世界76か国と地域でサービス展開しているクックパッド。それぞれの国のおすすめの卵料理を紹介していく連載です。今回ご紹介するのは、ケニアのクックパッドで実施された卵料理レシピコンテストで優勝した「エッグサモサ」。スパイスたっぷりのオシャレおつまみです。 「サモサ」はご存知の通り、インドの人気おつまみ。スパイシーでカリッとした食感は、ビールが止まらなくなるおいしさ! 元々ケニアでは一般的ではなかったけれど、クックパッドに投稿されたのがきっかけとなり、人気になったのだとか。 こちらを投稿してくださったのは、Navinder Kaurさん。インド系のケニア人で、ケニアの地でも母国インドの料理を広め、楽しんでいる方の一人です。娘さんのアイディアで作ったところ、大成功したというこちらのレシピ。 では、さっそく見てみましょう。 ・卵…6個 ・おろしにんにく…小さじ1 ・おろし生姜…小さじ1 ・塩…適量 ・ターメリックパウダー…小さじ1/4 ・カレー粉…小さじ1 ・ガラムマサラ…小さじ1 ・青唐辛子…2本(お好みで) ・にんじん…1本 ・コリアンダー(パクチー)…1束 ・玉ねぎ…1個 ・春巻きの皮…10枚 1. まずは具材作りから。卵をゆでて殻をむき、細かく刻みます。にんじんはすりおろし、たまねぎ、青唐辛子、コリアンダーはみじん切りにしておきましょう。 2. 鍋に 1. ホットクック じゃがいものゆで方/皮は片手でつるり～とむこう | ホットクック 簡単使いこなし料理教室. の刻んだゆで卵を入れ、おろしにんにく、おろし生姜も加えて中火にかけます。塩、ターメリック、カレー粉も加えてよく混ぜた後、ニンジンを加えて混ぜ続けましょう。混ぜ終わったら、火を止めて冷まします。 3. 2. に 1. で準備しておいたたまねぎ、青唐辛子、コリアンダーを加えます。よく混ぜて、ガラムマサラを加えます。これで具材の準備は完了です。 4. 春巻きの皮に具材を詰めて三角に折りたたみ、中火で揚げます。チャツネやトマトソースなどを添えてお召し上がりください。 クックパッドケニアに寄せられたNavinder Kaurさんのオリジナルレシピもぜひご覧ください。 クックパッドケニアについて クックパッドケニア には、現地のユーザーの皆さまから寄せられた本場の家庭料理のレシピが満載です。 先日開催されたケニアでの「卵料理レシピコンテスト」のページは こちら からチェックできますよ。 2021年06月30日 更新 / 世界のレシピ
■レシピ、画像提供:料理研究家・五十嵐ゆかりさん @igarashi_yukari レシピ提供者の五十嵐ゆかりさんは、TwitterやYouTubeで簡単に手に入る食材で作れる簡単&美味しいレシピを発信中。 また、極上おうちスイーツを手掛ける「toroa」のコンテンツディレクターも務めてます。 「toroa」は、管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりさんがミシュラン三つ星料亭が認めた料理人と共同開発したプロジェクト。 「とろ生ガトーショコラ」や「とろ生チーズケーキ」は、クラウドファンディングで開始10時間で1000%達成率を記録し3400%で完売となりました。現在は、くつろぎ屋で販売しています。(7月上旬以降製造・発送予定) 「toroa」公式アカウント @toroa_kutsurogi YouTubeはこちら。 ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネル
茹(ゆ)で卵は、もっともポピュラーな食べものの一つですよね。しかし、料理は「卵に始まり卵に終わる」と言われるように、茹で方やむき方ひとつで見た目も食感も変わるなかなか奥深いものです。トロトロの半熟卵に挑戦したけれど、茹ですぎたとか、茹でている間にパンクして白身が出てしまった、殻がむけずに表面が凸凹になってしまったなどの声もよく聞きます。そこで、今回はトロトロの半熟茹で卵の茹で方と殻が簡単にきれいにむける裏ワザをご紹介します。 半熟卵の茹で方とむき方 半熟卵の茹で方はいろいろな方法がありますが、特別な道具も必要なく、簡単できれいに出来上がります。 【材料】 ・卵:4個(常温に戻さなくてOK) ・水:800ml程度(卵が完全にかぶる程度) ・酢:大さじ1 【作り方】 1. /鍋に水を入れて沸騰させ、酢を入れる。酢は万が一卵がパンクした時に白身が流れ出さない効果がある。 2. /卵を冷蔵庫から出し、上下を見比べて丸い方をテーブルなどで軽く叩いてヒビを入れる。丸い方には殻と白身の間に空気が入っている(気室)ので、ヒビが入っても白身は出てこない。全体にヒビが入らないように、軽く叩くのがコツ。 下が丸い方 軽くヒビを入れた状態 3. /1におたまなどに2を入れてそっと入れる。直接入れると鍋底にあたってヒビが入る可能性があるため。入れたら中火にする。 4. /ここから時間を計って、6分半でトロトロ、9分で半熟、12分で固茹でになるので、お好みの状態まで茹でる。 5. /茹でている間に氷水を用意。氷水でゆで卵を一気に冷却して、薄皮と白身の間に隙間を作るのがコツ。 氷水で一気に冷却 左から6分半、9分、12分 6. 道具は不要！ツルッと簡単にむける「ゆで卵」の作り方 | クックパッドニュース. /2~3分、氷水に浸けたら一部だけむいて、もう一度氷水に浸ける。これで薄皮と白身の間に水分が入ってよりむけやすくなる。 7. /まんべんなくヒビを入れてむく。つるんと気持ちよくむける。半熟卵は柔らかいので、ヒビを入れる際にあまり強く叩かないように注意。トロトロの半熟卵は切る際には糸で切った方がきれいに切れる。 お好みの固さの卵ができたら、醤油麹に漬ければお弁当のおかずやおつまみに最適な一品になります。 これだけで立派なおかずに 発酵手帳2021、大好評発売中! 365日その季節に合った発酵食品のレシピや、小泉先生のコラム、付録には発酵食品をいつ作ったらよいか一目でわかる「発酵カレンダー」、発酵食品を作った際の日時、温度、分量などを記録できて次に役立つ「発酵手仕事」、「味噌特集」など、発酵食品好きにはたまらない「発酵手帳2021」が3年目を迎え、さらにパワーアップして大好評発売中!ぜひお役立てください。Amazonで大好評発売中です!
メイン料理にぴったりなホームパーティメニューのレシピ 【1】えびとトマトのパスタ 王道えびとトマトのパスタ。塩、にんにく、オリーブオイルの基本的な味付けだけでも味がしっかりしていて、それぞれの具材のうま味も十分に引き出される満足な一品です。 ◆材料 (大人4人分) むきえび 180g トマト 大2個 にんにく 1かけ オリーブ油 大さじ3 パスタ 320g 塩 小さじ1/2 ※子どもの分量は、大人の1/2量ぐらいが目安です。 ◆作り方 【1】トマトは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。 【2】フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにくを2分炒める。トマトを入れて強火にし、5分ほど炒め、塩をふる。 【3】パスタは塩(分量外)を加えた熱湯で、表示時間より1分ほど短めにゆでる。えびは最後の2分前に加えてゆでる。 【4】【3】の湯をよくきり、【2】に加えて混ぜる。 *大人はレモン汁とレモンの皮少々を削 って加えても。 教えてくれたのは 行正り香さん おしゃれな暮らしぶりと簡単でおいしいレシピが大人気。二児のママ。 『ベビーブック』2012年2月号 【2】豚のシンプルソーセージ 手作りならではの素朴な味と食感がおいしい一品。子どもでも安心して食べられる、余計なものを加えないシンプルな味つけです。大人は粒マスタードでピリリと! (4人分) 【A】 豚ひき肉 400g(合挽きでも可) ウスターソース 大さじ1 しょう油 小さじ2 パン粉 50g 塩 小さじ1/4 溶き卵 1/2個分 こしょう 少々 ナツメグ粉 少々(ナシでも可) 小麦粉 適量 オリーブオイル、ケチャップ 各大さじ1 【1】【A】をボウルに入れて手でよくこねる。 【2】【1】の1本分ずつ(40g程度)を手のひらで細長く丸め、小麦粉をまぶす。 【3】フライパンにオリーブオイルをひき、【2】を並べて中火で加熱。全面に焼き色がついたら水を50ml(分量外)入れてふたをして、強火で蒸し焼きする。 【4】水分がなくなり火が通ったら、ケチャップを入れ混ぜて火を止める(一度にフライパンに入らない場合は2回に分けて焼く)。 ※大人は好みで粒マスタードをつけても。 ◆ポイント よくこねた材料をウインナー状に丸めるだけ。 【3】鶏ひき肉のカレーとナン 冷めてもおいしいカレーは温める手間いらずで、持ち寄りパーティにぴったり!
2巻ほど面白く無かった
最新刊 作者名 : 高松美咲 通常価格 : 660円 (600円+税) 紙の本 : [参考] 726 円 (税込) 獲得ポイント : 3 pt 【対応端末】 Win PC iOS Android ブラウザ 【縦読み対応端末】 ※縦読み機能のご利用については、 ご利用ガイド をご確認ください 作品内容 岩倉美津未、15歳。東京の高偏差値高校に首席入学! それを機に上京した彼女は、勉強こそできるものの、過疎地育ちゆえに同世代コミュ経験がとぼしい。そのうえちょっと天然で、慣れない都会の高校はなかなかムズカシイ! だけど、そんな「みつみちゃん」のまっすぐでまっしろな存在感が、本人も気づかないうちにクラスメイトたちをハッピーにしていく! スキップ と ローファー 2 3 4. 文化祭も終わって高校1年生もすっかり後半戦。クラスメイトとして親しくなった志摩くんとの友情は、これまでよりもはっきりしっかり色づいて……? 2020年マンガ大賞では第3位、各メディアから広く注目を集めるスクール・ライフ・コメディの最新第5巻は、ときどき不協和音スレスレだけど友情と恋心がゆっくりスピードをあげていく! 作品をフォローする 新刊やセール情報をお知らせします。 スキップとローファー 作者をフォローする 新刊情報をお知らせします。 フォロー機能について 書店員のおすすめ 「予感がするの 今日はきっと完璧な1日になる…」 希望いっぱいで臨んだ入学式。 謎のイケメン同級生との出会いから高校生活が始まった…! 今作の1番の推しどころはなんといっても、 石川から野望を胸に上京したヒロイン・岩倉美津未(いわくら みつみ)。 まっすぐすぎる言動で時には引かれたりもするのですが、 持ち前の明るさととぼけた性格で次第に周囲を魅了していく彼女の姿に 思わず笑いがこみあげてしまうはず。 訳アリでしかないイケメン同級生・志摩くんや意外性が素敵な美女・村重さん、 美津未にマウントを取りがちな江頭さんなどクラスメイトも個性豊か。 読んでいるとじんわり愛着がわいてくること請け合いです。 人との出会いを楽しみ、毎日好奇心旺盛に過ごす美津未に元気をもらえる作品です。 購入済み ほっこりします 牛乳石鹸 2021年04月17日 ゆづちゃんとまこっちゃんの2人の関係、とっても素敵。 ほっこりして、キュンとして、温かい気持ちになります。6巻も楽しみです! このレビューは参考になりましたか?
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購入済み ほっこりする (匿名) 2021年04月02日 主人公のみつみに周りがほっこりするように、読んでいる私もほっこりします。 内容が周りの人物がメインになる回もあるので飽きません。 学生の頃って学校やバイトを通して色んな人と友達になっていたなぁと思い出しました。 主人公のゆっくりペースの恋愛も可愛くて良き。 購入済み 日常が愛おしい みど 2021年03月30日 登場人物の日々を温かい目で見守りながら読んでいる感じです。一人一人が違う想いを抱きながら成長していくんだよなぁ、ということを改めて思い出します。誠とゆづの関係が個人的には大好きです(●´ω`●) 購入済み わをん 2021年03月27日 以前から気になっていたところ1巻が無料になっていたので読み、即最新刊までカートに入れました! なんといっても主人公の真っ直ぐさと不器用さが可愛くて後ろで旗降りながら頑張れーって大声で応援したくなります! 登場人物それぞれが持つ他人への羨みだったり自分への劣等感だったりも 描かれているまま同じよ... Amazon.co.jp: スキップとローファー(3) (アフタヌーンKC) : 高松 美咲: Japanese Books. 続きを読む Posted by ブクログ 2021年03月25日 祝・3/23(みつみの日)に5巻発売。 本当に、全てのお年頃女子に読んでほしい内容。 あのとき、お年頃女子だった人にも読んでほしい。 女子中高生必修の教科書に載せていいレベル。 見た目のことやメイクのことについて、 めっっちゃ大切なことが書いてある。 作者は人生何回目かの現役女子高生なの???笑...