旬の食材、発酵食品…先人たちの知恵や工夫がたっぷり詰まった「和食」は、私たちを健やかな心身に導き、腸内の環境を改善することで健康やスリムな体形も叶えてくれます。食の欧米化が進んだ現代社会で、今こそ昔ながらの「和ごはん」に立ち返りませんか?一汁一菜でなくてもOK!手軽に日常の食卓に取り入れられる和風スープレシピを、管理栄養士の圓尾和紀さんが連載形式で教えてくれます。 梅雨に入り、雨やどんよりしたお天気の日が多くなりました。太陽の光を受けることが減るこの時期は精神的にも落ち込みやすいと言われており、体の調子にも影響が現れやすくなります。 たとえば腸の調子も精神状態の影響を受けるため、この時期に便秘になりやすい人も多いんです。今回はそんな方にぴったりの便秘解消スープをご紹介いたします。 腸をきれいにしてくれる夏の王様「モロヘイヤ」 この時期は低気圧の影響により自律神経が乱れることで、腸の働きまで低下し便秘を招いてしまいます。 そんな今のシーズンに、便秘を解消し、栄養補給に欠かせない食材が「モロヘイヤ」です。 モロヘイヤはアラビア語で「王様だけのもの」という意味を持ち、難病をもつ古代エジプトの王様がモロヘイヤをスープにして食べたところ薬では治らなかった病が治っという伝説があるほど、栄養価抜群の夏野菜! ビタミンではβカロテン、ビタミンB群、C、E、ミネラルではカルシウム、マグネシウム、鉄分も豊富です。 そしてモロヘイヤには不足しがちな水溶性食物繊維が豊富なため、腸の中の善玉菌のエサとなり、腸内環境を良くすることで排便をサポートしてくれます。 梅雨の時期こそ「梅干し」を食べよう この時期には梅干しの仕込みが行われますが、梅干しのすっぱい成分「クエン酸」には嬉しい効果がたくさんあります。 クエン酸には、体内に溜まった乳酸を分解して梅雨時に感じるだるさや疲れを癒やしてくれる効果や、腸の中で悪玉菌の増殖を抑えることで便秘も防いでくれます。 さらに湿度の高いこの時期は食中毒の発生も多いですが、梅干しには殺菌作用があり、食べ物が腐るのを遅らせてくれる効果があります。 もちろんこの効果を過信せずに衛生管理に気を配ることは大事ですが、食中毒予防にも一役買ってくれるでしょう。 今回はそんなモロヘイヤと梅干し使った、梅雨の最強スープをご紹介いたします。 「材料」(二人分) モロヘイヤ... 昔ながらの中華そば(醤油ラーメン) by クレオルト 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 4束 絹ごし豆腐... 150g 梅干し... 1粒 だし汁... 400ml 醤油... 小さじ1.
30: 名無しさん@おーぷん 21/07/25(日)00:05:57 昔ながらのラーメンなんて15点くらいしかねーわ 32: 名無しさん@おーぷん 21/07/25(日)00:07:04 丸亀はスープはまあまあやけど麺は最高や 33: 名無しさん@おーぷん 21/07/25(日)00:07:07 100点のラーメンを探してラーメン ブログ書いてるけどまあ見つからんわ 39: 名無しさん@おーぷん 21/07/25(日)00:15:50 選択肢を少なくしないと理解すらできないのは 頭が足りないか懐が寒いか頭が足りないから懐も寒いかのどれかやねw 41: 名無しさん@おーぷん 21/07/25(日)00:16:44 >>39 みんな普通に答えてるのにお前だけが暴れてるな 36: 名無しさん@おーぷん 21/07/25(日)00:08:20 誰と誰が喧嘩しとるんかわからん 1001: 思考ちゃんねる 引用元:
新潟市中央区 騰翔飯店 本町の中華飯店で食べるパイコー麺と半炒飯のセット 本町にあるメニュー豊富な中華飯店が提供するお得なランチセット 2021. 08. 02 妙高市 中華そば 麦 道の駅あらいで食べられる昔ながらな一杯 道の駅あらいの麺屋吉祥跡地で食べられる昔ながらなあっさり中華そば 2021. 01 長岡市 スプレッド 長岡駅近くの濃厚でスパイシーな担々麺 長岡駅近くで食べられる濃厚かつスパイシーな担々麺 2021. 07. 31 聖籠町 新潟県運転免許センターの食堂で食べられる「ホワスペ」 免許センターの食堂で食べられる真っ白なスープの「ホワスペ」 2021. 30 胎内市 中華そば 熊屋 昔ながらなテイストを醸すネオレトロな一杯 中条駅のすぐ近くで食べられる昔ながらなテイスト醸し出すあっさり中華そば 2021. 嗚呼、懐かしの甘醤油のレシピ集. 29 阿賀野市 中華そば 蘭 あっさり醤油風味が香る「のどぐろの中華そば」 深みある味わいのあっさり醤油味「のどぐろの中華そば」 2021. 27 新潟市秋葉区 麺屋 恵 矢代田駅近くで食べられるブレンドピリ辛ねぎみそラーメン たっぷりの辛ネギがのった野菜味噌「ブレンドピリ辛ねぎみそラーメン」 2021. 26 中華工房 笑平 豊富なメニューを提供する中華飯店のお得な半炒飯セット 穴場的立地の中華飯店で食べられるお得なラーメンと半炒飯のコンビ 2021. 25 食堂ミサ本店 定番の味噌にニンニクを追加トッピング 上越妙高エリアの人気店が提供するニンニクが効いた野菜たっぷり味噌ラーメン 2021. 24 新潟市西区 担々麺屋 大学前店 トッピング全部のせ「スペシャル担々麺」 新潟大学前で多彩な種類の担々麺が食べられるお店 2021. 22 新潟市西区
66 ID:b9HNgZPGa 12 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:55:43. 40 ID:33lkLJKNp 普通に味の素ドバドバのラーメン 13 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:56:14. 59 ID:iLRvepxv0 お湯に醤油入れただけみたいな? 油ラーメンとか味噌汁みたいな味噌ラーメンとかやめろや 14 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:56:27. 98 ID:b1tw/h6Ia マルちゃんの昔ながらの中華そば 15 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:56:29. 78 ID:CiuV4SKDx 16 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:56:57. 82 ID:F3/0WIeZd 17 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:56:59. 72 ID:0e5hZpsgM こういうのでいいんだよラーメン 喜多方ラーメン坂内 19 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:57:47. 33 ID:k5NhZsPH0 澄んだスープにシンプルな具のラーメンがば食べたいなー 20 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:57:59. 05 ID:oGH/sQaFa 年取って舌が死にかけとるから味わからんのやろ 21 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:58:25. 07 ID:b1tw/h6Ia ラーメン屋じゃなくて大衆食堂で出るような普通のラーメンやろそんなのもう無い 22 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:58:55. 29 ID:n1MLgmGd0 昔ながらの塩ラーメン食いたいが 23 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:58:59. 79 ID:/74p/C+oa 実際インスタントラーメンの味やろ 24 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:59:00. 02 ID:iEcEgYAS0 学食かサービスエリアで食えるやろ 昔ながらの鶏ガラ醤油のことだろ 26 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 07:59:54. 70 ID:eF6djI7G0 >>18 坂内はちょっと油っこくない? 27 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:00:09. 93 ID:9e0fQ8YE0 出汁入れ忘れだよな?っていうくらい醤油風味のお湯スープ出してくるとこたまにある 28 風吹けば名無し 2021/05/25(火) 08:00:43.
お酒・おつまみ 2127 晩ごはん 2030 昼ごはん 1952 パン 279 趣味 97 旅行・お出かけ 65 お菓子 56 お買い物 45 朝ごはん 38 くらし 36 お弁当 27 キッチングッズ 23 イベント 15 家族 6 作りおき 4 テーブルウェア 2021/07/06 12:16 挽肉入り札幌味噌ラーメン 今日のお昼は挽肉入りの昔ながらの札幌味噌ラーメンを頂きました。 スープは菊水さんの「北海道ラーメンスープ 味噌」を使って、 ごま油で挽肉と一緒に野菜を炒めたシンプルな味噌ラーメンを作りました。 やっぱり味噌ラーメンのスープには炒めた野菜と挽肉が良く合いますね、 久しぶりに昔ながらの札幌味噌ラーメンを頂いて美味しかったです。 青麺記 酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。 元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、 Yahoo! ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、 現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。 時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。 青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ) 285 レシピ つくれぽ 0 献立
2020/08/04 3歳の娘のことで相談です。 昨日の風呂上がりに足に何ヵ所か引っ掻き傷ができているのをみつけました。本人に聞くと「猫にやられた」と。通っている保育園に野良猫がたくさんいます。 引っ掻き傷じたいは浅いのですが、引っ掻き傷のすぐ近くに2ヶ所引っ掻き傷とは違う傷があり、噛まれたのではないかと心配しています(私も夫も猫に噛まれたことがなく、ネットでも猫に噛まれた跡を検索してみましたがよくわかりませんでした)。 娘に聞いてもはっきりしません。 昨日は傷しかなかったのですが、今日は少し赤く腫れていたので小児科受診をし、「赤く腫れてはいるけどこれくらいなら大丈夫そう。様子をみましょう」ということでアクロマイシンという軟膏をもらって帰ってきました。 もちろん傷も心配ですが、感染症を特に心配しています。猫にも狂犬病とかあるのでしょうか。四種混合は定期の予防接種で追加を含めて4回打ってあります。更に追加で打ってもらったりした方がいいのでしょうか? 熱がでたり、傷の部分が悪化したらもちろん受診しますが、他に何か注意しておくことはありますか?
ネコと接していれば、よく引っ掻かれると思います。しかし、健康であればその傷は知らないうちによくなっている場合が多いようです。すべてのネコがこの菌を持っているわけではないのですが、子猫や野生のネコに引っかかれて発症することが多いと報告されています。健康な人は軽い症状ですみますが、ステロイドホルモンなどの免疫抑制剤を服用している人など感染抵抗性が落ちている人はさらにひどい症状となるようですので、早めの病院受診が必要です。 予防は引っ掻かれないこと、ネコの爪を切ること、野生のネコはすぐにネコパンチをするので、特に注意が必要です。 *1チョコレート寒天培地:血液寒天培地の変法の一つで、実際にチョコレートが含まれている訳では なく、チョコレート色をしているのでそう呼ばれている。 参考文献:丸山総一:猫ひっかき病。モダンメデイア50:203-211, 2004 ツベルクリンと国際結婚 2017. 06.
ネコひっかき病 (Cat scratch disease) 2017. 09. 29 珍しい名前の病気ですが、聞いたことがありますか? キテイちゃんに代表されるネコは昔から家庭内で飼われていて、犬と共にペットの中でも最も人気のある愛玩動物です。平成28年度わが国では980万頭が飼われていて、これに野良猫(外猫)を加えるとわが国には1,000万匹以上のネコが住んでいることになります。 さて、今日はこのネコに引っ掻かれることで発症する感染症の話です。 今年8月のある日、42歳の元気な男性が右腋下のリンパ節腫大で当院外来に来られました。リンパ腺の悪性腫瘍ではないかと心配されています。10日ほど前から気づいたのですが、少しずつ大きくなり痛みを伴って、ピンポン球(直径4. 0cm)やゴルフボール(4. 3cmよりはやや小さく、鳩の卵(3x2cm)に近い30. x3. 0cm大の柔らかくてぶよぶよした感じの軽度の圧痛を伴う腫瘤となっています。よく見ると右肘のリンパ節も2. 0x2. 0cm程度の大きさに腫れて、触ると痛みがあります。これまでに微熱と全身倦怠感がありましたが、仕事を休むほどではなかったと云います。 手を見ると右手第4指中節骨の内側に小さな膿瘍があります。本人は「特に気にしていませんでしたが、いつからでしょうかねえ」といいます。 「猫は飼っていませんか?」と聞くと、「猫は飼っていませんが、野良猫3匹に時々えさをやっています」。「引っかかれたことはありませんか?」、「咬まれたことはありませんが、引っかかれることはありますよ」とのこと。 「ネコひっかき病」かも知れない? ネコひっかき病の病原体は Bartonella henselae という小さな細菌です。培養は難しいのですが、指の小さな膿瘍部を注射器で吸引して細菌培養検査に出しました。血液検査では特に異常なく、細菌感染を思わせる白血球増多や好中球増多はありませんでしたが、炎症所見のCRPは3. 野良猫に引っ掻かれた. 58と軽度上昇しています。診察所見ではリンパ節の悪性腫瘍は考えられませんので、この病原体に有効な抗菌薬(抗生物質)を処方しました。 ところがです! すぐによくなるだろうと思っていましたが、7日後再び来院。リンパ節は少し大きくなってやや硬く、痛みも強くなったと。指の膿瘍は殆ど治癒していました。発熱なく全身状態良好ではありましたが、この時点で細菌培養での菌は陰性との報告でした。 確定診断には抗体検査が必要です。わが国でこの検査ができる施設を調べました。日本大学獣医公衆衛生学研究室の丸山総一教授がわが国ではじめてこの病原体を分離し、この方面の研究の第一人者であることがわかりました。 早速電話で抗体検査をお願いして、血清を東京まで送りました。 その結果、 Bartonella henselae に対する抗体価は初診時512倍、7日後の血清では1, 024と上昇していました。この細菌は発育が遅くチョコレート寒天培地 *1 を使っても菌が発育するのに2週間以上もかかるので、一般検査室ではもう菌が発育しないと思って培地を捨ててしまうようです。指の傷も引っかかれてから1~2週間後に腫れてくることが多いので、この症例のようにいつ引っかかれたかがわからないことが多いようです。そして、リンパ節の腫れも1~2週間でよくなるものではなく、2~3ヶ月もかかるようです。 初診時腋下リンパ節の写真を撮りましたが、あまりよく撮れていませんので、同じような写真を丸山総一教授の論文から引用させていただきました(写真)。 参考文献(丸山総一)より引用 予防は?