でも、たっぷり栄養のつまったキャベツを全部食べつくしたい! そんな方には " 丸ごとキャベツ煮込み " がおすすめです。 芯や外側の葉も本当に丸ごと全部、おいしく仕上がりますよ。 私ピロコは圧力鍋で " 丸ごとキャベツ煮込み " を作りましたが、もちろん普通の鍋でも調理することができます。 普通の鍋で作る キャベツ丸ごと煮込み 下ごしらえ キャベツの芯を下にして、深く6か所切り込みを入れて、ベーコンを挟む。 1時間以上煮込む 下ごしらえしたキャベツを、そのまま丸ごと鍋に。 ひたひたにつかる程度のスープと、調味料(薄口しょうゆ/塩/こしょう/固形スープの素)を入れて、しっかり蓋をし、弱火で1時間またはそれ以上じっくり煮込む。 圧力鍋で作る 時短でキャベツ丸ごと煮込み 普通の鍋だと1時間ほどかかる煮込みも、圧力鍋なら加圧時間0分ででき上がり。 圧力鍋を使えば " 蒸す&煮込む " が同時にできるので、キャベツにムラなく火が通り、おいしく仕上がるんです。 簡単でわかりやすい料理動画でチェックしてみましょう。 キャベツの甘さと旨みがジュワ~と染み出した深い味わいは、一度食べるとやみつきに。 高圧でしっかり煮込まれたキャベツはかさがグッと減り、外側の葉はもちろん、芯までやわらかくなっています。 栄養が溶け出したスープと一緒に、おいしくいただきましょう! ちなみに、おいしく仕上げるコツは「キャベツの中心までしっかり煮る(=火を通す)こと」。 キャベツ本来の甘みやおいしさが引き出されます。 普通の鍋で作る場合は、じっくり時間をかけて煮るのがポイントです。 煮込み時間が短いと、キャベツの中心まで火が通らないので注意してくださいね。 圧力鍋なら"超時短"かつ"見た目もキレイ" 私ピロコが、丸ごと料理を作るのに圧力鍋を使うのには、3つの理由があります。 超時短でガス代節約 丸ごと料理に、下ごしらえはあってないようなものです。準備に時間がかかりません。 でも圧力鍋を使えば、さらに時短になります。 煮込む時間が極端に短いから、蓋をして少し待てばでき上がり。 本当にそんなイメージです。 しかも、ガス代(電気代)の大幅節約になります。 それに鍋に入れる水分がコップ1杯程度と少ないから、沸騰するまでの時間も短くてすみます。 キャベツの旨みが濃厚に感じられますよ。 ※圧力鍋の水分量は、調理圧146kPaのゼロ活力なべを使用した場合の目安です。 他の圧力鍋をお使いの場合は、添付の説明書を参考に水分量や加圧時間を増やしてください。 栄養をキープ 栄養の面からみても、圧力鍋での調理はプラスです。 普通の鍋だとキャベツを丸ごと煮込むのに1時間はかかりますが、圧力鍋なら加熱時間0分!
2020年4月、ティファールから「ラクラ・クッカー コンパクト 電気圧力鍋」が発売されました。 ラクラ・クッカーは、クックフォーミーエクスプレスの簡易機種です。 少人数のご家庭には、ラクラ・クッカーがおススメです。 ⇒ラクラ・クッカーのメリットとデメリット。 電気圧力鍋で作る ロールキャベツ この方は電気圧力鍋を使って、 ロールキャベツ を作ってます。 使ってる電気圧力鍋は クックフォーミー ではありません。 でも、下準備はどの電気圧力鍋を使おうと一緒ですよね。 1. 玉ねぎをみじん切りにする。 お好みで細かく刻む。 細かく刻んでなくても、圧力鍋なら火は通る。 2. キャベツは茹でるのではなく、レンジで4分チンしてもOK。 芯の部分は取り除く。 取った芯は捨ててもいいけど、もったいないから細かく刻んでタネに混ぜてもOK。 3. キャベツでネタを包む。 キャベツの水はキチンと切ったほうがいい。 もしも、キャベツが破れたら、上から重ねて巻けばOK。 楊枝を使って止める必要はない。 キャベツを押し込んで蓋をする。 破れてるキャベツがあれば、重ねえて使う。 4. 鍋にキャベツを並べるときは、ギッチリつめて並べる。 ギッチリつめて並べても、あたためてるうちに具が小さくなるので、チャンと火が通る。 (補足)泣かずに玉ねぎをみじん切りにする方法。 1. 切れ味の良い包丁を使う。 2. 電気圧力鍋 シリーズ No.13 【ロールキャベツ】 - YouTube. 手早く、みじん切りにする。 3. 刃の面を使う感覚で切る。 力を入れすぎない。(親指と人差し指は添えるだけ。) 滑らせるように包丁を軽く押し出してみじん切りにする。(刃を押し付けると、玉ねぎの細胞が壊れて、そこから目を刺激する成分がでてくる。) ティファールの圧力鍋で作るクリーミーな ロールキャベツ この動画は「 クックフォーミー 」の販売元T-falがyoutubeで公開している動画です。 ティファールの圧力なべ「クリプソ ミニット パーフェクト」を使用使ってチーズと生クリーム入りの ロールキャベツ を作っています。 「 クックフォーミー 」を使っているわけではありません。 ですが、「クリプソ ミニット パーフェクト」も「 クックフォーミー 」も同じ圧力鍋ですから「 クックフォーミー 」でマニュアル操作をすれば作れないわけがありません。 圧力調理の時間は7分。 圧力調理だから味がよく染み、さらに生クリームが入ることでコクが出て、お子様にも大人気のメニューとか。 (肉だねを作る) 玉ねぎ 1/2個 牛豚合いびき肉 300g 塩 小さじ1/2 黒コショウ 適量 パン粉 大さじ1.
柔らかく煮えたキャベツと肉汁たっぷりの肉ダネ。煮込み料理の代表です。 【準備時間:20分】 調理時間: 10分 カロリー:355kcal ジャンル:洋風 レベル:普通
オリジナルレシピ 電気圧力鍋 KPC-MA2 ロールキャベツ レシピ番号: 23 モード: 圧力調理 時間: 45分 密封/排気: 密封 材料 4人分 ・キャベツ 4枚 ・合いびき肉 200g ・塩 小さじ1/3 ・玉ねぎ 1/2個 ・ミディトマト 4~6個 ・スライスベーコン 2枚 [A] ・パン粉 大さじ5 ・卵 1個 ・ナツメグ 少々 ・こしょう [B] ・コンソメ 小さじ4 ・水 500ml ・ブーケガルニ(ローリエでも) 適量 ・塩こしょう レシピ キャベツを軽くゆでて水気を切り、芯の固い部分は削ぎ切りにし、芯に浅く切り込みを入れる。 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mmの細切りにする。 ボウルに合いびき肉、塩を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。[2]の玉ねぎと[A]を加えよく混ぜ合わせ、4等分にし、[1]のキャベツの葉で俵型に包み込む。 内なべに[3]と[2]のベーコン、ミディトマト、[B]を入れて本体にセットする。 ふたをして「自動メニュー」→「レシピ番号で選ぶ」を選択する。 レシピ番号「23」で決定し、再度決定で確定させる。 ふたのレバーを「密封」にセットする。 決定キーで調理開始。 調理終了後、圧力表示ピンが下がっていることを確認し、ふたを開け、器に盛って出来上がり。
ロールキャベツをご紹介。 このレシピは、パナソニックの電気圧力なべ SR-MP300を使用して作成しています。 総調理時間の目安:「調理スタート」ボタンを押してから、圧力ピンが下がり、ふたを開けられるまでの時間の目安です。下ごしらえ、「煮込み」の時間は含みません。 圧力調理、総調理時間の目安:30分 材料(4人分) キャベツ 8枚 A 合いびき肉 200g 卵 1個 たまねぎ(みじん切り) 小1/2個 パン粉(牛乳と合わせる) 20g 牛乳 50mL 塩・こしょう 各少々 パスタ 4本 B トマトの水煮缶(カット) 1缶(400g) 固形スープの素 1個 ベーコン(3cm幅に切る) 2枚 塩・こしょう 少々 つくり方 1 キャベツは芯をそぎ、しんなりする程度にゆで、水けをきる。 2 ボウルにAを全部入れ、よく混ぜ、こねる。 3 1のキャベツを広げ、2を1/8量ずつのせて形よく包み、適当な長さに折ったパスタで留める。 4 圧力なべに3を縦に並び入れ、Bを加える。 5 ふたを閉め、おもりを「密閉」に合わせ、「圧力調理/5分」で調理する。 6 圧力表示ピンが下がったら、「取消/切」ボタンを押し、ふたを開ける。 7 「煮込み/10分」に合わせ、お好みの状態まで煮詰め、塩・こしょうで味をととのえ、「取消/切」ボタンを押す。 出典:Panasonic
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電気圧力鍋 シリーズ No. 13 【ロールキャベツ】 - YouTube
青年海外協力隊の選考試験、不安と緊張が入り混じった感情を抑えて試験会場に向かったのが遠い昔のようです。 私は、 何でもいいから青年海外協力隊になりたい 、という気持ちでは受験しませんでした。 ですのでこれは、そういった気持ちで受験している人に向けた記事ではありません。 最近は青年海外協力隊も人不足で毎回のように募集人数に対して定員割れしているような状況ですので、人気の無い職種を数打てばいずれ合格するでしょう。 ただ私の場合は、 希望する職種に絶対に一発で合格して青年海外協力隊になる という気持ちで試験を受けたので、そういった人のための記事を書きたいと思います。 なぜそこまで切羽詰っていたかというと、私は1次選考が通過した段階で会社に対して青年海外協力隊の選考を受けていることを伝えており、 合格が確定する前からその会社に留まるという選択肢を自ら断っていた からです。 その当時のことは別の記事に詳しく書いています▼ 関連記事 不合格 になってからおめおめと、 オチョ なんて戻る場所は私には残っていませんでした。 どうしても絶対に一発で合格しなけらばならない! と、追い込まれていました。 青年海外協力隊の選考試験、実際に受けるまではけっこう狭き門なんじゃないか、というイメージを持っていましたが、実はこれ間違いで、意外と間口は広いことを知りました。 例えば2017年8月時点で JICAホームページ 上で確認できた情報によると、 応募者(1185人)に対して合格者(469人) 一番競争率が高いといわれる青少年活動職種でさえ、 応募者(200人)に対して合格者(46人) と、4人に1人は合格しています。 しかも全体の要請数に対して合格者数が下回っている状況です。 2016年度秋募集 青年海外協力隊・日系社会青年ボランティア 職種別選考状況(二次選考結果) 要するに、ただ 「青年海外協力隊に合格するにはどうすればよいか?」 と悩んでいる人がいたら「3回受ける」がもっともシンプルな解決方法なのです。 だからこそ・・・ だからこそ、 絶対に落ちれない!一発で合格したい!
家族に協力隊のことを言ってあるか?
という疑問が先立ってしまっていた。 数ヶ月経った頃、ふと"自分のことを考える"ということを随分後回しにしてしまっていたことに気づいた。思い切って日本を離れて考えてみようと決断。フィリピンに語学留学をしながら国際交流をする中で、思いがけずフィリピンの学校や孤児院を訪れ食状況のリサーチをしたり、アンケート結果から考察し課題を持って学校へ授業をしに行ったり、食事相談にのっている自分がいた。「やっぱり、栄養士の仕事が好きなんだ。国際交流も好きなんだ! 」。そう自分の気持ちを再認識できたこと、被災した友達や家族が私の背中を押してくれたこともあって、青年海外協力隊に応募することができた。 私は今、青年海外協力隊栄養士としてここグアテマラにいる。大好きな日本のことを見つめながら、栄養状態の悪い赤ちゃんや子どもが多い地域で現地職員と一緒に県民の健康増進・予防・治療に取り組んでいる。後悔は一切ない。 (協力隊に参加時の応募作品) 前のエピソードに戻る 次のエピソードを読む エピソードコーナートップに戻る
!熊野→名古屋。ボード上げて4秒後にクラクション鳴らされて乗していただきました。笑 お昼は焼肉もご馳走して頂いた。2台ほど乗りついで名古屋。いいね〜ヒッチハイク。おもろすぎる!! — Kyosuke @ケニアで体育教師🇰🇪 (@kyosuke_0724) March 27, 2015 前述したように『面接』で二度もハジかれた私の欠点は『喋り』でした。 別に喋りが全く出来ない、いわゆる『コミュ障』といった訳では無いんですけれども、面接のあの雰囲気が相当無理なんですよね。 大学生ノリで「 うぇえええいいい 」みたい雰囲気一切ありませんからね。 男性 なので、面接負けしないようなメンタルを鍛えるには、 全く知らない人と色々な事を喋るしかない! と考えた私はヒッチハイクを行いました。 名古屋→大阪🐙 京都→福岡🍜 福岡→熊本🐮 総距離: 848km🍃 車数: 8台🚙 時間: 21時間40分⏳ え、日本人? て何度か聞かれたこの 長距離ヒッチハイク旅。 日本🇯🇵離れる前にええ経験できた〜〜 あー楽しかった!! — Kyosuke @ケニアで体育教師🇰🇪 (@kyosuke_0724) December 16, 2015 Kyosuke ヒッチハイクについての記事は中々アクセスあったので是非ご覧ください! 実際に合格した！青年海外協力隊の応募書類を大公開！！ | 夢へ〜薬剤師×青年海外協力隊×留学〜. ヒッチハイカーを乗せてくれる人に多いたった一つの共通点 はい、じゃんぼー!ケニアで体育教師 Kyosuke(@kyosuke_0724)です。 みなさん毎日しっかりと ヒッチハイクや... 知っている人と喋るのでなく見知らぬ人と喋る 。こういった経験があったので、最終的には面接も圧勝し、無事合格できたのかとも思います。 女性 発想力がおかしいけど良かったね 色んな人とたくさんの話をして、面接の練習にもなったりもしましたね。 旅に出る いてもたってもいられず旅に出ましたね。初めての一人旅でした。場所は沖縄県の離島「久米島」 沖縄のゆったりとした感じが自分の焦る気持ちをかき消してくれました。 私の場合、旅に出たことで自分の気持ちを上手いこと整理することが出来た気がします。そういった面でも旅は非常に効果的でしたね。 初の一人旅。4日間の沖縄。那覇、久米島。はての浜。出会い。人の温かさ。料理。どれも最高やったーー。 沖縄最高!!