Description シャキシャキ爽やかな新しょうがが美味しい炊き込みご飯。今回は炊飯器で炊きます。 季節限定のお味を是非!! 作り方 1 米は水で洗い、水につけて15分吸水し、ザルにあげてさらに15分吸水する。 2 新しょうがはスポンジなどで汚れを取り、 千切り にして 酢水 に放ち、ざるに上げ水気を良く切る。 4 ボウルに①の米をいれ、しょう油、みりん、酒、だしを加え、全量で750gにする。 5 炊飯器釜に③を入れ、②の新しょうが、油揚げをのせ、普通に炊く。 6 炊き上がったら、全体を混ぜて茶碗にもり、小口に切った万能ねぎを散らせば出来上がり!…いただきます♪ コツ・ポイント 新しょうがは白さが身上!なので、あまりしょっぱそうな色にならないように気をつけてください。塩分は塩で調えてくださいね~ 緑を添える際、あまり香りが強すぎると新しょうがの風味が消されてしまうので、万ネギぐらいがちょうどいいと思います。 このレシピの生い立ち 新しょうがは漬物だけじゃもったいないのです!! クックパッドへのご意見をお聞かせください
白菜消費レシピ4選 豚キムチロール白菜 2人分 材料: 白菜(外側の葉) 6枚 豚バラ肉薄切り 6枚 キムチ 70g 塩 少々 コショウ 少々 ピザ用チーズ 40g 万能ねぎ 適量 作り方: 1. 耐熱皿に白菜をのせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら、キッチンペーパーで押さえて水気を拭き取る。 2. 白菜の葉の上に豚バラ肉、キムチをのせて手前、両端の順に折り込んでくるくるときつめに巻く。 3. 耐熱容器に(2)を並べ入れ、塩、コショウを振り、ピザ用チーズを散らす。 4. 600Wの電子レンジで3分加熱した後、トースターに入れ、チーズに焼き目が付くまで10-15分ほど焼く。仕上げに万能ねぎを散らしたら、完成! === 白菜のコールスローサラダ 2人分 材料: 白菜 300g 塩(塩もみ用) 小さじ1 ロースハム(細切り) 4枚 コーン缶 30g マヨネーズ 大さじ3 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 少々 コショウ 少々 作り方: 1. 白菜は細切りにする。塩をまぶしてよく揉み込み、10分置く。しんなりしたら、水気を絞る。 2. ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。 3. (2)に白菜、ハム、コーンを加えてよく和えたら、完成! === 白菜とベーコンのクリームパスタ 2人分 材料: スパゲッティ 160g 白菜(ひと口大) 200g ブロックベーコン(1cm幅に切る) 50g オリーブオイル 小さじ1 牛乳 250ml ピザ用チーズ 30g 薄力粉 大さじ1 コンソメ 小さじ1 塩 少々 コショウ 少々 ドライパセリ 適量 作り方: 1. フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ベーコンを加えてカリッとなるまで炒める。 2. 白菜を加え、塩、コショウを振ってしんなりするまで炒める。 3. 薄力粉を全体に振るい入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。ふつふつとしてきたらピザ用チーズを加え、とろみが付くまで弱火で5分ほど煮る。 4. スパゲッティをたっぷりの湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。 5. 【白ワインに合う簡単レシピ】岩下の新生姜と山形だし風ぶっかけそうめん. (4)を(3)に加え、ソースを絡めたら火からおろす。 6. 器に盛り、ドライパセリを散らしたら、完成! === とろとろ白菜スープ 2人分 材料: 白菜(細切り) 300g 溶き卵 1個分 水 400ml しょうゆ 小さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 生姜すりおろし 小さじ1 水溶き片栗粉 大さじ1 ごま油 適量 万能ねぎ 適量 作り方: 1.
Description 白だしを使ったさらに簡単バージョン♪白だしなしは レシピID:1179347 です☆ 材料 (3人分くらい) 作り方 1 生姜は 千切り 、油揚げは 油抜き して縦半分に切ってから2~3㎜幅の 千切り にする。 米は軽く洗いざるに上げ水気を切る。 2 炊飯器に米、白だしを入れ、2合の目盛まで水を入れる。軽く混ぜてから、生姜と油揚げをのせ、普通に炊く。 コツ・ポイント 調味料を入れた状態で炊飯スイッチを押さずにしばらく置いておくと炊いたときご飯に芯が残ることがあるのでご注意を。味付きご飯はすぐに炊くのがポイントです。 このレシピの生い立ち 新生姜ご飯、市販の白だしを使ったバージョン。製品に記載されている希釈割合より少しだけ薄味です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
しょうがの香り豊か◎新しょうがと油揚げで簡単♪ 10 分 (時間外を除く) 材料 (4人分) つくり方 1 米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。 2 しょうがは1cm長さの せん切り にし、油揚げはヨコ半分に切って せん切り にする。 3 炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、 (2)のしょうが・油揚げをのせて炊く(時間外)。 4 炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふり、みつばを飾る。 *米3合の場合は、上記分量の1.5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 297 kcal ・塩分 1. 白ごはんにのっけるだけで完成！ 忙しい日や昼ごはんに使える「どんぶりレシピ」4選. 5 g ・たんぱく質 6. 3 g ・野菜摂取量※ 5 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 新しょうがを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
缶保存や 下処理がされている状態 でホンビノス貝が販売されていないかを探してみたところ、 食べチョクで 東京湾水産さん の 急速瞬間冷凍 ボイルホンビノス貝 を見つけました。 下処理とボイルまで調理済みになっているので、 使いたい時に冷蔵庫で解凍しておくだけ で調理ができる非常に便利な商品です。 剥き身は全量で800gですが、 200g×4パックに小分けされている ので、 使いたい分だけ 利用 ができます。 しかも 保存期間も長い ので一度に使い切らなくても良いところもポイントです。 急速瞬間冷凍しているので、美味しさを保ったまま冷凍庫で2〜3ヶ月保存可能だそうです。 ホンビノス貝を実食!どんな味? 私自身の予想としては、ふわふわで柔らかく磯の香りがすると思っていたホンビノス貝。 茹でて味を確かめてみたところ、 身はしっかり引き締まっていて歯ごたえがありました 。例えるならホルモンのような噛みごたえです。 味は 貝の出汁が濃いめで磯の香りを強く感じ 、 貝の出汁を堪能できるスープや酒蒸しが合うのかなという印象を受けました。 あさりの肝のような部分が少ないので、 肝が苦手な人も食べやすい貝 です。 予想していたふわふわな身ではありませんでしたが、溢れる貝の出汁は色々な料理で 味に深みを出してくれる食材 になります。 ホンビノス貝のおすすめレシピ3選 下処理をしておけば簡単にすぐに調理ができるので、その中でも美味しかったレシピをご紹介します。 材料入れて10分でできる絶品ワイン蒸し 【材料(3〜4人分)】 ホンビノス貝 200g 白ワイン 60cc ニンニク ひとかけ バター 10g×2 パセリ 適量 胡椒 適量 【作り方】 1. 加熱前のフライパンにバターを落として下処理をしたホンビノス貝と白ワインを入れます 2. 10分ほどで全ての貝がひらいてきます(開いていない貝は取り除いてください) 3. 最後に追いバター10gをとパセリと胡椒を適量かけて完成です 【一言アドバイス】 ワインの香りが貝の出汁が合わさって匂いだけで美味しいことがわかります。 追いバター をすることで香りもコクも深まるので、ぜひ乗せてから召し上がってください。 貝の出汁を堪能!豆乳クラムチャウダー 【材料(3〜4人)】 ホンビノス貝 200g(下処理後) 玉ねぎ 1玉(200g) マッシュルーム 1パック じゃがいも 2個 豆乳 150cc コンソメ 1片 白ワイン 大さじ2 有塩バター 15g パセリ 適量 塩胡椒 適量 水 150cc 1.
たまに迷っていると、お店の人が「これ美味しいよ~」と指差してくれたりします。私も未だに食材名が分からないものがたくさんありますが、 見た目で決めても大抵ハズレなし です。あれもこれも気になって選びたくなりますが、 煮込むと結構な量になるので要注意! 食べきれないともったいので、一人で夜食的に食べるなら2〜3品、「ちょっと少ないかな…?」くらいに留めておいてちょうど良いはず。 *だいたいこの量で二人分くらい 私のお気に入りは、練り物系、マコモ茸、豚耳、葉物のお野菜。台湾人が口を揃えてオススメするのは、インスタントヌードルの「王子麺」です! 【食べるぜ台湾○○】京都で手軽に小籠包を味わう！台湾タンパオ京都店 – 【食べるぜ台湾】八角なしのおいしい台湾旅行「ビール好きおやじのB級台湾グルメ食レポ」. ②食材とトングをお店の人に渡す 食材を選び終えたら、食材の入ったザルとトングをお店の人に渡します(この時にお店の人が量を調整するために食材を足してくれることも)。お店の人がザルの中身をチェックした後、値段を伝えてくれるのでその場で支払います(先払いor後払いはお店によるかも)。 中国語が分からない場合は、紙に「多少銭?(=いくら?)」と書いて見せて、そこに料金を書き加えてもらっても良いかもしれません。食材ごとの料金表がないので不安になりますが、だいたい二人分で150元=500円前後ぐらいのことが多いです(安い〜〜! )。 ③お店の人が調理してくれるのを待つ お会計が済んだら、お店の人が調理を始めてくれます。煮込んでいる間はその場で待つことが多いので、整理番号などを伝えられたら覚えておきましょう(お店によっては番号を使用しないケースもあり)。 調理している様子を見ているのも楽しいもの! お店の人が、先ほど渡した食材を一口サイズに切ったあと、醤油ベースの特製スープでぐつぐつと煮込みます。 出来上がったら番号で呼ばれるので、手を挙げるなどしてアピールしましょう。 番号を使用しないお店では、注文した食材を読み上げられることがありますが、そんなの言われても自分のものかどうか分からないよ… という方は、自分の選んだものが鍋のどの場所に投入されて、いつ引き上げられたかをウォッチしていると安心です(笑)。 私は自分のかどうか自信がない時は、周囲の様子を伺いつつ、誰も出てこないようであればお店の人に近づきます(笑)。すると、だいたい「あぁ、あなたのだよ」といった感じで教えてくれるので何とかなります。 ④店内で食べるか、持ち帰りかを伝える これもお店によりますが、調理が済んだあとに「店内で食べるか、持ち帰るか」を聞かれることもあります。店内の場合は「 内用(ネイ ヨン/nèi yòng) 」、持ち帰ってホテルなどで食べる場合は「 外帯(ワイ ダイ/wài dài) 」と言います(店内だとお皿に盛ってくれて、持ち帰りだとビニール袋や紙の容器に入れて渡してくれます)。 またこのタイミングで、「 辣不辣(ラー ブラー/là bú là)?
こんにちは!キュレーターのROMYです。 台湾にはたくさん魅力的なものがありますが、中でも私が愛してやまないもの…それはズバリ、 "夜市(イエシー/ yè shì)" ! あの熱気あふれる雰囲気。所狭しと並んだ台湾グルメに洋服、靴、アクセサリーなどなど。とにかく心惹かれるものがぎっしりと詰まっているところ、それが夜市なのです! そんな夜市には、ぜひ食べていただきたいものが多数ありますが、コレは絶対に食べなきゃ損っ!と声を大にして言いたいのが「 滷味(ルー ウェイ/lǔ wèi)」 です。 「え、何その"歯"みたいな漢字?全然どんなものか想像つかないしコワイ・・」「そんな食べ物ガイドブックで見たことないんだけど・・」と怪訝に思ったあなた。安心してください。 この滷味、台湾に遊びに行く友達には必ずオススメするのですが、これまで結構色んな人がチャレンジしてくれています。そしてみんなに感想を聞くと「 予想以上に美味しかった! 」「 台湾で食べたものの中でベスト3に入る〜! 」と口を揃えて言ってくれるほどの絶品グルメなんです。 滷味(ルーウェイ/ lǔ wèi )とは? 「 滷(lǔ) 」という日本人には馴染みのない漢字ですが、中国語で「煮込む」という意味があります。つまりこの料理は、簡単に言うと薬膳の沢山入った醤油ベースのスープでさまざまな食材を煮込んだ料理のこと。具材には肉もあり、魚介類もあり、野菜もあり… ということで、日本でいうおでんのような存在に近いかもしれません。 こんな風に店先にずらりと食材が並んでいるのが滷味のお店の特徴ですが、メニュー表があるわけでもないので、オーダーの仕方がよくわからないですよね。 夜市でも昼間の街中でもよく見かけるルーウェイ屋台ですが、一体何のお店か分からず横目で見て素通りしていた… なんて方も結構いるかもしれません。 滷味(ルーウェイ)をオーダーしてみよう! 注文の仕方を知らないとなかなかハードルが高いですが、一度覚えればカンタン! 間違いなく美味しいので、ぜひトライしてみてください! ① 好きな食材を選ぶ まず、店先に並んだたくさんの食材の中から、好きなものを選んでトングを使ってザルに入れていきます。 野菜、お肉、キノコ、練り物など、よりどりみどりで見ているだけで楽しい♪ あまりにたくさん食材が並んでいるので、正直何を選べばいいか分からないと思いますが… 日本のおでんを注文する感覚で、直感で好きな食材を選べばOK!
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