32%減の16, 014人であり、増減率は県下41市町村中、49行政区域中ともに最下位である。 新温泉町と全国の年齢別人口分布(2005年) 新温泉町の年齢・男女別人口分布(2005年) ■ 紫色 ― 新温泉町 ■ 緑色 ― 日本全国 ■ 青色 ― 男性 ■ 赤色 ― 女性 新温泉町(に相当する地域)の人口の推移 総務省 統計局 国勢調査 より 2014年 (平成26年)5月8日に「日本創成会議・人口減少問題検討分科会」が発表した2040年人口推計結果で、20歳から39歳までの若年女性の減少率が 2010年 (平成22年)比で70.
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・鳥肉とは思えない質感と旨味 以上、クイーンズオーストリッチつくばさんのダチョウ肉をお取寄せした感想でした。 最後まで読んでくれてありがと( ノ・ω・)ノ この商品の生産者さん ・ ホロホロ鳥の燻製の感想 もっと読みたい人は
体重が100キロもあるのに人間の2倍のスピードで走るって相当すごいですよね。 そのスピードの秘密はなんでしょうか? 中国で多くの政治家を輩出していることでも有名な、 吉林 大学(キツリン大学)の研究チームがおもしろい論文を発表しています。 「ダチョウの足の速さの秘密は 足のクッション にあった」 という研究結果が出たそうです。 どういうことなのか少し噛み砕いて説明します。 ダチョウは人間と同じ2足歩行をしています。 2足歩行をする動物の中では最大であるにもかかわらず、足の速さも最速です。 大きな体重を支える動物は地面との 接触 により足に大きなダメージを受けます。 進化の過程で、多くの動物は 独自の足パッド を獲得し、 その結果ダメージを軽減することができました。 足パッドは犬でいう 肉球 と考えるとイメージしやすいですよね! 例えば アフリカゾウ はかかとに分厚いクッションをもっています。 このクッションのおかげで足を地面についたときに受けるダメージを軽減しています。 人間でいうと厚底の靴を履いているイメージですよね。 ダチョウが地面から受ける足のダメージは体重の6倍とも言われています。 そこでダチョウも同じように足パッドをもっているはずだ!と言う仮説に基づいて研究が行われました。 その結果、ダチョウは つま先に足パッドをもっている ことが明らかになりました。 ↑ダチョウの足です。足パッドをもっている部分を丸で示しました。 ↑少し生々しいですが、ダチョウの足パッドの断面図です。 黄色い塊が脂肪で、足パッドの役割を果たしています。 黄色い塊が3つに分かれているのも特徴です。 また4番に示されている白い部分が筋膜で、5番が一番外側の皮膚です。 3つの足パッドがダチョウの足の速さの秘密だったのです! 「肉を愛し肉に愛された男！寺門ジモンの自伝的作品。」フード・ラック！食運 赤足さんの映画レビュー（感想・評価） - 映画.com. これを知っておけば自慢できる! ・羽毛の色の違いでオスメスが見分けられる(オス→黒色、メス→茶色) ・目がめちゃくちゃいい ・ウサインボルトの約2倍の速さで走る ・足の速さの秘密はつま先に「3つの足パッド」をもっているから! 動物園に行った時 「あのダチョウはオスだね!」 と言うだけでも 「え?なんでわかるの? ?」 ってなります。 さらに 「ダチョウってつま先に3つの足パッドをもってるから速く走れるんだよ」 と言ったらさらに鼻高です! 目指せ!ダチョウマスター!! 〜参考文献〜 ハイヒールを履いたゾウ | Nature ダイジェスト | Nature Research FEM analysis in excellent cushion characteristic of ostrich (Struthio camelus) toe pads (ダチョウの優れたつま先パッドのクッション特性に関するFEM特性)
では、さっそく食レポしていきましょう。 ダチョウづくしの豪華な夕食! ダチョウのモモ肉 まずは ダチョウのモモ肉 。 ダチョウの肉の特徴が一番出ている部位で、タタキやカルパッチョにするのがオススメなんだとか。 我が家は付属のレシピに書いてあったタタキにすることにしました。 すいません、私が仕事に行っている間に、母・みえ子が気を利かせて準備していたので、調理前の生肉の写真がありません(;´Д`) 外側は火が通ってますが、中はレア! 思った以上に完全な赤身です。 牛肉と区別がつきません。 おさらに盛って、ネギをちらしたら完成。 つけて食べる調味料は「 にんにく醤油 」か「 わさび醤油 」か「 ごま油と塩 」がオススメだそうです。 私はにんにく醤油でいただきます( ノ・ω・)ノ むっちゃ美味しい!! (*´ω`*) 見た目は牛肉みたいですが、味は 馬刺しそっくり です。 それでいて、馬肉よりもクセを感じません。 肉質は柔らかいのに、ちゃんと噛みごたえもあります。 で、旨味たっぷり。 これ、 馬刺しが好きな人は絶対好きなやつ! 私は馬刺しが好物なのですが、肉質が柔らかくてクセがない分、ダチョウ肉のほうがより好みです。 これが鳥だというのが本当、驚き。 完全に4つ足の哺乳類の肉感ですね。 ダチョウのソーセージ 続いて、 ダチョウのソーセージ 。 今回届いたのはプレーンタイプです。 シンプルにフライパンで焼いて、粒マスタードを添えました。 断面はこんな感じ。 ソーセージになってても赤いですね。 食べてみると、皮がぱりっ! 味はいたってオーソドックスで、いつもと違うお肉を食べている感じはありません。 シャウエッセンとかアウトバイエルンとかああいうのじゃなくて、ホットドックに挟んであるタイプのソーセージの味です。 豚肉多めのソーセージみたいに脂っぽくはないですね。 ダチョウって言われても気づけないかも。 ダチョウの生ハム 最後は ダチョウの生ハム 。 赤い色がとっても鮮やか! 脂肪の筋はほとんどなく、赤身の中の赤身。 スライスした玉ねぎの上にのせて、オリーブオイルとハーブソルトでいただきます。 とっても柔らかくてあっさり! 口の中に入れると、あっというまに消えていく(笑 豚肉の生ハムよりもクセがないです。 肉に 甘み がありますね。 これは豚肉とも牛肉とも違ってて、「 いつもと違うお肉 」感がありました。 まとめ 念願のダチョウ肉。 こんなにも一般的な鳥肉とかけ離れているとは思いもせず、びっくりです。 見た目は牛肉みたいですが、筋張っておらず、肉質は柔らか。 味は馬肉のようですが、よりクセがなくあっさり。 レア肉大好きな私としては タタキが最高 でした。 にんにく醤油との相性が良すぎて、たまりません(*´ω`*) ソーセージも美味しかったのですが、肉の味に特徴がない分、加工してしまうと他のお肉との差を感じにくいかもです。 ダチョウらしさを味わいたい人は、肉そのものの食感が楽しめるほうがオススです。 次にダチョウを食べる機会があったら、フィレ肉のステーキが食べてみたいなぁ。 ++まとめ++ ・環境にやさしくヘルシーなお肉 ・タタキは馬刺しそっくり!