枝豆はとてもヘルシーでお酒のおつまみとしても人気な食材です。 枝豆はとても食べやすいため、ついついつまんでしまって、食べ始めると手が止まらないですよね。しかし1日に食べすぎると身体が不調になる可能性がありますので注意しましょう。今回はそんな枝豆について以下の内容に沿ってご紹介していきます。 枝豆の食べ過ぎはダメ? 適量はどのくらい? 冷凍枝豆は身体に悪い? 枝豆ダイエットの効果 スポンサードリンク 枝豆を食べ過ぎるのはよくない? 秋田のえだまめ スペシャルサイト | 美の国あきたネット. 枝豆自体はカロリーが低い食材のため、多少食べ過ぎたとしてもあまり害はありません。 1個あたり3kcal程度(可食部)のため、20個食べても60kcalです。 しかし、 注意したいのが枝豆の味付けに使用される塩分です。塩の振りすぎには注意しましょう! 食べ過ぎると太る・おならが出る 豊富な栄養素が含まれている枝豆ですが、食べ過ぎると逆に身体に悪影響となります。 実は、太るのには理由があり、枝豆にはビールにも含まれているプリン体の成分が含まれているのです。 適量を超えた量を食べてしまうと、太ってしまったり、お腹にガスが溜まりやすくなり便秘になったりと身体の調子が悪くなるようです。 食べ過ぎには注意しましょう。 大豆アレルギーにも注意 実は枝豆は大豆の若さやです。 そのため、大豆アレルギーがある方は食べないようにしましょう。 子供にも食べ過ぎないように管理する アレルギーがあるのか分かっていないお子様には、与えすぎないようにしましょう。時間が経ってからアレルギー反応として出るものもあるので、食べすぎてしまうとアナフィラキシーショックを起こす可能性もあるようです。 少量で様子を見て問題がなければ適量を与えてあげるようにしましょう。 枝豆の適量はどれくらい? では、1日あたりの適量はどのくらいなのでしょうか? 枝豆の一袋あたりの量 枝豆は1袋約200gです。 1 日あたりの適量は約200gのため、 1日1袋目安に摂取すると良いでしょう。 冷凍枝豆は体に危険!? 結論を言ってしまうと、危険はありません。 冷凍食品は国産よりも外国産のものが多いため、それにより冷凍食品に対する悪いイメージが出てきているようです。しかし、 日本では輸入品に対する検査が厳しいため、冷凍食品でも安全性は高いです。 外国産が不安という方は、国産の枝豆も多く販売されていますので、安心できるものを購入すると良いです。 生の枝豆の方が良い?
8gで、炭水化物の中には糖質と食物繊維に分けることができ、枝豆可食部(食べることができる部分)に含まれている食物繊維は5g、ということを考えると概ね、枝豆の糖質量は約4gほどという計算になります。 可食部100gの枝豆というのは、結構な量に相当するので、糖質量が少ないということがわかると思います。 ただこれに甘んじて、寝る直前まで枝豆とビールなんていう食生活をしていたら一日の摂取カロリーを守っていたとしても痩せることができないでしょう。 枝豆のレシピ 焼き枝豆のバター醤油の材料は枝豆一袋、塩大さじ2杯、バター15g、醤油大さじ2杯だけ。 作り方は枝豆に塩をふって板ずりし、水でよくこすり洗いをします。(そのまま食べるのでよく洗いましょう。) 枝豆の両端をはさみで切り取り、塩を揉み込んでしばらく置き、塩を加えたお湯で2分ほど茹でます。 あとはフライパンにバターと醤油を入れて中火にかけ、焦げないように枝豆と和えたら出来上がり。 塩だけよりもバターを使っていることで満足度が上がるため、少量でも満足できるようになります。 枝豆の成分と栄養は? 枝豆はタンパク質を豊富に含み、脂質や炭水化物も含まれているバランスの良い食材です。 主な栄養素の量は次のようになっています。(数値は100gあたり) たんぱく質 11g 脂質 6. 1g 炭水化物 5. 枝豆の栄養は凄いが食べ過ぎに注意の理由とは？効能や成分を調査！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 1g 食物繊維 4.
食品安全委員会の報告によると「妊娠中に日常の食事から大豆製品を摂っている状態で、それ以上にサプリなどの特定保健用食品から大豆イソフラボンを摂取することは安全性が明確でない限り推奨できない」と報告しています。 理由として、胎児の生殖機能の影響等を考慮しているからということです。 枝豆は大豆食品なので直接的な影響はありませんが、1日の摂取量の上限値(70㎎~75㎎)を守り、食べ過ぎないことが大切です。 枝豆は塩茹ですることで塩分が含まれるので、塩分の摂り過ぎには注意が必要です。 妊娠中の塩分の摂り過ぎは高血圧を引き起こし、胎児に充分な酸素や栄養が送られなくなることで赤ちゃんが成長障害や知能障害になったり、早産や流産のリスクが高くなる妊娠高血圧症候群になる恐れがあるので、枝豆の食べ過ぎには充分注意しましょう。 厚生労働省によると、 妊婦の1日の塩分摂取量の目安は約7. 枝豆一袋は食べ過ぎ？どれぐらいが適量?アレルギー反応や太るのかを解説! | | お役立ち！季節の耳より情報局. 5g なので、その量を超えないように食べましょう。 枝豆の減塩調理法は? 枝豆の調理方法は「塩茹で」が一般的ですが、塩分を減らした枝豆の調理方法もありますので紹介します。 それはフライパンや鍋で枝豆を蒸し焼きにする調理法です。 材料 枝豆 500g 塩(塩もみ用)大さじ一杯 水 100cc 作り方 枝豆を塩もみしてさやの毛をきれいに洗い流します。 フライパンか鍋でに塩は入れずに洗った枝豆と水を入れます。 フライパンにフタをして弱火~中火にかけます。 弱火~中火で4分~6分ぐらいで焼き色がつき、いい香りがします。(枝豆の状態によって時間が変わります) ザルにあげうちわで素早く冷やして完成です。 お試しあれ!! 参照: 妊娠中に欠かせない栄養素といえば葉酸(ようさん)というビタミンの一種がありますが、枝豆にはこの葉酸が含まれています。(100g当たり0.32㎎) 厚生労働省では、妊娠を計画している女性は、食品から葉酸を摂取することに加えて、サプリメントから1日0.4㎎(400μg)の葉酸の補給が望ましいと勧めています。 枝豆だけで摂取量の半分以上の葉酸を摂取することができますが、毎日枝豆を食べるのが億劫だという方や食品から摂るだけでは不安という方は、 葉酸が含まれるサプリメント を摂る方法もありますので、サプリメントを紹介します。 「ベルタ葉酸サプリ」で安全に葉酸を摂りませんか?↓ 子供への影響は? 子供にはどれくらいが適量か?というのは 大人が食べる約半分の量を目安 すると良いです。 ですから、 毎日継続して食べる場合には50g~100gで抑え ましょう。 子供の場合にも、食品安全委員会の報告により「日常の食事から大豆製品を摂っている状態で、それ以上サプリなどの特定保健用食品から大豆イソフラボンを摂取することは安全性が明確でない限り推奨できない」と報告されています。 理由として生殖機能の影響等を考慮しているから、とのことです。 ですので、女性の妊娠中と同様で枝豆の食べ過ぎには注意が必要です。 枝豆には タンパク質が多く含まれており(100g当たり約12g) 、枝豆をたくさん食べることによってアレルギー反応が出ることがあります。 食物アレルギーとは、食物を摂取した際に 食物に含まれるタンパク質を異物として認識 し、自分の体を防衛するために過剰な反応を起こすことを指し、目がかゆくなる、鼻水や湿しんが出るというような反応や、アナフィラキシーというぜんそくのような命に関わる重篤な反応を起こすことがあるため注意が必要です。 おまけ:おいしい枝豆の茹で方動画 スポンサードリンク こちらの記事も合わせてお読みください
2016年8月16日 食べ始めると手が止まらない枝豆。カロリーが気になるところです。気がつくと皿の上にはさやの山!こんなに食べて大丈夫なのかと心配になる人も。 枝豆のカロリーを確認して、安心して枝豆を楽しみましょう。 枝豆のカロリーは? 茹でた枝豆100グラムのカロリーは、134キロカロリー。ただし、この134キロカロリーはさやの分も含んでいます。でも通常さやは食べませんので、豆の分だけのカロリーを知りたいところです。 豆(可食部)のみの場合、1個4グラムのうちで可食部は2グラムになり、カロリーは3キロカロリー。1個とは豆1粒ではなく、さや1つ分をさしています。 1グラムあたり1. 5キロカロリー、枝豆1個(1さや分)あたり約3キロカロリーと覚えておくと計算しやすいでしょう。 20個も食べればたいていは満足しますので、1食で60キロカロリー程度と考えると、枝豆がヘルシーだとわかります。 また、枝豆の栄養は収穫してからだんだんと減っていきます。そのため、栄養面を意識するなら、なるべく早めに茹でるようにしましょう。 低カロリーな枝豆でダイエット 枝豆は低カロリーなのでダイエットにも向いています。20個も食べればおなかはじゅうぶんに満足しますが、それだけ食べても60キロカロリー前後です。おやつを枝豆にするだけでも、ダイエット効果が期待できるでしょう。 カロリーだけでなくコストもダウン! ダイエットでおさえたいのはカロリーだけではありません。コストをおさえることも重要です。 ダイエットは短期で一気にするよりも長期的に行うことが大切ですが、サプリメントや置き換えダイエットなどの場合、長く続けるにはコストがかかってしまいます。 枝豆は安くて冷凍食品でも販売しているので、一年中、コストを気にせずダイエットに取り組めます。 栄養もダイエット向き 枝豆には「コリン」がたくさん含まれていますが、このコリンは脂肪の代謝を高める働きや、脂肪肝の予防効果があります。 また、脂肪燃焼を促す「オルニチン」も含まれているので、運動をする前に枝豆を食べると、脂肪燃焼の効果がアップします。 さらにオルニチンには美肌効果、アンチエイジング効果も期待できるなど、まさにダイエットに理想的な食品です。低カロリーだけでなく、美しく痩せられます。 お酒のお供にも枝豆 お酒のおつまみとしても枝豆は最適です。ビールに枝豆は定番ですよね。枝豆にはアルコールを分解する働きをもつ栄養素の「メチオニン」が含まれています。 メチオニンは飲み過ぎや二日酔いにも有効な栄養素とされているので、お酒に枝豆のおつまみは、とても理にかなった組み合わせなのです。 塩のかけすぎに注意!
大豆が身体に良いからといっても、やみくもに食べれば良いわけではありません。 必ず意識したいのは食事の栄養バランスです。 例えば、毎日豆腐ばかり食べていては栄養が偏ってしまいますよね。 肉や魚の代わりとして、豆腐を食べるのならばいいですが、全て食べるとなると、たんぱく質を取りすぎてしまうことがあります。 では、どのぐらい摂取するといいのか。厚生労働省では1日に豆類の摂取は100g程度が望ましいと発表しています。 豆腐1丁が約300gですから、1/3程度がいいですね。 大豆食品自体は、栄養素が豊富に入っているので、食べたほうが体に良いです。 農林水産省の出す食事バランスガイドでは、大豆製品を使った料理は、肉、魚、卵と合わせて1日に3皿程度と、言われています。 やはり、全体のバランスを考えながら食べることが望ましいですね。 糖質を制限するからと言って、白米の変わりに豆腐ばかり食べていても偏ってしまうのです。 子どもはいつから食べられる?
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