ホーム 地名由来・地域探訪 旧国 2020/06/28 旧国 旧国名は大昔から今まで残るとても古い地名 だ。 まさに 歴史遺産 といっても良いだろう。 そんな 旧国 を、すでに消滅した国名も含めて一覧化! 旧国とは? 旧国(きゅうこく)とは、日本国内で用いられた「国(くに)」を単位呼称とする地理区分である。 近現代において、日本国全体の国家を意味する「国」との混同を避けるために、古くから日本で使用されている国という呼称という意味で便宜的に旧国と呼称される。 ▼こちらもご覧ください! お酒が強い国は、どこなんでしょうか。教えてください。お願いし... - Yahoo!知恵袋. 旧国 「旧国」記事一覧 畿内 名称 万葉仮名 読み (古語) 読み (現代) 異表記・異訓等 国内同名地名 現代遺称地 備考 山城 夜萬之呂 やましろ 山背、山代 大和 夜萬止 やまと 和、倭、大倭 城下郡大和(おおやまと)郷 河内 加不知 かふち かわち 川内 河内郡 大阪府旧河内郡 和泉 以都三 いづみ いずみ 泉、出水 和泉郡上泉郷・下泉郷 河内国より分立。 摂津 津 つ せっつ 東海道 伊賀 以加 いが 伊賀郡 (阿我郷) 伊勢 以世 いせ (度会郡伊蘇郷) (三重県伊勢市磯町) 志摩 之萬 しま 志摩国より分立。 尾張 乎波里 おはり おわり 参河 (三河) 三加波 みかは みかわ 遠江 止保太阿不三 とほたあふみ とおとうみ 駿河 須流加 するが 駿河郡駿河郷 伊豆 いづ いず 甲斐 賀比 かひ かい 相模 佐加三 さかみ さがみ 相武(さがむ) ※甲斐国の相模国隣接郡である都留郡に相模郷あり 武蔵 牟佐之 むさし 无邪志、牟射志 安房 阿八 あは あわ 安房郡(麻原(あわら)郷) 下総国より分立。 上総 加三豆不佐 かみつふさ かずさ 下総国相馬郡布佐郷 千葉県我孫子市布佐 総国より分立。 下総 之毛豆不佐 しもつふさ しもうさ 相馬郡布佐郷 千葉県我孫子市布佐 常陸 比太知 ひたち 日立 (那賀郡常石郷? ) 東山道 近江 知加津 阿不三 ちかつあふみ おうみ 美濃 - みの 本巣郡美濃郷 岐阜県本巣市見延?
肥前・日向国(のち大隅国)に分割編入。 唱更 はやひと 隼人(はやと) 薩摩国に移行。 参考資料 池邊彌『和名類聚抄郷名考証』吉川弘文館 楠原佑介ほか『古代地名語源辞典』東京堂出版 加藤謙吉、遠山美都男、仁藤敦史、関和彦、前之園亮一『日本古代史地名事典』雄山閣 『日本大百科全書 ニッポニカ』小学館 『ブリタニカ国際大百科事典 小項目版 プラス世界各国要覧 2017』ブリタニカ・ジャパン 二宮道明『地理学事典 改訂版』日本地誌研究所
提供するマーボー豆腐と担担麺 福島市のパセオ通り沿いにある老舗中華料理店「石林(シーリン)」(福島市本町)が福島駅「エスパル福島」(栄町)に7月15日、2号店をオープンする。 オープンをアピールする「石林」店主の日比野恒夫さん ラーメン店だった区画を改装しオープンする同店。オープンについて、店主の日比野恒夫さんは「33年目にして2号店をオープンする。調理場のスペースや席数を考慮して、昔から人気のあるマーボー豆腐と担担麺で勝負することにした」と話す。 同店は駅の中、駅の外からも入店が可能。席数は26席。本店の雰囲気に近付けるため、テーブルは黒、壁はグレーに仕上げている。 提供するのは、ご飯とザーサイ、スープが付いたマーボー豆腐(並・四川=950円)と、汁なし・白ゴマ・黒ゴマの担担麺(各950円)。麻婆豆腐は激辛(1, 000円)もあり、ご飯はお代わり自由。担担麺は唐揚げ3個が付いたセット(1, 250円)も用意。牛肉は米沢牛、豚肉は三元豚を使い、豆腐は市内の豆腐店から仕入れた国産大豆の豆腐を使うという。 日比野さんは「以前から駅近くに店を出したかったので、チャンスだと考えている。コロナ禍での出店は冒険だが、何よりオープンできることがうれしい」と話す。 営業時間は11時~20時。
今日のキーワード ダブルスタンダード 〘名〙 (double standard) 仲間内と部外者、国内向けと外国向けなどのように、対象によって異なった価値判断の基準を使い分けること。... 続きを読む コトバンク for iPhone コトバンク for Android
今週はあちこちで雪の被害が出てきますね。 月曜日には東京でも雪が積もり、大混乱でした。 朝から「うんざり・・・」した方も多かったのではないでしょうか。 そんな中、大喜びしている人たちが・・。 そうです。 日本語を勉強する 外国人たちは、月曜日、大喜び していました。 植木の上に積もった雪を背景にポーズして写真を撮ったり、 つもった雪を顔に当てて、キャーキャー言ったり、 雪の降った街の写真をfacebookに投稿したり・・・・と それは、それは楽しそうに騒いでいました。 雪の降らない国から来日して、日本語を勉強している学習者はとても多いので、 月曜日の雪が「人生初の雪」だった人も多かった ようです。 雪が降って、大喜びするのは、子供と犬だけではありませんね。 →日本語センターの法人向け日本語研修はこちら
昆布巻き 【昆布巻き】おせち料理の意味、言われ、由来の紹介 2020. 11. 02 おせち料理の一つ「昆布巻き」の意味、言われ、由来を紹介します。 「昆布巻き」ってどんな料理 昆布で巻く食材は地域によって様々ですが、おせち料理の昆布巻き で使われることの多い食材は鰊(ニシン)です。 ニシンを昆布で巻き、かんぴょうで締め付け、煮込んだ料理がおせちの昆布巻きとなります。 「昆布巻き」のいわれ ニシンは当て字で「二親」と書かれ、昆布も「喜ぶ」と音が重なっていることから、 当て字で「養老昆布(よろこぶ)」と書かれていました。これらの当て字から、 両親(二親)が喜ぶ(養老昆布)と連想され、両親がいつまでも健康で長生きできますようにという 「 不老長寿 」の願いが込められるようになりました。 更に、昆布は当て字で「子生(こぶ)」とも書かれ、「 子孫繁栄 」の願いも込められています。 複数の意味で縁起物とされており、昆布巻きはおせち料理に欠かせない一品となっています。 【参考】
【初心者OK】手ぶらで船釣り、美味しく海鮮ランチ「釣りいこか倶楽部」に潜入★ 福岡 更新日:2021年03月05日 初心者でもOK!手ぶらで船に乗って、関門海峡で気軽に釣りが楽しめる「釣りいこか倶楽部」。 竿や餌、救命胴衣までぜ~んぶ貸し出し、親切なフィッシングガイドさんにコツを教えてもらいながら、船の上で 3時間ほど「アラカブ」釣りを楽しんできました! 気軽に釣りを楽しんだ後は、港近くのスパでゆっくり体を休めて、最後は自分で釣った魚を地元の海鮮レストランで いただくという何とも贅沢なプラン。 「釣ってよし、食べてよし!」で身も心もすっかりリフレッシュ。船釣りはまったく経験がない筆者でさえ、すっかり 船釣りの魅力に取りつかれてしまった今回の「釣りいこか倶楽部」、はりきってご紹介します! 「釣り行こか倶楽部」体験スケジュール 08:30 出港地集合(大里港遊漁船:宝生丸) 09:00 関門海峡でアラカブ釣り体験 12:00 帰港~入浴(温浴施設「照葉スパリゾート門司店」) 14:00 アラカブ料理を堪能(料理店「海峡レストラン ぶぜん」) 15:30 現地解散 突然ですが、みなさん!「アラカブ」って知っていますか? そう、目がぎょろっとした、いかつい顔のこの子です!スーパーで時々見かける高級魚で、お味噌汁に入れるととっても美味しいですよね。ちなみに正式名称は「カサゴ」で、「アラカブ」は主に九州地方での呼び名だそう。 今回、この高級魚「アラカブ」が初心者でも簡単にたくさん釣れて、しかも評判のレストランのシェフに調理までしていただける、「釣りいこか倶楽部」という謎のクラブ(? )があるということを聞きつけ、早速、 食いしん坊 グルメな 女子2人で、北九州の門司まで行ってきました! 「釣りいこか倶楽部」って何ですか? やってきたのは、北九州市のJR門司駅から徒歩約10分の「大里港」。そこに現れたのは、釣り人にはおなじみ「釣具のポイント」を運営される株式会社タカミヤの"釣人創出室"課長の黒石さん。 黒石さんのお話によると、 「釣りいこか倶楽部」というのは、株式会社タカミヤによる「船釣り」「魚の下処理」「入浴・宿泊」「調理」まで一揃いにした体験パッケージの名称 だそう。 "釣りの楽しさをみんなに知って欲しい!" という趣旨で企画されているので、 釣り経験がなくても、家族連れでも、気軽に楽しめる至れり尽くせりな内容 になっているのです。 あっ!なるほど、だから、 "釣人創出室" なんですね。納得。 大里港(だいりこう) 福岡県北九州市門司区大里本町2丁目 クルーザーのような素敵な遊漁船「宝生丸」で出発です!
賢く保存して上手に使って、美味しい食卓を楽しむために、ぜひお役立てください。
こんにちは! アツボ―です。 今日は、3/3(水)15:10〜15:55 ガッテン!「もう"プリプリ"で終わらせない!圧巻エビ★新料理術」 の放送内容に基づき 「 エビ!新料理術!エビのうまみを逃さない調理のワザとは!」 と題して書いてみました。 どうぞ皆さんご覧ください! スポンサーリンク 出典元: プリップリの食感がたまらない「エビ」! でも、豊洲市場でその道のプロは 「エビはプリプリじゃない」 と いう驚きの言葉が返ってきました。 私たちは食感ばかりに気をとられて、 エビが本来持っているうまみを 最大限味わえていなかったことが判明しました。 しかも、食感だってプリプリくらいでは 済ませられない "究極の食感" があるのです。 異次元のおいしさを実現するワザを、 甲殻類専門の料理人が直伝します。 もちろん、おうちで簡単にできちゃいます! エビマヨの作り方！ レシピ・作り方 by ニャンコは料理人｜楽天レシピ. 一方、エビの魅力というと「プリプリ」 ばかり言いがちな風潮に、 物申すのは豊洲市場のエビのプロたちです。 エビの魅力は、プリプリ感よりも 「うまみ」や「甘み」などの味にあるので、 それをちゃんと味わってほしいといいます。 実際、うまみ成分の1つグルタミン酸の量は、 魚介類の中でも非常に多いんです。 にも関わらず、 日頃あまりうまみを 感じていない人も多いはずです。 丸い筒状の形をしているエビを加熱する際、 中心部まで火をちゃんと通そうと すると、 どうしても周囲の部分は火が 通り過ぎになってしまいがち。 しかも、エビには骨がないので強じんな筋肉が ギュッと縮まって丸まり、 せっかくの うまみエキスを 絞り出して しまっていたんですね! これはもったいない!ことですね! つい加熱しすぎになってうまみエキスを 逃してしまう調理が難しいエビ! そこで、エビを極めた料理人に尋ねてみると、 ありがたいことに長年の修行で見いだした 調理の秘けつを明かしてくれまし た。 一番重要なポイントは 「エビの身を開くこと」 ! 開くことで筒状の状態に比べて、 短時間で均一に火が入るようにします。 しかも、わかりにくかった火の通り具合も、 身の透明度で一目瞭然になりました。 加熱しすぎを防げるので、 うまみエキスを存分に 味わうことがでるんですね! エビの焼き蒸し ※フッ素樹脂加工などの「空だき禁止」の フライパンは使わないで下さいとのことです。 [材料] 2人前 殻付きエビ 6尾(ブラックタイガー、 アルゼンチン赤海老、バナメイなど) 塩 少々 サラダ油 大さじ1 水 大さじ1 塩水(水500ml塩15グラム) [作り方] エビは有頭の場合は頭を取ります。 尾にあるトゲを取ります。 包丁や鋏で背中から切って開きます。 ボールなどに3%の塩水を用紙し、 開いたエビを洗います。 ※背腸や砂などがあれば取り除きます。 さっと水気を拭き取り、塩を適量振りかけます。 火を強火にしてフライパンを熱し、 煙が出るまで予熱します。 フライパンに油を入れ、 エビの殻を下にして並べます。 殻に火が入り香ばしい香りが出てきたら (目安は焼き始めから20~30秒程) 水を入れて蒸します。 10秒蒸せば完成です。 ※身に透明感が残っている場合は 蒸し時間を追加します。 エキスが落ちないようにお皿に移し、 熱々を頂きます。 意外と簡単そうですね!
パエリア以外にもまだまだアレンジできますよ♡ アレンジ②パスタ トマト缶を使って海老のクリームパスタに♡ アレンジ③カレー お手軽にシーフードカレーを♪ アレンジ④出汁 海老の殻は捨てないで!軽く炒めてお出汁に。味噌汁やラーメンなどにいかが? 殻ごと使える海老なので、料理の幅がグンと増えそうですね♪ コストコ「天然赤海老」の保存方法 当日中に食べきるのは無理かも…と思ったら冷凍保存しておくのがおすすめ!ジップロックに一回で食べる分の量を入れて、冷凍庫に入れるだけです。残念ながら一度冷凍すると、お刺身として楽しむことはできませんが、加熱調理したものであれば大丈夫なので、ゆっくりアレンジ料理が楽しめますよ♪ 海老好き女子はコストコ「天然赤海老」は買う価値あり! 新鮮で量も多いコストコ「天然赤海老」はお刺身でもアレンジ料理でも大活躍まちがいなし!冷凍保存もできるので、冷凍庫に入れておくだけでいつでもちょっと豪華な海老料理が楽しめます♪海老好き女子は買って損はないのでは? ※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。 コストコマニアの方々と編集部でおすすめの商品を選んでみましたので、興味のある方はご覧ください♪ >>マニアが選ぶ決定版!《コストコ》で買うべきおすすめ商品まとめ30選 ※本文中に第三者の画像が使用されている場合、投稿主様より掲載許諾をいただいています。 コストコマニアが絶賛!絶対に買ってほしい商品はコレ!