使い切れずに冷蔵庫のなかで眠らせてしまっているもの、案外多くありませんか?編集部スタッフもときどき「あ~…っ」と後悔してしまうことも。 このコーナーでは、つい使いそびれてしまうことが多い食材や調味料を有効活用して、おいしい料理に変身させるレシピをピックアップしてご紹介します。 今回取り上げるのは、豆板醤!本格的な中華料理のかなめとしてはもちろん、ちょっとしたかくし味に使うのもおすすめです。いろいろなシーンで役に立つレシピを集めました☆ 実は万能かも! ?意外に用途が広い豆板醤 家庭で本格的な中華料理を楽しむのに欠かせない豆板醤。使い切れずに残ってしまい、気がついたら「あっ、賞味期限が切れてる!」なんて経験はありませんか? 実際、冷蔵庫で眠らせてしまいがちな調味料に関するアンケート*でも、豆板醤は「オイスターソース」や「からし/マスタード」を抑えて1位という結果に。味の素社の調査でも、約7%の方が「使い切れずに捨てたことがある」と回答しています。 そこで今回、豆板醤を活用したおすすめのレシピをピックアップ。人気の中華から意外な味変が楽しい和食メニューまで、手軽なものばかりを集めました♪ *出典:インターワイヤード(アンケート結果は女性が対象。男性では2位) まるでお店の味!外食気分が味わえる、おうちで楽しむ本格中華♪ 豆板醤を使ったレシピといえば、中華料理が定番。スタメン候補の人気レシピを選りすぐりました! 担々麺 調味料を合わせて熱湯を注いでかき混ぜ、めんとトッピングを加えるだけ♪とってもお手軽なのに、「熟成豆板醤」×「甜麺醤」で作る甘辛肉みその豊かなコクと辛みで、厚みのある味わいに。練り白ごまとラー油の香ばしさがやみつきになる一杯です! 地元食材使ったレシピで市民の健康寿命伸ばそう 岐阜県高山市が味の素などと連携プロジェクト. うま辛 麻婆豆腐 木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ…いつもの食材でできる本格的な一皿です☆味の決め手は、「熟成豆板醤」。油で熱することでよりいっそう風味が立ち、芳醇な辛さとまろやかなうま味で身も心も満たされます!たまには手づくりしてみませんか? 調理時間はたったの5分!さっとできるお手軽サイドメニュー 辛みだけでなくコクやうま味もある豆板醤。料理にちょい足しすることで味にアクセントが生まれ、鮮やかな配色が食欲をそそります。「もう一品ほしい!」ときにさっと作れる、便利なお助けレシピを集めました☆ うま辛 たたききゅうり ひと口大にほぐしたきゅうりを、調味料であえればできあがり!調理の合間に手早く作れて、ご飯にもお酒にもあう一品です。「熟成豆板醤」の本格的な風味が加わって、まるで焼肉屋さんの味♪無限に食べ続けられそう…。 うま辛 マグロとアボカドのナムル こちらも材料を調味料と合わせるだけの簡単レシピ♪ちょっと意外なとり合わせですが、「熟成豆板醤」の味わい深い辛さとコクがマグロとアボカドのうま味を引き立て、濃厚でクセになる味わいに!メイン料理の座を奪ってしまうかも!?
飛騨の食材を使い、高山市役所で披露された健康レシピ ◆食習慣の課題解消へ 市民の塩分摂取量が多いとされる高山市で、食品大手「味の素」が地元の旬の食材を使った健康レシピを提供するプロジェクト「まめなかなぁ?高山」が始まる。「まめなかなぁ」は「お元気ですか」を表す飛騨地域の方言で、官民で市民の健康維持を目指す試みだ。 2012年の調査で、飛騨地域の成人が1日に摂取する塩分は12・7グラムと全国平均(10・4グラム)より2・3グラム多い。長い冬に塩を使った保存食を食べる食習慣の影響とも言われ、塩分のとりすぎによる高血圧患者の多さは、この地域の健康課題とされている。 レシピは「飛騨トマトの 回鍋肉 ( ホイコーロー ) 」「飛騨ほうれん草とチキンのレンジ蒸し」など、飛騨特産の野菜や「 結旨 ( ゆいうま ) 豚」を味の素の調味料で仕上げたもの。料理レシピサイト「クックパッド」の「高山市のキッチン」でも見ることができる。今後も季節に合わせてレシピを増やしていくという。 市内の食品卸会社「永井商店」が10日から、市内のスーパーなどで2週間~1か月程度、味の素名古屋支社の協力でフェアを開催。店頭でレシピを配ったり、食材をセール販売したりして、地産地消も進めていく考えだ。
03 無駄なく使い切る!茎の調理方法と切り方のコツ ■ノンストレス!まな板がよごれない切り方 ブロッコリーを小房にわけるときに、つぼみがポロポロと散らばることもありますよね。そんなときは、細かいつぼみが集まっているほうではなく、根元から切り分けるとGOOD◎ 小房をさらに半分に切るときは、茎のほうから包丁で切り込みを入れ、手で裂くとバラバラになりません♪ ■ 残っても捨てないで!茎の活用術 ブロッコリーを小房にわけたあと、残ってしまう茎の部分…。使い方がわからないからといって、捨てしまうのはもったいない! 茎にも栄養が含まれているため、まるごと活用してみましょう。 まず、固い皮の部分は、包丁で削ぎ落とし、お好みのかたちに切ってみてくださいね。 輪切りや短冊切りにして炒めものにするのがオススメ!または、細かく刻んでスープなどに加えてもOKですよ◎ 04 ブロッコリーをまるごと味わう簡単おかず♪ はじめて芯を使ったメニューにチャレンジするかたにもオススメ!簡単でおいしいブロッコリーおかずをご紹介します♪ クセのない味わいなのでどんな料理にもあいます◎ ブロッコリーときのこの蒸し焼き にんにくの香りで食欲そそる洋風おかず♪ブロッコリーの茎まで無駄なく使い切ることがポイントです!フライパンで蒸し焼きにしているため、ビタミンCの損失も最小限◎ ブロッコリーと卵のマヨグラタン 「ピュアセレクト ® マヨネーズ」とチーズだけで味が決まる◎しかもホワイトソースが不要なのでとても簡単に作ることができますね♪小房も茎もすべて味わうレシピです! えびとブロッコリーのアヒージョ ブロッコリーとえびの組み合わせに間違いはなし◎ ホクホクとした茎もオイルと絡んでおいしいですよ♪ ごはんもお酒もすすむおかずはいかが? さばの水煮缶を使ったレシピ | 味の素冷凍食品株式会社. さつま芋とブロッコリーの甘辛ごま和え 和食メニューの副菜はこれで決まり☆香り高い「ほんだし ® 」で、簡単手軽に美味しく仕上げることできますよ♪ キャベツとブロッコリーの芯のスープ 鍋に余ったブロッコリーの茎やキャベツの芯と、「コンソメ」をポンっと入れるだけで洋風スープのできあがり♪野菜を無駄なく使い切れるのがよいですね! ブロッコリーをおいしく味わうコツはいかがでしたでしょうか。すぐに使えるものばかりなので、さっそくまるごと使いきって芯まで味わってみてくださいね。 (参考文献) 高橋秀雄(2008年)『からだにおいしい 野菜の便利帳』 高橋書店 文部科学省『日本食品標準成分表2015年版(七訂)』 最新情報をいち早くお知らせ!
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やGoogleの上位を獲得して集客できるコンテンツの作り方」は以下のページで詳しく解説していますので、ぜひご覧ください。
comで調べたお店で実物を見て買い物する」など、インターネットとリアルをまたいだ購買行動が見られるようになってきました。このような消費者の動きにともなって、店舗とEC、PCとスマートフォンなど、複数の環境をまたいで行動するお客様をスムーズに購入へと導く手法が盛んに研究されています。 その他にも、 「マーケティング・オートメーション」 や「ビッグデータ」、 「コンテンツ・マーケティング」 など、Webマーケティングの分野を中心に、技術革新によって新しい考え方が次々に登場しているので、気になる方はチェックしてみてください。ただし、いくら時代の流れが進んでも、マーケティングの根底にある考え方は変わりません。お客様が自ら欲しいと言ってもらえるように、売れる仕組みはどうやってつくれるか?そのために必要な活動は、どのようなものがあるか?個々の施策の元になる戦略をどうやってつくっていけばよいか? この記事は奥深いマーケティングという体系のほんの入り口にすぎません。これをきっかけに、いろいろな分野に興味をもってマーケティングについて学び、売上を上げる方法を自ら実践していただければ幸いです。 マーケティングの基礎がこの1冊に凝縮! 「マーケティングの教科書」無料ダウンロード PROFILE 山内 悠太(やまうち ゆうた) 合同会社つむぎマーケティング 2004年に東京大学教養学部を卒業。新卒では、大手電機メーカーに新卒で入社して広報・CSRを担当。その後広告代理店に転職して、主に化粧品や健康食品など単品リピート通販会社の広告制作やCRM設計等、ダイレクトマーケティングの支援を手がけた。新規クライアント集客も担当して、リード(問合せ・資料請求など)の獲得数を約1年半で約3倍に増加させた。 2011年8月、認定NPO法人カタリバに参画。広報・ファンドレイジング部の責任者として、Webサイトの運営や広告展開、マスコミ向け広報、寄付や助成金による資金調達等を担い、就任当初は約2千万円だった寄付収入が約8倍に成長するのを牽引した。14年9月から独立して、企業やNPOのマーケティングを支援。合同会社つむぎマーケティング代表。
マーケティングは、一般的に、製品やサービスを消費者に売り込むあらゆる活動であると定義されます。基本的に、製品やサービスの開発者、ターゲット オーディエンスを特定する担当者、製品のプロモーションまたは販売担当者に、マーケティングの仕事が割り当てられます。ほとんどのシナリオで、ほぼ全員が含まれます。 オウンド、ペイド、アーンド チャネルとは一体何か?