗濯機の種類に関係なく、次の手順で進めます。 電源を入れ、漂白剤を注ぎ入れる 電源をいれたら1回分の漂白剤を全量を入れる。水よりも先に入れることで跳びはねるのを防ぐ。 槽洗浄コースで洗う 高水位のコースで運転し、給水が終わったら一時停止。「洗濯槽コース」などを選ぶのでもOK。 運転を再開する 時間をみて一時停止を解除し、1サイクル運転してキレイにすすげば完了。 長く掃除をしてこなかった洗濯機なら、塩素系漂白剤を入れたあとに 長めに放置すると効果的 です。つけおきの時間は3時間を目安に、汚れがひどそうであればさらに延ばしてもかまいません。 2か月に1回のペースで掃除する と、キレイをキープできますよ。 衣類用の塩素系漂白剤で代用するなら、水50Lに対して200mlを目安に入れましょう。 塩素系漂白剤で洗濯槽を掃除|注意点は?

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洗濯王子に聞く! 意外と知らない「洗濯機の掃除法」 - 価格.Comマガジン

※ご自宅の洗濯機を掃除する場合は、故障などに気をつけ、自己責任にて行ってください。

ハイターですっきり! ドラム式洗濯乾燥機の大掃除をしてみた - 価格.Comマガジン

洗濯王子: もちろん、専用クリーナーを使用しても大丈夫ですよ。でも、漂白剤のほうがコスパがいいですし、衣類用の漂白剤は残りを洗濯に使用できるというメリットもあるので。 価格: どのように使うのですか? 洗濯王子: まず、洗濯槽にたっぷりお湯を入れます。ドラム式洗濯機の場合は、バケツ1杯分ほどでOKです。そこに、漂白剤を入れます。ただし、 塩素系の漂白剤は酸性のもの混ぜると、猛毒の塩素ガスが発生する可能性がありとても危険です。 酸素系漂白剤には酸性のタイプもあるので、酸素系漂白剤と塩素系漂白剤は一緒に使わないようにするのが安全です。 価格: 酸素系漂白剤と塩素系漂白剤は一緒に使わない! ハイターですっきり! ドラム式洗濯乾燥機の大掃除をしてみた - 価格.comマガジン. 覚えました。 洗濯王子: 僕の場合、洗濯槽の掃除用には花王「ワイドハイター」の粉末を指名買い。水に溶けると泡が立ち、その泡が汚れをはじくので、こびりついた洗剤カスなどもはがして落とすことができます。 花王「ワイドハイター」は「アルカリ性」の酸素系漂白剤です。※酸素系と塩素系、どちらを使用するかは、使用している洗濯機の取り扱い説明書などを確認して選んでください(2020年5月13日編集部追記) 価格: ちなみに、洗濯槽にためるのは、水ではだめですか? 洗濯王子: お湯を使ったほうが、汚れを落としやすくなります。めんどうでも、ぜひお湯を用意してください。 お湯の温度は、60℃くらいがベストですが、最低でも40℃あれば大丈夫 洗濯槽にお湯を入れる前に(1)で外したパーツを付け直しておくと、一緒にきれいにできます 価格: お湯が洗浄力を高めてくれるんですね。漂白剤は、どのくらいの量を入れるのですか? 洗濯王子: 使用量の目安は、「過炭酸ナトリウムは、水10Lに対し50g」「塩素系漂白剤は、水10Lに対し50cc」です。洗濯槽専用のクリーナーを使う場合は、パッケージで規定量を確認してくださいね。 今回はお湯が45L入っているので、225gを目安に投入 洗濯王子: お湯を入れた洗濯機に漂白剤を入れたら、洗濯機を3分程度空まわししてください。よく混ざったら、そのまま最低2~3時間置いておきましょう。できればひと晩つけ置くとより効果的です。 漂白剤とお湯がよく混ざるよう、少しだけ洗濯機を運転させます 「ワイドハイター」は、投入後すぐに発泡。30分ほどして泡が落ち着くと、洗濯槽からはがれた汚れが見えてきます。なんとも気持ちいい!

【酸素系?塩素系?】洗濯のプロが教える「洗濯槽クリーナー」の選び方|ニフティ不動産

洗濯槽専用クリーナーではないのですが、私がいつも洗濯槽の掃除に使っているのは、 「ワイドハイター粉タイプ」 です。 酸素系漂白剤と同じ、過炭酸ナトリウムが主成分なので同じ酸素系の材料です。 衣類にも使えるし、洗濯槽の掃除にも使え、専用の物を買う必要もないので、酸素系の漂白剤であるワイドハイターの粉タイプを使っています。 また、いろいろ洗濯槽クリーナーを使って試した結果、「塩素系」よりも「酸素系」の方が心強いと思っています。 それは、塩素で掃除した後、酸素系を使ったらさらに汚れが剥がれ落ちてきたからです。 使う順番も大事ですが、洗濯槽はがっつり汚れてしまってる場合が多いので、定期的に掃除をしている場合でも、酸素系でとにかく汚れを落とすのが洗濯槽をキレイに保つコツかもしれませんね。 2種類の洗濯槽クリーナーの効果をきちんと知って、定期的に洗濯槽の掃除をしてくださいね。 ワイドハイターEX 粉末タイプ 本体 530g 便利に物件を探すなら ニフティ不動産アプリ 部屋を借りる!賃貸版はこちら 住宅を買う!購入版はこちら

簡単な洗濯機の掃除方法!洗濯槽の洗浄手順や掃除が楽になるコツを紹介 - くらしのマーケットマガジン

突然ですが、みなさんの家の洗濯機は清潔ですか? 専用のクリーナーで洗濯槽をたまーにきれいにするだけという方も多いのではないでしょうか。でも、そもそも洗濯機って、どこの掃除をどのくらいの頻度ですればいいの? など、わからないことだらけ。そこで今回は、洗濯機の掃除について学びたいと思います。教えてくださるのは、「洗濯王子」としてテレビや雑誌で活躍中の洗濯のプロ・中村祐一氏。価格. comスタッフの自宅にお招きし、洗濯機を一緒に掃除しながらレクチャーしてもらいました! 【関連記事】 洗濯王子がおすすめする、洗濯洗剤の正しい選び方・使い方 洗濯王子に聞く! 新しい洗濯表示の意味 ハイターですっきり! ドラム式洗濯乾燥機の大掃除をしてみた 洗濯といえばこの方。洗濯王子は今日もさわやかです! 洗濯機の掃除は、自宅にあるものでできる! 価格: 今回は、洗濯機の掃除方法について教えていただきたいと思います。よろしくお願いいたします! 塩素系漂白剤 洗濯槽 ドラム式. まず、道具は何を用意すればいいでしょうか? 洗濯王子: 必ず用意したいのは、歯ブラシ、タオル、漂白剤です。バケツか桶もあるといいですね。 歯ブラシやタオルなどは、もちろん使わなくなったもので大丈夫 掃除するポイントは大きく分けて3つ 価格: 洗濯機はできる限り清潔にしたいですが、余計なところまで触って故障したら……と思うとむやみに触れません。「ここをきれいにすればOK」というポイントを教えてください! 洗濯王子: 押さえておきたい掃除場所は、 (1)洗剤投入ケース、ごみ取りネット、乾燥フィルター、排水フィルターなど (2)フタの裏やパッキンの裏、洗濯層のフチなど、陰になる場所 (3)洗濯槽 以上の3つです。掃除する順番も、(1)→(2)→(3)の順で行うといいですね。なお、縦型、ドラム式、どちらのタイプでも基本的な掃除法は同じです。 今回掃除するのは、価格. comスタッフの自宅にある一般的な縦型洗濯機。乾燥機能はついていません (1)洗濯の質が低下する原因にも! 細かいパーツは外して洗いましょう 洗濯王子: まずは、洗剤投入ケース、ゴミ取りネット、乾燥フィルター、排水フィルターなど、細かい部分のケアから。これらが汚れていると、洗濯物に汚れが付いたり、ニオイの元になります。また、洗濯機が正常に機能しない原因になり、運転時間や乾燥時間が長くなるなど洗濯の質が低下。電気代が余計にかかってしまうこともあります。つまり、洗濯のコストが上がってしまうんですね。 価格: 洗濯物をきれいにできないうえに、電気代まで上がるなんて……。絶対清潔にしておきたいですね。細かい部分まできれいにするにはどうしたらよいですか?

洗濯王子: 外せるパーツは、できる限り外して洗ってください。ぬるま湯につけながら歯ブラシでこすって汚れを落とすだけで、簡単にきれいにできますよ。 今回掃除をした洗濯機の場合は、洗剤投入口とゴミ取りネットを外します ぬるま湯につけながらこすると、スルスルと汚れが落ちていきます。洗剤を使う必要はありません ゴミ取りネットは、本体側にも汚れがこびりついていることもあるので必ずチェック! 塩素系漂白剤 洗濯槽カビキラー 違い. 洗濯王子: ドラム式や乾燥機能つきの縦型洗濯機場合は、乾燥フィルターや排水フィルターも外して、同様の方法で洗ってください。 乾燥フィルターや排水フィルターも、外してこすり洗い。写真はドラム式洗濯機の排水フィルター (2)陰になる場所までしっかりタオルで拭き取る 洗濯王子: 次は、フタやパッキンの裏、洗濯層のフチなどをきれいにしていきます。このあたりは陰になっているので見逃しがちですが、凹凸が多く、ほこりや洗剤カスなどが溜まりやすい場所。タオルを手に巻き付けるようにして、しっかり拭き取りましょう。手が届かない部分は、歯ブラシでこすってもいいですよ。 このようにタオルを手に巻きつけて使うと、広い部分は手の全体で、細かい部分は指先で、という風に、手をうまく使ってキレイに拭き取れます 凹凸部分や洗濯槽のフチに汚れがごっそり。この汚れ、洗濯物に付着する可能性があるそうです 洗濯槽を少し傾けるようにしてフチを露出。隠れた汚れも見逃さないで! つねに陰になっている部分は、懐中電灯などで照らしてチェックするのも手 ドラム式の場合は、洗濯層のパッキンの内側まで拭きます 洗濯王子: 洗剤や柔軟剤がこびりついてしまっている部分は、お湯をかけて溶かしてからこするといいですよ。お湯の温度は60℃くらいがベスト。ぬるいと汚れが落ちませんが、熱すぎると洗濯機の故障にもつながりかねないので、温度は必ず守ってくださいね。 柔軟剤がこびりついた投入口にお湯を入れた途端、柔軟剤の強烈な香りが部屋に充満。かなりたまっていたようです (3)洗濯槽の掃除は漂白剤が使える! 洗濯王子: 最後は洗濯槽です。洗濯槽は、内側はきれいでも、外側はすごく汚れていることが多いんです。漂白剤(過炭酸ナトリウムなど、粉末の酸素系漂白剤)を使用して、裏側にこびりついた汚れをはぎ落としていきましょう。 価格: 漂白剤は洗濯槽の掃除もできるんですね。でも、専用のクリーナーを使用しないのはなぜですか?

外れないパーツに洗剤や柔軟剤がこびりついてしまっている場合は、60℃くらいのお湯をかけて溶かしてからこするという手もありです(濡れてもよい場所限定。お湯の温度が高すぎると故障の原因になるので注意) (3)洗濯槽は、専用の洗浄コースがあれば簡単 最後に、いよいよ洗濯槽を洗っていきましょう! 衣類用漂白剤の成分を洗濯槽に行き渡らせ、汚れやカビを落としていきます。ドラム式洗濯機には「槽洗浄コース」などのお掃除専用コースが搭載されていることが多いので、搭載されている場合は、説明書にならってそのコースを使用するのがよいでしょう。 「NA-VX800A」には塩素系漂白剤を使用して槽洗浄するコースがあるので、使用しました。塩素系漂白剤を直接洗濯槽に入れ、「槽洗浄コース」をスタートさせるだけ。洗浄から乾燥まで、約11時間(3時間コースもあり)で完了するコースです 【!! 洗濯王子に聞く! 意外と知らない「洗濯機の掃除法」 - 価格.comマガジン. 注意!! 】塩素系の漂白剤は酸性のもの混ぜると、猛毒の塩素ガスが発生する可能性がありとても危険です。絶対に混ぜないように! また、使用する場合は必ず換気を行ってください 専用コースがない場合は、洗濯槽にバケツ1杯分ほどのお湯(40~60℃)を入れ、そこに衣類用漂白剤を加えます。時々ドラムを回しながら洗濯槽全体に漂白剤の成分を行き渡らせながら、最低2~3時間(できれば8時間ほど)置いておきましょう。「つけおき洗い」のコースなどを利用すると便利な場合もあります。 バケツ1杯分(10Lほど)のお湯を投入 使用量の目安は、「過炭酸ナトリウム(酸素系漂白剤)は、水10Lに対し50g」「塩素系漂白剤は、水10Lに対し50cc」です。洗濯槽専用のクリーナーを使う場合は、パッケージの規定量に従いましょう つけ置きをしている間は、洗濯機の外側や下を掃除すれば、時間を有効活用できます。固く絞ったタオルなどで、さっと拭くだけでも見違えます。 本体の奥側などは、思った以上にほこりや汚れがたまっています 操作部や扉など、触れる機会が多い場所は、指紋や皮脂が付いています 十分につけ置いたら、衣類を入れずに「洗い」→「すすぎ」→「脱水」で運転させれば完了です! 漂白剤のにおいなどが気になる場合は、さらに1回運転させればより安心 洗濯機の掃除は月1回の習慣に。まずは時間のある今のうちにトライ! ドラム式洗濯機は縦型洗濯機と違い、「洗濯槽の汚れがワカメみたいに浮いてきた!」という成果を目視できないため、正直の快感のほどはいまひとつですが、気持ち的にはとてもすっきりしました。 実は、洗濯機の掃除頻度の目安は月1回。これから暖かくなって、カビの発生もより心配になる季節です。洗濯機の大掃除は難しくはないものの、つけ置きに時間がかかるので、時間に余裕がある間に、まずは一度トライしてみてはいかがでしょうか?

食用米油のおすすめ商品比較一覧表 商品画像 1 三和油脂 2 築野食品工業 3 ボーソー油脂 商品名 まいにちのこめ油 こめ油 米油 特徴 軽い口当たりに仕上がるサッパリとした油 植物ステロールも豊富な健康に良い商品 胃もたれしにくいヘルシーな米油 価格 950円(税込) 772円(税込) 724円(税込) 内容量 1500g 1000g 1350g 原材料 米ぬか 食用こめ油 米ぬか 特徴 国内米ぬか100%使用 100%国産米使用 植物ステロール、ビタミンE配合 商品リンク 詳細を見る 詳細を見る 詳細を見る 以下のリンクでは、体にいい油の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ併せてご覧ください! 加熱できるタイプなのか要チェック!

油が違うだけで、仕上がりが変わる? 油を知って揚げ物上手 | Sateto さてと

揚げ物料理に使える 動物性の油 のご紹介です。 美味しい揚げ物を作るコツは動物性の脂を使用して作ることです。 揚げ物に使える動物性の油脂 は次の2つです。 動物性油 脂 動物性の脂を使うと聞くと難しくか聞こえるかも知れませんが、スーパーなどでも売っているので誰でも簡単に無理なく取り入れる事ができます。 ラード 動物性の脂で有名なのは ラード ですね。 豚の背中から部分の脂の 不純物を取り除いたもの です。 融点が27〜40度 で料理などにも使われます。 揚げ油に加えることで 動物性のコクがますので揚げ物が美味しく なります。 揚げ油全てをラードにする必要もなく、 半分だけラードに変える1/3だけラードに変える など、出来る範囲でお試しください。 それだけでも美味しい揚げ物料理を作るキーポイントになります。 ラードの家庭での作り方 家庭で ラード を作る方法は簡単です。 step. 1 深めの鍋に豚の背脂と水を少し入れて、火にかけます。 中弱火くらいです。 step. 2 アクが出てきたらアクを綺麗に取り除きます。 step. 油が違うだけで、仕上がりが変わる? 油を知って揚げ物上手 | SATETO さてと. 3 20分く らいすると背脂の油脂の宇文が溶けるので、溶けたらキッチンペーパーで裏ごしします。 冷蔵庫で冷やし固めると 白い塊 になります。 これでラードの完成です。 ラードで揚げ物を揚げると美味しい? 「 ラードで揚げ物を作ると美味しい!って本当? 」 そんな悩みを解決します。 結論から言いますと、ラードで揚げ物を揚げると美味しいです。 ではなぜ美味しいのか?を解説します。 理由は1つです。 動物性の油脂 だからです。 動物性の油脂だとなぜ美味しいのか? 2つの秘密を種明かし します。 コクや風味がある 普段食べ慣れていない まずは コクや風味があるからラードで挙げたものが美味しい のです。 植物性の油脂に比べて動物性の油脂の方が コクや風味 が増します。 これはなんとなく経験からわかるのではないでしょうか? 例えば、お肉を焼く時にサラダ油で焼いた物とバターで焼いた物はどちらが美味しいですか?

【保存版】サラダ油?キャノーラ油?揚げ物をする時の油の選び方 | 食の虜

揚げ物レシピのコツ 2021. 05. 30 2015. 01. 03 こんにちは! 【保存版】サラダ油?キャノーラ油?揚げ物をする時の油の選び方 | 食の虜. 揚げ物大好きブロガーのユキ( @syokunotoriko)です♪ 今回は、 揚げ物に欠かせない「油」に関するお話です。 自宅で普段からよく揚げ物を作っている私。 特に我が家の食卓には 鳥の唐揚げ が登場します!だって簡単で美味しいんですもん。。 そんな私ですが、料理仲間や知人から『 揚げ物をする時、油の選び方はどのようにしたら良い? 』と、良く聞かれる事があります。 確かに『揚げ油』と一口に言っても、スーパーに行けばあれやこれやとズラーリ。。 確かに悩みますよね。。 そこで今回の記事では、私がこれまでの経験の中から、 揚げ物をする時にオススメの油を何種類かご紹介していきます! 唐揚げなどの揚げ物レシピはもちろん、それ以外の料理でも、使用する食材と油の関係はとても深く、 味の決め手になる事も多々あります! 様々な料理に合わせた最適な油で調理しましょう。 これでもう、揚げ物油を選ぶ時には困りません! 詳細は下記よりどうぞ! この記事でわかること ・揚げ物レシピに合わせる油の選び方 ・スーパーでも購入可!意外な食用油のご紹介 日清 キャノーラ油 日清キャノーラ油 超定番中の定番、 日清キャノーラ油 です。 レシピを選ばず、一番汎用性が高い油だと思います。 その上、『コレステロール0』が嬉しいですよね♪ ダイエット中で、油の摂取がちょっと気になる、そんな方にもおすすめのキャノーラ油です。 天ぷらやフライ、トンカツ等、どんな揚げ物料理にも合いますよ! Amazon | 日清オイリオ キャノーラ油 1300g | キャノーラ油 | 通販 Amazonパントリーでは日清オイリオ キャノーラ油 1300gがいつでもお買い得。 キャノーラ油など毎日使うものが単品から購入可能。欲しい物を欲しい分だけ、まとめてお届け。手数料290円OFFキャンペーンやクーポン割引なども随時実施中。 こちらの 『唐揚げがベタベタになった?そんな時は揚げ油の量を見直そう!』 の記事でもご紹介していますが、私が唐揚げを作る時、いつも使用しているサラダ油です。 衣がサクッ!と揚がり、色も綺麗(やや白見がかった仕上がり)に仕上がるのが特長です! 油自体もサラっとしているので、あくまで私自身の感想ですが、 ちょっと食べ過ぎても胃もたれしにくいかなと思います!

揚げ物に使う油の種類!違いを把握しよう | たべるご

季節は初夏、まだ本格的な暑さは少し先だが、夕方とはいえ汗ばむ温度。 場所は東京のど真ん中、銀座。 エレベーターにのり7Fのボタンを押す。 7Fにたどり着きエレベーターのドアが開くと、着物を着た女性が「 いらっしゃいませ 」とおもてなし。 予約名を告げると奥のカウンター席に通され、目の前にはたんぷらを揚げる職人さんがにこやかに出迎えてくれます。 まずはビールで乾杯。 職人さんのお任せ天ぷらコースを頼む。 野菜や魚介の天ぷらを楽しみ締めは天丼をチョイス。 デザートは季節のフルーツで食事は終了。 そんな美味しい天ぷらを食べた時に、 プロの天ぷらは何が違うのだろう と思ったことはありませんか? 揚げたてだから美味しいのか ? 職人さんの技術によるものなのか ? 使っている鍋のお陰なのか ? 食材のお陰なのか ? など、様々な可能性を考えてみます。 もしも、あなたの家で同じような天ぷらを作ろうと思ったら、 何を真似すればよいでしょうか? 揚げたてを食べることはできます。 職人さんの技術を真似する事はできません。 鍋は真似する事が出来ますが、コストがかかります。 食材を真似する事はできます。 では、食材と揚げたてを食べるということを真似したとして、もう一つ真似する事ができるものがあります。 それが揚げ油です。 食材を真似して揚げ油を同じにすれば、 あなたにも美味しい揚げ物を作る事は簡単 です。 料理人が教える揚げ物用の油の選ぶ方法とは? 天ぷら に限らず揚げ物を作るときに、 油の種類 を気にしたことがありますか? おそらく多くの人が サラダ油を使って揚げ物 をしていると思います。 しかし、サラダ油ってなに? と考えたことはあるでしょうか? 揚げ物作るのに サラダ油 が最適なのだろうかと考えたことはありますか? 揚げ物に使う油の種類!違いを把握しよう | たべるご. サラダ油を使うことを疑った事は有りますか? 一旦サラダ油の事は忘れて、頭の中を真っ白にしてから読み進めて見てください。 これから揚げ物料理で悩む事がなくなります。 本記事では 様々な 油の特徴 をご紹介して、どんな揚げ物料理に利用すると良いのかも解説。 一緒に 揚げ物料理をマスター しませんか? 唐揚げ、天ぷら、とんかつなどを作るのに どの揚げ油を選べばわからずに悩んでいる方 は特に必見です。 揚げ物に使うおすすめの油とは? 一言に「 あぶら 」といっても 原料や製造方法 によって様々な種類があります。 また、 生食や加熱に向く油、向かない油など用途も様々 です。 まず、大きく分けられるのは 動物性 による脂と 植物性 による油の違いです。 揚げ物に使える動物性の脂とは?

© 揚げ物によって油の適温は異なりますが、低温は150〜170度、中温は170〜180度、高温だと180〜200度で揚げることが一般的です。温度計を使わなくても温度を確かめる方法があるので、覚えておくととっても便利ですよ。 代表的なやり方は、菜箸を油に入れる方法と、パン粉などの衣を落として確認する方法です。 ・低温の場合の見分け方 菜箸を入れると、少しずつ泡が出ますが、反応は弱めです。衣を落としたときは、底まで一旦沈みますが、徐々に浮き上がります。 ・中温の場合の見分け方 菜箸は、油に漬けている部分から泡が絶え間なく上がって来ます。衣の場合は、中程まで沈み、すぐに浮き上がって来ます。 ・高温の場合の見分け方 菜箸の場合、出てくる泡が大きく、勢いも強くなります。衣は、入れたら沈まずに、すぐ浮き上がって色づいてきます。 これらを目安にして、なるべく一定の温度を保つと、揚げ物の仕上がりも違ってきますよ。 温度キープのコツ 温度計を使用するのが理想ではありますが、適温に達したら火力を一番弱火にしてキープすることが大切。また、材料を入れるごとに油の温度は下がるので、一度にたくさん揚げないことも重要です。揚げ焼きのとき以外は、油の量はきちんと用意すると、温度が下がりにくくなります。 ■揚げ物油は再利用出来る?