丼に入った「うな丼」と重箱に入った「うな重」。器以外に一体どんな違いがあるのか、ご存知ですか? 調べてみると、驚くほどシンプルな"差"であることが分かりました。 今回は、その"差"が生まれた背景と共にご紹介します。 うな重はうな丼に比べてうなぎが… 「うな丼」と「うな重」の違いは、ズバリうなぎの量。 番組が調査したうなぎ屋さんでは、うな重はうな丼よりもうなぎの量が1. 5倍ほどあり、値段もうな重の方がうな丼より高く設定されていました。 「うな重」は「うな丼」よりもうなぎの量が1. 5倍ほど うなぎの「質」が違うのでは? …と思っていた方もいるかもしれませんが、違うのは量のみ。 でも量が違うだけなら、牛丼のように同じ丼で「並盛り」「特盛り」としても良いのに、なぜ丼と重箱という異なる器を使っているのでしょうか?
年々、上がり続けるうなぎの価格。その理由ってご存知ですか? 値段が高いからこそ知りたい、「そもそもうなぎの値段はどう決まるのか?」。日本橋の老舗うなぎ店三代目から、うなぎ通も知らない最新事情を教えていただきました。 「並・上・特上」や「お重・丼」って、何が違うのでしょう? ほとんどのお店では「量が多いか、少ないか」という違いだけ 「実は、並・上・特上の値段の違いというのは、ほとんどのお店が『うなぎの量が多いか少ないか』という量の違いだけ。つまり、うなぎの質はどれも同じなんです」と教えてくれたのは、日本橋三越本店にも店をかまえる<日本橋いづもや>の三代目若だんな・岩本公宏さんです。 「お重と丼の違いは、単純に器の見栄えの違いです。高級そうに見せたいからお重、気軽に見せたいから丼ということです。もちろん、うなぎの量が多くなるほど値段は上がりますし、有田焼の高級な丼を使っているお店もありますよ」 ……単純に量や器が違うだけとは。値段が高いメニューほど、上質なうなぎを使っているのだろうと思い込んでいました! 魚は天然と養殖もので質も値段も違いますが、うなぎの場合はどうなんでしょうか? 鰻丼と鰻重の違い. 岩本さん、教えてください! そもそも、天然ものと養殖の違いって何ですか? 市場に出回るうなぎは99%が養殖 「魚は養殖より天然ものが高くて美味しいと思われていますが、うなぎに限ってはそうともいえないんです」と岩本さん。 「市場に出回るうなぎは99%以上が養殖です。確かに天然うなぎは、独特の風味や筋肉質な食感を楽しめるところが魅力ですが、値段も破格。自然の環境で育つため、どうしても味にばらつきが出てしまいます。その点、養殖うなぎはエサや水質を徹底管理されて育つので、みなさんが好きな脂ののったうなぎを安定供給することができるのです」 冬が旬とは限らない。 実は、夏に食べるのが大正解! さらに岩本さんならではの最新情報が! ときに食通は「実はうなぎの旬は秋~冬。土用の丑の日は、平賀源内が夏に仕掛けたキャンペーン」といいますが、これはあくまで天然うなぎの話。 「江戸時代とは違って、養殖の技術は革新し続けています。12月~2月に捕れたうなぎの稚魚は、ほかの時期に生まれた稚魚に比べて成育も良く質がいい。その稚魚が食べごろに成長するのが、ちょうど梅雨~夏の土用の丑のタイミングなんです。だから現代では夏にうなぎを食べることは大正解!
夏バテしやすい季節にうなぎを食べて、大いにスタミナをつけるのは理に適っているというわけです」 うなぎの高騰って、何が原因なんですか? 捕獲量で左右されるうなぎのお値段。でも生態は謎のまま では、そもそもうなぎの高騰になっているのは何が原因なのでしょう? 「今から4~5年前(2012~2013年)、シラスウナギと呼ばれるうなぎの稚魚の捕獲量が激減し、養殖うなぎが一気に高騰してしまったのです」と岩本さん。うなぎの生態は謎に包まれていて、卵を孵化させて育てる『完全養殖』が難しいのだとか(※研究所レベルでは成功例がある)。 「うなぎはグアム島沖で産卵し、黒潮にのって太平洋沿岸に天然の稚魚が流れつきます。だから鹿児島、宮崎、高知、愛知、静岡など、太平洋沿岸が水揚げ量の多いエリアです。その稚魚を養殖業者が購入し、食べごろになるまで育てたら問屋を経て、うなぎ店に出荷されます。つまり、その年に水揚げされた稚魚の数によって、養殖うなぎの価格が大きく左右されるというわけです」 うなぎ業界に変革の兆し!
子供を授かった時に親が願うことは、健康で無事に生まれてくること、ではないでしょうか。 生まれてくる事が最優先でも、健康であることを願うことでしょう。 最近では新型出生前検査・NIPTを行うことで、赤ちゃんの疾患がある程度わかるようになりました。 どの疾患がわかるのかも気になりますが、体への負担やかかる費用・控除があるのかも気になます。 そこで今回は、新型出生前検査・NIPTでわかることと、かかる費用や医療費控除について紹介します。 新型出生前検査とは? 新型出生前検査とは、妊娠中に赤ちゃんのDNAを検査し、染色体異常があるかどうか調べるものです。 人の遺伝子には、その人がもつ様々な特徴や情報が含まれています。 その中には、染色体異常が原因となる、先天性の病気や障害の情報もあります。 染色体異常が原因となるものには、「ダウン症」などがあります。 出生前検査を行うことで、赤ちゃんにダウン症などの障害や病気があるかどうかがわかります。 それにより出生後の医療ケア、親子への支援、子育てへの心構えを準備することができます。 検査を受けるかどうかは任意ですが、不安がある方は検査を行うことで安心感や準備ができることでしょう。 NIPTとは? 新型出生前検査の方法は、「確定検査」と「非確定的検査」の2種類があります。 確定検査は羊水などから調べる方法で、すべての染色体異常が調べられる方法です。 精度が100%と安定感がある検査ですが、母体への負担が大きい方法です。 また1/100~1/300の割合で流産・死産のリスクがあるため、親にとって安心な方法ではありませんでした。 非確定的検査は超音波検査または血液検査で、染色体異常が調べられる方法です。 特に新型出生前診断(nipt)は血液検査のため流産の危険がなく、安心して検査が受けられます。 検査するのは赤ちゃんの染色体異常に関わる部分だけですが、精度は99%と確実性があります。 検査結果が判明するのに2週間程かかり、染色体異常の有無と性別が伝えられます。 注意してほしいのが、niptで染色体異常が判明した場合です。 niptは高精度ではありますが、確実な検査ではない部分もあります。 そのため染色体異常が判明した場合は、改めて確定検査を受ける必要があります。 またniptでわかるのは、染色体異常による一部の先天性疾患です。 すべての先天性疾患や障害がわかる検査ではないことを、知った上で検査を受けましょう。 niptはいつから受けられる?条件は?
上記の平均額を用いて、妊娠から出産までの 費用総額をシミュレーションしてみました。 妊婦健診:自己負担額5万7604円 出産・入院費用:621, 814円 マタニティ&ベビー用品費用:13万円 出産育児一時金:+42万円 つまり、妊婦健診+出産・入院費用+ マタニティ&ベビー用品費用の総額は 809, 418円となります。 そこから、出産育児一時金の支給額42万円を 差し引くと、自己負担総額は389, 418円と なります。 また、新型 出生前診断(NIPT)を受ける 場合は、さらに約21万円の自己負担額が 必要になります。 原則、妊娠・出産費用には、健康保険の 適用はありませんが、医療費控除は申告できますので 出産後は赤ちゃんのお世話で忙しいかと思いますが 忘れずに確定申告を行いましょう。 (文:山崎美紗)
「医療費控除の明細書」 この2つの書類は税務署窓口、もしくは国税庁のHPからプリントアウトすることができます 3. 会社員の場合「源泉徴収票」 4. 加入している健康保険組合から送られてくる「医療費通知」(組合にもよると思いますが、1月中には送られてきたと記憶しています 私も医療費控除の確定申告をしたのですが、国税庁のHPに詳しく手順や計算方法が載っているので、税務の知識がほとんどなくてもなんとかなりました 計算など少し面倒ではありますが、改めて税金について考えるきっかけにもなりますので、対象の方は確定申告をおこなってください ちなみに医療費控除など還付申告の受付は、通常の確定申告期間より前でも可能です 出生前診断は医療費控除の対象になる?【まとめ】 出生前診断は医療費控除の対象にはなりません 種類にもよりますが、出生前診断にかかる費用は決して安い金額ではないため、少々残念に思うかもしれません ですが、妊娠・出産にまつわる医療費には医療費控除の対象となるものが多くあります 子どもが生まれるとオムツ、ミルク、洋服、おもちゃ、教育への投資・・・と、必要なものも多くお金がかかります 正直、お金はあって困るものではありませんよね ですので、医療費控除の対象であるかを確認し、要件にあてはまっていればしっかりと確定申告をすることをおすすめします
と思っていたかもしれません。 障害者に厳しいこの日本で私たち親のエゴで産まれてくるのはこの子にとって幸せなのか?を いつも自問自答しています。 ↓ NIPT(新型出生前診断) 東京 ↓ ↓ NIPT(新型出生前診断)大阪奥野病院の口コミ ↓ ママ&赤ちゃんミルクにおすすめウォーターサーバーランキング ↓ 妊娠線予防はいつから?おすすめクリーム&オイルランキング ↓ 肉割れを自力で治す方法 ノコアの効果口コミ