ホーム 食品の豆知識 2021年6月25日 南国感が漂う見た目・色身のドラゴンフルーツ 。東南アジアや中国・台湾などに旅行へ行かれた方などは、よく見かけた!朝食に食べたよ!なんて方も多いのではないでしょうか? 英語でpitaya (ピタヤ) とも呼ばれるドラゴンフルーツは、 中南米・東南アジア・中国や台湾などで主に栽培 されており 、 日本でも沖縄などで栽培され食べられて います。 今回は、 ドラゴンフルーツって甘くない? おススメの食べ方 食べ頃のドラゴンフルーツの特徴&腐ったドラゴンフルーツの特徴 などを詳しく見ていきますよ。 スポンサードリンク ドラゴンフルーツは甘くない? ドラゴンフルーツの種を植えてみた｜ガジュマル日和. ドラゴンフルーツには様々な種類があり、 皮の色身・果肉の色身は白・赤・ピンク・黄色など があります。 サッパリとした味わいで、シャキシャキとした食感 のものが多く、 見かけよりも甘くない ものが一般的です。 日本で販売されている殆どのドラゴンフルーツが輸入品 です。 ドラゴンフルーツは収穫後に熟さない果物 で、 完熟する前に収穫・出荷されているため甘味を感じられないものが多い です。ちなみに 完熟したものは糖度が約20度とも言われており、本来は甘味の強い果物 なんですよ! ドラゴンフルーツの食べ方 見た目の鮮やかなドラゴンフルーツは切ってそのままでも美味しく頂けますが、様々な食材と掛け合わせると更に食卓が華やかになるのでおススメですよ。 はちみつ よくアレンジされる はちみつ×ドラゴンフルーツ は、 甘さ控えめのドラゴンフルーツにピッタリな掛けあわせ です。ドラゴンフルーツのままは食べにくい・・・と感じられる方は是非お試しくださいね。 サラダ レタス・ベビーリーフなどのグリーン×赤・白のドラゴンフルーツ のサラダ は、 見た目からも元気になれる一品 です。ドラゴンフルーツは甘味が少ないため、 濃い味のドレッシングが丁度良い ですよ。 スムージー 食欲のない日の朝食やダイエット中 にはピッタリのスムージー。見た目も可愛らしいですよ。 バナナやピーチ×ヨーグルトや牛乳×ドラゴンフルーツ 甘味の少ないドラゴンフルーツとお好みの果物をミキサーなどで混ぜ合わせると飲みやすく なります。お好みで ヨーグルトも使用すると、便秘解消効果 がありますよ! ドラゴンフルーツの食べ頃の見分け方 ドラゴンフルーツの存在は知っているもののあまり手にしたことは無い・・・なんて方も多いのではないでしょうか?
公開日: 2018年7月22日 更新日: 2020年4月 2日 この記事をシェアする ランキング ランキング
アイスに混ぜて食べて凄く美味しかったので、 どうして食べるのか、ググることもしないまま? 前日にアイスを買っていなかったら、 出来ていなかったので運命の出会いですね(⋈◍>◡<◍)。✧♡ もう、私の口はドラゴンフルーツを欲して今すぐ買いに行きたいほどです。 はまり症^^; すごくお高くても欲しいと思うほど美味しく食べれました(*^v^♡♥)
先日、子供がドラゴンフルーツを頂いてきましたが、 どんな風にカットするのか? どんなフルーツなのか? いまいちわからず、ずっと冷蔵庫内で放置されていました。 そろそろ食べないとなあ・・・・と思い、カットしてみました。 こんな風にカットしてからピンクの皮部分を手でむき、適当な大きさにカット。 味わいは・・・・・・思っていたよりもあっさりめで甘くない 食感はキウイフルーツ。 個人的には甘さが無いフルーツの方が好きなので食べやすかったです。 でも、子供たちには不人気。 頂いてきた張本人でさえ、今で頂いたいちごやぶどうはしっかり食べていたのですが 今回のドラゴンフルーツは一切れで終わり。 フルーツは定番が一番だと改めて実感。 残り半分は母一人で楽しみます! つまあすみのmy Pick
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1989年、林原は独自の「酵素による糖転移技術 *1 」により、業界で初めて、ヘスペリジンにグルコースを付加することに成功しました! この技術により、難水溶性のヘスペリジンの水溶性を約10万倍まで高め、 「 林原ヘスペリジン ® S (糖転移ヘスペリジン)」として販売しています。 林原が糖転移ヘスペリジンの開発を始めたきっかけは、同じ糖転移技術を使った安定型ビタミンCの研究中に、ビタミンCを助ける素材としてビタミンP *2 に注目したことでした。 これまで、ビタミンPに関する臨床データを含む様々な薬理作用が発表されてきた中で、ヘスペリジンの研究開発に着手し、糖転移ヘスペリジンが誕生しました。 *1: 酵素の働きにより物質へ糖を結合させることで、物質の安定性や水溶性を付与または向上させることができます。 長年の酵素研究で培った世界に誇る林原の得意技術の一つです。 *2: ビタミンPは、ビタミンに近い働きをするビタミン様物質で、ヘスペリジン、ルチン、ケルセチン等の総称です。 林原では、この糖転移ヘスペリジンに関する試験・研究を積極的に行っており、エビデンスも揃っております。 林原は 「ヘスペリジン研究会」 に協賛しています。 柑橘由来の多機能ポリフェノール! 林原ヘスペリジン ® Sとは みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、林原独自の糖転移技術で約10万倍までに高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。さらに体内への吸収性も向上し、ヘスペリジン本来のビタミンP作用を引き出すことにも成功しました。 【特定保健用食品の関与成分】 林原へスぺリジンSの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 林原へスぺリジンSの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 原材料名表示 食品に使用した場合の原材料名表示です。 【添加物表示】 酵素処理ヘスペリジン、糖転移ヘスペリジン、糖転移ビタミンP、ヘスペリジン 性状 ごくうすい黄~黄褐色粉末で、わずかに特異なにおいがある 賞味期限 製造日より36ヶ月 保存条件 1kg:直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。 10kg:直射日光、高温多湿な場所を避け、室温で保存してください。 製品形態 1kg アルミラミネート袋入り 10kg ダンボール箱入り(内袋:10kg アルミラミネート袋×1) 規格 (抜粋) 総ヘスペレチン配糖体量 *1 85.
【ヒト試験】 研究1: 用量依存性試験 降圧治療を受けていない、I度高血圧の男女、162名を対象とし、mGHESを含むしょうゆ (mGHES 17. 2 mg/15 mL/日、37. 5 mg/8. 5 mL/日、71. 3 mg/8. 5 mL/日) と、mGHESを含まないしょうゆ (プラセボ、15 mL/日 or 8. 5 mL/日) を、お吸い物として毎朝継続摂取させた2つのランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間試験のデータを解析して、降圧量に対するmGHESの用量-反応性を検証した。その結果、全てのmGHES群でSBPとDBPはともにプラセボに対して低下していた。なお、mGHES 17. 2 mg群、37. 5 mg群、71. 3 mg群の各群の間の血圧変化量に差は認められなかった。本解析の結果より、mGHESの1日当たりの摂取量を17. 2 mg以上とした (1) 。 研究2: 長期摂取有効性確認試験 降圧治療を受けていない、正常高値血圧、I度高血圧の男女、112名を対象とし、本品 (mGHES 17. 9 mg/10 mL含有) と、mGHESを含まないしょうゆ (プラセボ) を、通常使用しているしょうゆと置換えて、12週間継続摂取 (10 mL/日) させるランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間試験で、降圧効果を検証した。その結果、12週間後の収縮期血圧および拡張期血圧は、本品群でプラセボ群に対して低下が認められた。正常高値血圧者、I度高血圧者の層別化解析でも、プラセボ群に対して本品群が低い血圧であった。本試験より、本品は正常高値血圧者とI度高血圧者の血圧を低下させることが確認できた (2010196295) 。 出典: (1) 社内報告書 (2010196295) 薬理と治療. 2010:38(4);365-374.