今年もあっという間に半年が過ぎてしまい7月に入ったが、毎月、新しいメニューに換えているの福家の「日替わりランチ」も今日から7月のメニューになった。 今月は夏の野菜の茄子を使った「麻婆茄子」や玉子を入れて味をマイルドにした「豚キムチ」といった夏向けのおかずの他にお客様からの要望で「メンチカツ」を入れることにした。 その「メンチカツ」に付いて何人かのお客様と話をしていたところ、関西では「メンチカツ」ではなくて「ミンチカツ」と呼ぶということを知った。 東京では「ミンチカツ」とは聞いたことがないので、本当に関西では「ミンチカツ」と言うのか調べてみたところ実際に関西の洋食屋では「メンチカツ」ではなく「ミンチカツ」と呼ぶらしい。 まず、「メンチカツ」の由来だが、東京の洋食屋さんが「minsed meatcutlet」「ミンスミートカツ」という商品名で、ひき肉(minsed meat)を使用したカツを売り出したのが始まりのようで、いつのまにか呼びやすいように「メンチカツ」になったようだ。 ただ、それならば、なぜ「ミンスカツ」にならなかったのだろうか?
【まとめ】メンチカツとミンチカツ、どう違う? メンチカツとミンチカツはほとんど同じ料理ですが、地域によって呼び方が異なることがわかりました。その材料や歴史も全然違う料理なんて、不思議ですね。でもどちらも美味しいことに違いはないし、どちらでも良いかな! あわせて読みたい雑学記事 ・ ひき肉とミンチの違いは?英語圏でミンチは通じない? ・ 沖縄の揚げ菓子「サーターアンダギー」の気になるカロリーは?その不思議な名前の由来も紹介 ・ 韓国料理でよく使う「チゲ」とはいったいどういう意味?チゲ鍋は間違いなの? ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 出典: Wikipedia(メンチカツ)
「メンチカツ」と「ミンチカツ」はほぼ一緒のものですが、 地域によって呼び方が違います 。 関東が「メンチカツ」で関西が「ミンチカツ」。 また、関東では豚と牛の合いびき肉を使うことが多いですが、関西では牛のひき肉を使うことが多いです。 先にできたのが「メンチカツ」ですが、ひき肉を表す和製英語だと「ミンチカツ」の方が正しいような気もする商品。 「メンチカツ」になった経緯も詳細不明なので、今後も議論になっていくでしょう。 あれやこれや言うのは楽しいですが、ヒートアップするとグループが2つに分かれたり、夫婦ゲンカの原因にもなりかねません。 いかがでしたか? 今回は「メンチカツ」と「ミンチカツ」の違いについてお伝えしました。 日本で生まれた洋食というのは確かですが、「メンチカツ」、「ミンチカツ」のどちらが正しいと言い切るのは難しいですね。 美味しければどちらでもいいというような寛容な心で相手の意見も聞くようにしましょう。 ぜひ参考にしてみてください。
2017年5月13日 あなたは「メンチカツ」と「ミンチカツ」のどっちで呼んでいますか?
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コロッケとおぼしき、サクサクの厚い衣にかぶりつくと、じゅわりと肉汁があふれ、口の中に広がるうまみとこってりとした味わい...... 屋台などでも売られているこの食べ物を、あなたは「メンチカツ」と呼ぶだろうか。はたまた「ミンチカツ」と呼ぶだろうか。 その実態を調査すべく、Jタウン研究所で行った 「メンチカツ? ミンチカツ? あなたはどう呼ぶ」 (2018年1月30日~3月19日)。結果はかなり拮抗したが、一方で明瞭な地域差が表れた。 「メンチカツ」派が50. 1%、「ミンチカツ」派が49. 7% 総得票数は1192票で、「メンチカツ」派が597票(50. 関東【メンチカツ】と関西【ミンチカツ】の違いに迫る！その真相とは | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 1%)、「ミンチカツ」派が593票(49. 7%)、その他が2票(0. 2%)という結果に。全国的に見ればほぼ半分ずつの呼び分けとなっていることが分かった。 ただ、地域別にみると明瞭な違いがみられた。 まず、北海道~関東地方の東日本の一部と九州地方については、「メンチカツ」派が多数となっている。一方で、富山・岐阜・愛知以西の本州府県では、石川県と山口県を除き、「ミンチカツ」派が多数だ。図を見ると、「メンチカツ」派の都道府県に、「ミンチカツ」派がサンドイッチのように挟まれていることがわかる。 「メンチカツ」派と「ミンチカツ」派が拮抗した(Jタウンネット調べ、白色の県は投票なし) 「メンチカツ」が初めて提供されたのは東京の洋食店で、当時は「ミンツ・ミート・カツ(minced meat cutlet)」の名だったとされ、江戸っ子の訛り・聞き間違いで「メンチ」となったとされている説がある。一方、関西では昭和初期に、神戸市湊川の精肉店が「ミンチカツ」と命名したとされ、そもそもの由来が関東と関西では異なるという説も。 英語の「minced」の発音が「ミンチド」であることを踏まえると、前者の説は確かにありえそうな話ではあるが、何より不思議なのは、西進していくと「ミンチカツ」という呼び方になり、そして九州地方では再び「メンチカツ」派が多数を占める、ということだ。 美味しそうな...... メンチカツ?ミンチカツ? 東京の「メンチカツ」が全国へ広まり、関西圏で呼び方が変わったとすれば、九州地方でも同様の呼び分けを行うと考えるのが自然で、西日本内で呼び方に違いが生まれることはやや考えにくい。仮に、関東圏と関西圏で由来が異なるとすれば、九州地方での「メンチカツ」呼びは、東京由来のものであるという見方もできる。味に違いがあるかどうかまではわからないが、全国の「メンチカツ」――またの名を「ミンチカツ」――の食べ比べをしてみると、それはそれで面白いのかも...... 。
前足を後ろに折り返して切る場合は、切る長さが見えづらいので注意を。 「獣医師コラム」をもっと読む
犬の爪は意外と伸びるのが早く、 そのたびに切りに行くのは 結構大変ですよね。 動物病院やトリミングサロンに 定期的に通っていればやってもらえますが、 いいお値段するところもあったり・・・。 もし自宅でできるようになったら とても楽だと思いませんか? 我が家は大型犬を飼っていますが、 動物病院をとても嫌がるので 自宅で爪切りをするようにしてからは とても楽になりましたよ。 とはいえ犬の爪切りって なんだか難しいイメージがあり、 やり方やコツがわからなかったり、 上手に切れるかわからなくて怖い という方もいると思います。 そんな方のために今回は、 犬の爪切りの頻度と 長さの基本や上手なやり方 をご紹介します。 犬の爪の切り方を動画付きで ご紹介しますので、 この際にぜひ覚えてみてくださいね。 犬の爪切りの頻度はどれくらいでするのがベスト? 犬の爪切りの頻度は 個体差がありますが、 大体の場合は月に1回~2回 です。 よくお外へお散歩する犬は、 歩くことで勝手に爪が 削れてくれるので、 あまり頻繁に切らないでいい 場合もあります。 逆に小型犬で体重の軽い犬や、 あまり散歩が多くない犬は 伸びが早い場合がありますので、 月に2回くらい必要になります。 また歩き方の癖などにより、 後ろ足は削れやすいけど 前足は削れないで爪が伸びる なんて場合もよくあります。 まずは 愛犬の爪をよく観察し、 伸び具合を把握 しましょう。 フローリングやコンクリートを歩く際に カチカチと音を立てているようでしたら 少し伸びてきた合図 です。 犬の爪は伸びすぎると 肉球に刺さってしまうことがあります。 また爪のせいで犬が滑ってしまい 大きな怪我につながります。 愛犬の適切な爪切りの頻度を知り 、 そのようなトラブルが起きないよう 気をつけましょう。 犬の爪切り!長さはどれくらいにすればいい?
)に爪を切るべきかについて、知りたいと思われるかもしれません。犬は体型も体格もさまざまなので、爪のあるべき長さを正確にお伝えすることは不可能です。しかし爪の長さが適正かどうかを知る一番いい目安は、犬が足を下ろしたときにつま先が床に触れないことです。愛犬があなたに向かって来るときにカチャカチャと音が聞こえるようなら、多分爪を切る必要があるでしょう。 筆者紹介 エリン・オリラ メッセージが持つ言葉の力は受け手に伝わり、時に大きな変化をもたらしうると信じるライター。インターネット、出版物と活動の場は広く、執筆内容はインタビュー、代筆、ブログ、独創的なノンフィクションなど、多岐にわたります。SEO(検索エンジン最適化)、ソーシャルメディア全般にも詳しく、フェアフィールド大学でクリエイティブ・ライティングのMFA(美術学修士)を取得しています。ツイッターは@ReinventingErin。さらに詳しい情報はホームページの で入手可能です。