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この冬ずっと我慢しているものを、やはりどうしても食べたい。 それは日高屋のチゲ味噌ラーメン。 個人的冬の風物詩だ。 芯から冷えるような寒い日に食べると、体も心もほぅ〜っとあったまる、小さな幸せを感じる大好きな冬の味覚。 けれど、いつどんな時間に覗いてみても、日高屋は混雑している。 だから、自分で〜風を作って食べることにしました。 《材料》 ・中華麺 1個 ・豚こま肉 ・玉ねぎ1/4個(薄切り) ・キムチ(白菜) 適量 ・ニラ 適量 ・サラダ油 ・豆板醤 好きなだけ ・チューブにんにく 好きなだけ ・日本酒 ・水 400cc ・鶏ガラスープの素 適量 ・一味唐辛子 好きなだけ ・味噌 ティースプーン1杯(隠し味) ・みりん少々 ・ごま油 ・溶き卵 1個分 《作り方》 ① 鍋にサラダ油を引き、豚肉、豆板醤、にんにくを入れて炒める。豚肉の赤みがなくなるまで炒めたら、玉ねぎ、キムチ、ニラを入れて更に炒める。 ② 日本酒と水を入れて煮立てたら、鶏ガラスープの素、一味唐辛子、味噌、みりんを入れる。 ③ 味が決まったら、茹でてよく水切りをした中華麺(かために茹でる。)をスープに入れる。 ④ スープを煮立たせ、ごま油をひとたらし。溶き卵を回し入れて少し煮たら出来上がり。
ということで「辛め」のスープです。一見したところ、ラー油が多くなっているように見えます。ひとくち飲んでみると‥‥うーん、オイリー。これはラー油がマシマシだな。その分、しっかりと辛さが増しています。 辛口だけど溶き卵で優しくなっていた、かつての「チゲ味噌ラーメン」の面影はありません。辛味が寄せては返していきます。今まで食べていた「チゲ味噌ラーメン」の味とは確実に違いますね。凄いな。辛くするとこんなことになるのか。 味も辛く濃く感じられ、スープも濃厚です。ライスが進む、進む。辛めにするなら半ライスはマスト! じんわりと汗をかきながら、スープも完飲。これはいい。 正直、細麺・硬めまでは「チゲ味噌ラーメン」の延長線上にあると思うのですが、辛めにすると違うベクトルをもったラーメンに生まれ変わっているのでは、と感じました。これを確かめるため、近日中にまた「チゲ味噌ラーメン」を食べに行こうと思います! ごちそうさま!!!!!! 日高屋 チゲ味噌ラーメン レシピ. 「チゲ味噌ラーメン」食べた! (10杯目) ちょっと間が空いてしまいましたが、6月末まで延長されたチゲ味噌ラーメンの10杯目を食べてきました! もう夏ですよね。例年なら食べることのできない、夏日のチゲ味噌ラーメン。 暑い日に汗をかきながら、徒歩で日高屋まで行きます。クーラーが強めにきいた店内で、冷たい水を一口。そしていつもの「チゲ味噌ラーメン、細麺、硬め」をコール。半ライスも頼んじゃいました。 あと半月もすればチゲ味噌ラーメンが食べられなくなってしまうなんて‥‥ラストスパートと思いつつ、なかなか日高屋にも行けない日々が続きます。あと1杯‥‥いや、2杯! 暑い日のチゲ味噌ラーメンも、なかなか乙なものなんですよ。むしろ暑い日に汗をかきながら食べるのも良し。梅雨空の肌寒い日でも良さそうだ。あと少しの販売期間を惜しみながら、過ごしつつ、食べたいと思います。 「チゲ味噌ラーメン」食べた! (11杯目) 6月一杯で終了する日高屋の「チゲ味噌ラーメン」を食べるのもこれが最後か‥‥と思いながら6月26日に再訪。 いつものように「チゲ味噌ラーメン」の細麺・硬めをオーダー。最近は半ライスもよくつけています。お腹いっぱいになってしまうのだけど、チゲ味噌スープを美味しく味わうにはやはりライスがないとね。 なんでこんなに「チゲ味噌ラーメン」は美味しいのだろう。なんでこんなに何度も食べて飽きないのだろう‥‥。 カウンター席とテーブル席が空いていたら、カウンター席を選びます。壁に向かって粛々と食べるのが好き。最近はコロナ対策で両脇にパネルが設置されてるのも良いです。完全にチゲ味噌ラーメンに集中できるスタイル。 今回は久しぶりに最後の方に酢で味変してみました。子供の頃は苦手だった酢も、いつの頃からか好んで食べるようになりました。壁に向かって酢で集中。酸味の利いたチゲ味噌スープもグッド。 「チゲ味噌ラーメン」食べた!
日高屋の「 チゲ味噌ラーメン 」の販売期間が、通常は3月末頃までのところ、2021年は6月末日に延長されることがYouTubeで発表されています! 「日高屋のチゲ味噌ラーメン期間延長【結果発表】齊藤京子さん(日向坂46)の願いは届いたのか?」と題された動画の中で、高橋社長の口から期間延長することが発表されました。 チゲ味噌ラーメン 大好きで、日高屋公認の「チゲ味噌の天使」に就任した日向坂46・齊藤京子さんが日高屋社長と対談し、最終日に期間延長のお願いがじきじきにされていたもので、それが実現してしまったということです! 2021年の「チゲ味噌ラーメン」は、6月末日までとなっています。初夏だ! 汗をかきかき食べられますよ! これは嬉しい! 「チゲ味噌ラーメン」の秘密は コチラ の記事もどうぞ〜。
New Shop Open @江戸川区 高級食パンブームを牽引する有名店が江戸川区初出店!WEB予約がおすすめです。 2021年4月22日オープン! 葛西駅から徒歩4分。葛西区民館そば、長島一号公園の南側に高級食パン専門店「銀座に志かわ 葛西店」がオープンしました。 都内ではこれまで主に都心や商業地に出店しており「銀座に志かわのパンを買うために都心まで行っていた」「ショッピングの帰りに銀座に志かわのパンを買うのが楽しみだった」という方も多いのではないでしょうか。 そんな人気店が、葛西に登場。日々の暮らしの中で、より気軽に楽しめるようになりました。 WEB事前予約のおかげでスムーズな開店でした。 耳までやわらかい!絹のような食感。 銀座に志かわの商品は「 水にこだわる高級食パン (1本2斤 864円)」のみ。厳選した原材料を使用していることに加え、通常パン作りには用いない アルカリイオン水 を使って仕込んでいることが大きな特徴です。 さっそくいただいてみました。 紙袋から出そうと持ち上げただけで、指がめり込んでしまいそうになる柔らかさ。 ふんわりしっとりした食感と、上品な甘さで幸せな気分!
【東京さんぽ】絶景、温泉、自然、絶品グルメ&スイーツ・・・都内で楽しめる Jul 21st, 2021 | TABIZINE編集部 予算ひとり5, 000円で1日その街を楽しみ尽くす「東京さんぽ」。TABIZINEライターが東京の街を歩いた記事をまとめました。お馴染みの街も、じっくりと歩いてみると新しい発見があるかも・・・? 「MAISON CACAO」から東京新名物誕生!しっとり濃厚チョコバナナ Jul 10th, 2021 | 小梅 アロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO グランスタ東京店」から、2021年7月1日(木)より東京駅の新名物お手土産として、しっとり濃厚なケーキ「MAISON CAKE チョコバナナ」が新登場します。チョコレートのおいしさにこだわる生チョコ専門店が"本気"で作りあげたというこのスイーツ。「チョコ×バナナ」という王道の組み合わせでありながら、他にはないスイーツとなっているのだそう! 第7回 IKEBUKUROパン祭開催中!人気のマリトッツォや東武限定品も Jun 25th, 2021 | TABIZINE編集部 東武百貨店 池袋本店 8階催事場にて、6月23日(水)から28日(月)の6日間、「第7回 IKEBUKUROパン祭」が開催中です。今年もパンマニア・パン料理研究家 片山 智香子さん監修のもと、世界各国の伝統パンや日本のご当地パンが勢ぞろい。どのパンを買うか迷ってしまいそうです。 ケーキを焼菓子にリメイク! ?暑い日の手土産に最適な「TiMi」の"ベイク Jun 22nd, 2021 | kurisencho 6月1日にリニューアルした東急フードショーにオープンした焼菓子のスイーツ&ベーカリーショップ「TiMi(ティミ)」。普段、持ち帰る時間や形崩れを気にしてしまう生菓子(ケーキ)を焼菓子にリメイクした「ベイク」は、チョコにチーズにフルーツ系もあり魅力的!さっそく気になる2個をいただいてみました! 「東京ギフトパレット」1周年フェア開催!花がモチーフの限定スイーツを販売 Jun 22nd, 2021 | 下村祥子 東京駅の八重洲北口改札のそばにある「東京ギフトパレット」では、2021年8月5日(木)に開業1周年を迎えるにあたって、6月24日(木)より感謝の気持ちを込めて「1周年THANKS-UPフェア」を開催します。「blossom!」をテーマに、"花"をモチーフにした目にも鮮やかな限定スイーツを多数並びますよ。一緒に、美味しく華やかにお祝いしましょう!
<未経験歓迎> 手順書どおり に 分量を計り、 成形して か... 会社 に 行く前 に 、授業の前 に 、 子どもたちを学校 に 送り出して 飲食・フード 高級 食パン の製造スタッフ 銀座 に 志 か わ 小田原店 小田原市 小田原駅 時給 1, 012円 履歴書なしでこの求人に簡単応募 銀座 わ 』の 食パン 作り に 欠 か せないのが、こだ わ りの水... 海道 か ら沖縄まで、日本全国 わ たり店舗を増やしています。 他では味 わ えない『 わ 』のファンを小田原市内や、その... 食パン のパン作り・製造スタッフ アルバイト 話題の高級 食パン 『 専門 店で パンの製造をお願いします!! 手順どおり に 分量を計って、 成形して か... 瑞穂区内浜町4-7 ( わ 名古屋堀田店) *アク... 高級 食パン 専門 店の製造・販売 銀座 に 志 か わ 鈴鹿店 株式会社コイサンズ 鈴鹿市 時給 900 ~ 1, 500円 履歴書なしでこの求人に簡単応募 返信率の高い企業 *仕事内容... 素材一つひとつ わ り抜いた、高級 専門 店 】 \ 一緒 に お店を盛り上げてくださる方を大... など 勤務地: わ 鈴鹿店 住所:三重... 飲食店などの店舗コーディネーター 有限会社シーズン 春日井市 東野町 月給 24万 ~ 40万円 この求人に簡単応募 に いたるまで様々なデザイン か ら 設計・施工までを行っています。 わ (高級 専門 店) みそ吟(札幌ラーメン... に すればターゲット層 に 喜ばれるんじゃない か 」 「ここ に 作業... 食パン 専門 店 販売スタッフ 銀座 に 志 か わ 姫路店 姫路市 姫路駅 時給 920 ~ 970円 この求人に簡単応募 *仕事内容: * わ は《水 食パン 》がコンセプトの高級 専門 店です。 今話題の「 わ 」のスタッフとして働きません か? 《主な業務は》 【10月新規オープン! 】高級 食パン 製造スタッフ 前橋市 時給 900 ~ 1, 250円 履歴書なしでこの求人に簡単応募 食パン の に 伴い、一緒 に 働いてくださる方を大募集します。 これ に 盛り...