ここから本文です。 更新日:2021年1月18日 食品関係施設営業者・設置者の皆様へ 食品関係営業施設には、食品衛生法施行条例に基づき、食品衛生責任者を設置することが義務づけられています。また、学校や病院等の給食施設においても食品衛生責任者を設置しなければなりません。 また、食品衛生法改正により、営業の届出が必要な施設(多くの食品取扱事業者)についても食品衛生責任者の設置が必要となります。 長野県知事の指定により、一般社団法人長野県食品衛生協会において食品衛生責任者の資格を取得するための講習会を開催しています。 対象者:食品衛生責任者になるための資格がなく、調理等の業務に従事している方もしくは従事する予定の方です。 (なお、本講習会は、日本語で行われるため、原則として日本語を理解できることが必要です。) 講習内容:食品衛生法(180分)、食品衛生学(150分)、公衆衛生学(30分) 受講に関するご質問は、一般社団法人長野県食品衛生協会(電話026(234)5046)に直接お問い合わせください。 講習会開催日程、 受講申し込み等詳細については こちら(外部サイト)(別ウィンドウで外部サイトが開きます) をご覧ください。 より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください
春も終わりに近づき、気温が高い日も増えてきました。季節が夏に向かうにつれて食中毒の発生件数も増えていくでしょう。食中毒が飲食店や製造工場から発生すれば大変なことになります。そのようなことを防ぐために、衛生管理を行うのが食品衛生責任者や管理者です。 今回は、この2つの職務内容や選任条件、さらに違いをご紹介しましょう。食品衛生責任者や食品衛生管理者は名前が似ているため、混同されがちです。しかし、選任しなければいけない場所や選任条件、さらに職務内容も異なります。食品製造業や飲食業にたずさわっている方は、ぜひこの記事を読んでこの2つの違いを知ってください。 食の安全を守る法律は? 食品衛生責任者と食品衛生管理者とは? 食品衛生管理者や食品衛生責任者は何をするの? 1.食の安全を守る法律は? 食は、私たちが生きるためになくてはならないものです。基本は自炊ですが、今、街中にいろいろな飲食店がありますし、コンビニやスーパーにはお弁当や軽食がたくさん売られています。そのため、自炊をする時間がなくても困ることはありません。 しかし、飲食店で提供される食品や工場で製造された食品は製造過程を見ることはできないのです。ですから、衛生意識の低い人や利益ばかりを優先した人が調理や製造にたずさわった場合、健康に悪影響が出る食品を提供されたり流通したりすることもあるでしょう。 しかも今は流通が発達していますから、ひとつの工場から全国に食品が出荷されることも珍しくありません。そのため、食の安全を守るために定められたのが「食品衛生法」です。 食品衛生法とは、食品に使ってもよい添加物、包装容器、成分表の提示方法、さらに、食品衛生管理者や食品衛生責任者の選任などを定めています。食品工場や飲食店は必ずこの法律に沿って営業や操業を行わなくてはなりません。違反すれば操業停止や営業禁止の罰則などがあります。 食品衛生法が食の安全を守るためにある法律なんですね。 はい。食品に使用できる添加物、包装容器、成分表の提示方法に加え、食品衛生管理者や食品衛生責任者の選任などを定めています。 2.食品衛生責任者と食品衛生管理者とは? さて、いくら食品衛生法が制定されているとはいえ、それを工場や店の従業員全員が熟知して守るのはなかなか難しいものです。そのため、食品衛生の責任者を選任して法律に沿った製造や営業ができるようにします。この項では、食品衛生責任者と食品衛生管理者の役割とこの2つの違いをご紹介しましょう。 2-1.食品衛生責任者とは?
食品衛生責任者とは、飲食店、販売店、食品製造施設など食品にたずさわる業務を行っている施設ひとつにつき、必ず1人専任が必要な役職です。食品衛生管理者を選任しなければならない施設以外の食品を扱う施設には、すべて選任する必要があると覚えておきましょう。 営業許可が下りた施設ひとつにつき、1人の選任が必要です。今は、チェーン店形式のレストランもたくさんあります。しかし、複数の店舗を1人の責任者が兼任することはできません。 また、コンビニエンスストアやスーパーなどたくさんの商品を扱っている場所でも、食品を製造販売している場所では、専任が必要です。食品衛生管理者になるためには、栄養士、調理士、と畜場法に規定する衛生管理責任者などの資格を取得するか、各自治体が主催する講習会を受講する必要があります。資格を取得していれば、講習を受けなくてもかまいません。食品衛生管理者は、飲食店や食品製造工場が食中毒や食品衛生法違反を起こさないように、食品衛生上の管理運営を行います。 2-2.食品衛生管理者とは? 食品衛生管理者とは、製造や加工の過程で特に衛生上の考慮を必要とする食品を製造する工場で選任する必要があります。食品衛生責任者のように、講習を受けられれば誰でもできる、というものではありません。医師、歯科医師、薬剤師、獣医師などの有資格者や、定められた学校を卒業した者。さらに3年以上加工工場などの衛生管理の経験があり、なおかつ都道府県知事が定める講習会に参加した方でないと選任できないのです。 また、食品衛生管理者を選任しなければならないのは、ハムやベーコンなどの食肉加工食品や、乳製品の加工食品、油脂の加工食品などの製造工場。さらに、放射線照射食品を扱う工場などです。 2-3.責任者と管理者の違いは? 食品衛生責任者と食品衛生管理者は語感もよく似ています。ですから、同じようなものだと思う方もいるでしょう。しかし、選任できる人の資格を見るだけでも管理者の方がより専門的な知識が必要なことが分かります。 また、管理者は飲食店や、お弁当や菓子、飲料などを製造する工場には必要ありません。食肉や乳、魚などを別のものに加工する工場に必要と覚えておきましょう。 一方、食品衛生責任者の方は食にかかわる仕事をする場所ほとんどに必要です。ただし、食品衛生管理者と食品衛生責任者の両方を置く必要はありません。食品管理者は食品衛生責任者になれます。しかし、その逆はできませんので注意しましょう。 食品衛生責任者と食品衛生管理者は似ているようで違うんですね。 食品衛生責任者は食にかかわる仕事をする場所ほとんどに必要です。食品管理者は食品衛生責任者になれますが、その逆はできないので注意しましょう。 3.食品衛生管理者や食品衛生責任者は何をするの?
この記事を書くにあたり、今回はtwitter上で「あなたの夫は家事をどれくらいする?」というアンケートをとりました。 アンケートでは153名が参加し、 家事を全くしない:18人、たまにする:53人、結構する:68人、しすぎる:14人 という結果に。 家事をたまにする、結構するという夫が約8割りを占めていました。 具体的に夫が担当する家事は「食器洗い」「ゴミ捨て」「お風呂掃除」などの意見が多かったです。 夫が家事を結構すると答えてくれた妻は「感謝している」「助かっている」との声も。 夫側からは「家事をするために仕事をフルオンライン化」したという、コメントもあり、家事に意欲的なタイプの方も多いように見受けられました。 ニコ 思っていたよりも家事をしている夫が多くて驚きました! 家事のしすぎが夫婦の亀裂を生む : 深読み : 読売新聞オンライン. そして家事を全くしない夫と、家事をしすぎる夫は約1割りずつ存在することが判明。 共働き夫婦にとって、家事の分担具合はいつまでも尽きない悩みですよね。 家事をしすぎる夫に素直に感謝できない理由 全く家事をしてくれない夫を持つ妻からしたら、家事をしすぎる夫はとっても羨ましい存在でしょう 。 確かに私も、もしも夫が全く家事をしなかったら、それはそれでイライラするかもしれないと思うのです。 家事をしすぎる夫に対し、「家事をしてくれるのは助かるな」と思えるようになると、罪悪感ではなく感謝を感じられるようになるのかもしれません 。 私の周りには家事を全くしない夫を持つ妻たちが多く、よくこんな風に言われます。 「ありがとう♡って感謝して、もっと家事をしてもらえばいいのに」と…。 これが簡単にできたら悩みなんてないわー!といつも思うのですが、罪悪感があるので「ありがとう♡」って言えないんですよね。 それよりも夫が家事を始めると、私も何かしなきゃ!と慌てて動き出したりして。そしてその言動を夫に怒られます。「うざい」と…。 家事をしすぎる夫に対する悩みを克服する方法 夫が家事をするとイライラしちゃう、なんか責められている気がしちゃう…というのは、夫も妻も不愉快ですよね。 できればお互いが気持ちよく毎日を過ごせるのがベスト! ここではこの悩みを克服した妻たちの聞いた意見をから、誰でもできそうな克服方法をご紹介します。 感謝する やっぱり感謝は大事! ちょっと罪悪感は感じつつも「ありがとう」「いつも助かる」と伝えましょう。 ここで大事なのは「私は何もできなくてごめん」という気持ちを持たないこと です。 ごめん、じゃなくて、ありがとう 。 もし何か伝えるなら「明日は私がやるね!」「ご飯は私が作るね!」などの声かけで、自分に罪悪感を感じることなくできることを率先してやればいいんです。 自分を責めすぎない 家事を苦手に思っている妻は、大体が罪悪感が強く「自分はダメな妻」「ダメな母親」と自分を責めています 。 私自身もそうで、ついつい「ダメな母親だな。主婦失格かも」と思ってしまいます。 ですが仕事もして子育てもして家事もして。それだけで女性として充分頑張ってる!
家事をしすぎる夫 が、世の中には一定数存在します。 うなぎママ SNSでしばしば話題になるのが、「家事をしない夫」のこと。 ワンオペ育児・家事をこなす奥様方の嘆きは、現代においても全く無くなることがありません。 でも、 「夫が家事をやりすぎて困っている」 という声はあまり聞かないのではないでしょうか。 ここにいますよ!
旦那さんは家事をすすんでしてくれる人ですか? 旦那さんの家事関与に関する話題はママ同士の話題になることも多いですが、その多くは「家事をやってくれない」旦那さんへの愚痴や文句かもしれません。しかし、世の中には「家事をやりすぎる」旦那さんに悩んでいるというママもいるようですよ。 『旦那は洗濯、洗い物などかなり手伝ってくれます。ただ、手伝われすぎて気が休まらないんです。 ご飯を食べた後、私はコーヒーを飲んでひと息ついてから洗い物するのですが、飲んでる間に旦那が洗い始めてしまいます。 洗濯も夜にお風呂に入ってる間に回しておき、あがったら干すのですが、あがったら干され始めています。 置いておいてほしいなどと言っても「やっておいたら楽やろ?」と言われます。善意でしてくれてるんだけど、気が焦るし旦那にも気を使って逆に疲れてしまいます』 何も言わなくても、家事をしてくれる旦那さんとは羨ましい限りです。投稿者さん自身も贅沢な悩みと思ってはいるけれど、悩みというのは本人でないとその辛さはわからないもの。家事を手伝いまくる旦那さんに気が休まらないというママのお悩みは、どうしたら解決するのでしょうか? 家事をしすぎる夫を持つ妻の、知られざる苦悩と体験談 | うなぎママのブログ. 何もしないよりは、やっぱり助かるよね! 世の中には当たり前のように家事をする男性もいれば、一体誰が教育したのか「家事は女性がするもの」と思い込んでいる方もいらっしゃいます。そんな後者のような旦那さんを持つママは、やはりストレスが溜まってるようですよ。 『羨ましすぎる。別に「食べたらすぐに洗えよ」とか言われないんでしょ? 勝手にやってくれるなんて羨ましい。 うちなんて、私が足を怪我してるからって頼んでも「まだ呑んでるから~」って言われて殺意が湧いたよ』 『うらやましいな。うちの旦那なんか何もしない。 仕事休みで家にいるときはずっと寝てるし。イライラでストレスたまる』 まったく家事をやらない旦那さんに比べたら本当に助かる。そんな気持ちを再確認すれば、「家事をしてくれる旦那さんでよかった」と思えるかも? 旦那の性格の問題?思う存分甘えてしまえ 家事をしまくる旦那さんは、性格的にすぐに片付けないと気が済まないのかも。特に相手にプレッシャーを与えているつもりでもないのだろうし、「ありがとう」の一言で甘えてしまっていいのでは、という声もありました。 『圧力かけてるつもりはなくて、ただすぐやらないと気がすまない人なんだと思うよ。 後から俺がやってやった的にならないなら、甘えちゃってもいいと思うけどな』 『本当羨ましいよ!
夫婦の家事分担について悩んでいるなら、 時短家電を取り入れたり、「家事代行サービス」に頼 ったりする のも賢い選択。 我が家では「全自動洗濯乾燥機」「食洗器」「コードレス掃除機」などの便利家電をフル活用しています。 さらに、ひと昔前と違い、今は家事代行サービスを利用する障壁がだいぶ下がっていますよ。 料金もぐっと下がっているので、ここは時代の波に乗らないと損! 家事をしすぎる夫・完璧な旦那はなぜ妻を疲れさせるのか | 離婚みんなに相談. >>うなぎママが掃除代行サービスをお願いして、超幸せになった体験談はこちら 「うなぎママのブログ」ではこれからも、共働き世帯に役に立つ情報を配信していきます。 うなぎママのツイッター @unagi_mama_blog もぜひのぞいてみてください! 私が持っている家事本 めちゃくちゃスタイリッシュでお洒落な家事本! 写真が多く、雑誌感覚で読める ので、家事が嫌いなあなたにもぜひ読んでもらいたい1冊です。 kindleなら無料で読める! 「人生が整う 家事の習慣」 この本、基本的な家事のやり方をかなり分かりやすくまとめてくれています。 Kindle Unlimited なら無料で読めます。 無料アプリをダウンロードすれば、スマホからいつでも読めますよ。 人気の雑誌や小説など、読み放題のタイトルが多数のKindle Unlimited、おすすめです。 30日間無料でお試しできるから、1か月の間に読みたい本だけ読んで解約することも可能だよ♡