となるような触られ方。 だけど、ともかく静かにしなくちゃいけないので、注意するのも我慢してしまった。 実際にマッサージをしてくれる場所は、腕から始まり、手首から脇へ。 これは気持ち良かったが、さっきの脇の傷ギリギリまでされる。 次に、後頭部の首筋から頭へと。 だけど・・・私は強いマッサージに慣れてるので、ここだけは 「もうちょっと強くしてもらっても大丈夫です(もっと)」 とリクエストした。 最初のオネーチャンの説明でも、頭部の頭蓋骨と皮膚の間の筋膜を刺激して深い眠りへ導くと言われてたので、 (さーーーて、始まるで〜〜〜) と、ワクワクして、必死に寝ようとしてたオバハン。 だけど、目を閉じたら、 (あー、オカンの家の家財道具をどうやって処分するのが一番安いのかなぁ?) とか、 (オカンの家を売却できるまでの間に、一体いくらかかるんやろ? 不動産鑑定士に依頼するのも数十万円かかるしなぁ・・・) (大阪に行ったらコロッケを買いに行きたいけど、ただ単に夫に『コロッケを買いに行きたい』と言うたら、絶対に嫌がられるからなぁ・・・ 『あそこのコーナン(ホームセンター)の方がお店が大きいから』とか言いつつ、コロッケ屋さんの前を偶然に通りかかったフリをし、『うわ、お腹減った!』と急に死にそうな声出すかなぁ・・・) (どうせ大阪に行くなら、ウン十年ぶりにキタのあのあたりに行ってみたいけどなぁ・・・) なぁ〜んて、思ってると、全く眠気が感じられず。 (あれして、これして、ああ、あれもやらないと・・・) と、考え事が次から次へと出てきてしまう。 その脳みその中のイメージを皆様にお伝えしたく、ふっと思い立ったのは『脳内メーカー』というお遊びの占いもどき。 私の脳みその中を見てみたら、『占いではない』と言いつつもかなり当たってた。 『金』は正に家財道具の処分費用などにかかるお金の心配。 『嘘』は、どうやってコロッケを買いに行くか? (揚げ物嫌いな夫を騙す為) 『遊』は、大阪・キタに行きたいという感じ。 当たりすぎててツボにハマった(笑)。 さて施術に戻る。 こめかみをギューっと押されたり、頭部の皮膚を動かされるようなマッサージをされると、 (おおおお、これは本当に眠れるかも・・・?) 「ンゴォッ・・・ングァッ・・・ンゴォォォ〜〜〜ッ ンゴォォォ〜〜〜ッ・・・ンゴォォォォォォ〜〜〜〜〜」 と、イビキの音。 さっきのお客のオッサン、どうやら私より先に寝落ち。 このオッサンが規則正しくイビキをかいてくれてたら、それも眠るサインになったかもしれないが、めっちゃ不規則で、 「ンゴォッ・・・・ゴッ・・・・・・ンゴォォォォ〜〜〜」 と、時々イビキが止まる。 (オッサン、睡眠時無呼吸症候群か?大丈夫か?)
オープンにあたって4人雇ったんですが、そのうち2人はすぐに辞めてしまって。だから最初は私を含めて3人でお店をきりもりしていました。 なぜすぐに辞めてしまったのでしょう? 最初はお客さまがまったく来なかったんですよ。ビラを配っても、「無料体験できます」と言っても、人が来ない。「頭をほぐす」って市場自体がなかったから、お客さまもいないんです。スタッフも施術するはずが毎日ビラ配りばかり。「こんなはずじゃなかった、この会社に未来はない」と思ったんでしょう。そう思われても仕方がない状況でした。 いまの人気からは想像ができないですね。転機は?
渡部 たくさんあるんですけど…。施術していく中で、お客様それぞれの頭の形が分かるようになってきました。例えば浮腫んで柔らかかったり、あるいは一般的に固いと言われているような頭だったり、人によっていろんな頭があります。でも私たちの中で、そういうことと眠りの落ちやすさとは無関係という認識なんです。ですから手技はもちろん、頭をほぐすリズムやタイミングなど、一人ひとりに合ったものを提供するように変えていきました。 気持ちいいというところから、少しじらすことで"めちゃくちゃ気持ちいい"となったタイミングでストンと眠りに入れば、それが一番気持ちいいのかなとか。そういうことを考えながら、お客様に楽しんで眠ってもらえたらと思っていました。 ――現在は国内4店舗で100名ほどのセラピストの方が働いていらっしゃいますが、どのようにして全員が同じ技術を習得しているのでしょうか? 渡部 入念に研修を行っています。あと全員が頑張る理由は、お客様の期待値がとても高いからです。学術的なマニュアルがあるわけではありませんが、一人ひとりのお客様の期待に応えるために頑張るんです。ある意味、施術は音色だと思っていて、楽器と同じようなイメージで、それを各個人に合った音楽にすることが大切なんです。 全員が同じ音楽を奏でているわけではありませんが、むしろそれを認めているからこそ、新しい技術がどんどん出てくる。そういう、伸びる土壌のようなものは持っています。 お客さんのワクワクした期待を超え、 楽しい時間を提供したい ――渡部さんが施術の際に心掛けていることはありますか? 渡部 たくさんあります。お客様は、表情には出しませんが心の中でワクワクしてご来店されます。その期待を超え、最高に楽しかったと言ってもらえるような施術を常に心がけています。お客様のワクワクしたテンションを感じると、とにかく寝かせたくて燃え上がります(笑)。 あとは先ほど申し上げたように、お客様一人ひとり頭の形や固さが違うので、施術しながらお客様の表情を見てリズムを変えたりしています。ですから、毎回同じということはありません。 ――施術するのは女性だけと伺いましたが、その意図や環境作りの工夫などはありますか? ヘッドマイスター 渡部蓉子さん ｜ BiNOTANE. 渡部 男性型の縦社会のシステムがあると職場がギクシャクする可能性があります。女性は縦社会に置くと歪みがちになるので、横に置いた方がいいと思っています。縦に置いてしまうと、だいたい上の人が潰れちゃうんですよね。弊社は女性だけなので、男性的なシステム、例えばこの店には店長もマネージャーもいません。 あと、男性社会で活躍する女性って、なんとなく男性っぽさがある気がしています。でも、それは違うと思っていて、やはり女性らしく活躍するためにどうすれば良いのかというと、真横の社内システムなんじゃないかなと。部署などもなく、全員が同じように仕事していた方が良いという考えです。入社したばかりでも自分が頑張ればチャンスをつかむことができます。 ――御社では「熟睡用たわし」など商品も開発されていますが、渡部さんも商品開発に携わっているのでしょうか?
俺「ん、へ?」 店員「服はいかがなさいますか?」 逆の立場になって考えてみ、お姉さんがもし「服どないしますか?」と聞いてこられてきてたとしたら、絶対に答えられてたと思うか?
から揚げ粉と天ぷら粉の違いは何?違いを知ってうまく料理に生かす!
生クリームやフルーツ、ハムチーズやツナレタスなどお好きなトッピングで召し上がれ! いちばんお手軽なのはこれ! 超簡単で思い立ったらすぐできるのでかなりオススメです。 分量も一度つくってどれくらいのとろみかが分かれば、適当でも案外イケます。 おわりに このレシピのほかにもケーキやドーナツなど、 天ぷら粉はいろんな料理に使える万能粉 です! 天ぷら粉で唐揚げレシピ. いろんなメーカーの天ぷら粉がありますが、私は黄金の天ぷら粉を使っています。 黄金の天ぷら粉は、含まれているタンパク質量が少ないため、生地を練ってもグルテンが出にくく、スポンジケーキなどを焼いたときもふわふわな食感になるみたいです。 スポンジケーキを焼くとき、黄金の天ぷら粉と米粉を混ぜて作るとふわふわもっちりの食感になります。 もちろん黄金の天ぷら粉以外でも作れます! どのレシピもまぜるだけで簡単にできるので、ぜひぜひお試しください♪ The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 WEB制作会社で3年ほど働いたのち、フリーランスに転身。 趣味の料理が高じてときどき営業する「 ときどきカフェ 」をはじめました。 レシピやWordpress、美容についてなど気になったことを記事にしたいと思います。 猫が大好きで、虎徹(こてつ)という黒猫を飼っています(*´ω`*) よろしくお願いします!
まりも さん 昨日の鶏の唐揚げ。下味はいつもと一緒。2種類の醤油・塩・お酒・コショウ・ショウガ・にんにくと鶏肉をビニール袋に入れて混ぜ混ぜしたものを1日ほど置きました。いざ、揚げようってときになって、小麦粉がほと... ブログ記事を読む>>
2021年02月19日発売 オーマイ 蟹トマトクリーム
私の「うっかり」から発見した一品です(笑) 幼稚園から帰った娘が「ママ~!今日の唐揚げカリッとして美味しかったよ~!」と・・・ 作り方は、ビニール袋に鶏モモ肉を入れ、「白だし」をいれ軽くもみ、10~20分ほどおきます。 *一口大のモモ肉に対し大さじ2~3ほど(お好みで) ビニール袋に「天ぷら粉」を入れた後、空気をいれ口を閉じ、シャカシャカとシェイクします。 粉がまんべんなく鶏肉につきます。 後は油で揚げるだけ。 私は低温の時から入れています。 「白だし」は、薄口醤油とダシを混ぜたような調味料です。鍋やうどん、茶碗蒸しなどに使っています。 私は生協で注文していますが、品揃えの多いスーパーなどではあるかもしれません。 美味しいので是非試してみて下さいね^^ それで、私の大発見と申しますと・・・ 味付けした後、片栗粉も小麦粉もなかったんです( ̄ー ̄; それで、唯一あった「天ぷら粉」 同じ粉なんだから大丈夫だろうと作りました(笑) 今は「冷めてもカラッと」や、「コツのいらない天ぷら粉」など色々とあります。 コツがいらないはずなのに・・・・・失敗ばかりな私なんですけどね(;´▽`A`` 唐揚げは成功でした(笑) 朝、揚げて昼ごはんに食べてみましたが、冷めても時間が経ってもカリッっとしてましたよ♪
Description 天ぷら粉お陰でカリッとジューシーなから揚げができます。 鶏肉(もも肉、胸肉どちらでも) 2枚 天ぷら粉 1/2カップ 作り方 1 鶏肉を 一口大 に切る。 生姜はすりおろしておく。 2 ボールに鶏肉を入れ、醤油、酒、おろし生姜を加えて、手でよく揉みこむ。 3 2に天ぷら粉をふりかけ、箸でさっと混ぜて粉をまぶしつける。 4 3を 中火 でからりと揚げる。 コツ・ポイント 粉をまぶしつける時に汁は切らなくてもいいです。 とり胸肉で作る時は、肉1枚に大さじ1~2ぐらいの砂糖を擦り込んで30分程おくと揚げても肉がぱさつきにくいです。 このレシピの生い立ち 小麦粉も片栗粉もきらしていた時に家にあった天ぷら粉でから揚げを作ってみたらおいしくできたので。 クックパッドへのご意見をお聞かせください