近年、人気急上昇中のバスクチーズケーキ。真っ黒でインパクト抜群の見た目となめらかな口溶けで、老若男女問わず、幅広い人たちに支持されています。 パティスリーやコンビニなどで手に入るので市販品を購入する機会も多いと思いますが、実は家庭でも簡単に作れるってご存知ですか? そこで今回は、バスクチーズケーキの作り方を紹介します。 教えてくれるのは「バスク地方が大好きで、10年以上毎年訪れています!」という料理研究家の植松良枝さんです。 お菓子作りに使えるボウルやバットはこちら>> 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら>> 大ざっぱでも大丈夫! バスクチーズケーキが簡単な理由 そもそも「バスクチーズケーキ」とは、「美食の街」として知られるスペイン・バスク地方サンセバスチャンの「ラ・ヴィーニャ」というバルで誕生したチーズケーキが元祖なのだとか。 「『ラ・ヴィーニャ』で初めてこのケーキを食べたとき、その味わいにとても感動しました。オーナーに何度も『おいしい!』と言い続けていたら、レシピを教えてもらえることに。現地ではケーキ1台につきクリームチーズを1キロ(! )使用し、大きいサイズで焼きますが、今回はご家庭でも再現しやすい分量に調整して本場の味を再現しています」 植松さん曰く、このバスクチーズケーキは「買うのがもったいない」くらい簡単に作れるそう。その理由は? ① 使う材料はたった5つ! 冷蔵庫に余ってない？練乳活用スイーツレシピ4選 | cotta column. 使用する食材はいたってシンプル。たっぷりのクリームチーズに砂糖、卵、小麦粉、生クリームを加えるだけ。材料はすべてスーパーで手軽に手に入るものばかりなので、食べたいときにすぐに作ることができます。 ② 型紙はくしゃくしゃにしてOK! オーブンシートをくしゃくしゃにしてから使用するのが現地のレシピの特徴。紙は濡らすことでスムーズに型に沿わせて敷くことができます。サイズをきっちり計る必要もないので、とっても簡単! ③ 生地は順に混ぜるだけ! バスクチーズケーキは、ボウルひとつで作ることが可能。生クリームを泡立てたり、卵を卵黄と卵白に分けたりする工程もなく、混ぜるだけで完成します。特に分離しやすい食材も入っていないので、失敗する余地がありません。 それでは、実際にレシピを見ていきましょう。 【決定版】バスクチーズケーキの作り方 <材料>(直径18cmの底が抜ける丸型1台分) クリームチーズ…500g グラニュー糖…150g 溶き卵(Lサイズ)…4個分(約240g) 薄力粉…大さじ2※ふるう必要はない 生クリーム(乳脂肪分47%)…400ml <下準備> ・卵、生クリームは室温に戻す ・オーブンは220℃に予熱する <作り方> 1.
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余りがちな練乳をスイーツに活用しよう いちごやかき氷のトッピングによく使われる練乳。 買ったはいいけれど、全部使いきれなかったという経験はありませんか? 濃厚な甘さが特徴の練乳は、実はスイーツ作りの材料にもぴったり♪ そこで今回は、余りがちな練乳を使ったスイーツのレシピをご紹介します! 1. 純生ロールケーキ 練乳が少しだけ残っているという方におすすめなのが、「 純生ロールケーキ 」のレシピです。 生クリームに練乳を少し加えるだけで、とってもミルキーな甘さに。 生地にクリームをのせる際、巻き終わり部分を少しあけておくのがきれいに仕上げるポイントです。 練乳入りクリームがたっぷりのふわふわロールケーキ、ぜひご堪能ください! 2. 思い立ったらすぐ出来る! ふわふわしっとりブッセ 「 思い立ったらすぐ出来る! ふわふわしっとりブッセ 」では、練乳の甘さとクリームチーズの酸味が好相性のクリームを挟んだ、ブッセのレシピをご紹介。 クリームも泡立てるだけなので、手軽に挑戦できるのが◎ さっぱりとした口当たりで、ついつい手が伸びてしまうこと間違いなし♪ 3. ミルキーホワイトチョコチーズケーキ コクのあるリッチなレアチーズケーキを作りたい! 【超簡単！】生クリームなしでもめっちゃ旨！『白菜とベーコンのチーズクリームスープ』の作り方 - てぬキッチン. そんなときは「 ミルキーホワイトチョコチーズケーキ 」のレシピのように、練乳&ホワイトチョコをプラスするのがおすすめ。 味のおいしさはもちろん、なめらかでとろける食感も魅力です。 焼き上がったら型に入れたまま冷まし、冷蔵庫で一晩寝かせたら食べごろですよ。 3. ミルキーシフォンケーキ(練乳シフォン) 練乳はシフォンケーキとも相性抜群◎ 「 ミルキーシフォンケーキ(練乳シフォン) 」のレシピは、練乳をたっぷり使ったふんわりと軽い食感のシフォンケーキ。 仕上げに練乳ホイップを添えれば、ミルキーな味わいを存分に楽しむことができますよ。 手作りスイーツに練乳を加えてよりおいしく! 練乳をプラスすれば、いつもとは違った濃厚な甘みに♪ なかなか練乳の出番がなく、冷蔵庫に眠っているという方は、ぜひスイーツ作りに使ってみてくださいね。 人気のレシピや話題のコラム♪ おすすめをまとめてご紹介します!
お菓子×クリームチーズのレシピ特集!
きょうの料理 2021. 06. 16 2021年6月16日放送 NHK「きょうの料理」で放送された、 「中華炊き込みおこわ」の作り方 をご紹介します。 今回は、料理研究家である杵島直美さん&きじまりゅうたさん親子から"我が家に伝わる味"を教わります。まずは普段のおかず「なすとピーマンの鍋しぎ」、そして杵島家の祝い事に欠かせない「中華炊き込みおこわ」の2品です。なすとピーマンの鍋しぎは、食べ盛りだったりゅうたさんに合わたボリューム満点のおかずで、野菜は素揚げするのがポイント。中華炊き込みおこわは、浸水せず炒めて炊飯します。直美さんの母、村上昭子さんから代々作り続けてきた杵島家のハレとケの味。ぜひ参考にしてみてくださいね! 「中華炊き込みおこわ」の作り方 出典:きょうの料理 材料(3~4人分) もち米:180ml(1合) 米:180ml(1合) 焼き豚(市販):150g ゆでたけのこ:100g にんじん:1/2本(60g) 生しいたけ:3~4枚(60g) 帆立て貝柱の水煮(缶詰/ほぐし身):1缶(65g) [A] しょうゆ:大さじ1 酒:大さじ1 オイスターソース:大さじ1 砂糖:大さじ1/2 帆立て貝柱の水煮の缶汁:全量(約大さじ2) 塩:小さじ1/3 うずらの卵(水煮):1パック(6コ) パクチー:適宜 ごま油:大さじ1 サラダ油:大さじ1/2 (全量)450kcal 塩分2. 豪華＊焼き豚♡男の胃袋簡単に掴めます♡ by まっつんださん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 8g 作り方 もち米と米を合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。 焼き豚、たけのこ、にんじんは1cm角に切る。しいたけは石づきを除き、かさと軸に分けて、かさは六~八つ割りにし、軸は2~3等分に裂く。帆立て貝柱は缶汁をきる。 帆立て貝柱の缶汁は[A]に使うので取っておく。 大きめのフライパンにごま油とサラダ油を入れて中火で熱し、焼き豚、たけのこ、にんじん、しいたけ、帆立て貝柱を入れてざっと炒める。 (1)のお米を加えて油が回る程度に炒め、炊飯器の内釜に入れる。 [A]と水を合わせてカップ1と1/2(300ml)にし、炊飯器の内釜に注ぎ入れてざっと混ぜ、普通モードで炊飯する。 早炊きはNG! 炊き上がったら全体をかき混ぜ器に盛り、うずらの卵、好みでパクチーをのせれば完成! 同じ日に紹介されたレシピ まとめ 杵島直美さん&きじまりゅうたさんの「中華炊き込みおこわ」の作り方をご紹介しました。ご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。 放送 [ Eテレ]月曜~火曜 午後9時 [ 総合]金曜 午後0時20分 再放送 [ Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送) [ Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
絶品 100+ おいしい! ご飯はかために炊いておくとよりパラパラになります。具材もシンプルな簡単チャーハン。 かんたん 調理時間 10分 カロリー 446 Kcal レシピ制作: 西川 綾 材料 ( 2 人分 ) ご飯 (炊きたて) 茶碗2杯分 卵はよく溶いておく。焼豚は1cm角に切る。 1 フライパンにサラダ油を強火で熱し、ご飯と卵を入れてパラパラになるまで炒め、刻みネギ、焼豚を加えサッと炒める。オイスターソース、しょうゆ、塩を加え、味を調えて器に盛る。 レシピ制作 料理講師、料理家 料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。 西川 綾制作レシピ一覧 recipe/aya yokoi|photographs/naomi ota|cooking/yumi yamamura みんなのおいしい!コメント
2021年6月17日放送のラヴィットでイタリアン焼き豚丼の作り方について紹介されました! 教えてくれたのはイタリアンシェフの中村鉄平さんです。 とっても簡単に作れるのでぜひお試し下さい! スポンサーリンク イタリアン焼き豚丼のレシピ イタリアン焼き豚丼の材料(1人前) 豚バラ 150g ミニトマト 5個 粉チーズ 適量 レトルトご飯 1パック ※残ったごはんでも チューブニンニク 小さじ1 オリーブオイル 適量 クレイジーソルト 大さじ1 ウスターソース 大さじ1 黒コショウ 適量 イタリアン焼き豚丼の作り方 1)レトルトのご飯をレンジで温めます 2)フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で豚バラを焼きます 3)両面がこんがりと焼けたら、クレイジーソルトを振りかけます 4)温めたご飯の上に、粉チーズをまんべんなくかけます 5)ご飯の上に焼いた肉を乗せます 6)ミニトマトを1/4にカットします 7)フライパンに残った肉の油にチューブのニンニクを入れ香りを出します 8)7)に切ったミニトマトを入れ中火で炒めます 9)ウスターソースをいれ、ひと煮立ちしたらご飯にソースをかけます ※ウスターソースを入れることで色々な素材のうまみが加わり、コクが格段にUP! 10)最後に黒コショウをかけたら完成! まとめ イタリアン焼き豚丼についてまとめました! 本格的なイタリアンの香りが感じられる一品です。 がっり食べたいときにもおすすめ! おススメの関連記事と広告