<レシピ作者プロフィール> 料理研究家・小説家 上瀧 将郎(じょうたき まさお) 大学時代に小説を出版、ライティング業で学費の一部を稼ぐ。某大手メーカーを退職後、現在は料理研究家の道を邁進中。 料理を始めたきっかけは、小学生のときに共働きの両親の為に夕食を作ったとき、とても喜んでもらえたことがうれしかったから。その後、高校時代に1年間単身アメリカに留学したことで、日本の食を大切にするための仕事をしたいという思いがいっそう強まり、料理研究家への道を歩み始めた。 理念は「世界に1つでも多くの幸せな食卓を創り出す」こと。 Twitter: 連載:バイトッツ!レシピコンテンツ「ジョーさんのジョー出来!」 著書:覇将の戦旗(KKベストセラーズ) (フードコーディネート・編集: フードクリエイティブファクトリー )
絶品 100+ おいしい! 外はカリッと、中はしっとり。噛む程に鶏肉の旨味が広がります。 材料 ( 2 人分 ) 1 鶏むね肉は身の厚い部分に包丁で刺して厚みを均等にし、大きめのひとくち大に切る。塩麹、ショウガ汁をもみ込み、半日以上置く。 揚げ油を160℃に予熱し始める。鶏むね肉の水気を拭き取り、片栗粉をまぶして揚げ油に入れ、ゆっくり揚げる。※塩麹は焦げやすいので、低めの温度で揚げて下さい。 3 (2)を器に盛り、レモン、クレソンを添える。 このレシピのポイント・コツ レシピ:保田美幸|調理 + スタイリング:杉本亜希子|写真:新田理恵 みんなのおいしい!コメント
あさイチ 2020. 05.
2017年4月6日 「塩麹の唐揚げって必ず焦げるんだよね」 「ムネ肉で揚げない唐揚げがあるって本当?」 こんにちは。「唐揚げには目がない」発酵食品勉強中の主婦Maiです♪ 塩麹を使いだしてから、 ムネ肉の美味しさ に気づいた私。もちろん、塩麹の唐揚げもムネ肉でよく作っています! そんな塩麹ツウの私が、「塩麹の唐揚げをチャレンジしてみたいけど…」と迷っているあなたのために、 コツ を伝授いたしましょう。 それがこちら! ムネ肉で揚げない塩麹の唐揚げ を作ろう! 塩麹に鶏肉を どれくらい漬け込めば いいの? 塩麹の唐揚げを 焦げさせない ためには? この 3つ をおさえておけば、家族もニッコリ、私はにんまり!になること間違いナシですよ^^ それでは、さっそく1つずつ一緒に解決していきましょう^^ ムネ肉で揚げない塩麹唐揚げを作ろう! ムネ肉ってホント、塩麹を使うまでは 苦手な食材 でした^^;とにかく、ムネ肉を食べたときの パサパサ感 が美味しさをかなり半減させていたんだよね。 でも、ムネ肉を塩麹に漬け込むことで、 しっとり柔らかく なるんだから驚きだわ。塩麹のおかげで、我が家でのムネ肉出没率は グンッ と上がったもん。しかも、ムネ肉は安いから 家庭の味方 だし! 塩麹唐揚げ 焦げる. おっと、塩麹&ムネ肉論に花を咲かせすぎましたね^^;そんな、ムネ肉を使って揚げない塩麹の唐揚げが出来るとか? そうなんです…。ヘルシーなムネ肉で、 揚げない 塩麹の唐揚げ が作れるんですよ^^ なので、ダイエット中やあっさり食べたいあなたのために、塩麹と 胡椒 バージョンと塩麹と 醤油 バージョンの 2種類 を今からご紹介しますね!
塩こうじ豆腐ハンバーグ 使用した商品 塩こうじ 豚ロースの塩こうじ漬け焼き 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml かぼちゃの塩こうじ冷製スープ 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 鮭の塩こうじ漬け焼き 使用した商品 液体塩こうじ 300ml トマトときゅうりのサラダ~塩こうじドレッシング~ 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml たこの塩こうじ トマト煮込み 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 塩こうじ焼きそば 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 塩こうじ餃子 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 豚肉と野菜の塩こうじプルコギ風 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 野菜の塩こうじ浅漬け 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 鶏のから揚げ~塩こうじ風味~ 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 塩こうじ鍋 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 牛カルビのねぎ塩だれ添え~塩こうじでコクのあるたれに!~ 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 塩こうじ野菜炒め 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 秋~冬におすすめ☆塩こうじのポテトスープ 使用した商品 塩こうじ 液体塩こうじ 300ml 1 2 このページの先頭へ
上記のレシピで塩麹を手作りした場合、出来上がった400g塩麹中、塩が50gですので塩分濃度は12. 5%程度になります。 10gの塩麹に1.25gの塩分が含まれているということになりますね。 減塩中の方は塩の配分を下げれば塩分の調整は可能です。ただ塩分濃度を低くすれば低くするほど雑菌の繁殖リスクは上がってしまいます(=日持ちしなくなる)ので、少量ずつ作るといった工夫が必要です。 塩麹の使い方・人気レシピ 塩麹からあげ 鶏もも肉に塩麹、生姜、にんにく、醤油、酒を揉み込み、ラップして20分置きます。 ごま油、卵、小麦粉、片栗粉をいれ、油であげれば、塩麹唐揚げの完成です。 塩麹からあげは通常のからあげよりジューシーで旨味たっぷりに仕上がりますので、一番おすすめなレシピです。 塩麹からあげのレシピ 詳細はこちら。 塩麹豚 豚バラ肉の全体に塩麹をぬり、ジップロックなどの密封できる袋にいれ、空気をストローなどをつかって抜きます。 炊飯器に袋のまま豚バラ肉をいれ、4時間保温します。 4時間後、保温のスイッチを切り、そのまま常温になるまでゆっくりと冷ましたら完成です! そのまま食べたり薬味を添えたりしても美味しいですが、チャーハンなどにいれるのもおすすめです。 塩麹豚のレシピ 詳細はこちら。 ツナと塩麹のバーニャカウダ ツナ缶を包丁でペースト状になるまで叩き、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、塩麹と一緒に小鍋で5分ほど煮詰めれば、バーニャカウダソースの完成です。 野菜スティックやバケットをつけて食べれば絶品です。 ツナと塩麹のバーニャカウダのレシピ 詳細はこちら。 おすすめの市販の塩麹 塩麹は手作りしたほうがやはりコスパは良いのですが、手間がかかるため、やはり市販のものは便利です。 おすすめの市販の塩麹については別記事にて紹介していますので、ぜひそちらも御覧ください。 いかがでしたか? 醤油麹で絶品！鶏の唐揚げ。 by ゆりぽむさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 塩麹は、肉や魚を柔らかくおいしくするだけでなく減塩にもなる一石二鳥の調味料であることがわかっていただけたのではないでしょうか? ぜひ、食卓に取り入れてみてくださいね!
Rentioの魅力その1 レンタルだからこそ、高額な美容家電もお試し価格で利用できる! 美容家電って、いったん購入して使用すると返品できないですよね。それに、せっかく高いお金を出して買っても、1ヶ月ぐらい経つとまったく使わなくなることも……。そういう意味でも、 事前に2週間ほど自宅でお試しできるのは本当にありがたいです。 そうですよね。高額な美容家電を気軽にお試しができるのは、すごく嬉しいです。気に入ったものは長く使いたいと思うので、 事前にじっくり試して買うか買わないか選べるのは助かります! 今回は2週間レンタルしてみましたが、製品の良し悪しもしっかり判断できたので、別の製品もまた借りてみたくなりました! リニア車両基地、月内着工 ＪＲ東海、県などに環境保全計画書を提出：中日新聞Web. Rentioの魅力その2 17時までの注文で最短翌日到着! 着払い伝票などの返却に必要なキットも同梱されていて、コンビニで返却可能! それから、 製品がすぐに届いた点に驚かされました。 夜に注文したんですが、「翌日発送」を指定したら、翌日の朝にはもう届いたんです! それに、 旅行先にレンタル品を届けて、滞在先で返却するなんてこともできるみたいです。 これは便利ですよね!航空会社によっては、飛行機に乗るときに美容家電を持ち込むと、荷物の重量制限をオーバーすることがあって……。その場合は追加料金を払わないといけないので、旅先で受け取れるレンタルサービスはとても助かります。 Rentioの魅力その3 美容家電だけでなく、カメラから生活家電まで厳選された2, 300種類以上の最新家電がレンタル可能!
JR東日本 千葉支社 新型車両 E131系 R9・R10編成 幕張車両センターで2021年2月18日 報道むけに公開 製造は総合車両製作所 新津事業所(J-TREC) プラットフォームはオールステンレス鉄道車両 サスティナ(sustina) 編成構成:2両編成(1M1T) 最高速度:110km/h 車体幅:2950mm(拡幅車体) 座席1人当たりの幅:460mm 制御方式:VVVFインバータ制御(SiC素子)回生ブレーキ 主電動機:全閉型誘導電動機 コンプレッサ:スクロール式(オイルフリー) 戸閉装置:電気式(ラックアンドピニオン方式) ワンマン運転対応機器(乗降確認カメラ等): あり 投入線区 : 内房線 木更津~安房鴨川 外房線 上総一ノ宮~安房鴨川 鹿島線 佐原~鹿島神宮 鉄道チャンネルyoutubeは動画コンテンツを、毎週更新中! 【最新クーポンあり】2021年おすすめ美容家電4選 - インフルエンサーがレンタルでお試し！ | マイナビニュース. 水曜日18時は、LINE LIVE「しゃべ鉄気分!」を同時生配信! ぜひチャンネル登録を! ◆鉄道チャンネル公式YouTube 道チャンネル546 ◆LINE LIVE「しゃべ鉄気分!」 ◆鉄道チャンネル/tokyochips サブアカTwitterは 記事配信のほか グルメや街ネタ ガジェット 試してみた系いろいろ投稿中!
【クーポンコード】mnvnwsbeauty 【有効期限】2021年8月31日(火)注文完了分まで 【注意事項】美容家電を含む注文のみ利用可能/月額プランの場合は初月のみ対象/他クーポンとの併用不可/特別プランや商品購入等は対象外 ▼クーポンの使い方 1. Rentio(レンティオ)でレンタルしたい商品のページからお届け日を選択し、カートに入れる 2. 地方鉄道 前面展望百選 歌. ショッピングカート画面を開き、「レジに進む」を押す前に「クーポンコードを使う」を押してクーポンコードを入力 3. クーポンコード 【mnvnwsbeauty】 と入力すると割引が適用された金額が表示され、10%OFFになります。 美容家電を【10%OFF】でレンタル → meecoさんがレンタル! Panasonic パナソニック エアーマッサージャー レッグリフレ 私は座っていることが多い職業柄、いつも脚のむくみで悩んでいて。「Panasonic エアーマッサージャー レッグリフレ」は前から気になっていたんです。実際に着用してみると、しっかりと圧がかかってふくらはぎを充分にほぐしてくれるので、むくみも解消されました! ふくらはぎだけではなく、すね周辺の筋肉まで脚全体を360度マッサージ。運動後の疲れや立ち仕事、ヒール疲れを和らげてくれます。 レンタルはこちら→ Rentioから「Panasonic エアーマッサージャー レッグリフレ」が届いた様子(meecoさん撮影) それに、着けたまま仕事もできて便利です。気持ち良すぎて、1日10分の制限時間以上にやりたくなるほど(笑)。あとは、思っていたよりもコンパクトで、収納にも困らなそうでした。 「Panasonic エアーマッサージャー レッグリフレ」をレンタル → はーたんさんがレンタル! Panasonic 導入美顔器 イオンエフェクター 高浸透タイプ 以前は美容皮膚科でピーリングとイオン導入の施術を受けていましたが、こんなご時世ですし、最近は自宅でケアをしています。今回はイオン導入を家でもやってみようと、Panasonicの導入美顔器「イオンエフェクター」の高浸透タイプをレンタルしてみました。 プレケアモード、保湿モード、スキンクリアモード、クールモードなど6種類の搭載で、これ1本で潤いとハリのある肌に導きます。 レンタルはこちら→ 使用イメージ。いつものスキンケア化粧品を、肌に一層浸透させてくれます 皮膚科だと電流が強いので、肌がピリピリしたり痛みを感じたりすることがありました。でも、これは使い心地が本当に気持ち良い!自宅でやるなら十分だと思います。それにイオン導入だけじゃなくて、保湿や角質ケアなど、いろいろな機能を1本で行えてとても便利です。 「Panasonic 導入美顔器 イオンエフェクター 高浸透タイプ」をレンタル → 「いきなり買うのはちょっと……」そんな人にこそRentioがオススメ!
ブログ記事一覧(新しく書かれた順) / 181~200件を表示しています 全524件 津軽海峡フェリーの函館フェリーターミナルに来ています。今日はこれからフェリーで青森まで向かいます。2016年に北海道新幹線が開通し、青函トンネルの役割がより長距離化したことで、青函フェリーと共に利用が... C11形325号機の営業運転開始を記念し真岡鐵道とコラボレーションした記念券を発売いたします! (PDF:446KB)|東武鉄道からのおしらせ|東武鉄道公式サイト 東武鉄道では、かつて真岡鐡道にて運行され、芳賀地区... hiroppi1969さんのブログ きょんばんわー!!4月以来の思い出の町100選をやります。今週は埼玉県シリーズで行きます。今回は所沢市についての話です。所沢市は埼玉県南西部にある市で、埼玉県内で人口5位の市だそうです。鉄道は西武鉄道の...
ライフ 編集者にまかせてちょ~査団スペシャル 気になる岡山の街ネタ調べます!まかせてちょ~査団スペシャル 情報掲載日:2021. 05. 08 ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。 Mission_77/心癒される車窓の風景、鉄道ファンの心をつかむグッズ、マンホールと話題満載! 倉敷が誇る「ピーポー」の魅力を調査せよ。 水島工業地帯と共に誕生。「水島臨海鉄道」で近場のプチ鉄道旅。 こんにちは。『まかせてちょ~査団』の団長Mです。 岡山県内のあらゆる鉄道スポットを紹介し、裏テーマ「鉄道ロマン」編と称して非公式にシリーズ化してきた『まかせてちょ~査団』。ジオラマ&コレクションの世界を通じて鉄道の奥深い魅力をお伝えしてきたわけですが、ついに本物の鉄道にライドオンします! 地方鉄道前面展望百選44. 今回ご紹介するのは、倉敷市内を走る『水島臨海鉄道』、通称「りんてつ」。倉敷市中心部から水島までのエリアを結ぶ西日本唯一の臨海鉄道で、通勤・通学やお出かけの足として倉敷市民の生活に欠かせない存在です。 地域密着のローカル線として知られていますが、実は鉄道ファンならずとも楽しめる、多彩な魅力を秘めているんですよ。 とはいえ、生活エリアによっては「乗車する機会が少ない」という方もいらっしゃるかもしれません。かくいう団長Mも「りんてつ」に関してはまだまだ知らないことだらけ。 せっかくなら近場の鉄道旅を味わう気分で乗車し、その歴史や魅力、楽しみ方のポイントを探りたいと思います! 最初に訪れたのは、始発駅となる『倉敷市駅』。『JR倉敷駅』の西側にあり、1日あたり約5000人(令和元年度調べ)もの乗客が利用しています。 ガイド役を務めてくださるのはスタッフの大森さん。よろしくお願いします! 「ご乗車ありがとうございます。『水島臨海鉄道』は片道10. 4キロメートルを10駅でつなぐローカル鉄道です。1970年(昭和45年)に『旧三菱重工業水島航空機製作所 』 の専用線として設立され、2020年に50周年を迎えました」 半世紀も倉敷の街を走っているのですね! そもそも「臨海鉄道」って何ですか? 「臨海鉄道は、国鉄(現JR)と連携して貨物を全国に輸送するために設立された、主に臨海部の工場と国鉄(JR)をつなぐ地方鉄道ということになります。この鉄道は、旧三菱重工名古屋製作所の工場誘致に伴い設立されました」 「開業当時は物資輸送を行う列車と、三菱重工関連の人たちを乗せるための専用列車が運行していました。しかし空襲で工場が全焼したり、戦後は鉄道自体の経営体制が変わったりと紆余曲折があり、現在の『水島臨海鉄道株式会社』になったのは1970年(昭和45年)からです」 水島工業地帯と密接に関わる鉄道なのですね。 「トリビアでいうと、昔は高梁川が西と東の2本に分かれていたって知ってました?