ー 回転寿司選手権に社員を出場させているのはどういった理由があるのでしょうか? 堀口社長: 「チャレンジすることで、己の技を磨きます。結果、スタッフ全員のレベルも上がるし、意識も日本で戦っているイメージが付くので良い事だらけです。全国大会っていうのが意識を向上させます」 ー 回転寿司の激戦区といえる新潟で成功している秘訣と今後の展望について教えてください。 堀口社長: 「確かに激戦区ではあると思いますが、その中でもオンリーワンが出せればなんとか戦えるかなと考えていますし、正直まだまだこれからだとなので、店舗数よりも店舗のクオリティーに力を入れていきたいと思っています。お客さまに来て良かったと思われるお店作りが大事なところですよね」 新潟産の食材を新潟で提供するという地産地消に努めながらも、職人の技術は新潟県の中だけで戦っているのではなく全国と戦っているというところが、ことぶき寿司全体のクオリティーの高さにつながっているようですね。さらには、新潟の回転寿司のレベルアップに繋がっているのでしょう。 そしてまだまだ上を目指している姿勢がすごい! 堀口社長!貴重なお話、ありがとうございました! やっぱり新潟のお魚は美味しい! 今回の取材の最後に中央卸売市場で、小田さんが好きだとおっしゃっていた ノドグロを実際に食べてきました! 中央卸売市場内にあります「佐渡前握り鮨寿」 炙りノドグロ丼 1800円 白いご飯を覆い隠すほどのノドグロがのっかって、小鉢、お味噌汁、お漬物がついてます。 炙ったことによりノドグロの甘味が増します。 お魚を食べて「甘い」!って初めて思いました。 今度は一心寿司さんに行って日本一の握りも堪能したいと思います。 新潟の美味しいネタが揃ったすし三昧「極み」コースもやっています! 出典: sushi-kiwami すし三昧極みについては こちら の記事で詳しくご紹介しています。 いかがでしたでしょうか? 新潟の回転寿司が日本一に！同系列のことぶき寿司 内野店（新潟市西区槙尾）に行ってきた！ – 主夫のぽぽさん. 今回はあまりピックアップされない「全日本回転寿司MVP選手権」についてご紹介しました。 お米も魚介類も美味しい新潟で、人気を保ち続けることぶき寿司とその姉妹店。 行ったことのない人はぜひ一度行ってみてくださいね。 私は近いうちに「あさっぱらーめん」にトライしてみようと思います! 一心寿司 新発田城北店 住所:新発田市城北町2-345 電話番号:0120-85-5502 営業時間:11:00~21:00 URL: ことぶき寿司 ※その他ことぶき寿司の店舗につきましてはホームページをご覧下さい。 この記事のライター okutani 新潟市南区出身。 365日ダイエットと言いながら、白米もラーメンも日本酒もやめない生粋の新潟っ子。お酒のイベントによく出没します。
さあ、夕方の会議に行きますか! — ミガモ ラハリク (@kurikencode0720) 2017年4月20日 姉妹店の「市玄」では 朝から食べれる「あさっぱらーめん」が 人気です。 鮪の頭から取ったダシと豚骨を合わせたスープはあっさりとした味わい! 「朝からラーメン! ?」と思ったあなた!ぜひ一度お試しください。実はリピーターになる人が多いラーメンなんです。 ちょっと話がそれましたが、新潟の誇る回転寿司店が日本一の回転寿司職人を生んだということは本当に喜ばしいことですよね! よく、新潟の寿司はレベルが高いと言われていましたが、この度の優勝は形として証明してくれました!バンザーイ!! ということで、「これは是非とも日本一に輝いた一心寿司の小田さんにお会いしたい!」という衝動にかられ、大会以降、めちゃくちゃ忙しい彼を追いかけて中央卸売市場まで行ってきました! 全日本回転寿司選手権日本一に輝いた「一心寿司」の小田さんにインタビュー！新潟の回転寿司はやっぱり凄い！！ | 新潟永住計画. 小田健さんに突撃インタビュー 小田健さん(33)。 回転寿司職人として他店で修行後、三年前に一心寿司に入社。職人歴は16年。 全国大会出場にあたり、ことぶき寿司の系列店舗内で技術を比較したうえで代表に選ばれたそうです。 大会では、 予選6位で決勝 に進んだものの、シャリ玉5貫の重さの誤差がわずか3gと他を圧倒し、 銀シャリ王子 の愛称が付けられました。 ー大会以降、お忙しそうですがお客さまからの反響はどうですか? 小田:常連さんからは「おめでとう」とお祝いの言葉を頂きました。お店の方にも沢山のお客さまにご来店頂き、先月の8月はもともと忙しい月でもあるのですが、 例年に比べ500人以上多く来て頂きました。 ーテレビでは「銀シャリ王子」と呼ばれていましたが、一部審査のシャリ玉のg数が群を抜いて正確だったところからですか? 小田:どうなんでしょう(笑)テレビを見たらそうなってました。 ーあのシャリ玉の正確さはどれくらい修行したらできるようになります? 小田:どれくらい修行したかどうかではなくて普段から意識してやっているかどうかだと思います。 ーでは、大会の中で苦労した競技はどれでしたか? 小田:全部苦労したけれど、切りつけは特に苦労しました。10貫のうち半分くらいしか自信がありませんでしたし。だから選ばれると思っていなかったです。 ー接客のパフォーマンスはどうでしたか?他の出場者の皆様はネタに関する勉強ノートを作成して、競技寸前までそれを見て勉強されていたようですけど、小田さんも同じように勉強されたのですか?
これら厳しい技能競技で、見事優勝したのが 新潟の一心寿司にお勤めの回転寿司職人、小田健さん!! 【結果発表】特別賞~1位 一心寿司 小田さん 予選では最下位で決勝に進出し、逆転優勝というドラマを見せてくれました。 新潟の回転寿司といえば「ことぶき寿司」! 今回ご紹介する「一心寿司」は、新潟の回転寿司の代表「ことぶき寿司」の系列。 「ことぶき寿司」と聞けばお分かりになる方も多いのではないでしょうか? 【新潟 旨い! 回転寿司】ことぶき寿司・一心寿司【公式】| 毎朝早朝魚市場から直送!. ことぶき寿司は新潟市の亀田、内野、横越に3店舗。そして新発田市には一心寿司として 新潟を代表する回転寿司店の一つ です。 新潟、亀田のことぶき寿司!美味しいーっ!!(°▽°)✨ぷりぷり!とろける! — 鷹村アオイ (@aoi_takamura) 2017年8月6日 【新潟で回転寿司食べるならことぶき寿司】教に入りました。最高。 — えびの (@ebino_k) 2017年4月10日 回転寿司をチョイスする際、 ちょっとお財布に余裕がある時はことぶき!という新潟市民は多いはず! また、 メディアシップ内にある「越後旬鮮三昧鮨ことぶき」や、江南区にある新潟中央卸売場内の「佐渡前握り鮨寿」「誠食堂」「お食事処市玄」「新潟市場食堂」、中央区東大通の「にぎり米」は全てことぶき寿司の姉妹店 です。 回転寿司のレベルを越えた本格派の握りがことぶきの魅力の一つですが、他にも人気のイベントやメニューがあるんですよ! 毎週土曜日の夕方にはマグロ解体ショー ことぶき寿司いってきたーATSUSHIさんまじでゴチでした!調子こいて高いやつ食べまくりました(笑)本マグロ解体ショー激アツだった~ — 渡辺まさ (@watamasa0416) 2015年5月16日 なんとことぶき寿司や一心寿司では毎週土曜日の夕方6時半頃より漁港直送の「生本鮪と旬の魚の解体ショー」が実施されています。さばきたての「まぐろ」はまさに絶品。貴重な「まぐろのカマトロ」も格安で食べれるんです。 ※一部実施していない店舗もありますので、詳細は各店舗にお問い合わせください。 寿司だけじゃない!市玄の「あさっぱラーメン」が大人気! というわけで朝ごはんは新潟中央卸売市場『市玄』のあさっぱラーメン — Yoshiki:KF (@fro_yoshiki) 2017年8月8日 5年ぶりの夜勤月間も今日が一応の一区切り。 夜勤のリズムにもなれ、楽しくなってきた所だったのでちと残念。現場は楽しいなぁと再確認しつつ、今取り組まないといけない事に腹をくくらんとね。 そんな夜勤明けにあさっぱラーメン寿司セット!
※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。 回転寿司選手権ってどんな選手権? 回転寿司選手権…正しくは 全日本回転寿司MVP選手権 。 回転寿司の技能日本一を決める大会 です。 出典: kaiten-sushi 日本回転寿司協会が優れた職人の育成の為主催し、今年で第四回目の開催となりました。 2017 第4回全日本回転寿司MVP選手権 PV どんな技能を競うの?
小田:勉強ノートは作りましたけど、持っていかなかったです。それまでの間に一生懸命勉強していれば、寸前で慌てて勉強する必要はないですから。 ー学生時代もテスト前はそんな感じで? 小田:いえ。学生時代は全然勉強しませんでした(笑)パフォーマンスの練習に関しては、実際に声に出して練習していました。移動中の車の中とか。あとは自分の声を録音して聞いてみたり…バイトさんや上司の方とロープレしてアドバイスをもらったりしました。 知識に関してはお店にいればおのずと分かることですが、お客さまに対して専門用語を分かりやすく「伝える」って難しいですよね。 ー職人さんでありながら接客も…って大変ですよね? 小田:でも接客は嫌いではないです。魚の知識をもっと勉強して、また来たいって思ってくれるような接客を心がけたいです。大変とは思っても、 この仕事が「嫌い」だと思ったことは一度もないです。 ーすごい!それはどうしてですか? 小田:自分を教えてくれた人がとても熱心な人だったんです。だから、それに応えたいって思ってます。 ー良い上司に巡り会えたということですね。 小田:厳しさの中に優しさがある人でした。叱られることはありましたけど、褒めてくれる時は思いっきり褒めてくれました。 ー素敵ですね。では、そんなことぶき寿司のお客さまへのアピールポイントはどんなところでしょうか? 小田:ここ、中央卸売市場から直接提供できるところです。旬の地元の魚を食べることができます。もっと言うとその日に入った魚を食べることだってできるんです。県外のお客さまには南蛮エビなどがおすすめですね。 ー最後に、ご自身の好きなお魚やお酒があったら教えて下さい。 小田:好きな魚は のどぐろ です。お酒も昔は沢山飲んでいました。出身が村上市の旧朝日村なので、地元のお酒「〆張鶴」が好きです。 小田さん!お忙しいところありがとうございました。 堀口社長にもお話をお伺いしました!! さらに今回は、ことぶき寿司を経営する ㈲堀口商店の堀口太志社長 にも少しお話をお伺いしました!! ー 堀口社長から見て、小田さんはどんな職人さんですか? 堀口社長: 「彼はすれてなく真面目な人間です。今回の日本一で、努力することがいかに大切なのかを皆に教えたと思います。影響力のある人間でもあります」 確かに、私もインタビューしてみて、同じような印象を持ちました。やはり普段から真面目で努力する人なのですね!
2を争う好きなお店です。 当然どのネタをとっても美味。 ただ、来店する時間帯は選ばないといけないかもしれないと感じました。 全店舗で土曜日の18時半から行われる『マグロの解体ショー』。 この時間の前後になると、お客さんはそれ見たさに席から離れません。 それは当然なんですが、待っている人からするとイマイチ盛り上がれない…。 もちろん楽しいイベントなんですが…。 ただやはり変わらないクオリティ、また来たいと思います。 ごちそうさまでした。 ということで今回はこの辺で!
詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告
春にはいち早く咲き始めるクリスマスローズ こんにちは!ガーデンプラスの中川です。 早いもので11月ももう後半。秋・冬花壇への草花の植え替えはもちろん、チューリップなど秋植え球根を植えて、来年の春の準備を始める季節になりました。 今回はいちはやく早春のお庭を彩る「クリスマスローズ」をご紹介いたします。今が植え時のクリスマスローズは、ホームセンターや園芸店でもたくさん種類が出回っていますので、ぜひお好みの品種を花壇に迎えてみてはいかがでしょうか? ■そもそもクリスマスローズって… 12月末に咲くヘレボルスの原種のひとつ・ニゲル 実は、日本で「クリスマスローズ」と呼ばれる花のほとんどが、クリスマスにも咲かずバラの仲間でもないのです…!
2021/02/08 2月はクリスマスローズの季節! シングルのフラッシュピンクが咲きだしました。 交配する人は 花粉が出てないので、 出来そうです。 可愛いダブルのピコティが 咲いてます。 1番最初に咲きだした 白のシングルです。 これからは ばーちゃんが交配をした、 セミダブルのアネモネ咲きが 次から次へと咲きます。 微妙に違う 4種類のアネモネ咲きがあります。 葉ボタンも 2月が最高に綺麗だと思います。 これからは徐々に 伸びていきます。 横から見ると 葉ボタンが伸びだしてきました。 種類によって、 全部違う咲き方をするので楽しめます。 葉ボタンは11月頃から 3月頃まで長く楽しめるので、 実生から育てる価値があります。 寒さで 発色するから 美しくなります。 昨年の葉ボタンの寄せ植えハンギングも 華やかでした。 今年は 作らなかった~ 3年前の葉ボタン一杯も 楽しめました。 今年は 秋蒔いた ツルコザクラが こんなに咲いてくれているので、 色々な場所で楽しんでいます。 本日は寒くなりました。 ジーちゃんの仕事は 1月はテレワークで楽でしたが、 2月は監査が大量にあります。 出勤して、 保育園に電話をして確認を取り、 書類作りをします。 来週から忙しくなります。 >
薄皮を剥いているでしょう。 2個目以降は 殻を取り 綺麗にしてくれました。 とても嬉しそうです。 はー君には ご褒美に お昼のうどんに ゆで卵を食べて貰いました。 ジジ、ババは 違うたまごで頂きました。 今日は一日中 雨です。 はー君は ず~と お手伝いをしてくれます。 ママと一緒にも お米を研いでいるのでしょう 手つきが 上手です。 3月28日はパパの 誕生日なので、 ママと一緒にケーキを 作るの! パパは喜ぶ!!!! 春休みは ママと一緒に はー君はもっと活躍する日があるでしょう 毎日たくさんの人に読んで頂いて ありがとうございます。 励みになりますので、 クリックしていただけますか。 にほんブログ村 2021/03/11 素敵な寄せ植え見つけた! カラーリーフの使い方がお上手 寒さに弱いワイン色のアルテルナンテラ? 暖かくなり、 とても映えます。 白の花はイベリスと青のビオラ あまりにも可愛いバーベナです。 エストレラ ピンクバレエ 沢山の蕾があるので、 かなり長く咲いてくれるでしょう。 この寄せ植えにも 斑入りのカラーリーフが コブロスマかな? 可愛いクリスマスローズの楽しみ方 - miyorinの秘密のお庭. 白のお花はカサカサ言う ハナカンザシと ジュリアンです。 紅いお花はアルメリアだそうです。 雪桃さん合っていましたよ ありがとう 色々可愛く ルピナス、ビオラやカラーリーフを入れて 寄せ植え作り ディモルホセカに可愛いオレンジがあるのだ! 寄せ植え作りがお上手です。 友達は留守だったので、 お花だけ撮影 ツルコザクラと ノースポールが本当によく咲いてます。 ラッパズイセンが大量に咲いていたので、 今度です。 昔は寒さに弱かったですが、 だんだん強くなっている気がします。 紫と白がありますが 名前が思い出せない! ハーデンベルギアと教えていただきました。 お花大好きさんありがとうございます 。 我が家のクリスマスローズもそろそろ 終わりに近くなってきました。 シングルのクリスマスローズに ダブルの花粉を付けて アネモネ咲きを 6種類作っています。 少し大きめのシングルです。 ピンクフラッシュに近いですが、 可愛いお花です。 裏から見ると ピコティに ベインがあります。 次に咲くこのお花に、 白のダブルを交配しようかな?
ジーちゃんも どちらかと言うと 器械音痴です。 これからが大変ですが、 字が大きいので 見やすいです。 毎日たくさんの人に読んで頂いて にほんブログ村 2021/02/09 クリスマスローズが大好きだった友達! 我が家のクリスマスローズが咲きだすと 見に来てた彼女! 濃いワイン色のネット(網目)は 何鉢もあり、 我が家でも咲いてます。 我が家からお嫁にだした クリスマスローズが咲いてます。 友達は クリスマスローズの交配には 興味がないので、 刷毛を数本持って来て、 ダブルの花粉や 我が家にない花の花粉を 刷毛に付けて、 我が家のクリスマスローズに 付けて 交配をしてました。 友達はクリスマスローズと メダカが大好きで、 壺は数か所に置き 小さい池も玄関わきにあります。 最後に持ってきた(11月5日) 我が家のシレネを見つけると 目頭が熱くなり、 困りました。 翌日 友達が来るから一緒に植えると 言ってました。 元気に育っている~ そろそろ 植え替えないと! 窮屈ね 他にもツルコザクラを見つけました。 世話をする人がいませんが、 咲いてくれるかな? 種から大量に育ったので、 オンファロデスの苗も 持ってきましたが、 育っている~ 隣には毎年 友達が好きで育てている アグロステンマが育っています。 ムギセンノウとも呼ばれて、 我が家でも数年植えていました。 多肉植物は我が家で増えて困るのを 持って来てました。 火祭りはよく紅葉してます。 セッコクや デンファレとの交配種は 交換してました。 主がいません、 ひょっとしたら 娘さんが住んでいるかな? レモンがなっています。 新鮮な野菜が好きで、 レタスやパセリを作っていた友達です。 いつもお花を持って行くと 黒にんにくを離れで作り、 11月20日に最後の黒にんにくを頂きました。 夏は 中庭で 花オクラ、ミニトマトなどを 作っていたので 貰っていました。 友達がいつ亡くなったのか? 正確に分かりませんが 年末にくも膜下出血で 亡くなられたのは事実です。 友達は ゆっくりすることが大嫌い 常にバタバタ人生でした。 天国でゆっくりしてね。 ばーちゃんは 適度にゆっくりしましょう。 昨日は 牡蠣、ホタテ、鮭と 野菜を一杯入れた、 クリーム煮を作りました。 白味噌が残っていたので、 牛乳と混ぜました。 お腹一杯になりました。 本日の昼食は 牡蠣のクリーム煮に ご飯を入れて 牡蠣雑炊です。 温まり 美味しかった!