太鼓判 10+ おいしい!
ホーム RECIPE 2021年2月5日 2021年7月20日 今回は甘酒と醤油だけで味が決まる豚の角煮をご紹介! 砂糖を使わず甘酒で甘さと照りを出します。 圧力鍋など特別な調理器具を使わず、いつものお鍋でコトコト煮込みます。 ポイントは、"豚肉を前日に甘酒へ漬け込んでおく"こと!
2019. 10. 03 とろとろの豚の角煮は、白いご飯にぴったり! ご飯が進む1品ですが、作るのには意外と時間がかかったりと手間をとりますよね。 ところが、2019年8月21日のテレビ東京『ソレダメ!』~かたまり肉のソレマル調理法~で電子レンジで作る角煮を紹介していました。 レシピは料理研究家のあまこようこさん考案。お料理料理苦手な松本伊代さんがチャレンジしたほど、簡単で時短レシピなのです。 実際に作ってみたので、ご紹介します。 【レンチン豚の角煮】の材料 材料はたったのこの3つ! 【レンチン豚の角煮の材料】 ・バラかたまり肉…500g ・甘酒…大さじ6 ・しょうゆ…大さじ2 甘酒としょうゆの割合は3:1。 これを覚えておけば、肉の分量が変わっても対応できるとのこと! 本当にこの3つの材料で豚の角煮ができるのか…? 【レンチン豚の角煮】の作り方 1. 豚肉を密閉袋に入れる 2. 甘酒を入れて30分漬け込む 4. 耐熱容器に移し、しょうゆを加える 5. ラップをして、電子レンジ(200W)で20分加熱 6. 一度取り出し、豚肉をひっくり返したら、ラップをして再び15分加熱 7. 甘酒 豚の角煮. 食べやすい大きさに切って完成 【作り方のポイント】 ・豚バラ肉に下味をつけるときは、切らずにそのまま調理すること。ジューシーに仕上がります。 ・電子レンジで200Wがない場合、解凍モードでもOK! 強い火力で加熱すると肉が固くなってしまいますが、弱いワット数でじっくり加熱することでしっとり柔らかに仕上がります。 これは簡単!あっという間に完成です。 煮詰める必要がなく、電子レンジでチンするだけで誰でもおいしく豚の角煮が作れちゃいます。 電子レンジにお任せしておけば角煮が完成しちゃうので、その間に別の料理も作れるのは主婦にとっては大助かり。忙しい時にはもちろん、ホームパーティーなどでたくさんの料理を作る際にもおすすめのレシピです。 甘酒と醤油だけで作ったとは思えない濃厚な味わい! 甘酒に漬け込むことで、豚に味もしっかり染み、まるで煮詰めて作った角煮のよう。 「豚の角煮」というとお鍋でコトコト長時間煮込むイメージでしたが、まさか電子レンジでできるなんてびっくりです! これが誰でも簡単に失敗せずに作れるのもポイントなのですね。 ぜひ一度試してみてください! 文/kou ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 saita編集部 saita編集部です。毎日が楽しくなる、心がラクになる、そんな情報をお届けします。 この著者の記事をみる
2019年8月21日のテレビ東京『ソレダメ!』~かたまり肉のソレマル調理法~で放送された電子レンジで作る豚の角煮のレシピをご紹介します。暑い夏にスタミナをつけるのにピッタリな「肉料理」をお手軽に作れます!教えてくれたのは料理研究家の あまこようこ さんです。お料理料理苦手な松本伊代さんがチャレンジ! レンチン豚の角煮のレシピ 調味料は、しょうゆと甘酒だけ! レンジを使ってジューシーな角煮を作るレシピです。 ↑↑作り方を動画で紹介しています! 実際に食べてみたら …ほんとうに柔らかくて、甘酒としょうゆだけとは思えないぐらいちゃんと味もしみてました。簡単で美味しくて感動です。 材料【作りやすい分量】 豚バラかたまり肉 500g 甘酒 大さじ6 しょうゆ 大さじ2 甘酒としょうゆの割合は3:1。これを覚えておけば、肉の分量が変わっても対応できます! 作り方【調理時間:70分】 密閉袋に豚バラ肉と甘酒を入れ、30分漬け込む。 切らずにそのまま調理することで、ジューシーに仕上がります。 (1)にしょうゆを加えてなじませる。 耐熱皿に汁ごと移し、ラップをかけて電子レンジ(200w)で20分加熱する。 200Wがない場合、解凍モードでもOK!強い火力で加熱すると肉が固くなってしまいますが、弱いワット数でじっくり加熱することでしっとり柔らかに仕上がります。 一度取り出してひっくり返し、ラップをかけて再び15分加熱する。 レンジから取り出して、食べやすく切る。 お皿に盛り付けたら完成です。 ※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 まとめ&感想 最後まで読んでいただきありがとうございます。電子レンジだけで豚の角煮ができるなんて驚きですね。実際に作ってみましたが、ほんとうに柔らかくて、ちゃんと味もしみてました。甘酒としょうゆだけとは思えない美味しさに感動!ぜひ参考にしてみてくださいね。 ソレダメ! 豚肉の糀甘酒角煮｜レシピ｜マルコメ. ~あなたの常識は非常識! ?~ (2019/8/21) 放送局:テレビ東京 水曜18時55分~放送開始 出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS) あまこようこさんのプロフィール フードコーディネーター 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、洋菓子店などでの勤務を経て家族とカフェを開店。料理研究家のアシスタントを務めた後、独立。TV、雑誌、広告などで幅広く活躍中。東京都世田谷区駒沢で amacoven料理教室 を主宰。 公式インスタ 【あまこようこさんの著書】
ホーム レシピ プラス糀 糀甘酒LL 1000mlを使ったレシピ 豚肉の糀甘酒角煮 お砂糖の代わりに糀甘酒で!自然な甘みを活かした角煮です。 動画を見る プリント 調理時間 45分 カロリー 835kcal 塩分 3g 糖質 13. 0g 食物繊維 0. 3g ※カロリー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 材料(2人分) 具材 豚バラかたまり肉 400g 長ねぎ(青いところ) 10cm 長ねぎ(白いところ) 絹さや 4枚 しょうが 1かけ 調味料 プラス糀 糀甘酒 1本(125ml) しょうゆ 大さじ2 水 適量 作り方 下ごしらえ ・豚肉は食べやすい大きさに6等分位に切る。 ・しょうがは薄切りにする。 ・長ねぎの白いところで白髪ねぎを作る。 ・絹さやは筋を取り、沸騰した湯でさっとゆでる。 1. 鍋に豚肉と長ねぎの青いところとしょうがを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて強火にかける。 2. 味付けは甘酒と醤油だけ！圧力鍋なしで柔らかに仕上げる「豚の角煮」. 沸騰したら中火にし、豚肉に竹串がすっと通るくらいに火を通したら、ゆで汁を150ml取り分けて残りの湯を捨てる。 3. 鍋をさっとすすぎ、肉と「プラス糀 糀甘酒」、しょうゆ、ゆで汁を入れて中火にかけ、途中で肉を返しながら水分が少なくなって 照りが出てくるまで煮る。 4. [3]を器に盛り、白髪ねぎと絹さやを添える。 豚肉に竹串がすっと通るまで下茹でします。調味料を入れたら味をしみ込ませるように煮ていきます。 こちらの商品で作れます プラス糀 糀甘酒LL 1000ml 6本セット 通常価格 ¥3, 500 カートに入れる ※カートは別ウインドウで開きます。 プラス糀 糀甘酒LL 18本セット 通常価格 ¥2, 480 プラス糀 糀甘酒LL 500ml 5本セット 通常価格 ¥1, 980 レシピ動画 こんなレシピもおすすめです 次の検索ワードから探す レシピ検索 絞り込み検索 レシピ再検索
2021. 08. 08 こんにちは!Akiです。 今日は私が夜勤中に食べているものを紹介したいと思います。 夜勤中のご飯問題について Aki 皆さんは夜勤のご飯はどのようにしてますか? 満足感もUP！素麺がヘルシーになるつけダレレシピ | つやプラ - つやっときらめく美をプラス｜40代からのエイジングを前向きに. 長丁場だしお弁当って感じでもないからコンビニで買っちゃいますね。 Aki 私も同じです。夕食は社食で患者さんと同じものが出るんですが、朝食は勤務終了後に社員食堂で食べれる感じなので朝5時くらいにお腹すくんですよね。 私は総菜パンが多いですねー。あとは甘いお菓子とか買っちゃいます。 Aki 私も前はそうでした。 おにぎりも翌日朝になると硬くなっておいしくない し、日持ちするのが総菜パンなんですよね。軽く朝食何食べればいいか分からない状態に陥ってました。 分かります。パンより米の方が健康的かなーと思ってもあの硬さには。。。 今は何を食べてるんですか? 現在食べているものとそこに至るまでの変遷 Aki まず現在これに落ち着いたっていうのが バナナ と 冷やし芋 と味付き ゆで卵 です。 確かに腸に良さそうですね。 何か理由はあるんですか? Aki まずバナナは忙しくても 手軽にすぐ食べれる こと。あと 腹持ちが良い ことに加え、エネルギーにすぐ変換されるので朝患者さんを起こした後の激務でも パワーが出る し 太らない ということです。 私は5時頃に朝食として食べてます。ちょっとバナナだけ食べさしてって言って。 バナナってカロリー高いですよね? Aki バナナ1本で約86キロカロリー。ご飯だと お茶椀半分と同じ なんです。 栄養バランスに優れたバナナは案外 低カロリー なんですよ。 また糖質制限している人は糖に敏感になってしまうのも分かりますが果物の糖質は エネルギーに変わりやすく、糖質の吸収が緩やか なので、このくらいの糖なら朝患者さんを起こしてればすぐに消費できます。 またバナナに含まれる必須アミノ酸のひとつ・トリプトファンは、脳内でセロトニンを生成しています。 精神を安定 させたり、 脳の働きを活発化して直観力を上げる と言われているので長時間働いている夜勤の看護師にとってはうってつけかと。 言われてみれば朝糖分足りなくて頭回らない時あるな~ 朝食バナナだけですか?なんか物足りない気もします。 Aki しょっぱいもの食べたくなります よね。 なのでここで ゆで卵 の登場です! ゆで卵で塩気をとり甘いバナナを食べるとそれだけで満足になります。 これに インスタントのお味噌汁 や ヨーグルト とかも食べていたのですが最近はお腹いっぱいになるので食べてないです。 自分に合わせて量をカスタム できそうですね!
と思ってます。 ワクチン接種についての考え ただでさえ年齢とともに体は変化していくもので、成長ではなく老化となれば体は思った通りには動かなくなる日がいつかは来る訳で。 そこに、 予防できたかもしれないのに、予防しなかったせいでのしかかる負担を一生抱えなければならなくなったとしたら悲しいから。 なってしまったらそれを受け入れて次どうするか?と先を考えるのは当たり前だけど、 その前に回避ができるのであれば手を尽くしたいと考えるのが私です。 私はワクチン接種を薦めます。 薦めるとは言ったものの接種券がないと接種ができないところもありますし、接種券があってもなくてもワクチンを打てる機会が少ないというのは現状の問題としてあるので、打てるんだったら早く打ちな!
ランチ選びの落とし穴3つ 【参考】 ※ リコピン – わかさ生活 ※ クエン酸 – わかさ生活
写真拡大 家で1人だけでゆっくりと過ごせる日があったとして、「ランチはパスタが食べたいな」と思ったら、みなさんはどんなパスタを作りますか? 旦那さんや子どもが食べることを考えず、自分のためだけのパスタなら手軽にササっと済ませますか? それともこだわりの一品を作りますか? ママスタコミュニティに「自分の分だけのパスタランチ」について、こんな投稿がありました。 『家に1人でいるときに、パスタが食べたいなと思ったら何を作りますか? パスタのレパートリーを増やしたくて』 投稿者さんから出された条件は、市販のパスタソースを使わないことと、材料を買い足しに行かずどの家にもありそうなもので作ることの2点。この投稿にママたちから美味しそうなオリジナルレシピが次々と寄せられました。 かけて、混ぜるだけ。手抜きだけどやみつきになる! 腸活している看護師が夜勤のときに食べているもの | Aki log. はじめに紹介するのは、できるだけ簡単に済ませたいママたちからのレシピです。 『作るのが面倒くさいときは、醤油とバターだけのパスタ。それか、塩こんぶとごまとバター』 『バターと刻み海苔を混ぜるだけ』 『塩とごま油をかけて食べる』 『麺つゆとマヨネーズ』 『かつお節と醤油とマヨネーズをかけて食べる』 『ゆかりをかける。お茶漬けの素をかける。お吸い物の素とバター』 家にあるちょっとしたものや調味料だけで作れるパスタ。「簡単だけど病みつきになる」「今ハマっています」などのコメントもありました。また「明太子やタラコを冷凍庫にストックしておくとすぐに使えて便利」とお勧めするコメントもありましたよ。 パスタと相性の良い食材を使って手軽にできるパスタ 「家にある◯◯を使ってパスタを作る」とママたちが紹介してくれたレシピはなんと100種類以上。そのなかから家に常備していそうな食材を3つ選んで紹介したいと思います。 1. ツナの缶詰 ツナの缶詰が1つあれば、和風から洋風までさまざまなパスタが楽しめそうです。 『大根おろし・ツナ・細切りの青じそをのせて、お酢を混ぜた麺つゆをかける』 『コーンスープの素を2袋分に少量のお湯を混ぜる。そこにツナを入れてパスタと混ぜながら食べる』 『塩こんぶとツナを混ぜて、和風パスタ』 『ツナマヨパスタ』 『トマト缶とツナの缶詰を開けて、トマトとツナのパスタ』 『ツナ・マヨネーズ・麺つゆを混ぜる』 『パスタに少量のごま油をかけて香り付け。ツナをのせてお茶漬けの素をかける』 2.