ゆるグルテンフリー 生活をしていても、小麦を口にする機会はもちろんあります。 友だちとのランチや職場の懇親会(今はなくなりましたけどね! 「花粉症にヨーグルトが良い」は本当？アレルギー対策に摂りたい栄養素 | サン・クロレラ健康BOOK｜役立つ情報をお届けします！. )、コース料理の結婚式…… 「ゆる」だからこそ、お店に特別メニューを頼むほどではなく、自身で食べる量を調整したりして対応しています。もちろん、自分が「あー!モンブラン食べたい!」みたいな時もありますね。 以前はそんな日にはコンビニでカットパインを買って食べるようにしていました。 グルテンをうまく消化できない体質の人でも、パイナップルの酵素がグルテンの消化を助けてくれる、というネット記事を読んだ からです。 でも今はやめました ……このコラムではその理由をご説明します! パイナップルにはたんぱく質分解酵素が含まれるから、グルテンフリーの味方? 生のパイナップルには、たんぱく質を分解する酵素が含まれます 。お肉をあらかじめパイナップル果汁に漬けておくと、軟らかくなるという裏技がありますよね。 同じ効果は、キウイ、青パパイヤ、イチジク、ショウガ、マイタケにもあるそうです。(マイタケ…!そんな酵素を含んでいたのか!)
乾癬は食事と関連する? 結論から言うと、乾癬(かんせん)は食事と関係しています。しかし、乾癬と食事で検索すると、1ページ目の半分くらいは見る価値もない荒唐無稽なリンクが表示されます。だからこそ、今わかっていることを紹介する必要があります。まず、一番知っておいてほしいことですが、 「乾癬を治す」食べ物や飲み物はありません。逆に、「乾癬の原因になる」食べ物も飲み物もありません。 それでは、一体どのように乾癬と食事が関わっているのでしょうか。 乾癬が増え続けている理由? 乾癬が増加している原因の一つとして、食生活の欧米化やメタボリック症候群の関連が考えられています。メタボリック症候群は、内臓脂肪症候群ともいい、心臓、肝臓、腸の周囲などに脂肪が蓄積している状態です。とくに内臓脂肪が増えた状態になると、脂肪細胞からTNF-αという乾癬の悪化に強く関わる蛋白が出てきます。 メタボリックシンドロームおよびその各要素と乾癬発症リスクの関連を大規模な前向き研究で検討した研究がありました。20歳以上の男女3万4996例と乾癬374例を比較したところ、メタボリックシンドロームによる乾癬の相対リスクは1.
いまや国民病ともいえる花粉症。 3人に1人が花粉症に悩んでいるといわれています。 花粉症の原因となる代表的なスギ花粉は、1月ごろから飛散し始め、2・3月にピークを迎えます。ほかにもヒノキ花粉、ブタクサ花粉をはじめ、花粉症の原因になる花粉は1年中飛散しています。 病院で処方されるアレルギーのお薬は眠くなったり、ボーッと集中力が欠けたりと副作用が出ることもあり、できればお薬に頼らずに乗り切りたいという方も多いのではないでしょうか。 薬に頼らない方法のひとつとして、ヨーグルトや乳酸菌飲料を摂取することにより、花粉症(アレルギー)が良くなったと言う情報を見たり、聞いたりされたことがあるかも知れませんね。 今回は、花粉症にヨーグルトや乳酸菌飲料などを摂るのがよいといわれているのはなぜか? また、ヨーグルト以外にも花粉症対策に摂取したほうがよい食品をご紹介します。 花粉症を発症するメカニズム 花粉症がなぜ発症するのかご存知ですか? 花粉症は、花粉(アレルゲン)が体内に入ったとき、免疫グロブリンのひとつ「IgE抗体」が過剰に作られて生じるアレルギー疾患です。 鼻水などの症状がみられ、季節性アレルギー性鼻炎とも呼ばれます。 花粉症が起こるメカニズムは、花粉(アレルゲン)が鼻腔内の粘膜に付着することにより、体内に抗体が作られて「マスト細胞」という細胞に結合します。その後、再度花粉(アレルゲン)が鼻腔内に侵入すると、マスト細胞からアレルギー誘発物質が放出されます。これにより鼻水等のアレルギー反応が引き起こされるのです。 アレルギーと腸内細菌の関係 近年、乳酸菌入りの商品が多く見られるようになりましたね。 ヨーグルトには乳酸菌が沢山含まれているので、腸内環境を整えることが出来るそうですが、花粉症と腸内細菌は関係があるのでしょうか?
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