投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邊里英(わたなべりえ) 2020年2月25日 春巻きはいっけん手が込んでいて難しいと思われがちだが、実は簡単に作ることができる家庭料理である。普段の食事としてだけではなく、テーブルに華を添えてくれることからおもてなし料理として食卓に出すのもおすすめだ。ここでは基本的な春巻きの作り方と、具材のバリエーションについて紹介していく。 1. 基本の具材はなに?オーソドックスな春巻きの食材の選び方 巷では春巻きをアレンジしたものが溢れており、実は基本的な春巻き自体をよく知らないという人もいるだろう。いろいろな具材を使ってのアレンジが幅広く楽しめるが、まずは基本的な春巻きに使う食材についてを抑えておこう。 基本的な春巻きに使う材料は、春巻きの皮や春雨、豚肉、たけのこ、ニラ、干ししいたけだ。そして、それに使う調味料と言えば、醤油やみりん、オイスターソース、酒、鶏がらスープの素、ごま油、片栗粉である。 レシピによって多少違いは出るが、豚肉やたけのこ、しいたけ、オイスターソース、ごま油、鶏がらスープの素を使えば、本格的な春巻きの味に近づけることができるだろう。 この基本的な具材以外に、エビチリ春巻きやポテト春巻き、ささみチーズを包んでも美味しいのでおすすめだ。春巻きに限らずだが、絶対にこれを使用しないといけない、というものはないので、冷蔵庫にあるものから好みの食材を選んで皮に巻けば、それだけで立派な一品の完成だ。 2. 春巻きの皮の作り方. 春巻きに必要な下ごしらえとは? 基本の春巻きを作るとき、食材や調味料の数が多くて難しいし手間がかかる、と感じるかもしれない。しかし、ざっくりと手順をまとめると具材を炒めて餡でとじ、春巻きの皮に包んで油で揚げるだけである。 野菜をカットするという工程を除けば、下ごしらえが必要な食材は春雨と干ししいたけくらいだ。ここでは、その春雨と干ししいたけの下ごしらえ方法について紹介しよう。 春雨の戻し方 春雨は沸騰した湯に入れ、菜箸などでかき混ぜながら中火で2分ほど茹でる。ザルにあげて水気を切ってから粗熱をとり、3等分くらいに切り分ける。春雨は1本の長さがかなり長いものもあり、そのままでは食べにくい。春雨の皮に巻いたときに折れ曲がらない程度の長さが理想的だ。 干し椎茸の戻し方 春巻きに使う椎茸は生のものでもよいが、干し椎茸を戻したときの汁を使うと旨味がアップするため、ぜひ干し椎茸を選んで戻し汁ごと利用しよう。 干し椎茸は軽く水洗いをしてから冷水にとり、ラップで落としぶたをして長ければ半日から1日かけて戻す。時間がかかることを念頭におき、時間に余裕を持って戻しておこう。 手間と時間をかけて丁寧に作った春巻きは格別であることに間違いないが、それほど時間をかけられないという人は手軽な方法でもよい。忙しい中でも工夫をしながら料理を楽しんでみてほしい。 3.
8/4・8/11・10/13も掲載感謝♡ 23 R1・7/27 フミイリーゼ様がお弁当に掲載して下さいました♡素敵♡ 24 H30. 春巻きの皮 の作り方レシピ 強力粉. 3/1 クックパッドニュースに掲載して頂きました☆☆☆ (#^^#) 25 2021/5 マイフォルダ保存5000枚超え大感謝♡ 印刷430枚超え♡ 大感謝です<(_ _)> 26 2020. 9. 29発売本。 春巻きを掲載して頂ました。(#^^#) 27 「裏ワザ料理ベスト100」に掲載して頂きました <(^^)>。 感謝でいっぱいです(#^^#) コツ・ポイント パリッと春巻きの基本・・・ 中身の具材をしっかり冷蔵庫で冷やすこと☆☆☆ まだ熱い具材を包むと蒸れてしまい、パリッと仕上がりません(>_<) さらに裏技は・・・ 具を包む箇所だけ春巻きの皮を2重にすること☆☆☆ このレシピの生い立ち 春巻きの好きな子供のために(#^^#)。 春雨が具材の水分や味をしっかり吸い取って包みこんでくれるので、必ず入れています♡ 春巻きの定番具材は春雨+きのこ類(旨みがあり味が良くなる為)+肉は必須です(笑)
あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の揚げ物 料理名 春巻きの皮 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 3 件 つくったよレポート(3件) ぴーちゃんが大好き 2015/06/14 14:16 わんっ☆ 2013/03/13 00:27 ☆☆もぐたん☆☆ 2013/02/21 23:18 おすすめの公式レシピ PR その他の揚げ物の人気ランキング 1 位 鶏むね肉のやわらかとり天 2 <定番シリーズ>肉汁じゅわ~!サクッと豚の大葉巻き 【油淋鶏】ネギダレが最高♪ 4 めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し あなたにおすすめの人気レシピ
塩と山椒の粉を混ぜておく(山椒塩)。 2. ホタルイカは目を取り除き、キッチンペーパーで水分をよくふき取る(水気が残っていると、皮が破れやすくなるので大事! )。 【関連記事】 【レシピ】山芋とチーズ、トマト、大葉の春巻き 【レシピ】サツマイモとゴルゴンゾーラ、ドライイチジクの春巻き 【レシピ】里芋と、春菊の茎、桜えびの春巻き 【レシピ】菜の花と蕪の春巻き 【レシピ】とろとろ春菊とコリアンダーシードの春巻き
最終更新日: 2020-10-15 エディター厳選のプチプラコスメをご紹介する連載企画「 #プチプラコスメは水曜日に 」。今回は excel(エクセル) から発売されるシングルシャドウを徹底レビュー。美のプロやインフルエンサーたちから「可愛い!」と発売前から絶賛されている本製品。エディター本気の全色スウォッチでご紹介していきますので、気になる色をぜひ見つけてみてください。 エクセル アイプランナー S/R/F/D 全20色 各¥900 2020年10月20日(火)発売 ▼WEBエディター ORITAが 試しました! S(SHINY)タイプ 「S」タイプは、高輝度ガラスパール×カラーパールの美しいきらめきが特長。淡いカラーの4色展開で、そのまま単色使いするとナチュラルな明るい目元に。色の上に重ねてもにごらず、上品な艶と立体感が生まれます。 S 01 ピュアブロンズ 上品に艶めくブロンズゴールド S 02 フルムーン 月のように輝くウォームベージュ S 03 ピンキズム うるみ目効果抜群のヌードピンク S 04 アイシーアイリス ブルーの透明感を秘めたラベンダー R(RICH)タイプ 「R」タイプは、リッチな高発色と繊細なツヤで色遊びを楽しめます。シリーズのなかで、一番ポップなカラー展開ですが、どれも落ち着いた色みで肌なじみも良いのがポイント。トレンド感のあるバーガンディや、イエローなども揃っているので「秋メイクに取り入れてみたい」と思っていた方は、ぜひお試しを。このプライスなら、多色買いも叶います! R 01 バニラムスク 光を集めるハイライトベージュ R 02 セレモニー 立体感を作り出すシェルピンク R 03 ルバーブジャム 色香を仕込むプラムピンク R 04 トウキョウレディ 都会的な印象のバーガンディレッド R 05 シナモンフィグ 甘さ控えめのくすみピーチベージュ R 06 ターメリック 眼差しを彩るマスタードイエロー F(FLUFFY)タイプ 「F」タイプは、ふんわり&しっとり質感がポイント!("ふんわり"の"F"と覚えました)肌にピタッとなじみ同化するセミマットタイプで、アイホールにベースカラーとして仕込むのがおすすめ。グッと秋らしい、赤み~ブラウン系のカラーが揃っていて、どれにしようか悩んじゃう! F 01 ラストナイト 血色感を潜ませるメロウなピンク F 02 ナツメグ ふわり柔らかなスキニーベージュ F 03 ベッドサイド まどろみへ誘うダスティモーブ F 04 サンダルウッド 優しく包み込むフォギーブラウン F 05 ラブソング 純愛を思わせるピオニーピンク F 06 チリペッパー スパイシーなキャロットオレンジ D(DAZZLE)タイプ 大粒の偏光パールを配合した「D」タイプ。高い透明感で、重ね方も自由自在!
商品情報 excel/エクセル 2021年春 新作コスメ 『エクセル スキニーリッチシャドウ』 種類:新1色 価格:1, 500円(税抜) 『エクセル アイシャドウ ブラシ M』 価格:1, 300円(税抜) 『エクセル アイシャドウ ブラシ S』 価格:1, 200円(税抜) 2021年3月16日(火)発売 販売場所:全国のバラエティショップ、ドラッグストア、量販店など
商品情報 excel/エクセル 2021年春 新作コスメ 『エクセル スキニーリッチシャドウ』 種類:新1色 価格:1, 500円(税抜) 『エクセル アイシャドウ ブラシ M』 価格:1, 300円(税抜) 『エクセル アイシャドウ ブラシ S』 価格:1, 200円(税抜) 2021年3月16日(火)発売 販売場所:全国のバラエティショップ、ドラッグストア、量販店など
赤みメイクで上品な女性らしさアップ! 新色が発売するたびに即完売となる店舗が出るほど大人気! ブラウンベースの4色パレットアイシャドウ 『エクセル スキニーリッチシャドウ』 に、新色となる 「SR11(ブリックブラウン)」 が新登場! 繊細なパールをたっぷり配合した赤みブラウンパレットで、温かみのある目元を演出してくれる。また今回、エクセル初となるアイシャドウブラシも登場! テクニックいらずで美しい仕上がりを叶えてくれるアイシャドウ専用ブラシだ。そんな2アイテムの使用感や仕上がりをさっそく確かめてみた。 エクセルから大人気シャドウの新色&アイシャドウ専用ブラシが登場!! 常盤薬品工業株式会社(兵庫県神戸市) のメイクアップブランド「エクセル」の大人気アイシャドウと言えば、『エクセル スキニーリッチシャドウ』。ブラウン~ベージュ系カラー4色がセットになったアイシャドウパレットだ。今回はそんな人気アイシャドウパレットの新色となる 『エクセル スキニーリッチシャドウ SR11(ブリックブラウン)』(希望小売価格 税抜1, 500円・2021年3月16日発売) をご紹介! 新色のブリックブラウンは、繊細なパールがたっぷり配合されており、ブルーベース・イエローベースどちらにも相性のいい赤みブラウンパレット。やわらかな血色感ブラウンが温かみのある目元に仕上げてくれる。 4色を順番に重ねるだけで、肌なじみ抜群の極上グラデーションが作れるのもポイントだ。ギラつかない大人上品なツヤ感も演出できるため、新生活メイクにもぴったり! そして今回は、エクセルから初めて発売するアイシャドウブラシもご紹介! テクニックいらずでアイメイクを美しく仕上げる繊細タッチのアイシャドウ専用ブラシとなっており、サイズはM、Sの2タイプあるため使い分けが可能。 Mタイプの 『エクセル アイシャドウブラシ M』(希望小売価格 税抜1, 300円・2021年3月16日発売) は、ふんわり発色や目のキワにぴったりの先端シャープな平筆ブラシ。 Sタイプの 『エクセル アイシャドウブラシ S』(希望小売価格 税抜1, 200円・2021年3月16日発売) はポイント使いやぼかし使いにぴったりの密度のあるラウンドブラシだ。 毛は肌にやさしい植物由来原料を37%使用した繊維でできており、3Dクリンプ加工によって高級天然毛のようにしっかりパウダーをキャッチ。さらに人工キューティクル加工によってムラなく美しい発色を実現してくれるという。このお手頃価格でナイロン素材でないのは珍しい!
excel(エクセル)から、2021年新作コスメ情報が到着!シングルアイシャドウ「アイプランナー」の人気の3種の質感〈リッチ・ダズル・フラッフィ〉に、春を感じられる限定色をのせた限定アイシャドウパレット『エクセル アイプランナーパレット』が、2021年1月19日(火)に数量限定発売されます。目元に纏った瞬間、春が訪れるような新作コスメの商品・発売情報をご紹介します! この記事のキーワード キーワードから記事を探す この記事のライター